اليوم: الاحد 28 ابريل 2024 , الساعة: 3:39 ص
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
اخر المشاهدات
- [ متاجر السعودية ] مادموزيل بهيرة ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالمحسن فلاح مقحم العتيبي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مواد البناء و التجارة قطر ] شركة فيريزون تريدينغ اند كونتراكتينغ # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] طائر الصحراء للنقل البري العام ذ.م.م ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات البنوك قطر ] البنك الأهلي القطري AhliBank of Qatar ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ المركبات الامارات ] كندا الشحن ذ.م.م ... الشارقة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات الديكور و التصميم داخلي قطر ] قطر الخير للمقاولات و الديكور Qatar AlKHeer Contrating & Decor ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مكتب سرور للكتابة ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] المسار السريع للكتابة على الآلة الكاتبة ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ جمال ورشاقة الامارات ] صالون جبل الزيتون للحلاقة ... الشارقة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المدارس الخاصة والمستقلة قطر ] حضانة سي اي اس كيه CESK Pre-School ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] مؤسسة إبرا للاتصالات وتقنية المعلومات ... بريدة ... منطقة القصيم # اخر تحديث اليوم 2024-02-14
- [ تعرٌف على ] كوبيه رباعية الأبواب # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] بطولة أوروبا لكرة اليد للرجال 2008 # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد عبيدالله براز العتيبي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المقاولات قطر ] ترو فاليو قطر للمقاولات TRUE VALUE QATAR ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المدارس الخاصة والمستقلة قطر ] مدرسة نيوتن الدولية Newton International School ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] لؤلؤة الصحراء للمفروشات ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم السعودية ] مطعم ذا جريل فورسيزون # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم السعودية ] مطبخ صلاح البسام # اخر تحديث اليوم 2024-02-15
- [ تعرٌف على ] المنصورة (عدن) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ أطباق خليجية ] طرق عمل المنتو # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] الشركة الوطنية المالية للصرافة ذ.م.م ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] مستقل (سياسة) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] ابو غنيم للكتابة على الالة الكاتبة ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] الاتحاد للاستشارات المالية ذ م م ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المدارس الخاصة والمستقلة قطر ] حضانة دافوديلز daffodils nursery doha ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مراكز التدريب والتطوير قطر ] انرتك للتدريب Enertech Qatar ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبير فرج جراد العنزي ... تبوك ... منطقة تبوك # اخر تحديث اليوم 2024-03-15
- [ تعرٌف على ] كيميرن # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- هل هناك ضرر من استعمالي دواء (باريت) للحموضة، لمدة طويلة؟ # اخر تحديث اليوم 2024-03-16
- روبالجين كريم مسكن للآلام ومضاد للروماتيزم Rubalgine Cream # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- فاتح الشهية الشراب الفرعوني هو دواء وليس تركيبة واسمه بيريافيت علما انا عمري 22 سنة # اخر تحديث اليوم 2024-03-21
- كاثرين كولين الافلام # اخر تحديث اليوم 2024-02-11
- [ تعرٌف على ] جائزة الروح المستقلة لأفضل مخرج # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تسوق وملابس الامارات ] فارس الصحراء لمعدات الصيد و الرحلات ... العين # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات السودانية السلوفاكية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات السلوفاكية السلوفينية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم الامارات ] مطعم زيتون اخضر ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عليا متعب بن عبدالله الحبيل ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] معركة المنصورة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] عبد الرحمن محمد المنصور # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] أيه أيش للتطوير والتدريب المالي ... المحرق # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حشيمه محمد صنهات العتيبي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] في سعدي مسعد العتيبي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] كلية بيت لحم للكتاب المقدس # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] عبد العزيز المنصور (مخرج) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] قائمة السنوات في كندا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] شركة بيت زون المحدودة ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] المنصورة (ولاية برج بوعريريج) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] معرض أبو ظبي الدولي للكتاب # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ حلويات سريعة ] 2 من أجل أطباق حلويات العيد في الجزائر # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] ملك الصحراء للسفريات ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] روما ران للساعات ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مكتب عزيزي للكتابة وعمل الاختام ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] شركه النجمه الرومانيه شركة تضامن بحرينية ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] سفانا للأوراق المالية ذ م م ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] المزون الشيباني للعناية ... مكة المكرمة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] بوابة روما للتجارة العامة ... المحرق # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مكتب الخنساء للكتابة على الالة الكاتبة والتصوير ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] قصر النوادر للالكترونيات ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فايز حامد بن هلال المطيري ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] كلية الزراعة (جامعة المنصورة) # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] كنداكة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نايف عوض عقيل الحربي ... بريده ... منطقة القصيم # اخر تحديث اليوم 2024-04-27
- [ رقم هاتف ] ] بقالة توصيل سوبر ماركت - القصور - محافظة مبارك الكبير # اخر تحديث اليوم 2024-03-15
