اليوم: الاحد 28 ابريل 2024 , الساعة: 9:13 ص
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
اخر المشاهدات
- [ سوبر ماركت الامارات ] سوبر ماركت بنت الصحراء # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] شركه البحرين المالية ش .م.ب مقفلة) ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] المنصورة (طبريا) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] مطعم ومقهى بير زيت ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المقاولات قطر ] الشركة الذهبية للتجارة والمقاولات ذ م م GOLDEN UMBRELLA TRADING & CONTRACTING COMPANY WLL ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] رزون ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم الامارات ] مطعم الزيتون الاخضر # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] زون ثنكس ... حائل ... منطقة حائل # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] رتم زون ... بريدة ... منطقة القصيم # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] التزام للاستشارات المالية ... المحرق # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] روما للهندسة ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] ساره كندال # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] شركة ويلدياد للتجارة WELDAID TRADING COMPANY ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] عبد الحافيظ للتجارة و المقاولات ABDUL HAFIZ TRADING & CONTRACTING COMPANY W.L.L ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] نيو زون ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات السلوفاكية الكورية الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] عبد العزيز بن عبد الرحمن المنصور # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- نقليات خوش حال المدينة المنورة /محطة جبل احد اخر طريق العيون # اخر تحديث اليوم 2024-03-19
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام # اخر تحديث اليوم 2024-02-11
- [ تعرٌف على ] كلية الطب (جامعة المنصورة) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] مركز دبي المالي العالمي ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ ملابس السعودية ] معرض ادمز # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] المدرسة الفرنسية للكتاب المقدس والآثار # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المقاولات قطر ] بوجمهور للتجارة والمقاولات Bojamhoor Trading & Contracting Co. W.L.L ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] شركة الرومان بلاس لادارة المكاتب شركة تضامن بحرينية ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] أحمد المنصور الذهبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] ميابي السوشي مركز دبي المالي العالمي ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] يوم علم كندا الوطني # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وكالات سفر الامارات ] ثعلب الصحراء للسياحة والشحن # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ رقم تلفون ] كراج زهير حبيب لخدمات السيارات ... البحرين # اخر تحديث اليوم 2024-03-12
- جل باكازول Buccazole لعلاج فطريات الفم والبلعوم # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين # اخر تحديث اليوم 2024-02-10
- [ فائدةمن كتاب لا تحزن ] سفيانُ الثوريُّ مخدَّتُهُ الترابُ توسَّد سفيانُ الثوريُّ كومْةً منْ الترابِ في مزدلفة وهو حاجٌّ ، فقال له الناسُ : أفي مثلِ هذا الموطنِ تتوسَّدُ الترابَ وأنت مُحدِّثُ الدنيا ؟ قال : لمخدَّتي هذهِ أعظمُ منْ مخدةِ أبي جعفرٍ المنص
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مكتب عصفور للكتابة ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] سبشياليزد فلترز للتجارة Specialized Filters & Trading Co WLL ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] قلة السائل السلوي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] المنصور بن أبي عامر # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فواز شجاع علي العتيبي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] سلطان بن سالمين المنصوري # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] الحملة السورية اللبنانية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] كاونت للحلول المالية والمحاسبة ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- تفسير رؤية خمسة وخميسة في المنام # اخر تحديث اليوم 2024-03-10
- [رقم هاتف] مكتب الاحوال المدنية والجوازات - الرمثا .. اربد.. الاردن # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [رقم هاتف] مدرسة لصناعة و ترميم الأسنان .. المغرب # اخر تحديث اليوم 2024-03-26
- [ دليل دبي الامارات ] ذا لاكشري كلوزيت ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] الأبوة والأمومة عند المثليين في كندا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] كلية التجارة (جامعة المنصورة) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مقاهي السعودية ] كوب زون كافية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] مبنى مستقل ذاتيا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] كندال وشركاه ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فهد ماجد شجاع العتيبي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] متاجر زون كو ... تبوك ... منطقة تبوك # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم السعودية ] مطعم كوكزون # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] اسماعيل ابراهيم بن بكر ادم ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ أطباق الأرز ] طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر في 4 خطوات # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] امازونس ... تربة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مراكز التدريب والتطوير قطر ] يو سي ال قطر - جامعة كلية لندن UCL QATAR - UNIVERSITY COLLEGE LONDON ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] دار التمويل للأوراق المالية ذ.م.م. ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم السعودية ] مطعم فيفث سيزون # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] كلية الهندسة (جامعة المنصورة) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المجوهرات والذهب قطر ] بابيلون مجوهرات قطر Papillon Jewelry QATAR ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] استثمار أجنبي مباشر # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ أطباق رئيسية ] طريقة عمل الملوخية الناشفة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم السعودية ] مطعم ميلتزون # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دول أجنبية ] معلومات عن تركيا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] أبو يوسف يعقوب بن يوسف المنصور # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات عامة قطر ] قطر فينيل كومباني Qatar Vinyl Company Ltd. Q.S.C ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات الوسط إفريقية السلوفاكية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] الفقر في كندا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] كوتشران (كندا) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] الطاقة الشمسية في جنوب إفريقيا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] وجه الصحراء للتجارة ش.ذ.م.م ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] المشعة للتجارة الفنية ذ م م RADIANT TECHNICAL TRADING WLL ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] مطعم سبانتيني روما - شركة تضامن بحرينية ... المحرق # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مؤسسة ربوع نجد للعقارات ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات السياحة والسفر قطر ] مغامرة قطر QATAR ADVENTURE ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات السلوفاكية اللوكسمبورغية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- طريقة تحضير التمرية او المبروكه او المفروكه او الشعثه بالصور # اخر تحديث اليوم 2024-04-18
- أفضل أنواع حبوب الجنسنج في الصيدلية # اخر تحديث اليوم 2024-02-28
- [ شركات الازياء والموضة قطر ] ازياء تركية للمحجبات - قطر Turkish fashion ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-24
- [ مؤسسات البحرين ] مؤسسة زيتون للتجارة ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات الصينية السلوفينية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] جائحة إنفلونزا الخنازير في كندا عام 2009 # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات السلوفينية الكازاخستانية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] سفاري صحراء دبي مع الغداء | بعد الظهر | دون باجي سفاري دبي ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] المنصور بن أبي عامر # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] ديليجنت التجارية Diligent Trading ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] مركز صحى غربى الدوادمى # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات أدوات صحية قطر ] مؤسسة الهنادي للتجاره Al Hanadi Trading ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات الاستشارات الهندسية قطر ] المكتب العربي للشؤون الهندسية aeb-qatar ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مدن أجنبية ] مدينة لاغوس # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] سكان إستونيا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] بابيلون قطر PAPILLON QATAR ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عماد هلال عبدالله المالكي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-02-11
- [ محامين السعودية ] فهد حسن عبدالرحمن الخادم ... الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] سهلان للمواد الغذائية ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] شركة أزياء روما ذ.م.م ... المنطقة الجنوبية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] بطولة العالم لكرة اليد للرجال 1982 # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل العين الامارات ] فارس الصحراء ... العين # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] كوزمو زون ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
الأكثر قراءة
- مريم الصايغ في سطور
- سؤال و جواب | ما هى أسباب نزول الدم الاحمر بعد البراز؟ وهل هناك أسباب مرضية؟ وما الحل ؟
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- سؤال و جواب | حلق شعر المؤخرة بالكامل و الأرداف ماحكمه شرعاً
- هل للحبة السوداء"حبة البركة "فوائد ؟
- كيف أتخلص من الغازات الكريهة التى تخرج مني باستمرار؟
- هناك ألم عندى فى الجانب الأيسر للظهر فهل من الممكن أن يكون بسبب الكلى ؟
- هل هناك علاج للصداع الئى أانيه فى الجانب الأيسر من الدماغ مع العين اليسرى ؟
- تعرٌف على ... مريم فايق الصايغ | مشاهير
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- مبادرة لدعم ترشيح رجل السلام صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد لجائزة «نوبل للسلام»
- [ رقم تلفون ] مستر مندوب ... مع اللوكيشن المملكه العربية السعودية
- أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- ارقام وهواتف مستشفى الدمرداش عباسية,بالقاهرة
- طرق الاجهاض المنزلية و ماهى افضل ادوية للاجهاض السريع واسقاط الجنين فى الشهر الاول
- تفسير رؤية لبس البدلة في المنام لابن سيرين
- تفسير حلم رؤية النكاح والجماع في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة قرض الحسن .. لبنان
- نزع شوك السمك في المنام
- عبارات ترحيب قصيرة 40 من أجمل عبارات ترحيب للأحباب والأصدقاء 2021
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- ارقام وهواتف عيادة د. فاروق قورة - 3 أ ش يوسف الجندى باب اللوق بالقاهرة
- الحصول على رخصة بسطة في سوق الجمعة بدولة الكويت
- معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة
- ارقام وهواتف مستشفى الهلال الاحمر 34 ش رمسيس وسط البلد بالقاهرة
- جريمة قتل آمنة الخالدي تفاصيل الجريمة
- رسائل حب ساخنة للمتزوجين +18
- خليفة بخيت الفلاسي حياته
- تعرٌف على ... عائشة العتيبي | مشاهير
- هل توجيه الشطاف للمنطقة الحساسة يعد عادة سرية؟ وهل يؤثر على البكارة؟
- رقم هاتف مكتب النائب العام وكيفية تقديم بلاغ للنائب العام
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة متجر كل شششي - المملكه العربية السعودية
- تفسير رؤية شخص اسمه محمد في المنام لابن سيرين
- ارقام وهواتف مطعم الشبراوى 33 ش احمد عرابى المهندسين, بالجيزة
- أسعار الولادة في مستشفيات الإسكندرية
- ارقام وهواتف عيادة د. هشام عبد الغنى - 10 ش مراد الجيزة بالجيزة
- ارقام وهواتف عيادة د. ياسر المليجى - 139 ش التحرير الدقى بالجيزة
- ارقام وهواتف مستشفى النور المحمدى الخيرى التخصصى المطرية, بالقاهرة
- تفسير رؤية الحشرات في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة مركز اصلاح وتأهيل بيرين .. بالاردن الهاشمية
- قسم رقم 8 (فلم) قصة الفلم
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- هل أستطيع الاستحمام بعد فض غشاء البكارة ليلة الدخلة مباشرة؟
- أعشاب تفتح الرحم للإجهاض
- يخرج المني بلون بني قريب من لون الدم، فما نصيحتكم؟!
