[ مناسبات عربية وعالمية ] تعرف على طرق تحضير 2 من أجمل أطباق لوجبة الإفطار في عيد الفطر # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | تعرف على طرق تحضير 2 من أجمل أطباق لوجبة الإفطار في عيد الفطر

تعرف على أهم 2 من أطباق الإفطار خلال عيد الفطر المبارك

في جميع البلدان الإسلامية يشرع المسلمون في صلاة العيد في صبيحة أول أيام العيد، حيث يرتدون الملابس الجديدة ويكبرون الله على ما هداهم من فضله، ثم يذهبون أفراداً وجماعات حتى يصلون في المساجد الكبرى في كل مدينة أو في الساحات الواسعة لتجمع صلاة العيد.
وبعد الانتهاء من صلاة العيد يبدأ المسلمون في كل بلد بطقوسهم المعروفة في عيد الفطر من زيارة الأقارب والاتصال على الأصدقاء والجيران من أجل التهنئة بقدوم العيد السعيد، ومن الطقوس والعادات والتقاليد الهامة التي يفضلها بعض المسلمين في البلدان الإسلامية إعداد الحلويات والوجبات الرائعة لتكون اولى وجباتهم في عيد الفطر وبعد انتهاء صيام رمضان.
وقد اخترنا خلال هذا المقال معرفة طريقة عمل طبقين من أهم أطباق إعداد وجبة الإفطار خلال العيد حيث نتعرف على بعض المقادير والمكوّنات وكذلك معرفة خطوات العمل والتحضير لكل وجبة على حدة وذلك من خلال النقاط التالية:


طريقة عمل الثريد
يعتبر الثريد من الأطباق التي تشتهر كأكلة يتم عملها في يوم العيد في الصباح في العديد من البلدان العربية خاصة دول الخليج العربي والأردن وغيرها من البلدان، والثريد من الوجبات والأطباق الشهية ذات المذاق العالي، هذا إلى جانب القيمة الغذائية الرائعة والتي لا غنى عنها وسنتعرف من خلال النقاط التالية أولاً مكوّنات ومقادير عمل الثريد، وثانياً سنتعرف على خطوات العمل:
أولاً المكوّنات
يجب تحضير تلك المكوّنات لعمل الثريد: فخذ من الغنم أو الضأن المقطع – 12 حبة من البطاطس ويتم فرمها على شكل مكعبات كبيرة- 4 حبات من الطماطم- قرنين فلفل أخضر مقطعة إلى أنصاف- ملعقتين من لب الطماطم- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج ويتم هرسه جيداً- 4 حبات من البصل المفروم- 4 فصوص من الثوم المهروس- ربع كوب من زيت الذرة- فلفل أسود- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون- ملح طعام- خبز رقاق – حبتين من اللومي الصحيح- عود قرفة- – ملعقة كبيرة كركم- شطة مجروشة- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
ثانياً..خطوات عمل وتحضير الثريد
بعد القيام بتحضير جميع المكوّنات السابقة لن يتبقى إلا عمل الخطوات من أجل التحضير ومن ثم التقديم، وتتم الخطوات من خلال:تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ثم إضافة عليها البهارات والفلفل الأسود والشطة المجروشة ثم الملح والقرفة والكركم و تقليب قطع اللحم جيداً بهذه المكوّنات جميعاً حتى تذوب فيها تماماً.وضع البصل المفروم ثم تشويحه جيداً في الزيت ثم بعد الوصول إلى اللون الذهبي المميز له يتم وضع الثوم المهروس ثم الزنجبيل ومعجون الطماطم وتقلب المكوّنات جيداً حتى تفوح رائحة البصل والثوم.يتم إضافة قطع اللحم الممزوجة بالبهارات إلى القدر الملىء بالبصل والثوم ثم اضافة معجون الصلصة والطماطم المفرومة ثم وضع مقدار من المياه حتى تغطي اللحم والقدر معاً ثم ترك اللحم في القدر، ثم إضافة البطاطس المقطعة وتركها حتى يصل للتسوية وينضج تماماً.في طبق تحضير الثريد نقوم بتقطيع الخبز المعروف بخبز الرقاق وهو المخصص للثريد ثم يسكب مكوّنات اللحم على الخبز ويتم تقديم الطبق وهو ساخن على السفرة.
طريقة عمل الفسيخ
الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة التي تقدم في مناسبات عدة مثل شم النسيم، وكذلك هناك بعض العائلات المصرية تفضل أكل الفسيخ بعد انتهاء صلاة العيد كتقليد قديم اعتادت عليه هذه العائلات، وعلى الرغم من أن الفسيخ به نسبة كبيرة من الأملاح التي قد تضر الإنسان في حالة الإفراط إلا أن له بعض من القيمة الغذائية مثل عنصر الصوديوم المهم للجسم بسبب كمية الملح التي توجد فيها.
مقالات مشابهة
هنئ أحبابك وعائلتك وأصدقائك.. 40 عبارة تهنئة بعيد...هنئ أحبابك وعائلتك وأصدقائك.. 40 عبارة تهنئة بعيد...
تعرف على 29 من الأيام العالميةتعرف على 29 من الأيام العالمية
2 من أهم المعلومات عن يوم المرأة العالمي2 من أهم المعلومات عن يوم المرأة العالمي
29 رسائل تهنئة بالعيد الاضحى29 رسائل تهنئة بالعيد الاضحى
كذلك الفسيخ يحتوي على 30 سعرة حرارية لكل عدد جرامات فيها وعلى نسب متقاربة من الكربوهيدرات والبروتين والصوديوم بكميات أكبر من أي عنصر، ويتميز الفسيخ مثل أي أكلة من الأكلات البحرية ان لا يحتوي على الكوليسترول بنسبة كبيرة.


