[ معلومات غذائية ] 2 من المعلومات المهمة عن الغذاء المتوازن # اخر تحديث اليوم 2024-04-27

تم النشر اليوم 2024-04-27 | 2 من المعلومات المهمة عن الغذاء المتوازن

ما هي أهم مكونات الغذاء المتوازن؟

الغذاء المتوازن يعني أن يحصل الفرد على أنواع مختلفة من الغذاء بشكل يومي، هذه الأنواع تعتمد على ما يطلق عليه المجموعات الغذائية الخمسة، فكل مجموعة من هذه المجموعات تحتوي على عناصر يحتاجها الجسم بصورة أساسية، أما الكميات التي يجب أن يحصل عليها الجسم من هذا الغذاء فهي لا تعتبر ثابتة بل تتوقف على مجموعة مختلفة من العوامل، فهي تختلف على حسب الفئة العمرية للإنسان أو إذا كان ذكراً أو أنثى وإذا كانت أنثى فمن الممكن أن تتغير النسب على حسب السن وعوامل مختلفة منها الحمل أو الرضاعة كذلك من العوامل التي تعتمد عليها نسبة الغذاء المتوازن وكميته طبيعة النشاط الذي يقوم به الجسم، أما أهم مكونات الغذاء المتوازن فيما يلي سوف نتعرف على أهم مكوناته:


الغذاء المكون من الخضار والبقوليات
تعتبر البقوليات والخضروات من المواد الأساسية التي يعتمد عليها الجسم، وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من كل من المعادن والفيتامينات كذلك فهي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، ومن المفضل أن يتم الحصول على الخضروات الطازجة لأنها في هذه الحالة تكون محتفظة بكل العناصر الغذائية الموجودة بها، لكن من ناحية أخرى فإن هناك مجموعة من الخضروات التي تزيد القيم الغذائية الموجودة بها عندما تتعرض للطهي. أما أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على العناصر الغذائية فهي الخضروات الورقية، لذلك ينصح بتناول هذا النوع على مدار الوجبات المختلفة.
وهنا لابد أن نشير إلى نقطة مهمة وهي أن الحصة الواحدة من الخضروات والبقوليات يجب أن تكون كوبا واحدا من كل منهما وهي طازجة، أما في حالة الطهي فإن الحصة المطلوبة من هذه المواد هي نصف كوب، والإنسان البالغ يحتاج إلى ما يعادل 5 أو 6 حصص من هذا الغذاء في اليوم الواحد.
مقالات مشابهة
19 من أهم أضرار نبات المورينجا19 من أهم أضرار نبات المورينجا
10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها
أكثر من 5 فوائد لسمك الدنيسأكثر من 5 فوائد لسمك الدنيس
9 فوائد لنبات السدر9 فوائد لنبات السدر
الفاكهة
عنصر آخر من عناصر الغذاء المتوازن وهي الفاكهة، وتعود أهمية الفاكهة أنها تحتوي على نسبة كبيرة من كل من المعادن والفيتامينات بالإضافة إلى الألياف، أما أكثر الفواكه التي تحتفظ بقيمتها الغذائية فهي الفواكه التي تكون في الموسم الخاص بها، لكن هنا من المهم أن نشير أن بعض الأشخاص المصابين بمرض السكري من المهم أن يبتعدوا عن أنواع معينة من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، وعلى جانب آخر من الممكن لهم الحصول على الفواكه التي تحتوي على نسبة قليلة من السكريات ومنها الخوخ والحمضيات المختلفة، وفي حالة الرغبة في الحصول على الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات فإن كل من الأفوكادو والشمام يعتبروا من أفضل الفواكه التي بها نسبة قليلة.
أما نسبة الحصة المخصصة للأشخاص البالغين فوق سن التاسعة من الفواكه فهي تصل إلى حبتين من الفاكهة على مدار اليوم، وهنا لابد من الإشارة إلى نقطة مهمة وهي أهمية التقليل من شرب عصائر الفاكهة لأن عندما نقوم بعصر الفاكهة فهي تفقد محتواها من الألياف وبالتالي يكون لها العديد من الأضرار لأن نسبة الحموضة فيها تكون أعلى وبالتالي تؤثر على ميناء الأسنان. أما بالنسبة للفاكهة المجففة فلابد من الحصول على كميات أقل لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات.