- [ بنوك وصرافة الامارات ] اردنت للاستشارات المالية والمحاسبة ذ م م ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات البرتغالية السلوفينية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دول أجنبية ] العيد في تركيا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات التجارة العامه قطر ] كارتل التجارية Catrel Trading & contracting ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ ] روينا في كتاب ابن السني، عن أنس رضي اللّه عنه؛أن رسول اللّه صلى اللّه عليه وسلم قال: \"اللَّهُمَّ لا سَهْلَ إِلاَّ ما جَعَلْتَهُ سَهْلاً، وأنْتَ تَجْعَلُ الحَزْنَ إذَا شِئْتَ سَهْلاً\" قلتُ: الحَزْن بفتح الحاء المهملة وإسكان الزاي: وهو غليظ
- [ مجوهرات السعودية ] مجوهرات هلا # اخر تحديث اليوم 2024-02-16
- [ تعرٌف على ] دوري السوبر السلوفاكي 2010–11 # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] عبد الرحمن محمد المنصور # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تسوق وملابس الامارات ] زهرة الصحراء لتجارة الملابس الجاهزة ... عجمان # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ المجموعة الشمسية ] كيف تكون القمر # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- السلام عليكم ورحمة الله ..... ما هي اضرار استخدام تحاميل ديفال حيث أستخدام تحاميل ديفال لتهدئة # اخر تحديث اليوم 2024-03-21
- [ مطاعم الامارات ] مطعم وكافتريا الزيتون # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] خالد عبدالله حمد الباهلي ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دول أجنبية ] أين تقع مدينة وارسو # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ المركبات الامارات ] تغيير زيت ... العين # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] مستقلب # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دول أجنبية ] دول أمريكا الجنوبية وعواصمها # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ دليل دبي الامارات ] سوبرماركت ركن الصحراء ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المطاعم العربية والاجنبية قطر ] مطعم لي Lee\'s Famous Recipe Chicken - Qatar ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مطاعم السعودية ] شاورما زون | Shawarma Zone # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] مجموعة السلطان المنصور قلاوون # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ متاجر السعودية ] ستاف زون ... المدينة المنورة ... منطقة المدينة المنورة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] شركة الزاير للأبواب الجرارة ولوازمها شركة تضامن لأصحابها علي محمد علي محمد وخالد محمد خير الله طحنون ... المنطقة الجنوبية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات السلوفاكية الفنلندية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سعود بن محمد بن عبيد الرويس ... الدوادمى ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات العقارات قطر ] الحور للتجارة والمقاولات Alhoar Trading & Contracting ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ عملات ] ما عملة كندا # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ صرافون وتجار عملة الامارات ] سوق أبوظبي للاوراق المالية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ مؤسسات البحرين ] ورشه روما للحداده والفبركه ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المقاولات قطر ] اردور للمقاولات و التجارة Ardor Trading & Contracting Co. W.L.L. ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات طبية السعودية ] مؤسسة درب الصحة الطبية ... الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-25
- [ متاجر السعودية ] وافر زون ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ تعليم الامارات ] معهد تطوير البرمجيات المالية ش.م.ح. ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
- [ شركات المدارس الخاصة والمستقلة قطر ] مدرسة الشيماء الثانوية المستقلة للبنات Al Shayma\'a independent secondary school for girls ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
الأكثر قراءة
- مريم الصايغ في سطور
- سؤال و جواب | ما هى أسباب نزول الدم الاحمر بعد البراز؟ وهل هناك أسباب مرضية؟ وما الحل ؟
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- سؤال و جواب | حلق شعر المؤخرة بالكامل و الأرداف ماحكمه شرعاً
- هل للحبة السوداء"حبة البركة "فوائد ؟
- كيف أتخلص من الغازات الكريهة التى تخرج مني باستمرار؟
- هناك ألم عندى فى الجانب الأيسر للظهر فهل من الممكن أن يكون بسبب الكلى ؟
- هل هناك علاج للصداع الئى أانيه فى الجانب الأيسر من الدماغ مع العين اليسرى ؟
- تعرٌف على ... مريم فايق الصايغ | مشاهير
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- مبادرة لدعم ترشيح رجل السلام صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد لجائزة «نوبل للسلام»
- [ رقم تلفون ] مستر مندوب ... مع اللوكيشن المملكه العربية السعودية
- أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- ارقام وهواتف مستشفى الدمرداش عباسية,بالقاهرة
- طرق الاجهاض المنزلية و ماهى افضل ادوية للاجهاض السريع واسقاط الجنين فى الشهر الاول
- تفسير رؤية لبس البدلة في المنام لابن سيرين
- تفسير حلم رؤية النكاح والجماع في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة قرض الحسن .. لبنان
- نزع شوك السمك في المنام
- عبارات ترحيب قصيرة 40 من أجمل عبارات ترحيب للأحباب والأصدقاء 2021
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- ارقام وهواتف عيادة د. فاروق قورة - 3 أ ش يوسف الجندى باب اللوق بالقاهرة
- الحصول على رخصة بسطة في سوق الجمعة بدولة الكويت
- معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة
- ارقام وهواتف مستشفى الهلال الاحمر 34 ش رمسيس وسط البلد بالقاهرة
- جريمة قتل آمنة الخالدي تفاصيل الجريمة
- رسائل حب ساخنة للمتزوجين +18
- خليفة بخيت الفلاسي حياته
- تعرٌف على ... عائشة العتيبي | مشاهير
- هل توجيه الشطاف للمنطقة الحساسة يعد عادة سرية؟ وهل يؤثر على البكارة؟
- رقم هاتف مكتب النائب العام وكيفية تقديم بلاغ للنائب العام
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة متجر كل شششي - المملكه العربية السعودية
- تفسير رؤية شخص اسمه محمد في المنام لابن سيرين
- ارقام وهواتف مطعم الشبراوى 33 ش احمد عرابى المهندسين, بالجيزة
- أسعار الولادة في مستشفيات الإسكندرية
- ارقام وهواتف عيادة د. هشام عبد الغنى - 10 ش مراد الجيزة بالجيزة
- ارقام وهواتف عيادة د. ياسر المليجى - 139 ش التحرير الدقى بالجيزة
- ارقام وهواتف مستشفى النور المحمدى الخيرى التخصصى المطرية, بالقاهرة
- تفسير رؤية الحشرات في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة مركز اصلاح وتأهيل بيرين .. بالاردن الهاشمية
- قسم رقم 8 (فلم) قصة الفلم
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- هل أستطيع الاستحمام بعد فض غشاء البكارة ليلة الدخلة مباشرة؟
- أعشاب تفتح الرحم للإجهاض
- يخرج المني بلون بني قريب من لون الدم، فما نصيحتكم؟!
