اليوم: الجمعة 10 مايو 2024 , الساعة: 5:09 م
بحث علمي جاهز عن الكربوهيدرات
الكربوهيدرات،بحوث علمية عن الكربوهيدرات،تعريف الكربوهيدرات
الكَربوهيدرات أحد الأنواع الرئيسية من أنواع المواد المُغَذِّية. وهي أهمُّ مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. يقوم جهازُ الهَضم بتحويل الكَربوهيدرات إلى سُكَّر الغلوكوز المعروف أيضاً باسم "سُكَّر الدم". يستخدم الجسمُ هذا السُّكَّر في توفير الطاقة للخلايا والأنسجة والأعضاء، ويخزِّن الكمِّيات الفائضة منه في الكَبِد والعضلات لاستخدامها وقت الحاجة. كما يُحوِّل الجسمُ الغلوكوز الفائض إلى دُهون أيضاً. نقول إنَّ الكَربوهيدرات بسيطة أو معقَّدة بحسب تركيبها الكيميائي. ومن الكَربوهيدرات البسيطة أنواعُ السُّكَّر التي نجدها في الأطعمة المختلفة، كالفاكهة والخُضراوات والحليب ومختلف منتجات الألبان. ومن الكَربوهيدرات البسيطة أيضاً السُّكَّرُ المُضاف إلى الأطعمة المُصَنَّعة. أمَّا مصادرُ الكَربوهيدرات المعقَّدة فهي الخُبز المصنوع من الحُبوب الكاملة ومنتجات الحُبوب الجاهزة والخضراوات ذات المُحتوى النَّشَوي والبقوليعد الكثير من مصادر الكَربوهيدرات المعقَّدة مصدراً جيِّداً للألياف الغِذائية أيضاً. يقتضي النظامُ الغذائي الصِّحِّي تقليلَ كمية السُّكَّر المُضاف التي يتناولها الإنسان، إضافةً إلى تفضيل الحُبوب الكاملة على الحُبوب المَقشورة.
مُقدِّمة
الكَربوهيدرات نوعٌ رئيسي من أنواع المواد المُغَذِّية. وهي أهمُّ مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. هناك أنواعٌ من الكَربوهيدرات أكثر صِحيَّة من غيرها. وهذا يعني أنَّ الحدَّ من تناول الكَربوهيدرات غير الصحِّية يساعد في بقاء الجسم صحيحاً مُعافى. يساعد هذا البرنامجُ التثقيفي على تكوين فهم أفضل لأهمِّية الكَربوهيدرات في الجسم، وكيفية التأكُّد من الحصول على الكمِّية المُلائمة منها.
الكَربوهيدرات
تعدُّ الكَربوهيدرات أحدَ المواد الغذائية الرئيسية اللازمة للجسم. وهي من أهم مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. يقوم جهازُ الهَضم بتحويل الكَربوهيدرات إلى نوع من السُّكَّر اسمه الغلوكوز؛ ثمَّ يستخدم الجسم هذا الغلوكوز من أجل توفير الطاقة للخلايا والأنسجة والأعضاء المختلفة. يستطيع الجسمُ استخدامَ الغلوكوز على الفور. كما يُمكن تخزين الغلوكوز في الكَبِد والعضلات لاستخدامه وقتَ الحاجة. كما يمكن أيضاً تحويلُ السُّكَّر الفائض في الجسم إلى دُهون من أجل تخزينه لمدَّة أطول من مدَّة تخزين الغلوكوز في الكبد والعضلات. هناك نوعان رئيسيَّان من الكَربوهيدرات: الكَربوهيدرات المعقَّدة والكَربوهيدرات البسيطة. تشمل الكَربوهيدراتُ المعقَّدة النَّشا والألياف الغذائية. ومن الأمثلة عليها: الأرز والقمح. لابدَّ من تحطيم جُزيئات النَّشا عبر عملية الهَضم قبلَ أن يستطيع الجسمُ الاستفادةَ منه لصُنع الغلوكوز. الأليافُ الغذائية موجودةٌ في كثير من الكَربوهيدرات المعقَّدة. لا يستطيع الجسم هضم الألياغ الغذائية، وهي تمرُّ عبرَ الجسم من غير أن تتفكَّكَ وتتحوَّل إلى سُكَّر. وتخرج الأليافُ من الجسم مع البراز عند إستخدام المرحاض. صحيحٌ أنَّ الجسمَ لا يأخذ الطاقةَ من الألياف، إلاَّ أنَّ هذه الأليافَ ضروريةٌ للمحافظة على صحَّته. تساعد الألياف على التخلُّص من الدهون الزائدة في الأمعاء، وهذا ما يقي من الأمراض القلبية. كما أنَّها مفيدةٌ في دفع الطعام عبر الأمعاء، ممَّا يساعد على الوقاية من الإمساك. من الكَربوهيدراتِ البسيطة السُّكَّرياتُ الطبيعية المختلفة الموجودة في الفاكهة والخضراوات والحليب ومنتجاته. وهي تضمُّ أيضاً السُّكَّريات المُضافة في أثناء تصنيع الأطعمة. لكنَّ الأطعمةَ ذات السُّكَّر المضاف تكون في الغالب أكثرَ فقراً بالمواد المُغذِّية.
