[ العسل ] تعرف على 10 فوائد عسل السدر وأهم استخداماته # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | تعرف على 10 فوائد عسل السدر وأهم استخداماته

طريقة فحص عسل السدر الأصلي

يوضع القليل من العسل في أنبوبة زجاجية ويضاف إليها كمية مماثلة لها من الماء ، وتحرك جيداً ، وتترك الأنبوبة ليلة كاملة ، وإذا كان هناك رواسب في القاع فهذا دليل على تدني جودته .توضع قطرة من عسل السدرعلى منديل ورق ، حتى يتشرب بالماء ، وإذا حافظت هذه القطرة على تكويرها ولم ينبسط شكلها فالعسل أصلي ، لأنّ العسل المغشوش ينبسط لتشربه بالماء .تُؤخذ كمية من العسل بالملعقة ثمّ يتم سكبها مرة أخرى في الوعاء ، فإذا انساب لمدة طويلة دون انقطاع فالعسل طبيعي ، وإذا انسابت بسرعة فهذا دليل على أنّ العسل مغشوش .يُدهن العسل على الجرح فإذا وُجد ألم فالعسل مغشوش، وإذا لم يسبب ألماً فعسل السدر أصلي .يُغمس عود الثقاب أو الكبريت بالعسل ، ثمّ يُحكّ بعلبة الكبريت لإشعاله ، فإذا اشتعل العود فإنّ العسل أصلي.

عسل السدر الأصلي

يعتبر عسل السدر من أجود أنواع العسل في العالم لأنّه مستخلص من أزهار شجرة السدر الشجرة العظيمة الغنية بفوائدها الكثيرة ، وتشتهر دولة اليمن بإنتاج هذا العسل لانتشار شجر السدر فيها بكثافة ، ويعتبر شهر تشرين الأول هو موسم العسل لتفتح أزهار السدر أو النبق فيه.تتعدد أنواع العسل السدر لاختلاف المنطقة التي تنمو فيها أشجار السدر، ومن أشهر أنواعه عسل السدر الجبلى ، وعسل السدر اليمني ، وعسل السدر الحضرمي ، وكذلك الكشميري ، ويتميز هذا العسل بسعره المرتفع وفوائده العظيمة ؛ لذلك قد يتعرض هذا النوع إلى التلاعب في مكوّناته والغش في إنتاجه للحصول على الربح المالي ، وهناك عدة طرق للتعرف على عسل السدر الأصلي من المغشوش .مواصفات عسل السدر الأصلي يتميز برائحة السدر على خلاف العسل المغشوش الذي لا يوجد له رائحة و يتصف بلونه الغامق الذي لا يتغير مع كافة درجات الحرارة و يتصف بأنّه لا يتجمد إذا تم وضعه في الفريزر و يحافظ على قوامه إذا وُضع في الثلاجة ، ولا يتكتل أو تتكون حبيبات السكر في قوامه و يحتفظ بجودته وتركيبه الكيميائي عند تخزينه بعلب زجاجية محكمة الإغلاق إلى عشر سنوات.

فوائد عسل السدر

يكافح الإصابة بمرض السرطان ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في القضاء على خلاياه ، بالإضافة إلى دورها في تكسير الخلايا السرطانية ، مما يمنع انتشار المرض .يقوي جهاز المناعة في الجسم ، لاحتوائه على فيتامين ج المهم للحفاظ على سلامة الجسم ، خاصةً العظام ، والبشرة ، واللثة ، والأسنان ، كما يساهم في تكوين الكولاجين المهم في تكوين خلايا البشرة .يحافظ على قوّة البصر لاحتوائه على موادّ تسمّى الكاروتينويدات ، وهي من أهم الموادّ التي تمنع الإصابة بأي ضرر أو تلف في العين .ينظم مستوى الكولسترول في الدم ، ويقلّل من الكولسترول الضار، ويعيد توازن الدهون في الجسم ، ممّا يحمي من الإصابة بالعديد من أمراض القلب ، مثل السكتة القلبيّة ، وتصلّب الشرايين .ينظّم مستوى السكر في الدم .ينشّط الدورة الدموية في الجسم،لاحتوائه على فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد في الجسم . يعالج اضطرابات المعدة ، لاحتوائه على مضادات للالتهابات .يعالج التهاب المفاصل .يؤخّر ظهور علامات التقدّم بالسنّ ، مثل التجاعيد ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، ومن إضافة القليل من الزيوت الطبيعيّة إليه لعلاج مشاكل الجلد والبشرة .يعالج العديد من مشاكل الجسم ، مثل التسمم الغذائي ، والغثيان ، والإنفلونزا ، لذلك ينصح بتناوله مع القرفة لأنّه يقلّل من السعال ، والاحتقان ، والجيوب الأنفيّة .يساعد على التخلص من الكثير من مشاكل البشرة ، مثل مشكلة حب الشباب ، والدمامل ، والرؤوس السوداء، فإنه يعالج العديد من المشاكل الإنجابيّة ، مثل الضعف الجنسيّ .ينظّم الدورة الشهرية ، ويساعد على الحمل .يعزّز صحّة الدماغ .

استخدامات عسل السدر

علاج حب الشباب : يتمّ مزج ملعقتين صغيرتين من عسل السدر مع القليل من القرفة المطحونة ، ثمّ تطبيقه على المناطق المصابة ، وتركه لمدّة ليلة كاملة ، ثم غسله في الصباح الباكر، وتكراره لمدّة أسبوعين .علاج مشاكل العجز الجنسي : يتمّ مزج كمية من زيت الزيتون مع كمية بذور الكمون ، والقليل من الجينسنغ ، ثمّ تناوله بشكلٍ منتظم .
الفئات الممنوعة من تناول عسل السدر من يعانون من نزيف ، أو قبل إجراء العمليات الجراحية ، لأنّه يبطئ تجلّط الدم و من يتناولون أدوية لعلاج الضغط ؛ لأنّه يقلل من ضغط الدم .