- قناة تمازيغت برامج القناة
- ارقام وهواتف مكتب صحة - السادس من اكتوبر ميدان الحصرى السادس من اكتوبر, بالجيزة
- سور القران لكل شهر من شهور الحمل
- تفسير رؤية براز الكلاب في المنام لابن سيرين
- زخرفة اسماء تصلح للفيس بوك
- مدرسة ب/ 141 حكومي للبنات بجدة
- إلغ (برمجية) التاريخ
- [ رقم هاتف ] جمعية قرض الحسن، .... لبنان
- أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر
- تفسير حلم رؤية قلب الخروف في المنام
- تفسير حلم الكلب لابن سيرين
- [ رقم هاتف ] عيادة د. حازم ابو النصر - 20 ش عبد العزيز جاويش عابدين بالقاهرة
- انا بنت عندي 13 سنة لسة مجتليش الدورة الشهرية ......كنت ببات عند خالتي وكل ما
- هل تمرير الإصبع بشكل أفقي على فتحة المهبل يؤدي إلى فض غشاء البكارة؟
- [رقم هاتف] شركة الحراسة و التوظيف و التنظيف.. المغرب
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- ذا إكس فاكتور آرابيا فكرة البرنامج
- السلام عليكم ، أنا مشكلتي بصراحة الجنس من الخلف مع زوجي الأن صار ويحب حيل
- فتحة المهبل لدي واسعة وليست كما تبدو في الصور.. فهل هو أمر طبيعي؟
- لالة لعروسة (برنامج) الفائزون
- أنا حامل في الشهر الرابع وينزل مني دم .. هل هذا طبيعي؟
- [ رقم هاتف ] عيادة د. عادل الريس .. وعنوانها
- هل إدخال إصبع الزوج في مهبل الزوجة له أضرار؟
- تفسير حلم اصلاح الطريق في المنام
- هل الشهوة الجنسية الكثيرة تؤثر على غشاء البكارة؟ أفيدوني
- تفسير حلم تنظيف البيت في المنام للعزباء والمتزوجة والحامل والمطلقة
- إيمان ظاظا حياتها ومشوارها المهني
- أهمية وضرورة إزالة الخيط الأسود من ظهر الجمبري
- اسماء فيس بنات مزخرفة | القاب بنات مزخرفه
- لهجة شمالية (سعودية) بعض كلمات ومفردات اللهجة
- تفسير رؤية المشاهير في المنام لابن سيرين
- هل شد الشفرات والمباعدة الشديدة للساقين يمكن أن تفض غشاء البكارة؟
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن حرب 6 اكتوبر 1973 بالصور pdf doc -
- فوائد عشبة الفلية و الكمية المناسبة يوميا
- تفسير رؤية المخدة في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] شركة الرفق بالحيوان و الطبيعة.. المغرب
- كلمات - انت روحي - حمود السمه
- أعاني من لحمة زائدة في الدبر ، فلدي قطعة لحمية صغيرة في فتحة الشرج من الخارج
- ما الفرق بين الغشاء السليم وغير السليم؟
- تفسير حلم رؤية الإصابة بالرصاص في الكتف بالمنام
- [ رقم هاتف ] مركز المصطفى للاشعة
- أدخلت إصبعي في المهبل وأخرجته وعليه دم، هل فقدت بكارتي؟
- عمر فروخ
- هل الضغط بالفخذين على الفرج يؤذي غشاء البكارة?
- إدمان الزوج للمواقع الإباحية: المشكلة والأسباب والعلاج
- بسبب حكة قويط للمنطقة الحساسة ونزول الدم، أعيش وسواس فض الغشاء.
- ما تفسير رؤية كلمة كهيعص في المنام
- تظهر عندي حبوب في البظر والشفرتين بين حين وآخر.. هل لها مضاعفات، وما علاجها؟
- طريقة إرجاع حساب الفيس بوك المعطل
- الكرة الحديدية قواعد اللعبة
- تفسير رؤية مدرس الرياضيات في المنام لابن سيرين
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن اللغة العربية والكفايات اللغويه -
- تفسير حلم رؤية الكنز فى المنام لابن سيرين
- كيف أصل إلى النشوة مع زوجي أثناء الإيلاج وليس بيده بعد الجماع؟
روابط تهمك
مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [ منتجات غذائية ] ما هو التوفو # اخر تحديث اليوم 2024-04-28 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 27/03/2024
[ منتجات غذائية ] ما هو التوفو # اخر تحديث اليوم 2024-04-28
آخر تحديث منذ 1 شهر و 1 يوم
4 مشاهدة
تم النشر اليوم 2024-04-28 | ما هو التوفو
هناك عدة أنواعٍ من التوفو، ونذكر من أبرزها ما يأتي:
التوفو شديد التماسك: حيث يُعدُّ هذا النوع من التوفو الأكثر سمكاً، وهو مناسبٌ لتحضير الأطعمة المقليّة.
التوفو المتماسك: وهو نوعٌ متعدّد الاستعمالات، ويمكن استخدامه في الطهي؛ كعمليات الشواء.
التوفو الليّن: يُعدّ هذا النوع بديلاً مناسباً لمنتجات الألبان والبيض، ويمكن مزجه مع العصائر، أو استخدامه في الحلويات.
التوفو الجاهز: ويُعدّ هذا الصنف جاهزاً للأكل، وغالباً ما يمتلك نكهة، ويمكن إضافته بسهولةٍ إلى السلطات أو الساندويشات.
على الرغم من اعتبار مُنتجات الصويا بدائل صحيةٍ للبروتينات الحيوانية، إلاّ أنّ هناك جدل حول التأثيرات السلبيّة لبعض أنواعها على الصحة، والتي نوضحها فيما يأتي:
يُمكن أن يؤدي تناول كمياتٍ كبيرةٍ من فول الصويا إلى التأثير في الخصوبة، كما قد تُسبب الإستروجينات النباتية الموجودة في منتجات الصويا حدوث تأثيرٍ أنثويّ طفيفٍ لدى الرجال، مما قد يؤدي إلى حدوث مضاعفاتٍ أخرى، مثل: التثدي (بالإنجليزية: Gynecomastia).
يُمكن لعمليات التصنيع الخاصة بالتوفو أن تؤثّر سلباً على الصحّة؛ فقد أشارت نتائج بعض الدراسات الحيوانية إلى أنّ مستوى خطر نمو الأورام السرطانية في الجسم يعتمد على درجة المعالجة التي تخضع لها المنتجات التي تحتوي على مادة الآيسوفلافون؛ كمنتجات الصويا، بالإضافة إلى ذلك فقد تحتوي المنتجات المصنوعة من التوفو، كنقانق التوفو، على مضافات غذائية تقلل من فائدتها الصحية، مثل: الصوديوم، والمُنكّهات، ولذلك يُوصى التحقق من محتويات الملصق الغذائيّ عند شراء الأطعمة المُصنّعة.
يُمكن أن تخضع مُنتجات الصويا لعمليات تعديلٍ وراثيةٍ باستخدام الهكسان (بالإنجليزية: Hexane)، وهو مذيبٌ يُستخدَم لاستخراج الزيت من حبوب الصويا.
يُفضّل تخزين التوفو في الثلاجة، كما يُمكن تخزين بعض أنواعه خارج الثلاجة قبل فتحها، ويُوصى باستهلاكه في غضون يومين إلى 3 أيامٍ من وقت فتحه، وكذلك يُمكن حفظ هذا المُنتج من خلال تجميده، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ مُصنّعي التوفو ينصَحون بتجنب تناول التوفو الذي تمّ تجميده مدّة تزيد عن 60 يوماً.
