[ أطباق اللحوم ] طريقة حشو الحمام # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | طريقة حشو الحمام

تنظيف الحمام

نحضر كميّة الحمام المرغوب إعدادها..
ننظّف الحمام؛ حيث ننتف الريش منه، وذلك بوضعه في الماء المغلي الساخن، وبعدها نشد الريش بعنف إما باليد أو بملقط مخصص.
نغسل الحمام تحت الماء بعد النتف، وفي وعاء آخر نضع ماءً فاتراً وقليلاً من الملح، والطحين، وزيت الزيتون، ونفرك الحمام حتى يتنظّف جيداً، ونغسله مرّةً أخرى بالماء.
نضع شرائح من الليمون في وعاء عميق، والقليل من خل التفاح، والقليل من الملح، وماء دافئ، وننقع الحمام به لمدّة ساعة إلّا ربع، ثمّ نغسله.

الحمام المحشي

الحمام المحشي طبق رئيسي شهي، يتميّز عن الدجاج بصغر حجمه، وسهولة طبخه، ولذة لحمه، وهو طبق إبداعي؛ حيث إنّه بوسع ربة المنزل أن تبدع فيه، وتضيف إليه، وتُشكّل حشوتها الخاصة له. في هذا المقال سنوضّح طرق تنظيف الحمام وحشوه، وطرق تحميره.