[ المعكرونة ] عمل المعكرونة الصينية # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | عمل المعكرونة الصينية

المعكرونة الصينية

المعكرونة الصينيّة، أو ما يعرف باسم النودلز هي عبارة عن نوع من المعجنات الجافّة مسلوقة بالماء، ظهرت لأوّل مرّة في الصين ودول شرق آسيا، ويتمّ تحضيرها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة فهناك المعكرونة بالبشاميل، والمعكرونة بالصلصة الحمراء، أو بصلصلة البيستو، ولكننا في هذا المقال سنعرّفكم على طريقة تحضير المعكرونة على الطريقة الصينيّة.

المعكرونة الصينية بالخضار

المكوّنات


عبوة من المعكرونة الصينية.
ربع كوب من الملفوف المقطّع إلى شرائح.
بصلة مقطّعة.
ربع كوب من براعم الصويا.
ربع كوب من الفطر.
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
ربع كوب من كلّ من: شرائح الفليفلة الخضراء، الفليفلة الحمراء.
نصف ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل الطازج.
ربع كوب من الجزر المقطّع.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
ملح حسب الرغبة.





طريقة التحضير


نسخّن الزيت في قدر على نار متوسّطة، ونقلي فيه البصل حتى الذبول.
نضيف مبشور الزنجبيل، وشرائح الفليفلة الحمراء والخضراء مع تقليب المكوّنات باستمرار.
نضيف قطع الجزر، وشرائح الملفوف إلى المكوّنات السابقة، ونحرّك لمدّة خمس دقائق.
نسلق المعكرونة الصينية في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثمّ نصفيها تماماً.
نضيف براعم الصويا، والفطر إلى خليط المكوّنات السابق مع التقليب الجيّد لمدّة دقيقة.
نضيف المعكرونة الصينية المسلوقة، وصلصة الصويا إلى خليط الخضار مع التحريك حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
ننكّه المعكرونة الصينيّة والخضار بالملح، ثمّ نقدمها ساخنة.