- قناة تمازيغت برامج القناة
- ارقام وهواتف مكتب صحة - السادس من اكتوبر ميدان الحصرى السادس من اكتوبر, بالجيزة
- سور القران لكل شهر من شهور الحمل
- تفسير رؤية براز الكلاب في المنام لابن سيرين
- زخرفة اسماء تصلح للفيس بوك
- مدرسة ب/ 141 حكومي للبنات بجدة
- إلغ (برمجية) التاريخ
- [ رقم هاتف ] جمعية قرض الحسن، .... لبنان
- أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر
- تفسير حلم رؤية قلب الخروف في المنام
- تفسير حلم الكلب لابن سيرين
- [ رقم هاتف ] عيادة د. حازم ابو النصر - 20 ش عبد العزيز جاويش عابدين بالقاهرة
- انا بنت عندي 13 سنة لسة مجتليش الدورة الشهرية ......كنت ببات عند خالتي وكل ما
- هل تمرير الإصبع بشكل أفقي على فتحة المهبل يؤدي إلى فض غشاء البكارة؟
- [رقم هاتف] شركة الحراسة و التوظيف و التنظيف.. المغرب
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- ذا إكس فاكتور آرابيا فكرة البرنامج
- السلام عليكم ، أنا مشكلتي بصراحة الجنس من الخلف مع زوجي الأن صار ويحب حيل
- فتحة المهبل لدي واسعة وليست كما تبدو في الصور.. فهل هو أمر طبيعي؟
- لالة لعروسة (برنامج) الفائزون
- أنا حامل في الشهر الرابع وينزل مني دم .. هل هذا طبيعي؟
- [ رقم هاتف ] عيادة د. عادل الريس .. وعنوانها
- هل إدخال إصبع الزوج في مهبل الزوجة له أضرار؟
- تفسير حلم اصلاح الطريق في المنام
- هل الشهوة الجنسية الكثيرة تؤثر على غشاء البكارة؟ أفيدوني
- تفسير حلم تنظيف البيت في المنام للعزباء والمتزوجة والحامل والمطلقة
- إيمان ظاظا حياتها ومشوارها المهني
- أهمية وضرورة إزالة الخيط الأسود من ظهر الجمبري
- اسماء فيس بنات مزخرفة | القاب بنات مزخرفه
- لهجة شمالية (سعودية) بعض كلمات ومفردات اللهجة
- تفسير رؤية المشاهير في المنام لابن سيرين
- هل شد الشفرات والمباعدة الشديدة للساقين يمكن أن تفض غشاء البكارة؟
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن حرب 6 اكتوبر 1973 بالصور pdf doc -
- فوائد عشبة الفلية و الكمية المناسبة يوميا
- تفسير رؤية المخدة في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] شركة الرفق بالحيوان و الطبيعة.. المغرب
- كلمات - انت روحي - حمود السمه
- أعاني من لحمة زائدة في الدبر ، فلدي قطعة لحمية صغيرة في فتحة الشرج من الخارج
- ما الفرق بين الغشاء السليم وغير السليم؟
- تفسير حلم رؤية الإصابة بالرصاص في الكتف بالمنام
- [ رقم هاتف ] مركز المصطفى للاشعة
- أدخلت إصبعي في المهبل وأخرجته وعليه دم، هل فقدت بكارتي؟
- عمر فروخ
- هل الضغط بالفخذين على الفرج يؤذي غشاء البكارة?