للتوفو العديد من الفوائد الصحيّة، والتي نذكر منها ما يأتي:
فوائد تمتلك دليلاً علمياً قوياً
ضبط الوزن: إذ يُعدّ التوفو من الأغذية المُنخفضة بالسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، ومن الممكن تناوله مع اتباع نظامٍ غذائيٍّ غنيٍّ بالفواكه والخضروات للحصول على التغيرات المطلوبة في الوزن، وذلك حسب ما ذكرته مراجعةٌ أُجريت في جامعة هارفرد عام 2015 لثلاث دراساتٍ، كما تبيّن في تحليلٍ شموليٍّ أُجري عام 2013 في جامعة هاربين الطبيّة (بالإنجليزيّة: Harbin Medical University) أنّ استهلاك مادة الآيسوفلافون الموجودة في الصويا مدّةً تتراوح بين 8-52 أسبوعاً خفض متوسط الوزن بمقدار 4.5 كيلوغرامات مقارنةً مع المجموعة الأخرى التي لم تستهلك تلك المادة، وقد يساعد استهلاك الصويا بشكلٍ يوميٍّ على تقليل مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body Mass Index)، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول الكليّ.
وتجدر الإشارة إلى أنّ ارتفاع محتوى التوفو من البروتين قد يكون له دورٌ أساسيٌّ في إنقاص الوزن؛ حيث تشير الدراسات إلى أنّ الأطعمة التي تحتوي على نسبة عاليةٍ من البروتين تساهم في كبحِ الشهيّة وتعزيز الشعور بالامتلاء، إذ إنّه يؤثر في مستويات العديد من هرمونات الشبع، بما في ذلك؛ الجريلين (بالإنجليزية: Ghrelin)، والببتيد الشبيه بالجلوكاجون-1 المعروف اختصاراً بـ GLP-1. وبالإضافة إلى ذلك فقد أظهرت الدراسات أيضاً أنّ اتباع نظامٍ غذائيّ مرتفعٍ بالبروتين يمكن أن يساعد على كلٍ من تعزيز عملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على الكتلة العضلية واللذان يُعتبران عامِلَين مُهمَّين للحفاظ على وزنٍ صحي، ويمكن زيادة استهلاك البروتين من خلال تناول الأطعمة الغنيّة به، مثل: البيض، واللحوم، والأسماك، والتوفو، والعدس.
وفي مقالٍ نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في ديسمبر 2002، تبيّن أنّ فول الصويا يحتوي على العديد من خصائص الكالسيوم الذي قد يساهم مع الألياف ومُحتواها المائي في الشعور بالشبع وبالتالي استهلاك سعراتٍ حراريةٍ أقل. ويمكن إضافة التوفو للفطور بهدف تقليل الوزن عن طريق إضافته للعجة، أو طَهيِه مع الخضار، مثل: البروكلي، أو السبانخ. ومن جهةٍ أخرى يُمكن أن يُسبّب التوفو زيادة الوزن عند استهلاكه بكمياتٍ كبيرةٍ إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنيّة بالسعرات الحرارية؛ كالأفوكادو، والمكسرات، والفواكه المجففة، ويعود ذلك إلى تناول ما يفوق حاجة الجسم من السعرات الحرارية. وبالتالي يمكن القول إنّ زيادة الوزن لا تعتمد على طعامٍ واحدٍ؛ كالتوفو، وإنّما على عدد السعرات الحرارية المتناولة كلّ يومٍ مقارنةً بعدد السعرات التي يتمّ حرقها، وتعتمد احتياجات الفرد من السعرات الحرارية عادةً على حجم الجسم، ومستوى النشاط البدني، والجنس، والعمر أيضاً.
تعزيز صحة القلب: فقد أشار تحليلٌ شموليٌّ لـ11 دراسةً إلى أنّ مركبات الآيسوفلافون الموجودة في التوفو ومنتجات الصويا الأخرى قللت مستويات الكوليسترول الضار والكليّ بشكلٍ كبيرٍ وملحوظ، ولكنّها لا تؤثر في مستويات الكوليسترول الجيد، وقد لوحظت هذه النتائج بشكلٍ أكبر عند من كانوا يعانون من ارتفاعٍ في مستويات الكوليسترول.
فوائد تمتلك دليلاً علمياً أقل قوة
تقليل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث: فقد لوحظ أنّ تناول منتجات الصويا قد تساعد على التخفيف من أعراض انقطاع الطمث، مثل: الهبات الساخنة، وذلك بسبب محتواها من الإستروجينات النباتية (بالإنجليزية: Phytoestrogens)، وذلك حسب ما أشارت دراسة أجرتها جامعة خنت (بالإنجليزية: Universiteit Gent) عام 2012، ورغم أنّ نتائج الدراسات مُتضاربة حول هذا التأثير، إلاّ أنّ هنالك بعض الأدلة التي تشير إلى أنّ استهلاك منتجات الصويا الغنية بمادة الجينيسيتن (بالإنجليزيّة: Genistein) قد يساعد على التقليل من شدة وتواتر الهبات الساخنة، ولكنّ ذلك ما زال بحاجة إلى مزيدٍ من الدراسات لتأكيده.
احتمالية تقليل خطر الإصابة بالسرطان: اختلفت نتائج الدراسات حول تأثير منتجات الصويا في السرطان، فقد لوحظ في بعض الدراسات أنّها تقلل خطر الإصابة بالسرطان، فقد أظهرت الأبحاث أنّ النساء اللاتي يتناولنَ منتجات الصويا مرةً واحدةً على الأقل في الأسبوع، ينخفض لديهنّ خطر الإصابة بسرطان الثدي، كما بيّنت مراجعات عدّة دراسات أجرتها جامعة يونسي (بالإنجليزيّة: Yonsei University) أنّ تناول جرعاتٍ عاليةٍ من التوفو من قِبَل الرجال قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبةٍ تتراوح بين 32-51%، كما بيّنت دراسة نشرتها مجلّة التغذية (بالإنجليزيّة: Journal of Nutrition) أنّ هذا الغذاء قد يقلّل خطر الإصابة بسرطان المعدة لديهم بنسبة 61%، وتُعزى فوائد التوفو في هذا الجانب إلى محتواها من مادة الآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones) التي ثبت أنّها تؤثرُ إيجاباً في الدورة الشهرية ومستويات هرمون الإستروجين في الدم لدى النساء، ومع ذلك تجدر الإشارة إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك منتجات الصويا بما يتراوح بين حصةٍ واحدةٍ إلى ثلاث حصصٍ يومياً كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ متوازن.