مصادر الكربوهيدرات في الطعام
الكَربوهيدرات موجودةٌ في المصادر التالية: الفاكهة.
الخُضراوات.
أنواع الخُبز والحُبوب.
الحليب ومنتجاته.
الأطعمة التي تحوي سُكَّراً مضافاً.
تتميَّز الأطعمةُ الصحيَّة بارتفاع نسبة الكَربوهيدرات المعقَّدة، ومنها الأطعمةُ التي تحوي أليافاً غذائية وحُبوباً كاملة. كما أنَّ السكر الطبيعي في الفاكهة والخضراوات والحليب ومنتجاته يعدُّ خياراً صحِّياً أيضاً. يجب أن تكونَ هذه الأطعمةُ مصدراً لمعظم ما يحصل عليه الجسم من كَربوهيدرات. النَّشا نوعٌ من الكَربوهيدرات المعقَّدة. وهو موجودٌ في أنواع معينة من الخُضراوات. ومن تلك الخضراوات: الفاصولياء والبازلاء والذُّرة. والنشا موجودٌ أيضاً في مختلف أنواع الخُبز والحُبوب والأطعمة المصنوعة من الحُبوب. من الأطعمة الغنيَّة بالألياف: الفاكهة والخضراوات والفاصولياء والبازلاء. كما أنَّ الجوز والبُذور والأطعمة المصنوعة من الحُبوب الكاملة غنيةٌ بالألياف أيضاً. تُعدُّ الحُبوبُ الكاملة مصدراً جيِّداً للألياف والمواد المُغذِّية. والمقصودُ بالحُبوب الكاملة هي الحُبوب التي لم يُنزَع منها أيُّ جزء (الحُبوب غير المَقشورة). عندَ إخضاع الحُبوب الكاملة للتصنيع والتحضير، فإنَّها تفقد بعضاً من الألياف والمواد المغذِّية الهامَّة الموجودة فيها. تُدعى الحُبوبُ المُصنَّعة هذه باسم "الحُبوب المَقشورة". والحُبوبُ الكاملة صحِّية أكثر من الحُبوب المَقشورة. هناك أطعمةٌ غنيَّة أكثر بالكَربوهيدرات، لكنَّها تحوي سكَّريات مُضافة. إنَّ السكاكرَ والحلويَّات والمشروبات الغازيَّة أمثلةٌ على هذه الأطعمة. تُعطي هذه الأطعمةُ الجسمَ كمِّيات إضافية من السعرات الحرارية، لكنَّها لا تعطيه الكثيرَ من المواد المُغذِّية.
