[ نقص الفيتامينات والمعادن ] 5 وظائف يقوم بها فيتامين د # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | 5 وظائف يقوم بها فيتامين د

ما هو فيتامين د؟

فيتامين د هو واحد من الفيتامينات المهمة للغاية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهو نوع من أنواع الفيتامينات التي تكون مذابة في دهون الجسم، ويطلق على فيتامين د فيتامين الشمس، لأن الشمس تعتبر أحد العوامل التي تحفز الجسم على امتصاصه، ويحتاج الإنسان التعرض لأشعة الشمس لمدة تتراوح بين عشر وخمس عشر دقيقة كل يوم للحصول على النسبة المطلوبة من فيتامين د.جدير بالذكر أن استخدام المنتجات الواقية من أشعة الشمس تعمل على عدم وصول الشمس إلى الجلد مما يؤدي إلى حدوث نقص في كمية الفيتامين التي يحتاجها الجسم.وبفضل دائماً من أجل الاستفادة بفيتامين د دون حدوث ضرر من أشعة الشمس أن يتم وضع المنتجات الواقية من أشعة الشمس الضارة بعد أخذ جرعة شمسية لا تزيد عن ربع ساعة لضمان تفاعل الجسم مع الأشعة للاستفادة من فيتامين د.كما أيضاً من المهم معرفة أن البشرة الداكنة تمتص أشعة الشمس بنسبة أقل، وبالتالي فإن أصحاب البشرة الداكنة يحتاجون إلى وقت أكبر للتعرض للشمس للحصول على نسبة الفيتامين المناسبة.

أسباب الإصابة بنقص فيتامين د

هناك العديد من العوامل التي تساعد على نقص نسبة فيتامين د في الدم، وتزداد هذه العوامل عند مجموعة من الأشخاص منهم:-
الأشخاص الذين لا يحصلون على النسبة المطلوبة من ضوء الشمس.الأشخاص أصحاب البشرة الداكنة.الأطفال الرضع الذين لا يحصلون على النسبة المطلوبة من فيتامين د من لبن الأم، ولا يتناولون المكملات الغذائية التي تساعدهم على تعويض هذه النسبة.

النسبة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين د

تختلف حاجة الجسم لفيتامين د من فئة عمرية إلى أخرى، فحاجة الأطفال منه غير حاجة المراهقين، غير حاجة كبار السن، كما أن هناك حد أقصى لا يجب أن يتعداه الجسم في الحصول على فيتامين د، وفي النقاط التالية سنقوم بتوضيح الاحتياجات اليومية للجسم من فيتامين د طبقاً للفئات العمرية المختلفة، وكذلك نسبة الحد الأقصى للحصول عليه.
الرضع 0-6 أشهر الاحتياجات اليومية 10 ميكروجرام، الحد الأقصى 25 ميكروجرام.الرضع 6-12 شهراً الاحتياجات اليومية 10 ميكروجرام، الحد الأقصى 38 ميكروجرام.الأطفال 1-3 سنوات الاحتياجات اليومية 15 ميكروجرام، الحد الأقصى 63 ميكروجرام,الأطفال 4-8 سنوات الاحتياجات اليومية 15 ميكروجرام،الحد الأقصى 75 ميكروجرام.50 سنة الاحتياجات اليومية 15 ميكروجرام، الحد الأقصى 100 ميكروجرام.51 – 70 الاحتياجات اليومية 15 ميكروجرام، الحد الأقصى 100 ميكروجرام.71 سنة فأكثر الاحتياجات اليومية 15 ميكروجرام، الحد الأقصى 100 ميكروجرام.الحامل والمرضع الاحتياجات اليومية 15 ميكروجرام، الحد الأقصى 100 ميكروجرام.