احتمالية تعزيز صحة الدماغ: فالعلاج باستخدام الآيسوفلافون الموجود في الصويا ارتبط بتحسين صحّة الدماغ؛ كتعزيز أداء الذاكرة غير اللفظية، والطلاقة اللفظية وِفقَ إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة جورو جامبيشوار للعلوم والتكنولوجيا (بالإنجليزيّة: Guru Jambheshwar University) عام 2010 على الحيوانات، ومن جهةٍ أخرى لم تستطع دراساتٌ أخرى إثبات ذلك، فقد أُجريت دراسةٌ صغيرة نشرتها مجلة مرض ألزهايمر (بالإنجليزيّة: Journal of Alzheimer's Disease) عام 2015 وشملت 65 شخصاً مصاباً بمرض ألزهايمر تزيد أعمارهم عن 60 عاماً، ولم يُلاَحظ في نتائجها أيُّ تأثيرٍ للآيسوفلافين في صحّة الدماغ. ومع ذلك، يمكن القول إنّ مادة الليسيثين (بالإنجليزية: Lecithin) الموجودة في منتجات الصويا قد تساعد على تعزيز أداء الخلايا العصبية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض ألزهايمر، وذلك وفقاً لنتائج دراسةٍ نُشرت عام 2017.
احتمالية تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: إذ يُمكن لمادة الآيسوفلافون الموجودة في الصويا أن تساعد على خفض مستويات السكر والإنسولين في الدم، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت في هذا الشأن لا تزال متضاربةً وغير مؤكدة، ولكن يمكن القول إنّ الصويا يُعدّ مصدراً غنياً بالألياف التي تعدّ مفيدةً بشكلٍ خاص لمرضى السكري، ومن جانبٍ آخر وضّح الخبراء أنّ مركبات الآيسوفلافون قد تُسبب الإصابة بقصور الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Hypothyroidism) لدى بعض الأشخاص مما قد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن.
احتمالية الوقاية من هشاشة العظام: من المحتمل أن يُساهم محتوى الصويا من مادة الآيسوفلافون في المحافظة على صحّة العظام، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت في هذا الشأن ما زالت غير مؤكدةٍ، كما تجدر الإشارة إلى أنّ الصويا يُعدّ مرتفعاً بمحتواه من البروتين ومعدن الكالسيوم ولهذا يُعدّ جيّداً لصحة العظام.
احتمالية تعزيز وظائف الكلى: فقد أظهرت بعض التحليلات وجود تأثيرٍ إيجابيٍّ لفول الصويا في بعض المؤشرات الحيوية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الكِلى المزمن، كما قد يمنح بروتين الصويا فوائد للأشخاص الذين يخضعون لزراعة الكلى أو غسيلها.
يُعدّ التوفو من البروتينات النباتيّة شائعة الاستخدام، وهو خثارة فول الصويا المُعَالَجة؛ حيث يُطحن فول الصويا في الماء، ثمّ يتعرّض للتسخين، ليتمّ بعد ذلك تخثيره بالمعادن، مثل: أملاح الكالسيوم أو المغنيسيوم، وضغطه على شكل ألواح، وتجدر الإشارة إلى أنّ التوفو يُعدّ من الأغذية متعددة الاستخدامات، فهو يمتلك نكهةً خفيفةً جداً، ويمكن تعزيزها من خلال تحميصه، ويُعدّ التوفو من الأغذية التي تُستهلك بكثرةٍ في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في شرق آسيا. ومن الجدير بالذكر أنَّ بدايات تحضير واستهلاك التوفو قد نشأت في الصين، وحسب السجلات التاريخية فقد كان ذلك في القرن الثاني قبل الميلاد. ووفقاً لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية يمكن أن يُضاف التوفو إلى الأنظمة الغذائيّة المنخفضة بالكربوهيدرات، أو النظامِ الغذائيِّ الكيتوني (بالإنجليزية: Ketogenic Diet) المرتفع بالدهون والمنخفض بالكربوهيدرات، كما يُعدّ التوفو خياراً مثالياً بديلاً عن اللحوم للأشخاص الذين يتّبعون الأنظمة الغذائيّة النباتيّة كَونه مصدراً غنيّاً بالبروتين؛ إذ إنّه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة الجسم.
ومن جهةٍ أخرى لا بُدّ من توضيح الفرق بين التوفو وما يُعرف بالتيمبي (بالإنجليزية: Tempeh)؛ وهو من الأغذية الإندونيسيّة التقليديّة المشهورة، ويُعدّ من الأغذية الغنية بالبروتين كالتوفو، كما يمكن اعتباره بديلاً جيداً عن اللحوم أيضاً، إلاّ أنّه يختلف عن التوفو في قوامه الأكثر جفافاً، ونكهته القوية، مما يجعله مناسباً للقلي، ويمكن إضافته إلى السلطة أو السندويشات، وبالإضافة إلى ذلك فقد يحتوي التمبي على الألياف والبروتين بكمياتٍ أكبر مقارنةً مع التوفو، كما أنّه يحتوي على البريبيوتيك (بالإنجليزيّة: Prebiotics)، والبروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotics)، اللذان يُعدّان من العناصر المفيدة للأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ التمبي يُصنع باستخدام فول الصويا بأكمله، وليس من حليبه، كما تدخل عملية التخمير في تصنيعه ممّا يُساهم في تكوّن البريبيوتيك والبروبيوتيك. ويمتاز التمبي بكونه مصدراً جيداً للكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين ب6، ويحتوي الكوبُ الواحدُ منه على 319 سعرةً حرارية.
تختلف استخدامات التوفو تِبعاً لأصنافها، وذلك كما يأتي:
التوفو شديد التماسك والمتماسك: إذ يمكن إضافة هذا النوع إلى أطباق السلطات، والحساء، وفي الأطباق المقلية بدلاً من اللحوم أو الدجاج، كما يمكن استخدامه من خلال نقعه في صلصات الشواء ثمّ شويه، أو يمكن خلطه مع الجبن والتوابل بعد هرسه واستخدامه كحشوة في الساندويشات، بالإضافة إلى إمكانية تحضير ما يُعرف ببرغر التوفو؛ وذلك عن طريق استخدام فتات خبز التوفو المهروس والبصل المفروم.
التوفو شديد الليونة: أو ما يُسمى بالتوفو الحريري (بالإنجليزية: Silken Tofu)، ويُستخدم هذا الصنف في إعداد الحلويات؛ كحشوةٍ للفطائر أو الكعك، وفي الصلصات بدلاً من المايونيز أو الكريمة الحامضة.
التوفو اللين: إذ إنّه أكثر تماسكاً مقارنةً مع الصنف شديد الليونة، ويمكن استخدامه كبديلٍ عن الجبن الطريّ في بعض الوصفات، مثل: اللازانيا، كما يمكن استخدامه في إعداد مشروبات الفطور، أو إضافته إلى هريس الخضار أو الفواكه.
