[ المعكرونة ] 2 من أسهل الطرق لعمل المكرونة بالبشاميل # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | 2 من أسهل الطرق لعمل المكرونة بالبشاميل

مكرونة بالفراخ والبشاميل

مكرونة الدجاج بالبشاميل يتم تحضيرها خلال ثلاثين دقيقة ويتم وضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة والكمية التى سنقوم بتحضيرها من المقدر أن تكفي ثمانية أشخاص.
مقالات مشابهة
طريقة عمل مكرونة بالصلصة في 5 خطواتطريقة عمل مكرونة بالصلصة في 5 خطوات
طريقة عمل المكرونة المحمرة في 5 خطواتطريقة عمل المكرونة المحمرة في 5 خطوات
7 خطوات سريعة لتحصلي على طريقة عمل مكرونة بالسجق ...7 خطوات سريعة لتحصلي على طريقة عمل مكرونة بالسجق ...
4 خطوات لعمل النجرسكو الإيطالية4 خطوات لعمل النجرسكو الإيطالية
مكونات مكرونة الفراخ بالبشاميل
مقدار ستمائة غرام من المكرونة.مقدار أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.مقدار 2 من صدور الفراخ.مقدار بصلة واحدة.مقدار حبة من الفلفل الرومي الأخضر.مقدار اثنين من فصوص الثوم.مقدار بسيط من الفلفل الأسمر.مقدار نصف ملعقة من الكمون.مقدار حبة من الطماطم.
مكونات صوص البشاميل
مقدار كوب من حليب البودرة والذي يتم إذابته كوب من الماء الساخن.مقدار 5 أكواب ماء.مقدار 1 كوب من الدقيق.مقدار مكعبات من مرق الدجاج.مقدار ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.مقدار بسيط من جوزة الطيب.مقدار ملعقة بسيطة من الفلفل الأسمر.


طريقة تحضير مكرونة الفراخ بالبشاميل
يتم ماء في وعاء كبير ووضعه على الفرق والانتظار حتى يصل لدرجة الغليان ثم يتم وضع المكرونة فيه والتقليب البسيط حتى لا تلتصق المكرونة بقعر الإناء مع وضع الملح مع الماء.يتم فرم البصل وفرم الثوم سويا ثم يتم اضافة الفلفل الرومي الأخضر و فرمهم جميعا فرم خشن ويتم وضعهم في مقلاة بها زيت مغلي وقليهم.يتم إضافة الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون إلى الثوم والبصل المفروم وتركهم حتى يصلوا لدرجة النضج.يتم إضافة صدور الفراخ المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.يتم وضع قدر من الحليب على النار داخل وعاء.يتم إضافة الزيت إلى النار ثم إضافة الدقيق مع الاستمرار في التقليب ويتم إضافة الحليب شيئا فشيئا.يتم وضع مقدار صغير من الملح، ومقدار الفلفل الأسمر ومقدار 2 من مكعبات مرقة دجاج ماجي إلى الطحين الممزوج مع الحليب و الاستمرار في التقليب حتى يتجانس قوام الخليط.يتم وضع الخليط داخل الفرن حتى يزداد كثافة الخليط.يتم وضع نصف الكمية في صينية ثم يتم وضع الدجاج ثم يتم وضع الجزء المتبقي من المكرونة كما أنه يمكنك وضع بقايا جبن الموزاريلا على الوجه.قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة من أسفل الصينية و لمدة عشر دقائق من أعلى الصينية.

المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من أجمل الأكلات التى تأخذ بقلوبنا قبل عقولنا وكثير منا يفرح عندما يراه على السفرة وهي من الأكلات المحببة لدى الكثيرين من الرجال و النساء وتعتبر من الأكلات المنتشرة في العالم كله سواء عند العرب أو غير العرب. و تجدر الإشارة إلى أن المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة إلى الجميع كبار و صغار كما أنها غنية بالفيتامينات ومصادر الطاقة والنشويات كما أنه يمكن إضافة الكثير من المكونات إلى المكرونة بالبشاميل مثل الفراخ والمشروم و غيره من الأكلات أو الإضافات المفيدة ويمكن إضافة الجبن وغيره من الأشياء اللذيذة.