الكمِّياتُ الموصى بها
يجب أن تمثِّل الكَربوهيدرات 45٪ إلى 65٪ من مجموع السعرات الحراريَّة التي يحصل عليها الجسمُ كلَّ يوم. ويجب أن يكونَ القسمُ الأكبر من هذه الكَربوهيدرات مُستمدَّاً من مصادر الكَربوهيدرات المعقَّدة. توفِّر الكَربوهيدرات المعقَّدة الأليافَ والمواد المغذِّية الهامَّة. أمَّا الكمِّيةُ الموصى بها من الألياف فهي 14 غراماً مقابل كل ألف سعرة حراريَّة تدخل الجسمَ كلَّ يوم. ولذلك، يُستحسَن أن يكونَ نصفُ كمِّية الحُبوب اليومية على الأقل مُكوَّناً من الحُبوب الكاملة. حتَّى يكونَ الطعامُ صحِّياً، يجب البحثُ عن أطعمة تكون الحُبوب الكاملة أهمَّ مكوِّناتها. وهذا يعني أنَّ الحُبوبَ الكاملة يجب أن تكونَ في رأس قائمة المكوِّنات الموجودة على لُصاقات تلك المُنتجات الغذائية. يمكن أن تكونَ الحُبوبُ الكاملة مُسجَّلةً على النحو التالي: الأرز الأسمر.
الحِنطة السوداء.
جَريش الحُبوب (أو البُرغُل).
الدُّخن.
الأرز البرِّي.
الذُّرة الصفراء.
الكينوا Quinoa.
التريتيكيل Triticale.
الشعير الكامل.
الذرة الكاملة.
الشوفان الكامل/دقيق الشوفان الكامل.
الجاودار الكامل.
القمح الكامل.
تُعدُّ مصادرُ السُّكَّريات الطبيعية، كالفاكهة والخضراوات مثلاً، مصادرَ للكَربوهيدرات الصحِّية. لذلك، يجب الحرصُ على تناول تشكيلة من الكَربوهيدرات الصحِّية للحصول على المواد المغذيَّة المختلفة اللازمة لصحَّة الجسم. يجب التقليلُ من تناول الأطعمة ذات السُّكَّر المضاف، حتَّى وإن كانت غنية أكثرَ بالكَربوهيدرات، لأنَّ هذه الكَربوهيدرات ليست غنيَّة بالمواد المغذِّية. كما يجب أيضاً عدمُ الإكثار من تناول السُّكَّر الأبيض (أو سكر المائدة). نستطيع معرفةَ ما إذا كان المُنتَج الغذائي يحوي سكَّراً مضافاً من خلال البحث عن هذه الكلمات ضمن المعلومات المسجَّلة على اللصاقة: تحلية الذُّرة.
سِواغ الذُّرة أو سواغ الذرة الغني بالفروكتوز.
العسل.
السُّكَّر أو السُّكَّر الأسمر.
السُّكَّر المُحَوَّل.
المولاس (الدبس).
شراب الشعير.
شراب.
عصائر الفاكهة المُركَّزة.
من الممكن أيضاً أن يبحثَ المرءُ على الأغلفة أو اللصاقات عن الكلمات المنتهية بالحرفين (وز). ومن أمثلة ذلك الدكستروز والفروكتوز واللاكتوز والسُّكَّروز. يجب عدمُ الإكثار من تناول هذه السُّكَّريات التي تُضاف إلى الأطعمة أحياناً. لذلك، يجب التحقُّقُ جيِّداً من لُصاقات الأطعمة المُصنَّعة. كما يجب أيضاً التقليلُ من كمِّية البطاطا البيضاء التي يتناولها المرء. لا بأس في تناولها من وقت لآخر، لأنَّها تحوي على الفيتامينات والمعادن الهامَّة. لكنَّ الجسمَ يتعامل مع البطاطا كأنَّها من الكَربوهيدرات البسيطة، ويهضمها بسرعة كبيرة. وهذا ما يُمكن أن يرفعَ مستوى الغلوكوز في الدم.