يُوضح الفيديو الآتي طريقة عمل سلطة جبن التوفو:
يوضح الجدول الآتي محتوى 100 غرامٍ من التوفو المَقليّ من العناصر الغذائية، بحَسْب وزارة الزراعة الأمريكية:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السُعرات الحراريّة
270 سعرةً حراريةً
الماء
50.52 مليلتراً
البروتين
18.82 غراماً
الدهون
20.18 غراماً
الكربوهيدرات
8.86 غرامات
الألياف
3.9 غرامات
السكريات
2.72 غرام
البوتاسيوم
146 مليغراماً
الكالسيوم
372 مليغراماً
المغنيسيوم
60 مليغراماً
الحديد
4.87 مليغرامات
الصوديوم
16 مليغراماً
الزنك
1.99 مليغرام
فيتامين ب1
0.170 مليغرام
فيتامين ب2
0.050 مليغرام
فيتامين ب3
0.100 مليغرام
فيتامين ب6
0.099 مليغرام
الفولات
27 ميكروغراماً
فيتامين أ
27 وحدة دولية
الأحماض الدهنية الكليّة المشبعة
2.918 ميكروغرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة
4.456 ميكروغرامات
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
11.390 ميكروغراماً
أنواع التوفو
هناك عدة أنواعٍ من التوفو، ونذكر من أبرزها ما يأتي:
التوفو شديد التماسك: حيث يُعدُّ هذا النوع من التوفو الأكثر سمكاً، وهو مناسبٌ لتحضير الأطعمة المقليّة.
التوفو المتماسك: وهو نوعٌ متعدّد الاستعمالات، ويمكن استخدامه في الطهي؛ كعمليات الشواء.
التوفو الليّن: يُعدّ هذا النوع بديلاً مناسباً لمنتجات الألبان والبيض، ويمكن مزجه مع العصائر، أو استخدامه في الحلويات.
التوفو الجاهز: ويُعدّ هذا الصنف جاهزاً للأكل، وغالباً ما يمتلك نكهة، ويمكن إضافته بسهولةٍ إلى السلطات أو الساندويشات.
محاذير تناول التوفو
على الرغم من اعتبار مُنتجات الصويا بدائل صحيةٍ للبروتينات الحيوانية، إلاّ أنّ هناك جدل حول التأثيرات السلبيّة لبعض أنواعها على الصحة، والتي نوضحها فيما يأتي:
يُمكن أن يؤدي تناول كمياتٍ كبيرةٍ من فول الصويا إلى التأثير في الخصوبة، كما قد تُسبب الإستروجينات النباتية الموجودة في منتجات الصويا حدوث تأثيرٍ أنثويّ طفيفٍ لدى الرجال، مما قد يؤدي إلى حدوث مضاعفاتٍ أخرى، مثل: التثدي (بالإنجليزية: Gynecomastia).
يُمكن لعمليات التصنيع الخاصة بالتوفو أن تؤثّر سلباً على الصحّة؛ فقد أشارت نتائج بعض الدراسات الحيوانية إلى أنّ مستوى خطر نمو الأورام السرطانية في الجسم يعتمد على درجة المعالجة التي تخضع لها المنتجات التي تحتوي على مادة الآيسوفلافون؛ كمنتجات الصويا، بالإضافة إلى ذلك فقد تحتوي المنتجات المصنوعة من التوفو، كنقانق التوفو، على مضافات غذائية تقلل من فائدتها الصحية، مثل: الصوديوم، والمُنكّهات، ولذلك يُوصى التحقق من محتويات الملصق الغذائيّ عند شراء الأطعمة المُصنّعة.
يُمكن أن تخضع مُنتجات الصويا لعمليات تعديلٍ وراثيةٍ باستخدام الهكسان (بالإنجليزية: Hexane)، وهو مذيبٌ يُستخدَم لاستخراج الزيت من حبوب الصويا.
تخزين التوفو
يُفضّل تخزين التوفو في الثلاجة، كما يُمكن تخزين بعض أنواعه خارج الثلاجة قبل فتحها، ويُوصى باستهلاكه في غضون يومين إلى 3 أيامٍ من وقت فتحه، وكذلك يُمكن حفظ هذا المُنتج من خلال تجميده، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ مُصنّعي التوفو ينصَحون بتجنب تناول التوفو الذي تمّ تجميده مدّة تزيد عن 60 يوماً.
فوائد التوفو حسب قوة الدليل العلمي
للتوفو العديد من الفوائد الصحيّة، والتي نذكر منها ما يأتي:
فوائد تمتلك دليلاً علمياً قوياً
ضبط الوزن: إذ يُعدّ التوفو من الأغذية المُنخفضة بالسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، ومن الممكن تناوله مع اتباع نظامٍ غذائيٍّ غنيٍّ بالفواكه والخضروات للحصول على التغيرات المطلوبة في الوزن، وذلك حسب ما ذكرته مراجعةٌ أُجريت في جامعة هارفرد عام 2015 لثلاث دراساتٍ، كما تبيّن في تحليلٍ شموليٍّ أُجري عام 2013 في جامعة هاربين الطبيّة (بالإنجليزيّة: Harbin Medical University) أنّ استهلاك مادة الآيسوفلافون الموجودة في الصويا مدّةً تتراوح بين 8-52 أسبوعاً خفض متوسط الوزن بمقدار 4.5 كيلوغرامات مقارنةً مع المجموعة الأخرى التي لم تستهلك تلك المادة، وقد يساعد استهلاك الصويا بشكلٍ يوميٍّ على تقليل مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body Mass Index)، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول الكليّ.
وتجدر الإشارة إلى أنّ ارتفاع محتوى التوفو من البروتين قد يكون له دورٌ أساسيٌّ في إنقاص الوزن؛ حيث تشير الدراسات إلى أنّ الأطعمة التي تحتوي على نسبة عاليةٍ من البروتين تساهم في كبحِ الشهيّة وتعزيز الشعور بالامتلاء، إذ إنّه يؤثر في مستويات العديد من هرمونات الشبع، بما في ذلك؛ الجريلين (بالإنجليزية: Ghrelin)، والببتيد الشبيه بالجلوكاجون-1 المعروف اختصاراً بـ GLP-1. وبالإضافة إلى ذلك فقد أظهرت الدراسات أيضاً أنّ اتباع نظامٍ غذائيّ مرتفعٍ بالبروتين يمكن أن يساعد على كلٍ من تعزيز عملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على الكتلة العضلية واللذان يُعتبران عامِلَين مُهمَّين للحفاظ على وزنٍ صحي، ويمكن زيادة استهلاك البروتين من خلال تناول الأطعمة الغنيّة به، مثل: البيض، واللحوم، والأسماك، والتوفو، والعدس.
