[ تعرٌف على ] غذاء كامل # اخر تحديث اليوم 2024-04-28

تم النشر اليوم 2024-04-28 | غذاء كامل

نصائح معهد التغذية الألماني

قائمة المحتويات لطعام معلب من ألمانيا - بلغات مختلفة.
يهتم معهد التغذية الألماني المؤسس عام 1953 بتوجيه نصائح عن الطعام الكامل، ويقوم بتعديلها بحسب التقدم العلمي والتقدم في العلوم الطبية: تناول طعام متوازن من جميع الأنواع
الاهتمام بتناول المواد الغذائية النباتية أكثر من المصادر الحيوانية
الاهتمام بتناول 5 مقادير من الخضروات والفاكهة يوميا،
تقليل السكر والملح
عدم غليان الطعام كثيرا
تناول اللبن ومنتجات الألبان والخبز الكامل (بالردة) يوميا
600 جرام من اللحم والأسماك على الأكثر في الأسبوع
دهنيات قليلة، مع تفضيل الزيوت النباتية
شرب من 1,5 إلى 2 لتر ماء يوميا

روابط مفيدة

السعرات الحرارية في الاطعمة مرتبة ترتيبا ابجديا

شرح مبسط

غذاء كامل هو الغذاء الطازج من خضروات وفاكهة ، ويشمل الحبوب الكاملة - أي منتجات الطحين الكاملة (وليس منزوع منها الردة والنخالة ، فهي غنية بالألياف الغذائية المفيدة) ، ويجمع بين الكربوهيدرات والبروتين والزيوت النباتية المتميزة (كزيت الزيتون وزيت الربس وزيت الكتان ، وزيت عباد الشمس) ؛ فتلك المكوُنات تشمل كل ما يحتاجه الجسم ليبقى صحيحا وبصحة جيدة ، وتكون مقاومته للأمراض عالية . هذا بالمقارنة بطعام المعلبات فيكون مطبوخا و مضافا إليه مواد إضافية مثل السكر والملح و الدهن المصنع ، ومضافا إليه مواد تمنع التخمر ومواد مضادة للميكروبات علاوة على مواد كيميائية لتحسين الطعم والألوان المصنعة ليبدو الطعام كما لو كان شهيا - طعام المعلبات يفقد في نفس الوقت الفيتامينات ، وقيمته الغذائية منخفضة ، بل تناوله باستمرار يؤدي إلى نقص في الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، فتقل مناعته ضد الأمراض.[1]