- إدمان الزوج للمواقع الإباحية: المشكلة والأسباب والعلاج
- بسبب حكة قويط للمنطقة الحساسة ونزول الدم، أعيش وسواس فض الغشاء.
- ما تفسير رؤية كلمة كهيعص في المنام
- تظهر عندي حبوب في البظر والشفرتين بين حين وآخر.. هل لها مضاعفات، وما علاجها؟
- طريقة إرجاع حساب الفيس بوك المعطل
- الكرة الحديدية قواعد اللعبة
- تفسير رؤية مدرس الرياضيات في المنام لابن سيرين
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن اللغة العربية والكفايات اللغويه -
- تفسير حلم رؤية الكنز فى المنام لابن سيرين
- كيف أصل إلى النشوة مع زوجي أثناء الإيلاج وليس بيده بعد الجماع؟
روابط تهمك
مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [ المحاشي ] طريقة ملفوف محشي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 09/03/2024
[ المحاشي ] طريقة ملفوف محشي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
آخر تحديث منذ 1 شهر و 19 يوم
3 مشاهدة
تم النشر اليوم 2024-04-28 | طريقة ملفوف محشي
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطَّهي
60 دقيقة
تكفي لـِ
4 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
المكوّنات
رأس كبير من الملفوف.
كوبان من الأرز.
كوب من البقدونس المفروم.
كوب من الشبت المفروم.
نصف كوب من الزَّيت.
ربع كوب من الزَّيت.
ثلاث أو أربع حبات من الطَّماطم مقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً.
حبتَّان من البصل مفرومتان فرماً ناعماً.
ماء مغلي.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
طريقة التَّحضير
فصل أوراق الملفوف عن بعضها البعض.
غلي كمية من الماء مع القليل من الملح في قدرٍ على النار.
غمْس أوراق الملفوف في الماء عدة دقائق، ثم رفعها وتصفيتها.
تكرار علمية الغمْس حتى تنتهي جميع كمية أوراق الملفوف.
خلط الأرز، الطماطم، البقدونس، الشبت، البصل، الفلفل الأسود والملح معاً.
فرد ورقة من الملفوف، ثم وضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الأرز في منتصفها.
لفّ الورقة على الحشو، وإغلاقها بشكل جيّد.
مُتابعة العمل بنفس الطريقة في حشو أوراق الملفوف، ولفّها.
تغطية قاع القدر بصحنٍ حراري، وبما تبقّى من أوراق الملفوف التي لم يتم لفّها، ثم وضع ملعقة من الزيت.
رصّ لفائف الملفوف في القدر بشكل دائري، ومُنسّق.
إضافة الماء المغلي حتى يَغمر الملفوف، ثم إضافة القليل من الملح والزيت.
تغطية الملفوف، وتركه مدة نصف ساعة على نار خفيفة إلى أن ينضج.
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لـ
6-8 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات سلق الملفوف:
رأس من الملفوف، كبير الحجم.
ثمانية أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من الكمون.
مكوّنات خليط الدجاج:
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، وبهارات مشكلة.
ست قطع من أفخاد الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم، والفلفل الأسود.
مكوّنات الحشوة:
ملعقة كبيرة من كلٍ من: بهارات مشكلة، وملح.
رأس من الثوم، مقطع أنصاف.
كوبان من الأرز قصير الحبة.
بصلة مفرومة ناعماً.
نصف كوب من السمنة، أو الزيت.
مئتا غرامٍ من اللحم المفروم.
مكوّنات المرق:
ثلاثة أكواب من الماء.
نصف كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من دبس الرمان.
طريقة التحضير
تحضير سلق الملفوف:
وضع كلٍ من الماء، والكمون في قدر عميق على حرارة مئتي درجة مئوية، وتركه ليغلي.
عمل شق في عنق رأس الملفوف لإزالة الأوراق عن بعضها البعض، ثمّ إسقاط الرأس في الماء المغلي مع سكب كمية من الماء المغلي عليه بالمغرفة للتخلص من الأوراق بخفة.
إزالة الملفوف من القدر عندما تلين أوراقه، وتقطيعها إلى قطع متساوية.
تحضير خليط الدجاج:
وضع أفخاذ الدجاج في قاع قدر عميق، ورشّها بكلٍ من: الكركم، والبهار، والفلفل، والملح وتقليبهم معاً لتبهير القطع بالكامل ثمّ ترتيبهم.
تحضير الحشوة:
وضع كلٍ من: الأرز، والزيت أو السمن، واللحم، والبهار، والبصل، والملح في وعاء عميق، وتقليب المواد جميعها لتختلط بشكل جيد.
فرد ورقة الملفوف على سطح أملس ووضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرفها، ثمّ لفها لتعطي شكل الإصبع وترتيبهم فوق الدجاج في القدر بشكل منظم وتوزيع أنصاف الثوم بينهم.