الآثار الجانبيَّة
إنَّ تناولَ كمِّيات زائدة عن الموصى بها من الكَربوهيدرات يعني الحصولَ على كمِّيات زائدة من السعرات الحراريَّة. ويقوم الجسمُ بتخزين السعرات الحراريَّة الزائدة التي لا يستهلكها على شكل دُهون. وهذا ما قد يؤدِّي إلى السِّمنة. إنَّ الإكثارَ من تناول الكَربوهيدرات التي ترفع مستوى الغلوكوز في الدم ليس صحِّياً. وعلى المرء عموماً أن يحدَّ من تناول هذه الكَربوهيدرات. وإذا ظلَّ مستوى الغلوكوز في الدم مرتفعاً لوقت طويل، فإنَّ المرءَ يُمكن أن يُصابَ بالداء السُّكَّري من النوع الثاني. يمكن أن يقودَ الداءُ السُّكَّري والسِّمنة المفرطة إلى مشكلات صحِّية أخرى. قد يكون للسكَّري أثرٌ سلبي على الأعصاب والقلب والكِلى. كما أنَّ السِّمنةَ تمارس دوراً في ظهور الأمراض القلبية، إضافةً إلى توقُّف التنفس خلال النَّوم وبعض أنواع السرطان. إنَّ عدمَ تناول كمِّية كافية من الكَربوهيدرات أمر ضارٌّ أيضاً، لأنَّه يعني عدمَ حصول الجسم على حاجته من السعرات الحراريَّة. ومن الممكن أن يعني أيضاً الاضطرار إلى تناول مزيد من الدُّهون للتعويض عن السعرات الحراريَّة التي كان يجب الحصولُ عليها من الكَربوهيدرات.
الخلاصة
الكَربوهيدرات هي إحدى المواد المغذِّية الرئيسية. وهي المصدرُ الأهم للطاقة بالنسبة للجسم. يجب أن تُشكِّل الكَربوهيدرات نحو 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحراريَّة التي يحصل عليها الجسمُ كلَّ يوم. هناك نوعان رئيسيَّان من الكَربوهيدرات: الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقَّدة. النشا والأليافُ الغذائية هما نوعا الكَربوهيدرات المعقَّدة. أمَّا الكَربوهيدراتُ البسيطة فتضمُّ مختلفَ أنواع السُّكَّر الطبيعي الموجودة في الأطعمة، وكذلك أنواعالأطعمة المحتوية على السُّكَّر المُضاف. هناك أنواعٌ من الكَربوهيدرات تعدُّ صحِّية أكثر من غيرها. يجب أن يكونَ مُعظمُ الكَربوهيدرات التي يتناولها الإنسان آتياً من مصادر الكَربوهيدرات المعقَّدة، لأنَّها توفِّر مواد مغذِّية هامَّة، بالإضافة إلى الألياف. ومن المُستحسَن أن تشكِّلَ الحُبوبُ الكاملة نصفَ كمِّية الحُبوب التي يتناولها الإنسانُ على الأقل. من الممكن أن يؤدِّي الإكثارُ من الكَربوهيدرات أو من الأطعمة ذات السُّكَّر المُضاف إلى السِّمنة، وإلى الإصابة بالداء السُّكَّري. وهذا ما يمكن أن يؤدِّي إلى مشكلاتٍ صحِّية أخرى أيضاً. إنَّ التقليلَ من كمِّية الكَربوهيدرات غير الجيِّدة يساعد الجسمَ على البقاء في صحَّة وعافية.
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
اخر المشاهدات
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] معيض ابن علي ابن محمد الشهري ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مواد البناء و التجارة قطر ] واكس انجنيرينغ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- مكتب الاسكلة للخدمات التجارية والشحن السريع - رقم تلفون الاسكلا الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-02-23
- مريم الصايغ في سطور # اخر تحديث اليوم 2024-02-10
- [ دليل أبوظبي الامارات ] زهرة مصر للقرطاسية ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] توب فاست للتعليم والتدريب ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد سليمان محمد الحماد ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] مقاصد الشريعة الإسلامية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل دبي الامارات ] فولا اول للسياحة والسفر ذ م م ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نوال ابراهيم محمد العبدالكريم ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-08
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأفغانية الأوكرانية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] شريفه ظافر غيثان العمري ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ حكمــــــة ] أصر على النجاح وفي أقسى الظروف فقد ينفع الله بك كثيرا من الناس ومن يدري فقد تكون ملهما لأجيال عديدة. # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل أبوظبي الامارات ] شركة فولكرا بيتش الصناعية ذ.م.م. ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ متاجر السعودية ] ابنو كولكشن ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-02-10