وفي مقالٍ نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في ديسمبر 2002، تبيّن أنّ فول الصويا يحتوي على العديد من خصائص الكالسيوم الذي قد يساهم مع الألياف ومُحتواها المائي في الشعور بالشبع وبالتالي استهلاك سعراتٍ حراريةٍ أقل. ويمكن إضافة التوفو للفطور بهدف تقليل الوزن عن طريق إضافته للعجة، أو طَهيِه مع الخضار، مثل: البروكلي، أو السبانخ. ومن جهةٍ أخرى يُمكن أن يُسبّب التوفو زيادة الوزن عند استهلاكه بكمياتٍ كبيرةٍ إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنيّة بالسعرات الحرارية؛ كالأفوكادو، والمكسرات، والفواكه المجففة، ويعود ذلك إلى تناول ما يفوق حاجة الجسم من السعرات الحرارية. وبالتالي يمكن القول إنّ زيادة الوزن لا تعتمد على طعامٍ واحدٍ؛ كالتوفو، وإنّما على عدد السعرات الحرارية المتناولة كلّ يومٍ مقارنةً بعدد السعرات التي يتمّ حرقها، وتعتمد احتياجات الفرد من السعرات الحرارية عادةً على حجم الجسم، ومستوى النشاط البدني، والجنس، والعمر أيضاً.
تعزيز صحة القلب: فقد أشار تحليلٌ شموليٌّ لـ11 دراسةً إلى أنّ مركبات الآيسوفلافون الموجودة في التوفو ومنتجات الصويا الأخرى قللت مستويات الكوليسترول الضار والكليّ بشكلٍ كبيرٍ وملحوظ، ولكنّها لا تؤثر في مستويات الكوليسترول الجيد، وقد لوحظت هذه النتائج بشكلٍ أكبر عند من كانوا يعانون من ارتفاعٍ في مستويات الكوليسترول.
فوائد تمتلك دليلاً علمياً أقل قوة
تقليل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث: فقد لوحظ أنّ تناول منتجات الصويا قد تساعد على التخفيف من أعراض انقطاع الطمث، مثل: الهبات الساخنة، وذلك بسبب محتواها من الإستروجينات النباتية (بالإنجليزية: Phytoestrogens)، وذلك حسب ما أشارت دراسة أجرتها جامعة خنت (بالإنجليزية: Universiteit Gent) عام 2012، ورغم أنّ نتائج الدراسات مُتضاربة حول هذا التأثير، إلاّ أنّ هنالك بعض الأدلة التي تشير إلى أنّ استهلاك منتجات الصويا الغنية بمادة الجينيسيتن (بالإنجليزيّة: Genistein) قد يساعد على التقليل من شدة وتواتر الهبات الساخنة، ولكنّ ذلك ما زال بحاجة إلى مزيدٍ من الدراسات لتأكيده.
احتمالية تقليل خطر الإصابة بالسرطان: اختلفت نتائج الدراسات حول تأثير منتجات الصويا في السرطان، فقد لوحظ في بعض الدراسات أنّها تقلل خطر الإصابة بالسرطان، فقد أظهرت الأبحاث أنّ النساء اللاتي يتناولنَ منتجات الصويا مرةً واحدةً على الأقل في الأسبوع، ينخفض لديهنّ خطر الإصابة بسرطان الثدي، كما بيّنت مراجعات عدّة دراسات أجرتها جامعة يونسي (بالإنجليزيّة: Yonsei University) أنّ تناول جرعاتٍ عاليةٍ من التوفو من قِبَل الرجال قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبةٍ تتراوح بين 32-51%، كما بيّنت دراسة نشرتها مجلّة التغذية (بالإنجليزيّة: Journal of Nutrition) أنّ هذا الغذاء قد يقلّل خطر الإصابة بسرطان المعدة لديهم بنسبة 61%، وتُعزى فوائد التوفو في هذا الجانب إلى محتواها من مادة الآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones) التي ثبت أنّها تؤثرُ إيجاباً في الدورة الشهرية ومستويات هرمون الإستروجين في الدم لدى النساء، ومع ذلك تجدر الإشارة إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك منتجات الصويا بما يتراوح بين حصةٍ واحدةٍ إلى ثلاث حصصٍ يومياً كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ متوازن.
احتمالية تعزيز صحة الدماغ: فالعلاج باستخدام الآيسوفلافون الموجود في الصويا ارتبط بتحسين صحّة الدماغ؛ كتعزيز أداء الذاكرة غير اللفظية، والطلاقة اللفظية وِفقَ إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة جورو جامبيشوار للعلوم والتكنولوجيا (بالإنجليزيّة: Guru Jambheshwar University) عام 2010 على الحيوانات، ومن جهةٍ أخرى لم تستطع دراساتٌ أخرى إثبات ذلك، فقد أُجريت دراسةٌ صغيرة نشرتها مجلة مرض ألزهايمر (بالإنجليزيّة: Journal of Alzheimer's Disease) عام 2015 وشملت 65 شخصاً مصاباً بمرض ألزهايمر تزيد أعمارهم عن 60 عاماً، ولم يُلاَحظ في نتائجها أيُّ تأثيرٍ للآيسوفلافين في صحّة الدماغ. ومع ذلك، يمكن القول إنّ مادة الليسيثين (بالإنجليزية: Lecithin) الموجودة في منتجات الصويا قد تساعد على تعزيز أداء الخلايا العصبية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض ألزهايمر، وذلك وفقاً لنتائج دراسةٍ نُشرت عام 2017.
احتمالية تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: إذ يُمكن لمادة الآيسوفلافون الموجودة في الصويا أن تساعد على خفض مستويات السكر والإنسولين في الدم، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت في هذا الشأن لا تزال متضاربةً وغير مؤكدة، ولكن يمكن القول إنّ الصويا يُعدّ مصدراً غنياً بالألياف التي تعدّ مفيدةً بشكلٍ خاص لمرضى السكري، ومن جانبٍ آخر وضّح الخبراء أنّ مركبات الآيسوفلافون قد تُسبب الإصابة بقصور الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Hypothyroidism) لدى بعض الأشخاص مما قد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن.