وضع قدر الملفوف على حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة، ووضع طبق ثقيل على سطح الملفوف لرصهم جيداً ومنع انفلاتهم عند غليان المرق.
إضافة المرق للقدر تدريجياً وتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تخفيض الحرارة قليلاً وتغطية القدر وتركه لينضج الملفوف والأرز وتجف المرق بالكامل.
قلب القدر على طبق واسع وتقديمه ساخناً مع اللبن الزبادي، والخبز العربي.
تحضير المرق:
وضع كلٍ من: دبس الرمان، والماء، وعصير الليمون في كوب وتقليبهم جيداً لحين استخدامهم.
مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوِّنات
كوبان من البرغل الخشن.
مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم فرماً خشناً.
كوبان من الكرنب المقطع إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بصلة صغيرة مفرومة.
كوب من الطماطم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من المرق أو الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
قرن صغير من الفلفل الحار المفروم.
ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
المكسرات المقلية -للتقديم-.
طريقة التَّحضير
غسل البرغل الخشن عدة مرات بالماء ثمّ وضعه في وعاء ونقعه في الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع السمن على نار متوسطة في قدر وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل ويلين.
إضافة اللحم المفروم إلى البصل في القدر ثمّ إضافة البهار، الملح والفلفل وتقليب الخليط جيداً إلى أن يجف ماء اللحم ويصبح لونه بنياً.
إضافة معجون الطماطم إلى خليط اللحم في القدر ثمّ إضافة شرائح الملفوف، الفلفل الحار، والطماطم مع الاستمرار في تقليب الخليط حتى يلين، ويلين الكرنب لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق تقريباً.
تصفية البرغل من الماء وإضافته إلى قدر خليط اللحم والخضار وتقليبه قليلاً ثمّ يتم إضافة المرق أو الماء حسب الرغبة.
ترك الخليط على النار إلى أن يتشرب البرغل معظم كمية الماء بعدها يتم تخفيف النار تحت القدر وتغطية القدر.
ترك خليط البرغل واللحم على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يطهى وينضج تماماً.
تقليب البرغل باستعمال الشوكة بلطف حتى ينفش وتتباعد الحبيبات عن بعضها البعض ثمّ يتم سكب الخليط في طبق التقديم.
رش وتوزيع المكسرات المقلية على وجه طبق البرغل وتقديمها مع صلصة الطماطم الحارة.
مدّة تجهيز المكوّنات
25 دقيقة
مدّة الطَّهي
120 دقيقة
تكفي لـِ
6 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
المكوّنات
خمس وعشرون ورقة من الملفوف.
ثلاثمئة غرامٍ من لحم الضَّأن المفروم.
كوبان من الماء.
كوب من الأرز.
عشرة فصوص من الثوم.
فصان من الثوم المهروس.
مُكعبان من مرق الدَّجاج.
ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التَّحضير
نقع الأرز في الماء مدة نصف ساعة، ثم تصفيته.
سلق أوراق الملفوف لمدة ما بين خمس وخمسين إلى ستين دقيقة في ماء مَغلي، إلى أن تُصبح طرية.
خلط اللحم، الأرز، الزبدة، الثوم، النعناع، البهارات السبعة والقرفة معاً.
وضع ملعقة كبيرة من خليط اللَّحم على طول ورقة من الملفوف.
طوي طرفي الورقة نحو المُنتصف، ثم لفّها على الحشو.
مُتابعة العمل بنفس الطَّريقة في حشو أوراق الملفوف، ولفّها.
وضع لفائف الملفوف بشكل مُنسّق في قدر، ثم وضع فصوص الثوم بين اللفائف بشكل مُتباعد.
إذابة مكعبي مرق الدجاج في الماء، ووضع عصير الحامض فوقهما، ثم صبّ الخليط فوق الملفوف.
إضافة المزيد من الماء فوق الملفوف حتى غمرِه بالكامل.
تغطية الملفوف، وتركه يُطهى مدة ساعة على نار هادئة، إلى أن ينضج الأرز.
مدَّة التحضير
40 دقيقة
مدَّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لِـ
3 أشخاص
المكوِّنات
رأس ملفوف متوسط الحجم.
نصف كوب من الأرز المصري المغسول.
مئة غرام من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
عصير ليمونتين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
خمسة أكواب من الماء أو مرق اللحم.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
عشرة فصوص من الثوم الحب.
طريقة التحضير
سلق أوراق الملفوف في الماء المغلي مدة دقيقة، ثم نقلها مباشرةً إلى الماء البارد.
خلط مقادير الحشوة معاً (اللحم المفروم، والأرز، والبهارات، والملح، والثوم المهروس).
