[ منتجات غذائية ] 6 أنواع من مصادر الغذاء يجب عليهم أن تعرفهم # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | 6 أنواع من مصادر الغذاء يجب عليهم أن تعرفهم

ما هو الغذاء؟

إن الغذاء هو المدخل الأساسي للطاقة لجسم الإنسان وذلك لأنه يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها، ويتكون الغذاء من المأكل والمشرب واللذان يساعدان الجسم على النمو بشكل سليم كما يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض كمرض السكري والسرطان واضطرابات المعدة وتسوس الأسنان، كما يساعد على حماية الإنسان من الإمساك وزيادة الوزن عن الحد الطبيعي كما يساعده على القيام بواجباته اليومية بالنشاط والحيوية اللازمين.
قام العلماء بتقسيم مصادر الغذاء التي تمد الجسم بالطاقة لعدة مجموعات وهي:
الخضار.الفواكه.اللحوم.الحبوب.الحليب ومشتقاته.مكملات الطاقة.
وتحتوي كل مجموعة من تلك المجموعات على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولكن الجدير بالذكر أنه من المستحيل تجمع كافة العناصر الغذائية في مجموعة واحدة، لذلك يجب ألا تهمل أحد هذه المجموعات حتى تمد جسمك بالعناصر الغذائية المطلوبة.

الموارد الغذائية

يحصل الجسم على الموارد الغذائية من ستة مصادر رئيسية، سنفرد لهم تفصيلاً فيما يأتي:
البروتينات
يحصل الجسم على احتياجه من البروتينات من اثنين من المصادر الهامة، الأول هو البروتين النباتي كالفول، والعدس، والحمص، والثاني هو البروتين الحيواني كاللحوم الحمراء، والأسماك والحليب ومشتقاته كالجبن وغيره، وللبروتينات دور كبير في بناء جسم الإنسان فهي:
تساعد بشكل كبير في بناء الجسم وتكوين الخلايا وتحفز من نمو العضلات، كما تصلح من الخلايا التالفة.لها دور أيضاً في تكوين أجزاء جسم الإنسان خاصة العظام والدم.
الكربوهيدرات
هناك الكثير من المصادر التي يمكنك أن تستمد منها احتياجك من الكربوهيدرات مثل العسل، السكر، المعكرونة، الحلويات، الأرز، المربي وغيرهم، وللكربوهيدرات فوائد كثيرة مثل:
أحد أهم مصادر الطاقة في جسم الإنسان.تعمل على حرق المواد البروتينية والدهنية في الجسم.
المواد المعدنية
مقالات مشابهة
بالرغم من فوائده المتعددة على الصحة العامة.. تعرف...بالرغم من فوائده المتعددة على الصحة العامة.. تعرف...
12 من أهم فوائد سمك السلمون12 من أهم فوائد سمك السلمون
أهم 9 فوائد للب السوبر وأهم 2 من أضرارهأهم 9 فوائد للب السوبر وأهم 2 من أضراره
تعرف على النشويات فوائدها وأضرارها فى 5 نقاطتعرف على النشويات فوائدها وأضرارها فى 5 نقاط
المواد المعدنية تعد إحدى المكونات الرئيسية لتركيب جسم الإنسان، وهي إحدى عناصر خلايا وأنسجة كرات الدم الحمراء وكرات الدم البيضاء والغدد والعضلات أيضاً، مما يجعلها أحد مصادر الغذاء الأساسية بالنسبة للإنسان.


الدهون
للدهون اثنين من المصادر الأساسية التي يمكن للإنسان الحصول عليها منهما مثل: المصدر الحيواني كالسمن والزبد، والمصدر النباتي مثل زيت السمسم، زيت الذرة، وزيت الزيتون.
وتأتي الأهمية الكبرى للدهون في أنها مصدر أساسي من مصادر الطاقة وذلك إذا تم تناولها بمقدار معقول، حيث لا يجب الإفراط في تناولها لأنها قد تسبب تزايد الوزن بشكل زائد كما قد ينتج عنها مشاكل في الأوعية الدموية وأمراض في القلب.
الفيتامينات
نقص الفيتامينات في جسم الإنسان قد يسبب العديد من المشاكل التي نحن في غنى عنها، فهي مصدر رئيسي وأساسي للطاقة والغذاء في جسم الإنسان، ويمكنك الحصول عليها من عدة مصادر كالخضروات الطازجة مثل الجزر والبندورة والأفوكادو، بالإضافة إلى تواجد الفيتامينات بكثر في المصادر الحيوانية كالأسماك.
ويجب الإشارة إلى أن هناك العديد من الناس يعانون من نقص الفيتامينات ويرجع ذلك إلى عدة عوامل:
الاعتماد على نوع معين من الأطعمة، حيث يجب التنويع في أنواع الوجبات.طهي الطعام بشكل غير جيد.الإصابة ببعض أنواع الأمراض كأمراض الجهاز الهضمي والكبد وغيرهما.
الماء
قد يغفل الكثير عن أهمية الماء كمصدر رئيسي من مصادر الطاقة، فهو مهم بشكل كبير للجسم حيث يعد أحد المكونات الأساسية للخلايا والدم. كما يساعد بشكل كبير في التخلص من الفضلات الموجودة بجسم الإنسان وذلك بإذابتها وطردها عن طريق البول أو العرق، هذا بالإضافة إلى محافظته على درجة حرارة معتدلة للجسم.

مقالات مشابهة

بالرغم من فوائده المتعددة على الصحة العامة.. تعرف...بالرغم من فوائده المتعددة على الصحة العامة.. تعرف...
12 من أهم فوائد سمك السلمون12 من أهم فوائد سمك السلمون
أهم 9 فوائد للب السوبر وأهم 2 من أضرارهأهم 9 فوائد للب السوبر وأهم 2 من أضراره
تعرف على النشويات فوائدها وأضرارها فى 5 نقاطتعرف على النشويات فوائدها وأضرارها فى 5 نقاط