[ حلو عربي ] 2 من أجمل أطباق حلويات عيد الفطر في المغرب # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | 2 من أجمل أطباق حلويات عيد الفطر في المغرب

ملامح عيد الفطر المبارك في المغرب

قد يتساءل البعض لماذا يعتبر المغرب من البلدان المميزة في العالم الإسلامي؟ إن الثقافة المغربية الإسلامية لها مزايا عدة في الملبس والمأكل والمشرب وفي الطراز المعماري متفردة عن بقية البلدان الأخرى، حتى إذا رأى أي أحد في العالم بناء قال عنه إنه مغربي او رأى زيهم التقليدي عرف إنه من المغرب وكذلك مظاهر العيد.
إن مظاهر الإحتفال في المغرب خلال أيام عيد الفطر حقاً مميزة، حيث يستعد المغاربة للعيد قبلها بفترة ربما من منتصف شهر رمضان الكريم، عندما يبدأون في تجهيز الزينات والاحتفالات في الشوارع ويصنعون الحلويات العديدة.
أما في العيد نفسه فيذهب المغاربة مكبرين إلى الصلاة، يؤدونها في الساحات العامة وهم يرتدون الجلباب المغربي الشهير وهو عندهم الزي الرسمي والتقليدي الذين لا يتخلون عنه خصوصاً في المناسبات الدينية والرسمية، ثم يطلقون في البيوت المسك والبخور والعطور ويقدمون الحلويات المميزة لديهم للضيوف طوال أيام العيد ومن الأطباق المميزة لديهم طبق حلوى كعب الغزال وحلويات المحنشة والحرشة والقفاص وغيرها الكثير.

مقالات مشابهة

7 خطوات في طريقة عمل البرازق7 خطوات في طريقة عمل البرازق
11 خطوة في طريقة عمل عجينة الزلابية11 خطوة في طريقة عمل عجينة الزلابية
2 من أسهل طرق عمل الأرز باللبن في المنزل2 من أسهل طرق عمل الأرز باللبن في المنزل
7 خطوات في عمل الغريبة بالمنزل7 خطوات في عمل الغريبة بالمنزل

أطباق حلويات عيد الفطر في المغرب

تعد المغرب من البلدان الإسلامية المميزة بالاحتفالات وأطباق الحلويات التي تقدم في هذه الاحتفالات والمناسبات، وعيد الفطر المبارك من الأعياد التي تتميز في المغرب ولها مكانة رفيعة عند المغاربة، فهم يستعدون للعيد من قبله خلال شهر رمضان المبارك ويعدون أطباق الحلويات الشهرية، في هذا المقال نركز الضوء على بعض أطباق حلويات عيد الفطر في المغرب حيث نعرض طريقة تحضيرها وتقديمها للضيوف خلال أيام العيد.