- [ متاجر السعودية ] الابرة والخيط # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] ايس للتدريب ذ.م.م ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] مصطفى بن منصور بن عبدالكريم الجنيبى (100996) ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] فرانسيس سبينس # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] فرانسوا إيمانويل غينارد، كونت دي سانت بريست # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مواد البناء و التجارة قطر ] هيبرون اينجنيرينغ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ الوكلاء التجاريون و الخدمات قطر ] شركة الارض الخضراء للاستثمار الزراعي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تسوق وملابس الامارات ] راتان ساجان الماس دمسك ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل دبي الامارات ] ريفولي ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مدارس السعودية ] المدارس الابتكارية الاهلية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] غرمان علي سعيد الشهري ... خميس مشيط ... منطقة عسير # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] قرن آسيا والمحيط الهادئ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] إيمان أحمد عياف للتدريب ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] تصفيات كأس الأمم الإفريقية 2015 المجموعة ب # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] ضريح غالا بلاسيديا # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ الخدمات و الخدمات البترولية قطر ] آم . آتش . اي . اندستريال انجنيرنج اند سيرفيسس برايفت ليمتد # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ سيارات السعودية ] ورشة العودرى للميكانيكا # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ محامين السعودية ] ياسر سعيد صالح خلف ... جدة # اخر تحديث اليوم 2024-02-16
- [ شركات السياحة والسفر قطر ] ريجينسي للعطلات REGENCY HOLIDAYS ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] الخطوط الجوية الإفريقية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] لجين محمد عبدالله القحطاني ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مطاعم الامارات ] لا كانتينا كافيه دمسك ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ سيارات السعودية ] ورشة الجزيرة للسمكرة والبوية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مبيعات وخدمات تأجير السعودية ] مجموعة تنميات # اخر تحديث اليوم 2024-05-09
- [ تسوق وملابس الامارات ] ريفولي بريستيج ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأوكرانية البرازيلية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] تصفيات كأس الأمم الإفريقية 2017 المجموعة ق # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- زيادة الوزن بعد أخذ علاج الذهان/ إعطاء دواء الفاليوم عن طريق الحقن # اخر تحديث اليوم 2024-02-16
- [ رقم هاتف ] مطعم الشرق الاوسط في البديع البحرين وعنوان مطعم اكلات بحرينية وعربية # اخر تحديث اليوم 2024-04-21
- ارقام وهواتف مكتب صحة - السادس من اكتوبر ميدان الحصرى السادس من اكتوبر, بالجيزة # اخر تحديث اليوم 2024-02-17
- [رقم هاتف] الطبيب المجاطي مييدينجر نيكول .. المغرب # اخر تحديث اليوم 2024-03-19
- [ تعرٌف على ] المحيط الهادئ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ رقم هاتف ] مطعم وكافتيريا فلافل ام وحيد في كرزكان البحرين وعنوان مطعم وكافتيريا وجبات خفيفة في البحرين # اخر تحديث اليوم 2024-02-18
- [ تعرٌف على ] كلاسيكي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ منسوجات وأقمشة الامارات ] اقمشة ريفولي - المعرض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] سلاسل جبال ساحل المحيط الهادئ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] الكتلة الإسلامية في فلسطين # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ متاجر السعودية ] فن الخيط والمسمار ... بريدة ... منطقة القصيم # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سعيد صالح سعيد العمري ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ متاجر السعودية ] اوكيجينز باي اس ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] خلف طابع عايض الرشيدي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة # اخر تحديث اليوم 2024-02-13
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأوكرانية الفرنسية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعليم الامارات ] بيرليتز مركز اللغة دمسك ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ الكترونيات الامارات ] لوازم مكتب المحيط الهادئ ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل دبي الامارات ] طلب تأمين مسكن ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ محامون السعودية ] المحامى والمستشار القانونى خضران بن مسفر الزهرانى # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تسوق وملابس الامارات ] ريفولي برستيج ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ عقود البناء و المقاولات قطر ] شركة كواليتي فينتيليشن اند اير كونديشن اند انجينيرينغ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] العلاقات الوسط إفريقية السنغافورية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ خذها قاعدة ] الرجل يتردد في التضحية بحريته على مذبح الحب , أما المرأة فلا تتردد أبداً. - أناتول فرانس # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] التحدي للتعليم والتدريب الرياضي . ... المحرق # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مقاولات و مقاولات عامة قطر ] جلانس انجنيرنغ قطر للتجارة والمقاولات العامة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ المركبات الامارات ] آسيا والمحيط الهادئ اكسبرس (الشحن) ذ.