احتمالية الوقاية من هشاشة العظام: من المحتمل أن يُساهم محتوى الصويا من مادة الآيسوفلافون في المحافظة على صحّة العظام، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت في هذا الشأن ما زالت غير مؤكدةٍ، كما تجدر الإشارة إلى أنّ الصويا يُعدّ مرتفعاً بمحتواه من البروتين ومعدن الكالسيوم ولهذا يُعدّ جيّداً لصحة العظام.
احتمالية تعزيز وظائف الكلى: فقد أظهرت بعض التحليلات وجود تأثيرٍ إيجابيٍّ لفول الصويا في بعض المؤشرات الحيوية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الكِلى المزمن، كما قد يمنح بروتين الصويا فوائد للأشخاص الذين يخضعون لزراعة الكلى أو غسيلها.
التوفو
يُعدّ التوفو من البروتينات النباتيّة شائعة الاستخدام، وهو خثارة فول الصويا المُعَالَجة؛ حيث يُطحن فول الصويا في الماء، ثمّ يتعرّض للتسخين، ليتمّ بعد ذلك تخثيره بالمعادن، مثل: أملاح الكالسيوم أو المغنيسيوم، وضغطه على شكل ألواح، وتجدر الإشارة إلى أنّ التوفو يُعدّ من الأغذية متعددة الاستخدامات، فهو يمتلك نكهةً خفيفةً جداً، ويمكن تعزيزها من خلال تحميصه، ويُعدّ التوفو من الأغذية التي تُستهلك بكثرةٍ في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في شرق آسيا. ومن الجدير بالذكر أنَّ بدايات تحضير واستهلاك التوفو قد نشأت في الصين، وحسب السجلات التاريخية فقد كان ذلك في القرن الثاني قبل الميلاد. ووفقاً لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية يمكن أن يُضاف التوفو إلى الأنظمة الغذائيّة المنخفضة بالكربوهيدرات، أو النظامِ الغذائيِّ الكيتوني (بالإنجليزية: Ketogenic Diet) المرتفع بالدهون والمنخفض بالكربوهيدرات، كما يُعدّ التوفو خياراً مثالياً بديلاً عن اللحوم للأشخاص الذين يتّبعون الأنظمة الغذائيّة النباتيّة كَونه مصدراً غنيّاً بالبروتين؛ إذ إنّه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة الجسم.
ومن جهةٍ أخرى لا بُدّ من توضيح الفرق بين التوفو وما يُعرف بالتيمبي (بالإنجليزية: Tempeh)؛ وهو من الأغذية الإندونيسيّة التقليديّة المشهورة، ويُعدّ من الأغذية الغنية بالبروتين كالتوفو، كما يمكن اعتباره بديلاً جيداً عن اللحوم أيضاً، إلاّ أنّه يختلف عن التوفو في قوامه الأكثر جفافاً، ونكهته القوية، مما يجعله مناسباً للقلي، ويمكن إضافته إلى السلطة أو السندويشات، وبالإضافة إلى ذلك فقد يحتوي التمبي على الألياف والبروتين بكمياتٍ أكبر مقارنةً مع التوفو، كما أنّه يحتوي على البريبيوتيك (بالإنجليزيّة: Prebiotics)، والبروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotics)، اللذان يُعدّان من العناصر المفيدة للأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ التمبي يُصنع باستخدام فول الصويا بأكمله، وليس من حليبه، كما تدخل عملية التخمير في تصنيعه ممّا يُساهم في تكوّن البريبيوتيك والبروبيوتيك. ويمتاز التمبي بكونه مصدراً جيداً للكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين ب6، ويحتوي الكوبُ الواحدُ منه على 319 سعرةً حرارية.
استخدامات التوفو
تختلف استخدامات التوفو تِبعاً لأصنافها، وذلك كما يأتي:
التوفو شديد التماسك والمتماسك: إذ يمكن إضافة هذا النوع إلى أطباق السلطات، والحساء، وفي الأطباق المقلية بدلاً من اللحوم أو الدجاج، كما يمكن استخدامه من خلال نقعه في صلصات الشواء ثمّ شويه، أو يمكن خلطه مع الجبن والتوابل بعد هرسه واستخدامه كحشوة في الساندويشات، بالإضافة إلى إمكانية تحضير ما يُعرف ببرغر التوفو؛ وذلك عن طريق استخدام فتات خبز التوفو المهروس والبصل المفروم.
التوفو شديد الليونة: أو ما يُسمى بالتوفو الحريري (بالإنجليزية: Silken Tofu)، ويُستخدم هذا الصنف في إعداد الحلويات؛ كحشوةٍ للفطائر أو الكعك، وفي الصلصات بدلاً من المايونيز أو الكريمة الحامضة.
التوفو اللين: إذ إنّه أكثر تماسكاً مقارنةً مع الصنف شديد الليونة، ويمكن استخدامه كبديلٍ عن الجبن الطريّ في بعض الوصفات، مثل: اللازانيا، كما يمكن استخدامه في إعداد مشروبات الفطور، أو إضافته إلى هريس الخضار أو الفواكه.
فيديو عن طريقة عمل سلطة جبن التوفو
يُوضح الفيديو الآتي طريقة عمل سلطة جبن التوفو:
القيمة الغذائية للتوفو
يوضح الجدول الآتي محتوى 100 غرامٍ من التوفو المَقليّ من العناصر الغذائية، بحَسْب وزارة الزراعة الأمريكية:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السُعرات الحراريّة
270 سعرةً حراريةً
الماء
50.52 مليلتراً
البروتين
18.82 غراماً
الدهون
20.18 غراماً
الكربوهيدرات
8.86 غرامات
الألياف
3.9 غرامات
السكريات
2.72 غرام
البوتاسيوم
146 مليغراماً
الكالسيوم
372 مليغراماً
المغنيسيوم
60 مليغراماً
الحديد
4.87 مليغرامات
الصوديوم
16 مليغراماً
الزنك
1.99 مليغرام
فيتامين ب1
0.170 مليغرام
فيتامين ب2
0.050 مليغرام
فيتامين ب3
0.100 مليغرام
فيتامين ب6
0.099 مليغرام
الفولات
27 ميكروغراماً
فيتامين أ
27 وحدة دولية
الأحماض الدهنية الكليّة المشبعة
2.918 ميكروغرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة
4.456 ميكروغرامات
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
11.390 ميكروغراماً
شاركنا رأيك
التعليقات
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ منتجات غذائية ] ما هو التوفو # اخر تحديث اليوم 2024-04-28 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 27/03/2024
اعلانات العرب الآن