2 من أجمل أطباق الحلويات الشهيرة في المغرب خلال عيد الفطر

ولقد اخترنا لكم في السطور القليلة القادمة طبقين من الحلويات التي تقدم خلال عيد الفطر المبارك للضيوف وهما طبقي الحرشة والقفاص، وهما من أشهى الحلويات المغربية، نقدم المكوّنات والمقادير ثم طريقة وخطوات العمل والتحضير، للراغبات من ربات البيوت داخل المغرب وخارجها أيضاً بصناعة هذه الأطباق الشهية، وذلك من خلال النقاط التالية:
طريقة عمل حلوى الحرشة المغربية
حلوى الحرشة المغربية من أشهى الحلويات في المغرب والتي تقدم بعدة طرق إلى الأسرة والضيوف في صبيحة يوم العيد، وهي من الحلويات التقليدية والشعبية هناك، ويمكن تقديمها ساخنة مع وجبة الإفطار بعد حشوها بالجبن، ويمكن ان تقدم على شكل حلويات مدهون بجبنة كريمية أو محشوة بمربى الفواكه وغيرها من الطرق.
من خلال النقاط التالية نتعرف اولاً عن المكوّنات والمقادير الهامة لطريقة عمل الحرشة المغربية، ثم خطوات العمل لهذه الحلوى:
مكوّنات الحرشة المغربية: احضري 600 غرام من السميد الناعم- كوب زيت نباتي- 2 كوب من الحليب الطازج السائل- نصف كوب من الزبدة الذائبة- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر- رشة ملح- 2 ملعقة من السكر- ملعقة كبيرة خميرة فورية- ماء- مربى للتقديم- عسل للتقديم.خطوات عمل الحرشة المغربية: ضعي السميد الناعم مع الخميرة الحلوة أو مسحوق البيكنج باودر في وعاء عميق ثم اضيفي المكوّنات التالية: ملح والماء حسب الحاجة ثم الزبدة وقومي بخلط هذه المكوّنات جميعاً واضيفي أثناء الخلط الحليب السائل والخميرة الفورية مع استمرار العجن والخلط جيداً حتى تحصلين على عجينة متجانسة.بعد ذلك قومي بتقسيم الخليط السابق إلى قطع صغيرة ومتساوية تقريباً ثم دحرجة كل قطعة في السميد بشكل منفرد ووضعها على سطح نظيف وبشكل متساوي.في مقلاة غير لاصقة ضعي الخليط بشكل منفرد حتى تنضج وتنتفخ قليلاً على النار وهكذا في كل القطع حتى تنضج تماماً.بعد انتهاء التسوية قومي بدهن الحريشة بالعسل أو المربى أو الكريمة حسب الرغبة وضعيها في أطباق التقديم للأسرة والضيوف حتى يستمتعون بمذاقها الرائع والمميز في صبيحة يوم عيد الفطر المبارك.والحرشة لها قيمة غذائية كبيرة للغاية فهي بها سعرات حرارية اللازمة للجسم كما أنها قليلة الدهون العادية أو الدهون المشبعة و قليلة الكوليسترول الضار في الدم وبها نسبة كبيرة من البوتاسيوم والصوديوم ونسبة من الألياف الغذائية والبروتين، كما أنها قليلة السكر وبالتالي فهي مفيدة للجسم ويمكن للإنسان أن يأكلها باعتدال لكي يستفيد من هذه القيمة الغذائية ولا تضره.
طريقة عمل حلوى الفقاص المغربية
مقالات مشابهة
7 خطوات في طريقة عمل البرازق7 خطوات في طريقة عمل البرازق
11 خطوة في طريقة عمل عجينة الزلابية11 خطوة في طريقة عمل عجينة الزلابية
2 من أسهل طرق عمل الأرز باللبن في المنزل2 من أسهل طرق عمل الأرز باللبن في المنزل
7 خطوات في عمل الغريبة بالمنزل7 خطوات في عمل الغريبة بالمنزل
حلوى القفاص المغربية من الحلويات التقليدية في المغرب والمعروفة منذ القدم، وهي عادة تقليدية في عيد الفطر المبارك تقدم في جميع البيوت هناك في أول أيام العيد، والفقاص حلوى ذات قيمة غذائية كبيرة وذلك بسبب المكوّنات الغنية بهذه القيمة، في النقاط التالية نتعرف على هذه المكوّنات بالتفصيل، كما نتعرف أيضاً في الوقت نفسه على طريقة عمل القفاص:
مكوّنات عمل القفاص المغربية: احضري 300 غرام من السكر- 6 بيضات 0 كوب من اللوز الذي يتم نقعه جيداً في ماء الزهر قبلها بحوالي 3 أيام على الأقل- 300 غرام زبدة- ماء- 4 ملاعق من الزنجبيل- ملعقة صغيرة من الفانيليا- نصف كوب من مزيج الحليب مع القهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه- رشة من بذور الشمر- ملعقة صغيرة خميرة.خطوات التحضير والتقديم: اخلطي كل من الزبدة والسكر والبيض في وعاء عميق وبعد الخلط اضيفي على المكونات تلك الخميرة وبذور الشمر والفانيليا وماء الزهر والزنجبيل واخلطي المكوّنات كلها لمدة دقائق حتى يحدث التجانس التام.ثم اضيفي الدقيق إلى الخليط بالتدريج مع التحريك باستمرار حتى يتم تشكيل الخليط على شكل عصى ويتم وضعها في صينية الفرن من أجل التسوية والنضج.قبل التسوية ادهني العصيات المكوّنة من عجين القفاص بمزيج الحليب مع النسكافيه ثم سخني الفرن قبل الدخول وادهني الصينية واتركيها على نار هادئة حتى تنضج قليلاً.بعد ذلك قومي بتغطية صينية القفاص الخارج من الفرن بمنشفة مبللة بالماء قليلاً واتركيها على هذه الحالى لمدة 15 دقيقة ثم إزالة المنشفة المبللة بعد هذه المدة ويتم استبدالها بمنشفة غير مبللة او خافة أو يمكن تغطيتها بالغطاء البلاستيكي.اتركي القفاص مغطى ليلة كاملة ثم بعد انتهاء الليلة وفي صباح اليوم التالي يمكنكِ تقطيعه بسكين حادة ثم إعادته إلى الفرن حتى يصل للتحمير.بعد أن يخرج قومي بوضع القفاص في أطباق التقديم ويمكن رشه بالسكر ويقدم دافئاً أو بارداً حسب الرغبة في صبيحة يوم عيد الفطر المبارك.والقفاص المغربية لها قيمة غذائية كبيرة، فهي تمد الإنسان بالقيمة الغذائية المتمثلة في السعرات الحرارية، والدهون والسكريات وغيرها وجميعها يحتاج الإنسان غلى نسب متفاوتة فيها، ولكن النصيحة دائماً بعدم الإفراط بهذه الحلويات سواء الحريشة او القفاص لعدم زيادة الوزن أو زيادة السعرات الحرارية في الجسم.في هذا المقال؛ تعرفنا سوياً على أشهى الحلويات المغربية، وهذه الحلويات تقدم في عيد الفطر المبارك ولها قيمة غذائية كبيرة، كما أن مكوّناتها سهلة ويمكن إحضارها بسهولة، كما أنها تتميز بالتحضير السريع والسهل في الخطوات، فإلى كل المغاربة وغير المغاربة استمتعوا بهذه الحلويات الرائعة خلال أيام العيد السعيد.