وسنتعرف على مكوّنات عمل الفسيخ ثم طريقة التحضير والتقديم على السفرة، وذلك من خلال النقاط التالية:
مكوّنات عمل الفسيخ
يتم تحضير 6 سمكات من النوع البوري- كوب من الكركم- كوب من الشطة الناعمة- 12 فص من الهيل- كوب من بهار البابريكا- أربعة أكواب من الملح.
خطوات تحضير الفسيخ
إذا كانت ترغب الأسرة في تناول الفسيخ في أول أيام العيد فإن تحضيره لابد أن يتم قبل هذا اليوم بأسابيع عديدة فهو من الأكلات التي تحتاج إلى تخزين طويل ولا تحتاج إلى الطهي.
أما خطوات طريقة عمل الفسيخ فيتم غسل سمكات البوري وتنظيفها جيداً من الخارج والداخل، وبعد الغسل توضع السمكات في المصفاة للتخلص تماماً من المياه التي غسلت فيها:
يتم وضع الفسيخ في المكوّنات السابقة الملح والكركم والشطة الناعمة والبابريكا وحشو الفسيخ بهذه المكوّنات ووضعها في الخياشيم بالتساوي ثم تقليب السمك أن جميعها وندهنها بخليط من المكوّنات السابقة جيداً.يتم وضع السمكات في ورق النايلون ورش كمية كبيرة من الخليط ولفها جيداً في ورق النايلون ثم وضع السمك في الثلاجة.يترك السمك البوري أو السمك البوري لعدة أسابيع حتى تنضج تماماً.بعد ذلك يمكن خروج السمك بعد ذلك وتوضع في أطباق التقديم مع تقديمه على السفرة أول أيام العيد، وهناك العديد من النصائح بشأن تقديم الفسيخ حتى تكون وجبة متكاملة في أول أيام عيد الفطر المبارك مثل:تقديم الفسيخ مقطعاً في الأطباق.عصر الليمون على كل سمكة من الفسيخ فالليمون له فوائد كبيرة في تقليل نسبة السمية فيه بسبب زيادة نسبة الأملاح في الفسيخ.يجب تقديم الفسيخ مع الفلفل الأخضر الحلو وكذلك الخيار، وذلك لأن الخضروات لها فوائد عظيمة للجسم، مثل الحصول على المعادن والفيتامينات، ولأنها قد تكون مع الفسيخ وجبة رائعة وذات فوائد متعددة للإنسان.
وعلى الرغم من أننا قدمنا هذه الأطباق، فهناك بعض الأطباق الأخرى التي تقدم في أول أيام عيد الفطر المبارك، وهذه الأطباق مثل أطباق الحلويات التي تقدم في بعض البلدان العربية، هذا إلى جانب أطباق مشتقة من الألبان والبيض المقلي والمسلوق وأطباق البندورة المقلية مع الفلفل الأخضر، وأطباق مربى الفواكه المختلفة والعديد من الأطباق الأخرى والتي تعد في العديد من البلدان الإسلامية الأخرى.


في هذا المقال؛ تناولنا الحديث عن بعض الأكلات التي تقدم في أيام العيد خاصة في صبيحة يوم العيد بعض الصلاة في بعض البلدان، وهي أكلات تقدم بطريقة لذيذة ويحبها العديد من العائلات، وتدخل البهجة والسعادة في أول أيام العيد.

مقالات مشابهة

هنئ أحبابك وعائلتك وأصدقائك.. 40 عبارة تهنئة بعيد...هنئ أحبابك وعائلتك وأصدقائك.. 40 عبارة تهنئة بعيد...
تعرف على 29 من الأيام العالميةتعرف على 29 من الأيام العالمية
2 من أهم المعلومات عن يوم المرأة العالمي2 من أهم المعلومات عن يوم المرأة العالمي
29 رسائل تهنئة بالعيد الاضحى29 رسائل تهنئة بالعيد الاضحى

أطباق لوجبة الإفطار في عيد الفطر

عيد الفطر المبارك وهي والذي يأتي بعد انتهاء فريضة الصيام في شهر رمضان، ويحتفل المسلمون في العالم أجمع بهذا العيد وتتعدد مظاهر الاحتفال في كل بلد وتختلف من مكان إلى آخر، ومع ذلك يتفق الجميع على أن إعداد الوجبات خلال عيد الفطر المبارك من أهم مظاهر العيد في جميع البلدان الإسلامية، في هذا المقال نتعرف سوياً على أهم أطباق لوجبة الإفطار في عيد الفطر، حيث نتعرف على مقادير هذه الوجبات وكيفية تحضيرها وتقديمها للاستمتاع بها خلال أيام السعيد.