حشو أوراق الملفوف ولفها بشكل أسطواني.
ترتيب الأوراق الملفوفة في قدر كبير، ورص فصوص الثوم الصحيحة بينها.
إضافة المرق وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح ومعجون الطماطم والنعناع المجفف.
رص صحن بحجم مناسب بضغطه فوق الملفوف.
طهي الملفوف مدة 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
مدَّة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِـ
8 أشخاص
المكوِّنات
رأس ملفوف متوسط الحجم (مسلوق).
كوبان من الأرز المصري المغسول والمنقوع.
ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأحمر والأخضر.
كوب من البقدونس المفروم.
أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
تصفية الأرز وخلطه مع باقي مكونات الحشوة (ما عدا معجون الطماطم).
حشو أوراق الملفوف بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل جزء، ثمَّ لفها بشكل أسطواني وترتيبها في قدر كبير.
غمر الملفوف بالماء مع ملعقتين صغيرتين من الملح ومعجون الطماطم.
وضع ثقل على الملفوف وتركه على النار القوية حتى يغلي، ثم تخفيف درجة حرارة الموقد وتركه مدة ساعة حتى ينضج.
مدّة تجهيز المكوّنات
60 دقيقة
مدّة الطَّهي
120 دقيقة
تكفي لـِ
4 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
المكوّنات
رأس كبير من أوراق الملفوف المسلوقة.
مئتان وخمسون غراماً من اللَّحم المفروم.
ثلاثة أكواب من الماء أو المرق.
كوب من الأرز قصيرِ الحبَّة.
كوب من الجزر المبروش.
بصلة كبيرة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التَّحضير
غسل الأرز عدَّة مرات، ونقْعه مدة نصف ساعة في الماء، ثم تصفيته.
خلط الأرز، اللحم، النعناع، البقدونس، الجزر، البصل، الثوم، الفلفل الأسود والملح معاً بشكل جيد.
تقطيع عدة أوراق من الملفوف باستخدام السكين، ثم وضعها في قدر.
فرد ورقة من الملفوف، ثم وضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط اللَّحم على طرفها.
ثني حواف الورقة على الحشو، ثم لفّها حتى يتمَّ الحصول على لُفافة ملفوف مُتناسقة.
مُتابعة العمل بنفس الطَّريقة في حشو أوراق الملفوف، ولفّها.
وضع لفائف الملفوف في القدر، ثم وضعها على نار خفيفة مدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
إذابة معجون الطماطم في الماء أو المرق، ثم وضعه فوق الملفوف.
ترك الملفوف يُطهى مُدة خمسين إلى ستين دقيقة، إلى أن ينضج.
محشي المَلفوف بالطَّماطم
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطَّهي
60 دقيقة
تكفي لـِ
4 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
المكوّنات
رأس كبير من الملفوف.
كوبان من الأرز.
كوب من البقدونس المفروم.
كوب من الشبت المفروم.
نصف كوب من الزَّيت.
ربع كوب من الزَّيت.
ثلاث أو أربع حبات من الطَّماطم مقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً.
حبتَّان من البصل مفرومتان فرماً ناعماً.
ماء مغلي.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
طريقة التَّحضير
فصل أوراق الملفوف عن بعضها البعض.
غلي كمية من الماء مع القليل من الملح في قدرٍ على النار.
غمْس أوراق الملفوف في الماء عدة دقائق، ثم رفعها وتصفيتها.
تكرار علمية الغمْس حتى تنتهي جميع كمية أوراق الملفوف.
خلط الأرز، الطماطم، البقدونس، الشبت، البصل، الفلفل الأسود والملح معاً.
فرد ورقة من الملفوف، ثم وضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الأرز في منتصفها.
لفّ الورقة على الحشو، وإغلاقها بشكل جيّد.
مُتابعة العمل بنفس الطريقة في حشو أوراق الملفوف، ولفّها.
تغطية قاع القدر بصحنٍ حراري، وبما تبقّى من أوراق الملفوف التي لم يتم لفّها، ثم وضع ملعقة من الزيت.
رصّ لفائف الملفوف في القدر بشكل دائري، ومُنسّق.
إضافة الماء المغلي حتى يَغمر الملفوف، ثم إضافة القليل من الملح والزيت.
تغطية الملفوف، وتركه مدة نصف ساعة على نار خفيفة إلى أن ينضج.
ملفوف بالدجاج
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لـ
6-8 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات سلق الملفوف:
رأس من الملفوف، كبير الحجم.
ثمانية أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من الكمون.
مكوّنات خليط الدجاج:
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، وبهارات مشكلة.
ست قطع من أفخاد الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم، والفلفل الأسود.
مكوّنات الحشوة:
ملعقة كبيرة من كلٍ من: بهارات مشكلة، وملح.