المشاكل التي تسببها زيادة نسبة فيتامين د في الدم

فيتامين د مهم جداً في العديد من العمليات الحيوية، ولا يوجد خطورة من تناول المواد الغذائية الطبيعية التي تحتوي على فيتامين د، لكن الخطر يبدأ عند تناول المكملات الغذائية أو جرعات الأدوية التي تحتوي على فيتامين د دون معرفة الحد الآمن لاستخدامها، لذلك لابد من استشارة الطبيب قبل الشروع في تناول هذه المواد، أما الأضرار التي من الممكن أن تصيب الجسم نتيجة لزيادة فيتامين د في الجسم فهي كالآتي:-
زيادة نسبة فيتامين د في الدم تعمل على زيادة نسبة كل من الكالسيوم والفسفور مما يعمل على زيادة ترسيبها في كل من الأنسجة اللينة لكل من القلب والرئتين والكلى والغشاء الطبلي في الأذن، وترسيب الكالسيوم والبوتاسيوم يعملوا على إمكانية الإصابة بحصوات الكلى وأحياناً الصمم.كما أن حدوث ترسب للكالسيوم داخل الأوعية الدموية يعمل على رفع صلابتها، وهذا يسبب خطورة كبيرة خاصة إذا حدثت هذه الصلابة للأوعية الدموية الخاصة بالشرايين، فقد يسبب هذا الأمر الوفاة.قد تؤدي زيادة نسبة فيتامين د في الدم عند الأطفال الرضع إلى حدوث ضعف في العظام، أو حدوث تلبك معوي، ومن الممكن أن تعمل على تأخر النمو.زيادة نسبة فيتامين د في الجسم قد تعمل على الإصابة ببعض الأعراض مثل الشعور العام بالإرهاق، والصداع، والإحساس بالنعاس، وفقدان الشهية، والشعور بحالة من الجفاف داخل الفم، كذلك الإحساس بوجود طعم يشبه طعم المعدن داخل الفم، ويؤدي أيضاً إلى وجود إحساس بالقيئ والغثيان.

الأغذية التي تمد الجسم بفيتامين د

توجد أغذية قليلة للغاية وغير متوفرة بكثرة وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، ومثال عليها زيت كبد الحوت، وهو يعتبر من أكثر الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، وباقي الأطعمة تحتوي على نسب ضئيلة للغاية من هذا الفيتامين، وحليب الأم يحتوي على نسبة قليلة من فيتامين د، لذا يتم تزويد حليب الأطفال الصناعي بالفيتامين، وهناك أطفال تحتاج إلى أخذ جرعات دوائية من فيتامين د لكن لابد أن يحدث هذا تحت إشراف الطبيب.كما أن كل من صفار البيض، والكبدة والقشطة تعتبر من المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة قليلة للغاية من فيتامين د، وتحتوي أيضاً حبوب القمح المجهزة لوجبات الإفطار على كميات قليلة من فيتامين د التي يتم تدعيمها به.

خطورة نقص نسبة فيتامين د في الدم

هناك العديد من المشاكل التي تحدث للجسم نتيجة الإصابة بنقص نسبة فيتامين د داخل الجسم، ومن هذه المشاكل نذكر الآتي:-
إصابة الأطفال بمرض الكساح، وذلك لأن نقص فيتامين د في الدم يعمل على التقليل من ترسيب نسبة الكالسيوم مما يؤدي إلى ضعف العظام خاصة لدى الأطفال، كما يؤدي ذلك إلى إصابة كبار السن بمرض العظام.هناك بعض الدراسات التي وجدت علاقة بين نقص فيتامين د وبين حدوث حالات الاكتئاب، وهناك بعض المكملات الغذائية التي يتم وصفها كجرعات علاجية لمرضى الاكتئاب وهي تحتوي على فيتامين د.فيتامين د له الكثير من التأثيرات الإيجابية على صحة الرئة، لذا فإن نقص فيتامين د يؤدي إلى احتمالية الإصابة بأمراض الربو وأمراض الحساسية خاصة عند الأطفال.نقص نسبة فيتامين داخل في الدم تعمل على حدوث ارتفاع في نسبة الكولسترول في الدم.يساعد نقص نسبة فيتامين د في الدم على زيادة فرصة الإصابة بحالات تأخر الإدراك عند الوصول لسن متقدمة.يساعد نقص نسبة فيتامين د داخل الدم على زيادة نسبة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.نقص نسبة فيتامين د في الجسم قد يرتبط أحياناً بالإصابة ببعض الأمراض السرطانية.