م.م ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ خدمات عامة الامارات ] شركة دبي للمقاولات المسكن جبل علي 1 ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد غرامه هادي الشهري ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] العلاقات البيروفية الجنوب إفريقية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مسك بوتيك للازياء ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل دبي الامارات ] مسك البحر ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ بقالات الامارات ] بقالة وادي المسك # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ دليل دبي الامارات ] الخليج ماكينات التعبئة والتغليف دمسك ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] موسيقى كلاسيكية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] ألعاب جنوب المحيط الهادئ المصغرة 2001 # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ الكترونيات الامارات ] مؤسسة الصوت الهادئ للإلكترونيات ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تسوق وملابس الامارات ] مصبغة المسك الابيض الاتوماتيكية ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تسوق وملابس الامارات ] ريفولي أركيد ... الفجيرة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] كفاءات للتعليم والتدريب ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سامي سعد عبدالعزيز الثويني ... حائل ... منطقة حائل # اخر تحديث اليوم 2024-05-09
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] يزيد خليل منصور المحمادي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعليم الامارات ] أليانس فرانسيس دبي ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] هارموني كوتشز للتدريبب و التطوير ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] المحيط الهادئ # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ أمراض الجهاز التنفسي ] هل تنتقل عدوى كورونا أثناء فترة الحضانة؟ 4 معلومات هامة حول العدوى والإصابة # اخر تحديث اليوم 2024-05-02
- [ دليل أبوظبي الامارات ] فوليك ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] احمد بن حماد بن حمدان القرشي ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] علي بن سالم بن علي العمري ... جدة ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإثيوبية الوسط إفريقية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مبيعات وخدمات تأجير السعودية ] مكتب بصمة الابراج للعقارات # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ متاجر السعودية ] إيليتشي ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نوره مقبل خلف السالم ... قصيباء الجديده ... منطقة القصيم # اخر تحديث اليوم 2024-02-14
- [ دليل دبي الامارات ] يحتاج N يريد اكسبريس دمسك ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ مؤسسات البحرين ] التحدي للتعليم والتدريب الرياضي . ... المنطقة الجنوبية # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ خدمات الامارات ] حساب تحدي القراءة العربي تويتر الرسمي # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ خدمات الامارات ] طريقة التسجيل في مسابقة تحدي القراءة العربي 2023 # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد شبلان محمد الشهري ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبداللطيف احمد محمد العمري ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
الأكثر قراءة
- مريم الصايغ في سطور
- سؤال و جواب | ما هى أسباب نزول الدم الاحمر بعد البراز؟ وهل هناك أسباب مرضية؟ وما الحل ؟
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- سؤال و جواب | حلق شعر المؤخرة بالكامل و الأرداف ماحكمه شرعاً
- هل للحبة السوداء"حبة البركة "فوائد ؟
- كيف أتخلص من الغازات الكريهة التى تخرج مني باستمرار؟
- هناك ألم عندى فى الجانب الأيسر للظهر فهل من الممكن أن يكون بسبب الكلى ؟
- هل هناك علاج للصداع الئى أانيه فى الجانب الأيسر من الدماغ مع العين اليسرى ؟
- تعرٌف على ... مريم فايق الصايغ | مشاهير