مقالات مشابهة

طريقة عمل مكرونة بالصلصة في 5 خطواتطريقة عمل مكرونة بالصلصة في 5 خطوات
طريقة عمل المكرونة المحمرة في 5 خطواتطريقة عمل المكرونة المحمرة في 5 خطوات
7 خطوات سريعة لتحصلي على طريقة عمل مكرونة بالسجق ...7 خطوات سريعة لتحصلي على طريقة عمل مكرونة بالسجق ...
4 خطوات لعمل النجرسكو الإيطالية4 خطوات لعمل النجرسكو الإيطالية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والطماطم

يتم تحضير مكونات المكرونة بالبشاميل في مدة لا تتجاوز العشرين دقيقة، و في مدة طهي لا تتجاوز الأربعين دقيقة، كما أن الكمية المستخدمة في المقادير تكفي لأربع أو خمس أشخاص وهي طريقة سهلة التحضير.
مكونات المكرونة بالبشاميل
مقدار كيس مكرونة أصابع صغيرة.مقدار ملعقتان من الزيت.مقدار أربعمائة جرام من اللحم المفروم.مقدار حبة كبيرة من البصل ويتم فرمها.مقدار ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.مقدار ملعقتان صغيرتان من الملح.مقدار ربع ملعقة من الفلفل الأسود.مقدار ملعقتان كبيرتان من الزيت.مقدار حبة صغيرة من البصل و يتم فرمها.مقدار اثنان من فص الثوم المهروس.مقدار حبة طماطم كبيرة يتم فرمها.مقدار أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.مقدار ملعقة صغيرة من الملح.مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.مقدار حسب الرغبة من جبن الموزاريلا.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل والطماطم
يتم وضع المكرونة في ماء مغلي و سلقها ثم تصفيتها من الماء باستخدام مصفاة ووضعها في المصفاة وتركها.يتم تسخين الزيت في وعاء متوسط الحجم ويجب مراعاة أن يكون الزيت يتم تسخينه على نار متوسطة.يتم جلب وعاء كبير ووضع البصل المفروم واللحم المفروم سويا ويتم تقليبهم معا إلى أن يجف اللحم تماما وحتى يصبح البصل لين.يتم وضع الثوم إلى البصل المفروم واللحم المفروم ويتم مزجهم جيدا معا في نفس الوعاء.يتم إضافة البهارات إلى الوعاء وهي مقادير الملح والفلفل الأسمر والكزبرة ويتم خلط جميع المكونات معا حتى تمتزج جيدا.قومي بفرم راس البصل بحيث يكون الناتج خليط ناعم.يتم وضع البصل في الزيت الذي تم إعداده سابقا ووصل لدرجة الغليان ويتم تقليب البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.يتم إضافة الثوم إلى البصل الذي أصبح لونه ذهبيا مع الاستمرار في التقليب.يتم بعد ذلك تقطيع الطماطم بشكل ناعم وإضافتها إلى الثوم و البصل فوق الزيت مع الاستمرار في التقليب.استمري بالتقليب حتى تنضج المكونات السابقة ثم يتم إضافة البهارات المشكلة والملح و الفلفل الأسمر.يتم سكب صلصة الطماطم فوق تلك المكونات مع الاستمرار في التقليب وترك الخليط حتى يمتزج سويا.بعد أن يتجانس الخليط قومي بوضعه في إناء من البايركس الزجاجي واتركيه جانبا إلى أن تنتهي من تحضير صلصة البشاميل.
مكونات صلصة البشاميل
مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة.مقدار 6 ملاعق من الزيت وتكون الملاعق كبيرة كالتي نتناول بها الطعام.مقدار 2 من مكعبات مرقة دجاج ماجي.مقدار خمسة أكواب من الحليب.مقدارة ست ملاعق من الدقيق أو الطحين.مقدار صغير من الملح.مقدار بسيط من الفلفل الأسمر.


كيفية تحضير صلصة البشاميل
يتم وضع قدر من الحليب على النار داخل وعاء.يتم إضافة الدقيق إلى الحليب الموضوع داخل الإناء على النار ومزجهم معا حتى يتجانسوا سويا.يتم وضع مقدار صغير من الملح، ومقدار الفلفل الأسمر ومقدار 2 من مكعبات مرقة دجاج ماجي إلى الطحين الممزوج مع الحليب و الاستمرار في التقليب حتى يتجانس قوام الخليط.يتم وضع الخليط داخل الفرن حتى يزداد كثافة الخليط.قومي بتقسيم الخليط إلى نصفين اثنين.قومي بإحضار صينية نظيفة.يتم وضع بعضا من البشاميل و صلصة البشاميل داخل الصينية ويتم إضافة خليط المكرونة والتوابل الممزوجة باللحم ويتم خلط المكونات معا.قومي بسكب النصف الآخر من البشاميل فوق ما وضعته.يتم وضع الصينية في الفرن حتى تنضج جيدا ويكون شكلها العلوي محمر.