رأس من الثوم، مقطع أنصاف.
كوبان من الأرز قصير الحبة.
بصلة مفرومة ناعماً.
نصف كوب من السمنة، أو الزيت.
مئتا غرامٍ من اللحم المفروم.
مكوّنات المرق:
ثلاثة أكواب من الماء.
نصف كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من دبس الرمان.
طريقة التحضير
تحضير سلق الملفوف:
وضع كلٍ من الماء، والكمون في قدر عميق على حرارة مئتي درجة مئوية، وتركه ليغلي.
عمل شق في عنق رأس الملفوف لإزالة الأوراق عن بعضها البعض، ثمّ إسقاط الرأس في الماء المغلي مع سكب كمية من الماء المغلي عليه بالمغرفة للتخلص من الأوراق بخفة.
إزالة الملفوف من القدر عندما تلين أوراقه، وتقطيعها إلى قطع متساوية.
تحضير خليط الدجاج:
وضع أفخاذ الدجاج في قاع قدر عميق، ورشّها بكلٍ من: الكركم، والبهار، والفلفل، والملح وتقليبهم معاً لتبهير القطع بالكامل ثمّ ترتيبهم.
تحضير الحشوة:
وضع كلٍ من: الأرز، والزيت أو السمن، واللحم، والبهار، والبصل، والملح في وعاء عميق، وتقليب المواد جميعها لتختلط بشكل جيد.
فرد ورقة الملفوف على سطح أملس ووضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرفها، ثمّ لفها لتعطي شكل الإصبع وترتيبهم فوق الدجاج في القدر بشكل منظم وتوزيع أنصاف الثوم بينهم.
وضع قدر الملفوف على حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة، ووضع طبق ثقيل على سطح الملفوف لرصهم جيداً ومنع انفلاتهم عند غليان المرق.
إضافة المرق للقدر تدريجياً وتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تخفيض الحرارة قليلاً وتغطية القدر وتركه لينضج الملفوف والأرز وتجف المرق بالكامل.
قلب القدر على طبق واسع وتقديمه ساخناً مع اللبن الزبادي، والخبز العربي.
تحضير المرق:
وضع كلٍ من: دبس الرمان، والماء، وعصير الليمون في كوب وتقليبهم جيداً لحين استخدامهم.
برغل باللحم والكرنب
مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوِّنات
كوبان من البرغل الخشن.
مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم فرماً خشناً.
كوبان من الكرنب المقطع إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بصلة صغيرة مفرومة.
كوب من الطماطم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من المرق أو الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
قرن صغير من الفلفل الحار المفروم.
ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
المكسرات المقلية -للتقديم-.
طريقة التَّحضير
غسل البرغل الخشن عدة مرات بالماء ثمّ وضعه في وعاء ونقعه في الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع السمن على نار متوسطة في قدر وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل ويلين.
إضافة اللحم المفروم إلى البصل في القدر ثمّ إضافة البهار، الملح والفلفل وتقليب الخليط جيداً إلى أن يجف ماء اللحم ويصبح لونه بنياً.
إضافة معجون الطماطم إلى خليط اللحم في القدر ثمّ إضافة شرائح الملفوف، الفلفل الحار، والطماطم مع الاستمرار في تقليب الخليط حتى يلين، ويلين الكرنب لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق تقريباً.
تصفية البرغل من الماء وإضافته إلى قدر خليط اللحم والخضار وتقليبه قليلاً ثمّ يتم إضافة المرق أو الماء حسب الرغبة.
ترك الخليط على النار إلى أن يتشرب البرغل معظم كمية الماء بعدها يتم تخفيف النار تحت القدر وتغطية القدر.
ترك خليط البرغل واللحم على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يطهى وينضج تماماً.
تقليب البرغل باستعمال الشوكة بلطف حتى ينفش وتتباعد الحبيبات عن بعضها البعض ثمّ يتم سكب الخليط في طبق التقديم.
رش وتوزيع المكسرات المقلية على وجه طبق البرغل وتقديمها مع صلصة الطماطم الحارة.
محشي ورق المَلفوف بلحمِ الضأن
مدّة تجهيز المكوّنات
25 دقيقة
مدّة الطَّهي
120 دقيقة
تكفي لـِ
6 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
المكوّنات
خمس وعشرون ورقة من الملفوف.
ثلاثمئة غرامٍ من لحم الضَّأن المفروم.
كوبان من الماء.
كوب من الأرز.
عشرة فصوص من الثوم.
فصان من الثوم المهروس.
مُكعبان من مرق الدَّجاج.
ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التَّحضير
نقع الأرز في الماء مدة نصف ساعة، ثم تصفيته.