المراجع

Kathleen Mahan and Sylvia Escott-Stump (2004), Krause’s Nutrition & Diet Therapy, The United States of America: Saunders, Page 83-88. Edited.Sharon Rady Rolfes, Kathryn Pinna, and Ellie Whitney (2006), Understanding Normal and Clinical Nutrition, The United States of America: Thomson Wadswoth, Page 375-379. Edited.Eleanor D. Schlenker and Sara Long (2007), William’s Essentials of Nutrition and Diet Therapy, Canada: Mosby, Page 114-119. Edited.Jessica A. Alvarez and Ambika Ashraf (2010), “Role of Vitamin D in Insulin Secretion and Insulin Sensitivity for Glucose Homeostasis“، International Journal of Endocrinology Newspaper، Published Online، Article ID 351385. Edited.Cutolo M. (2009), “Vitamin D and ِAutoimmune Rheumatic Diseases“، Reumatology Newspaper، Issue 48(3)، Page 210-212. Edited.“Dietary Reference Intakes Tables and Application“, The National Academies of Sciences. Engineering. Medicine،2010، Retrieved 17-5-2016.Sif Hansdottir, and Martha M. Monick (2011), “Vitamin D effects on Lung Immunity and Respiratory Diseases“، Vitamins and Hormones Magazine، Issue 86، Page 217-237. Edited.Harvard Medical School (9-6-2009), “Vitamin D and your Health: Breaking Old Rules, Raising New Hopes“، Harvard Health Publications، Retrieved 18-5-2016. Edited.Denise Mann, Reviewed by Brunilda Nazario (27-6-2012), “Vitamin D Deficiency Linked to Depression“، WebMD، Retrieved 18-5-2016. Edited.Jacobo Wortsman, Lois Y Matsuoka, Tai C Chen, Zhiren Lu, and Michael F Holick (2000), “Decreased Bioavailability of Vitamin D in Obesity“، The American Journal of Clinical Nutrition Magazine، Issue 27(3)، Page 690-693. Edited.“Vitamin D“, WebMD،2009، Retrieved 18-5-2016. Edited.Elaine Magee (24-5-2014), “Vitamin D Deficiency“، WebMD، Retrieved 18-5-2016. Edited.Salynn Boyles, Reviewed by Laura J. Martin (23-8-2010), “Vitamin D Deficiency Linked to Autoimmune Diseases”، WebMD، Retrieved 18-5-2016. Edited.Kurt A. Kennel, Matthew T. Drake, and Daniel L. Hurley (2010), “Vitamin D Deficiency in Adults: When to Test and How to Treat“، Mayo Clinic Proceedings Magazine، Issue 85(8)، Page 752–758. Edited.

أهمية حصول الجسم على فيتامين د

نمو الخلايا والأنسجة
بالرغم من قلة المصادر التي تمنح الجسم فيتامين د إلا أنه له العديد من المهام المهمة والتي تلعب دوراً هاماً في بناء الجسم، وتمكن أهمية حصول الجسم على النسبة المطلوبة من فيتامين د في الآتي:-فيتامين د من الفيتامين التي تقوم بمساعدة الجسم على بناء الأنسجة وتجديدها، فهو يقوم بمساعدتها على عملية النمو والتكاثر والتمايز، كما يساعد على الحد من إمكانية حدوث نمو غير طبيعي للخلايا وهذا من أكبر العوامل التي تساعد الحد من الإصابة بالأمراض السرطانية.ويساعد فيتامين في بناء أنسجة العضلات، والدماغ، والجلد، والغضاريف، والبنكرياس، والجهاز العصبي، والجهاز التناسلي، والثدي، والقولون، والأجهزة المناعية، والغدة الجار درقية.
الحفاظ على نسبة الكالسيوم والفسفور


وتعتبر الحفاظ على نسبة كل من الكالسيوم والفسفور الموجودة داخل الجسم من أهم الوظائف التي يقوم بها فيتامين د داخل الجسم، وتكمن أهمية ارتباط فيتامين د بنسبة الكالسيوم لأنه يعمل على الآتي:
يساعد فيتامين د على تحفيز إنتاج البروتين الذي يعمل على ربط البروتين بجدار الأمعاء، وهذا البروتين يحفز من عملية امتصاص الكالسيوم، كما أنه يعمل على تحفيز قنوات الكالسيوم بالقيام بامتصاصه.يساعد فيتامين د على مساعدة الكليتين على إعادة امتصاص الكالسيوم والفسفور الموجودين فيهم.في حالة انخفاض مستوى الكالسيوم في الدم فإن فيتامين د يساعد هرمونات الغدة الدرقية على القيام بتحفيز خروج الكالسيوم من العظام ومن ثم يساعد على طرد الفسفور إلى البول.يساعد فيتامين د على حدوث تعادل في نسبة الكالسيوم والفسفور في الدم مما يسمح بالعمل على ترسيبها داخل العظام.
حماية جهاز المناعة
يساعد فيتامين د على مساعدة جهاز المناعة، وذلك لأنه يقوم بمنع الخلل الذي يحدث في جهاز المناعة، ويعمل على تنظيم هذه الاستجابات مما يقل من نسبة الإصابة ببعض الأمراض الخاصة بنقص المناعة الذاتية، مثل مرض السكري، والأمراض الروماتزمية، والأمعاء الذاتية، ومرض التصلب اللويحي.
التقليل من خطر مرض السكري
يعمل فيتامين د مع الكالسيوم الموجود في الدم على التأثير على إفراز الإنسولين في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
حماية العضلات
يساعد فيتامين د على حماية العضلات، لأنه يساعد على التأثير في قوة وانقباض العضلات، لذلك يؤدي نقص نسبة فيتامين د في الدم على التأثير السلبي على العضلات، مما يعمل على إضعافها وخاصة عضلة القلب.