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- مبادرة لدعم ترشيح رجل السلام صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد لجائزة «نوبل للسلام»
- [ رقم تلفون ] مستر مندوب ... مع اللوكيشن المملكه العربية السعودية
- أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- ارقام وهواتف مستشفى الدمرداش عباسية,بالقاهرة
- طرق الاجهاض المنزلية و ماهى افضل ادوية للاجهاض السريع واسقاط الجنين فى الشهر الاول
- تفسير رؤية لبس البدلة في المنام لابن سيرين
- تفسير حلم رؤية النكاح والجماع في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة قرض الحسن .. لبنان
- نزع شوك السمك في المنام
- عبارات ترحيب قصيرة 40 من أجمل عبارات ترحيب للأحباب والأصدقاء 2021
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- ارقام وهواتف عيادة د. فاروق قورة - 3 أ ش يوسف الجندى باب اللوق بالقاهرة
- الحصول على رخصة بسطة في سوق الجمعة بدولة الكويت
- معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة
- ارقام وهواتف مستشفى الهلال الاحمر 34 ش رمسيس وسط البلد بالقاهرة
- جريمة قتل آمنة الخالدي تفاصيل الجريمة
- رسائل حب ساخنة للمتزوجين +18
- خليفة بخيت الفلاسي حياته
- تعرٌف على ... عائشة العتيبي | مشاهير
- هل توجيه الشطاف للمنطقة الحساسة يعد عادة سرية؟ وهل يؤثر على البكارة؟
- رقم هاتف مكتب النائب العام وكيفية تقديم بلاغ للنائب العام
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة متجر كل شششي - المملكه العربية السعودية
- تفسير رؤية شخص اسمه محمد في المنام لابن سيرين
- ارقام وهواتف مطعم الشبراوى 33 ش احمد عرابى المهندسين, بالجيزة
- أسعار الولادة في مستشفيات الإسكندرية
- ارقام وهواتف عيادة د. هشام عبد الغنى - 10 ش مراد الجيزة بالجيزة
- ارقام وهواتف عيادة د. ياسر المليجى - 139 ش التحرير الدقى بالجيزة
- ارقام وهواتف مستشفى النور المحمدى الخيرى التخصصى المطرية, بالقاهرة
- تفسير رؤية الحشرات في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة مركز اصلاح وتأهيل بيرين .. بالاردن الهاشمية
- قسم رقم 8 (فلم) قصة الفلم
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- هل أستطيع الاستحمام بعد فض غشاء البكارة ليلة الدخلة مباشرة؟
- أعشاب تفتح الرحم للإجهاض
- يخرج المني بلون بني قريب من لون الدم، فما نصيحتكم؟!
- قناة تمازيغت برامج القناة
- ارقام وهواتف مكتب صحة - السادس من اكتوبر ميدان الحصرى السادس من اكتوبر, بالجيزة
- سور القران لكل شهر من شهور الحمل
- تفسير رؤية براز الكلاب في المنام لابن سيرين
- زخرفة اسماء تصلح للفيس بوك
- مدرسة ب/ 141 حكومي للبنات بجدة
- إلغ (برمجية) التاريخ
- [ رقم هاتف ] جمعية قرض الحسن، .... لبنان
- أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر
- تفسير حلم رؤية قلب الخروف في المنام
- تفسير حلم الكلب لابن سيرين
- [ رقم هاتف ] عيادة د. حازم ابو النصر - 20 ش عبد العزيز جاويش عابدين بالقاهرة
- انا بنت عندي 13 سنة لسة مجتليش الدورة الشهرية ......كنت ببات عند خالتي وكل ما
- هل تمرير الإصبع بشكل أفقي على فتحة المهبل يؤدي إلى فض غشاء البكارة؟
- [رقم هاتف] شركة الحراسة و التوظيف و التنظيف.. المغرب
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- ذا إكس فاكتور آرابيا فكرة البرنامج
- السلام عليكم ، أنا مشكلتي بصراحة الجنس من الخلف مع زوجي الأن صار ويحب حيل
- فتحة المهبل لدي واسعة وليست كما تبدو في الصور.. فهل هو أمر طبيعي؟
- لالة لعروسة (برنامج) الفائزون
- أنا حامل في الشهر الرابع وينزل مني دم .. هل هذا طبيعي؟
- [ رقم هاتف ] عيادة د. عادل الريس .. وعنوانها
- هل إدخال إصبع الزوج في مهبل الزوجة له أضرار؟
- تفسير حلم اصلاح الطريق في المنام
- هل الشهوة الجنسية الكثيرة تؤثر على غشاء البكارة؟ أفيدوني
- تفسير حلم تنظيف البيت في المنام للعزباء والمتزوجة والحامل والمطلقة
- إيمان ظاظا حياتها ومشوارها المهني
- أهمية وضرورة إزالة الخيط الأسود من ظهر الجمبري
- اسماء فيس بنات مزخرفة | القاب بنات مزخرفه
- لهجة شمالية (سعودية) بعض كلمات ومفردات اللهجة
- تفسير رؤية المشاهير في المنام لابن سيرين
- هل شد الشفرات والمباعدة الشديدة للساقين يمكن أن تفض غشاء البكارة؟
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن حرب 6 اكتوبر 1973 بالصور pdf doc -
- فوائد عشبة الفلية و الكمية المناسبة يوميا
- تفسير رؤية المخدة في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] شركة الرفق بالحيوان و الطبيعة.. المغرب
- كلمات - انت روحي - حمود السمه
- أعاني من لحمة زائدة في الدبر ، فلدي قطعة لحمية صغيرة في فتحة الشرج من الخارج
- ما الفرق بين الغشاء السليم وغير السليم؟
- تفسير حلم رؤية الإصابة بالرصاص في الكتف بالمنام
- [ رقم هاتف ] مركز المصطفى للاشعة
- أدخلت إصبعي في المهبل وأخرجته وعليه دم، هل فقدت بكارتي؟
- عمر فروخ
- هل الضغط بالفخذين على الفرج يؤذي غشاء البكارة?
