[ فطائر ] 2 من أجمل الوصفات لطريقة إعداد المطبق # اخر تحديث اليوم 2024-04-28

تم النشر اليوم 2024-04-28 | 2 من أجمل الوصفات لطريقة إعداد المطبق

طريقة إعداد المطبق بحشو الدجاج

المقادير اللازمة للتحضير
مقدار 1 حبة من البصل.عدد 3 بيضات.مقدار من الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.عدد 1 صدر دجاجة .عدد 2 ملعقة من زيت القلي.
مقالات مشابهة
طريقة عمل الكرواسون.. 5 طرق سهلة وسريعةطريقة عمل الكرواسون.. 5 طرق سهلة وسريعة
16 خطوة مهمة لطريقة عمل فطير مشلتت فلاحي16 خطوة مهمة لطريقة عمل فطير مشلتت فلاحي
12 خطوة أساسية لطريقة عمل الفطير بالسكر12 خطوة أساسية لطريقة عمل الفطير بالسكر
طريقة عمل الكانيلوني في 9 خطواتطريقة عمل الكانيلوني في 9 خطوات
خطوات إعداد المطبق بحشو صدور الدجاج
قومي في البداية بقطيع صدر الدجاجة إلى قطع أو مكعبات ذات حجم مناسب.احضري طاسة مخصصة للقلي وضعيها على النار وضعي عليها كمية الزيت والبصل وقلبيهم قليلاً.قومي بوضع قطع الدجاج إلى البصل والزيت ثم قومي بإضافة البهارات والملح والفلفل.بعد أن يقترب الدجاج من النضوج قومي بوضع مقدار البيض عليهم وقلبي المكونات قليلاً ثم ارفعيهم من على النار.قومي بتحضير عجين المطبق كما وضحنا لك في الفقرة السابقة.قومي بوضع كمية من الزيت على رخامة نظيفة وافردي عليها عجين المطبق بشكل مربع.قومي بوضع حشو الدجاج داخل العجين ثم طبقيه على شكل ظرف.ضعي المطبق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعيه في طبق التقديم.

مقالات مشابهة

طريقة عمل الكرواسون.. 5 طرق سهلة وسريعةطريقة عمل الكرواسون.. 5 طرق سهلة وسريعة
16 خطوة مهمة لطريقة عمل فطير مشلتت فلاحي16 خطوة مهمة لطريقة عمل فطير مشلتت فلاحي
12 خطوة أساسية لطريقة عمل الفطير بالسكر12 خطوة أساسية لطريقة عمل الفطير بالسكر
طريقة عمل الكانيلوني في 9 خطواتطريقة عمل الكانيلوني في 9 خطوات

طريقة إعداد طبق المطبق

تتميز طريقة أعداد المطبق بأنها سهلة للغاية ولن تحتاجي لإمكانيات كبيرة لكي تقومي بإعدادها أما المقادير وخطوات التحضير فهي كالتالي:-
المقادير اللازمة لتحضير عجينة المطبق
عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الباكينج باودر.عدد 1 بيضة.مقدار 1 كوب من الماء.
المقادير اللازمة لتحضير الحشو
مقدار 500 جم من اللحم المفروم ناعم.عدد 1 حبة من البصل المقطع الناعم.عدد 1 فصّ من الثوم المهروس.عدد 4 حبات من البيض.مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الملح.مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.مقدار ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.مقدار ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السمن
خطوات تحضير طبق المطبق
لكي تقومي بتحضير العجين يجب أن تحضري وعاء مخصص للعجن وفي البداية من المهم أن تقومي بنخل الدقيق حتى يتخلص من الشوائب أو القطع المتلاصقة.قومي بوضع كمية البيكنج بودر على الدقيق وقلبيهم بشكل جيد.ضعي مقدار الزيت النباتي على الدقيق والبيكنج بودر ثم قومي بالعجن بشكل مستمر مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.بعد أن تحصلي على سمك العجينة المطلوب قومي بتغطيتها بقماشة واتركيها لكي ترتاح لمدة تصل إلى 60 دقيقة.قومي بتحضير حشو اللحمة المفرومة عن طريق إحضار مقلاة ووضعها على النار بعد ذلك قومي بوضع مقدار اللحم المفروم.قلبي اللحم حتى يبدأ لونه في التغير ثم قومي بإضافة كل من مقدار الثوم والبهارات والملح والفلفل ومقدار السمن.بعد أن تمتزج المكونات بشكل جيد قومي بإضافة البصل المفروم وقلبيها مرة أخرى ثم قومي بإضافة البيض، وارفعيها من على النار بعد أن تتأكدي أن اللحم نضج تماماً.احضري العجين مرة أخرى ثم ضعيه على رخامة نظيفة ورشي كمية من الزيت عليها ثم افرديها على شكل مربع باستخدام الشبك.ضعي كمية من اللحم المفروم داخل مربع العجين ثم قومي بتطبيقها على شكل ظرف وكرري ذلك مع باقي العجين.قومي بإحضار الصينية المخصصة للخبز وضعي بداخلها قطع المطبق ولكن على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق ببعضها.سخني الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة بعد ذلك ضعي صينية المطبق داخله حتى يصبح لونه ذهبي.