[ أطباق جانبية ] قوارب الكوسا بالبشاميل # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | قوارب الكوسا بالبشاميل

قوارب الكوسا المحشيّة بالبشاميل لايت

مدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
ثلاثة أشخاص




المكوِّنات


سبع حبّات من الكوسا المُقطعة لأنصاف ومقورة.
لب الكوسا المقورة.
نصف كيلو من اللحم المفروم خالي من الدسم.
نصف كوب من الشوفان المطحون.
ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
بيضة واحدة.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشّة من القرفة.
حفنة من البقدونس المفروم -للوجه-.


صلصة البشاميل



نصف لترٍ من الحليب خالي الدسم.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ست ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون ناعم.
ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشّة من القرفة.



طريقة التحضير


وضع اللحمة في وعاء عميق وإضافة رشة من الملح، القرفة، البصل البودرة و الفلفل الأسود.
إضافة البيضة إلى الخليط، لب الكوسا والشوفان وتقليب الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
تحضير طبق زجاجي للفرن بحجم مناسب ودهنه بالقليل من الزيت ثمّ رص أنصاف الكوسا في الطبق.
حشو الكوسا بخليط اللحمة المفرومة ثمّ وضع الطبق في الفرن إلى أن تنضج الكوسا واللحم تماماً.
وضع الحليب، الزيت، الشوفان في قدر متوسط على نار متوسطة والتقليب بشكل مستمر حتى يتجانس ويصبح الخليط سميكاً.
تتبيل الخليط ببودرة البصل، القرفة، الملح والفلفل الأسود وتقليب الخليط قليلاً.
سكب خليط البشاميل على وجه الكوسا في الطبق وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم ثمّ تقديمه ساخناً.

القيمة الغذائية للكوسا

القيمة الغذائية
100 غرام من الكوسا
الماء
94.97 غرام
الطاقة
17 سعرة حرارية
البروتين
1.21 غرام
الدهون
0.32 غرام
الكربوهيدرات
3.11 غرام
الألياف
1.00 غرام
السكر
2.50 غرام
الكالسيوم
16 ملليغرام
الحديد
0.37 ملليغرام
المغنيسيوم
18 ملليغرام
الفوسفور
38 ملليغرام
البوتاسيوم
261 ملليغرام
الصوديوم
8 ملليغرام
الزنك
0.32 ملليغرام
فيتامين سي
17.9 ملليغرام
كوليسترول
00 ملليغرام