[ المعكرونة ] طريقة تحضير معكرونة بالدجاج # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | طريقة تحضير معكرونة بالدجاج

المعكرونة بالدجاج

المكوّنات


كوب من مبشور جبن البارميزان.
صفار بيضة.
كميّة حسب الرغبة من الفلفل الأسود، والملح.
ربع ملعقة كبيرة من كل من الأوريجانو الجاف، والزعتر الجاف.
فصّان من الثوم.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
نصف علبة من معجون البندورة.
ست ملاعق صغيرة من الكريمة.
عبوة من معكرونة السباغيتي أو اللينغويني.
بصلتان.
قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طوليّة رفيعة.
أربع ملاعق صغيرة من مفروم الكزبرة.





طريقة التحضير


نسخّن زيت الزيتون في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل والثوم، ورشة من الملح مع التحريك الجيّد حتى ذبولهما.
نضيف قطع الدجاج فوق مقلي البصل والثوم، وننكهها بالفلفل الأسود، والأوريجانو، ونخلط المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد، ونتركها على النار لمدة دقيقتين حتى يصبح الدجاج أبيض اللون.
نسكب معجون الطماطم على خليط المكوّنات السابق، ثمّ نضيف مقدار الكريمة مع التقليب الجيّد.
نضيف المعكرونة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحريك، ثمّ نضيف صفار البيضة للحصول على مزيج صلصة سميك.
ننثر ثلاثة أرباع كوب من مبشور جبن البارميزان، والكزبرة الخضراء مع التقليب قليلاً.
نترك خليط الدجاج والمعكرونة على النار حتى ينضج الدجاج بالكامل.
نرفع القدر عن النار، ونسكب المعكرونة بالدجاج في طبق، ونرشّ وجهه بمبشور جبن البارميزان، ونزيّنه بالبقدونس الطازج، ونقدّمه على الفور.

المعكرونة

المعكرونة أحد أنواع المعجنات الجافة وهي أكلة إيطالية، وانتقلت منها إلى العديد من مناطق العالم العربي والغربي، وذلك بسبب لذّة طعمها، وسهولة إعدادها بالطرق والمنكهات المختلفة، ومنها المعكرونة بالدجاج التي تعدّ من أطباق الطعام الرئيسيّة الشهيّة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائيّة، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة كالفيتامينات، والبروتينات وغيرها، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طريقتين لتحضير المعكرونة بالدجاج.