[ فوائد الحبوب ] عالم القهوة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28

تم النشر اليوم 2024-04-28 | عالم القهوة

طريقة القهوة العربيّة

المكوّنات


ملعقة كبيرة من القهوة العربيّة.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة كبيرة ونصف من الحبّهان.
رشّة من الزعفران.



طريقة التحضير


وضع الماء في وعاء، ورفْعُه على النار على درجة حرارة متوسّطة حتّى تغلي.
إضافة القهوة إلى الماء، مع التحريك جيّداً.
تخفيف النار تحت القهوة، وتركها لمدّة خمس دقائق.
تركُ القهوة في القدر قليلاً.
إضافة الحبّهان والزعفران إلى القهوة، مع التحريك جيّداً.
سكب القهوة في فناجينَ صغيرة قبل تقدّيمِها.

أضرار القهوة

تزيدُ من احتماليّة الإصابة بالسرطانات؛ لاحتوائها على موادّ مضادة للأكسدة.
ترفعُ نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تقلّل من مستوى امتصاص الحديد.
تحدّ من الشهيّة المفرطة.
تُذهبُ النعاسَ وتسبّبُ الأرقَ ليلاً؛ لاحتوائها على مادّة الكافيين المنبّهة.

فوائد القهوة

تخلّصُ الأمعاء من الفضلاتِ والغازاتِ المزعجة.
تخفّف الوزن؛ لاحتوائها على مركّبات تزيدُ من إفراز العصارة الهضميّة المسؤولة عن حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
تخفف التوتّر والعصبيّة.
تسكّن الآلام، لا سيّما آلام الرأس.
تعيد الرحمَ إلى وضعه الطبيعيّ بعد الولادة بشكلٍ سريع.
تقلّلُ من الالتهاباتِ المزمنة، وترفعُ مستويات الكولسترول النّافع؛ لاحتوائها على موادّ مؤكسدة.
تعتبرُ منبّهاً؛ لاحتوائها على مادّة الكافيين.

القهوة

القهوة مشروبٌ يُحضّرُ من بذور البنّ المحمّصة، حيثُ تفضّلُه فئة كبيرة من الناس، ولا يكاد يخلو بيتٌ من القهوة لا سيّما البيوت العربيّة؛ إذ إنّها تعتبرُ من الأساسيّات التي يجبُ توافرها في البيت خاصّة في العزائم، والمناسباتِ العامّة.


للقهوةِ عدّةُ أنواع، منها: القهوة الأمريكيّة، والفرنسيّة، والتركيّة، واليمنيّة، والقهوة العربيّة التي تتميّزُ عن الأنواعِ الأخرى بوجودِ الهيل فيها. وسوف نتعرّفُ في هذا المقال على فوائدَ القهوة وأضرارها، وبعض الوصفات التي تدخلُ في تحضيرها.