الحبوب
الحبوب أيضا تعتبر مكون أساسي من مكونات الغذاء المتوازن، ومجموعة الحبوب تحتوي على كل من الأرز البني والخبز الكامل والشعير والحنطة السوداء وحبوب الإفطار، كما أن الحبوب تحتوي على عناصر مهمة وهي كل من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين.
أما الدقيق الأبيض فهو يحتوي على نسبة قليلة من العناصر الغذائية لأنه يتم إزالة القشرة التي تحتوي على الكثير من العناصر المهمة. أما الحصة التي يحتاجها الفرد البالغ فوق عمر التاسعة من الحبوب فهي تصل إلى نسبة تتراوح من 3 إلى 6 حصص من الحبوب في اليوم الواحد.
البروتينات
أما أهم الأغذية التي تحتوي على نسبة من البروتينات فهي اللحوم والدواجن والأسماك والفاصوليا والبذور والمكسرات، أما أهمية البروتينات للجسم فهي تعود إلى أنها تعمل على بناء العضلات ونمو الدماغ كما انها مهمة في تقليل نسبة الدهون الموجودة في الدم.
أما الحصة التي تحتاجها النساء من البروتين فهي تصل إلى حصة أو حصتين على مدار اليوم الواحد، أما بالنسبة للرجال فهم يحتاجوا إلى معدل يتراوح ما بين حصتين إلى ثلاث حصص على مدار اليوم الواحد، والحصة الواحدة فهي تعادل ما يقرب من 80 جم من الدواجن، 65 جم من اللحوم، كوب واحد من البقوليات، بيضتين، 100 جم من السمك، 30 جم من البذور أو المكسرات.
منتجات الألبان
أهم ما يميز منتجات الألبان أنها تحتوي على نسبة عالية من كل من البروتين والكالسيوم والفيتامينات، ولكن من المهم عند تناول الألبان أن يكون يكون اللبن خالي الدسم وكذلك المنتجات المصنوعة منه.

ما هو مفهوم الغذاء المتوازن؟

مفهوم الغذاء المتوازن يعرف على أنه الغذاء الذي يساعد جسم الإنسان على الحصول على الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها وأهمها المعادن والفيتامينات، كل هذه المواد تساعد الجسم على القيام بكل الوظائف الحيوية التي من المهم أن يقوم بها، كما أنها تعتبر أساسية في عملية بناء الخلايا والأنسجة المختلفة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك فهي أيضا تعتبر عامل مهم في بناء الأعضاء وفي حماية الجسم من العديد من المشكلات الصحية التي من الممكن أن تصيبه إذا لم يحصل على حاجته منها.
وهنا من المهم أن نقول أن أي غذاء لا يحتوي على نسبة متوازنة من العناصر الغذائية فإن ذلك يعمل على حدوث خلل كبير في الحالة الصحية للجسم، ومنها مثلا عدم وجود طاقة كافية وبالتالي الشعور بالتعب، والأمر لا يتوقف على ذلك لكن هناك الكثير من المضاعفات الخطيرة التي من الممكن أن تحدث ومنها عدم قدرة الجسم على النمو.
وهنا لابد أن نشير إلى نقطة مهمة للغاية وهي أن الغذاء الصحي المتوازن لابد أن يكون محتويا على قيم متوازنة ومتناسبة من العناصر الغذائية المختلفة، أما عن السعرات الحرارية التي يجب أن يحتوي عليها فهي أيضا يجب أن يكون لها نسبة محددة، كذلك فإن الغذاء المتوازن لابد أن يكون به نسبة قليلة للغاية من الأغذية التي يتم تصنيعها، كذلك العناصر التي تسبب ضررا للجسم ومنها السكر والصوديوم والدهون المشبعة.

مقالات مشابهة

19 من أهم أضرار نبات المورينجا19 من أهم أضرار نبات المورينجا
10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها
أكثر من 5 فوائد لسمك الدنيسأكثر من 5 فوائد لسمك الدنيس
9 فوائد لنبات السدر9 فوائد لنبات السدر

الغذاء المتوازن

كل شخص مهتم بفكرة الغذاء الصحي، أو الغذاء الذي يساعد على تخفيض الوزن، لكن ماذا عن الغذاء المتوازن؟ هذا مفهوم مهم جدا لا يمكن أن نتغاضى عنه للعديد من الأسباب، وفي مقالنا اليوم سوف نتعرف على العديد من المعلومات المتعلقة بالغذاء المتوازن.