[ حلو عربي ] طريقة عمل مبروشة # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | طريقة عمل مبروشة

إعداد مبروشة المربى

المكونات


ثلاثة أكوابٍ من الطحين.
كوبٌ من السكر.
ثلاث بيضات.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة.
ثلاثة أرباع الكوب من السمنة.
ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
مربّى مشمش حسب الحاجة.
سكر ناعم للتقديم
طريقة التحضير


نخلط السمنة مع السكر في وعاء الخفّاق الكهربائيّ حتى يصبح المزيج رغويّ القوام.
نضيف البيض مع نصف كميّة الطحين بالتدريج للمكوّنات السائلة ونخفق ثمّ نضف الفانيلا ونتابع الخفق على سرعةٍ بطيئةٍ.
نخفق على سرعةٍ بطيئةٍ حتى تتشكّل عجينةٍ طريّة.
ندهن صينيّة بالقليل من السمن ونرشّها بالطحين ثمّ نفرد نصف كميّة العجينة ونساوي سطحها باستخدام المبسط البلاستيكيّ.
ندهن وجه العجينة بالمربّى ويجب أن تكون الكمّية جيّدة.
نضيف الطحين المتبقي على الجزء الباقي من العجينة ونعجنها لتتشكّل عجينة صلبة.
نبرش العجينة فوق المربّى حتى نغطّيه.
نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّةً ونخبز المبروشة لمدّة خمسة وثلاثين دقيقةً أو حتى تنضج جيّداً.
نضع المبروشة في صحن التقديم ونرشّها بالسكر الناعم ونقدّمها مع القهوة.

المبروشة

هي من الحلويات المخبوزة الشهيّة، وتُعتبر من الحلويات المحبّبة للصغار والكبار، ويعود أصلها للمطبخ الهولنديّ وتحضّر من طبقةٍ رقيقةٍ من العجينة التي تُشبه عجينة الكيك ويُفرد فوقها مربّى الفواكه وتُبرش العجينة على وجهها، وهي من الحلويات التي تُقدّم مع القهوة أو الشاي.