معلومات غذائية عن اللغمن

• سعرات حرارية 444


• دهن 12


• صوديوم 70


• الكربوهيدرات 60


• كولسترول 86


• سكريات 7


• بروتين 24 Calories in Hom ade Lagman Soup/Stew - Calories and Nutrition Facts MyFitnessPal.com

_


صندوق معلومات طعام


اسم لغمن


صورة Uyghur Lagman


عنوان


أسماء_أخرى


دولة الصين كازاخستان أوزبكستان قيرغيزستان


منطقة اسيا الوسطى


بلد_المطبخ


مبتكر


السنة


مدة1


صنف طبق رئيسي


نوع


يقدم ساخن


مكونات لحم حسب الرغبة 1 بصل كبير 2 جزر 1 ثوم مقطع ناعم 2 بطاطس عصير طماطم صلصة طماطم ربع كيلو فاصوليا 2 ورق كروم ماجي ملح


مقادير العجينة


تنويعات


كمية_التقديم


طبق_مماثل


أخرى


مؤشر_جلايسيمي


سعرات


بروتين


دهون


كاربوهيدرات






لغمن ( بالأوزبكية Lagت»mon لغة أويغورية بالأويغورية لغ•غمغ•ن لغة كازاخية بالكازاخية ذ›ذ°ز“ذ¼ذ°ذ½ )
هي من أقدم أنواع النودلز او الشعيرية في العالم و أكثرها بدائية في طريقة تحضيرها حيث تقوم النساء بعجن العجين الخاص باللغمن و فرده حتى يصبح كالخيوط و كل ذلك يتم بعملية يدوية من النساء، و أكلة اللغمن أصلها من تركستان الشرقية ، حيث وجدت أقدم الأحافير للغمن في شمال غربي الصين ، و هي المنطقة الواقعة شمال إقليم تركستان الشرقية . و يقدم هذا الطبق بعد غلي اللغمن في الماء و من ثم يضاف إليه الإدام أو مرقة مطبوخة مع الفاصوليا و البطاطس و قطع الملفوف الصغيرة و القليل من الكرفس.الطعام البخاري-أوزبيك طعاملري مدونة بخاريون