سلق أوراق الملفوف لمدة ما بين خمس وخمسين إلى ستين دقيقة في ماء مَغلي، إلى أن تُصبح طرية.
خلط اللحم، الأرز، الزبدة، الثوم، النعناع، البهارات السبعة والقرفة معاً.
وضع ملعقة كبيرة من خليط اللَّحم على طول ورقة من الملفوف.
طوي طرفي الورقة نحو المُنتصف، ثم لفّها على الحشو.
مُتابعة العمل بنفس الطَّريقة في حشو أوراق الملفوف، ولفّها.
وضع لفائف الملفوف بشكل مُنسّق في قدر، ثم وضع فصوص الثوم بين اللفائف بشكل مُتباعد.
إذابة مكعبي مرق الدجاج في الماء، ووضع عصير الحامض فوقهما، ثم صبّ الخليط فوق الملفوف.
إضافة المزيد من الماء فوق الملفوف حتى غمرِه بالكامل.
تغطية الملفوف، وتركه يُطهى مدة ساعة على نار هادئة، إلى أن ينضج الأرز.
الملفوف المحشي بالأرز واللحم المفروم
مدَّة التحضير
40 دقيقة
مدَّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لِـ
3 أشخاص
المكوِّنات
رأس ملفوف متوسط الحجم.
نصف كوب من الأرز المصري المغسول.
مئة غرام من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
عصير ليمونتين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
خمسة أكواب من الماء أو مرق اللحم.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
عشرة فصوص من الثوم الحب.
طريقة التحضير
سلق أوراق الملفوف في الماء المغلي مدة دقيقة، ثم نقلها مباشرةً إلى الماء البارد.
خلط مقادير الحشوة معاً (اللحم المفروم، والأرز، والبهارات، والملح، والثوم المهروس).
حشو أوراق الملفوف ولفها بشكل أسطواني.
ترتيب الأوراق الملفوفة في قدر كبير، ورص فصوص الثوم الصحيحة بينها.
إضافة المرق وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح ومعجون الطماطم والنعناع المجفف.
رص صحن بحجم مناسب بضغطه فوق الملفوف.
طهي الملفوف مدة 30 إلى 40 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
الملفوف المحشي بالخضار
مدَّة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِـ
8 أشخاص
المكوِّنات
رأس ملفوف متوسط الحجم (مسلوق).
كوبان من الأرز المصري المغسول والمنقوع.
ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الرومي الأحمر والأخضر.
كوب من البقدونس المفروم.
أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
تصفية الأرز وخلطه مع باقي مكونات الحشوة (ما عدا معجون الطماطم).
حشو أوراق الملفوف بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل جزء، ثمَّ لفها بشكل أسطواني وترتيبها في قدر كبير.
غمر الملفوف بالماء مع ملعقتين صغيرتين من الملح ومعجون الطماطم.
وضع ثقل على الملفوف وتركه على النار القوية حتى يغلي، ثم تخفيف درجة حرارة الموقد وتركه مدة ساعة حتى ينضج.
محشي الملفوف باللَّحم والخُضار
مدّة تجهيز المكوّنات
60 دقيقة
مدّة الطَّهي
120 دقيقة
تكفي لـِ
4 أشخاص
طريقة الطَّهي
سلق
المكوّنات
رأس كبير من أوراق الملفوف المسلوقة.
مئتان وخمسون غراماً من اللَّحم المفروم.
ثلاثة أكواب من الماء أو المرق.
كوب من الأرز قصيرِ الحبَّة.
كوب من الجزر المبروش.
بصلة كبيرة مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التَّحضير
غسل الأرز عدَّة مرات، ونقْعه مدة نصف ساعة في الماء، ثم تصفيته.
خلط الأرز، اللحم، النعناع، البقدونس، الجزر، البصل، الثوم، الفلفل الأسود والملح معاً بشكل جيد.
تقطيع عدة أوراق من الملفوف باستخدام السكين، ثم وضعها في قدر.
فرد ورقة من الملفوف، ثم وضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط اللَّحم على طرفها.
ثني حواف الورقة على الحشو، ثم لفّها حتى يتمَّ الحصول على لُفافة ملفوف مُتناسقة.
مُتابعة العمل بنفس الطَّريقة في حشو أوراق الملفوف، ولفّها.
وضع لفائف الملفوف في القدر، ثم وضعها على نار خفيفة مدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
إذابة معجون الطماطم في الماء أو المرق، ثم وضعه فوق الملفوف.
ترك الملفوف يُطهى مُدة خمسين إلى ستين دقيقة، إلى أن ينضج.
شاركنا رأيك
التعليقات
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ المحاشي ] طريقة ملفوف محشي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 09/03/2024
اعلانات العرب الآن