- إدمان الزوج للمواقع الإباحية: المشكلة والأسباب والعلاج
- بسبب حكة قويط للمنطقة الحساسة ونزول الدم، أعيش وسواس فض الغشاء.
- ما تفسير رؤية كلمة كهيعص في المنام
- تظهر عندي حبوب في البظر والشفرتين بين حين وآخر.. هل لها مضاعفات، وما علاجها؟
- طريقة إرجاع حساب الفيس بوك المعطل
- الكرة الحديدية قواعد اللعبة
- تفسير رؤية مدرس الرياضيات في المنام لابن سيرين
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن اللغة العربية والكفايات اللغويه -
- تفسير حلم رؤية الكنز فى المنام لابن سيرين
- كيف أصل إلى النشوة مع زوجي أثناء الإيلاج وليس بيده بعد الجماع؟
روابط تهمك
مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [بحث جاهز للطباعة] بحث علمي جاهز عن الكربوهيدرات - # اخر تحديث اليوم 2024-05-10 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 09/10/2023
[بحث جاهز للطباعة] بحث علمي جاهز عن الكربوهيدرات - # اخر تحديث اليوم 2024-05-10
آخر تحديث منذ 7 شهر و 3 يوم
1 مشاهدة
بحث علمي جاهز عن الكربوهيدرات
الكربوهيدرات،بحوث علمية عن الكربوهيدرات،تعريف الكربوهيدرات
الكَربوهيدرات أحد الأنواع الرئيسية من أنواع المواد المُغَذِّية. وهي أهمُّ مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. يقوم جهازُ الهَضم بتحويل الكَربوهيدرات إلى سُكَّر الغلوكوز المعروف أيضاً باسم "سُكَّر الدم". يستخدم الجسمُ هذا السُّكَّر في توفير الطاقة للخلايا والأنسجة والأعضاء، ويخزِّن الكمِّيات الفائضة منه في الكَبِد والعضلات لاستخدامها وقت الحاجة. كما يُحوِّل الجسمُ الغلوكوز الفائض إلى دُهون أيضاً. نقول إنَّ الكَربوهيدرات بسيطة أو معقَّدة بحسب تركيبها الكيميائي. ومن الكَربوهيدرات البسيطة أنواعُ السُّكَّر التي نجدها في الأطعمة المختلفة، كالفاكهة والخُضراوات والحليب ومختلف منتجات الألبان. ومن الكَربوهيدرات البسيطة أيضاً السُّكَّرُ المُضاف إلى الأطعمة المُصَنَّعة. أمَّا مصادرُ الكَربوهيدرات المعقَّدة فهي الخُبز المصنوع من الحُبوب الكاملة ومنتجات الحُبوب الجاهزة والخضراوات ذات المُحتوى النَّشَوي والبقوليعد الكثير من مصادر الكَربوهيدرات المعقَّدة مصدراً جيِّداً للألياف الغِذائية أيضاً. يقتضي النظامُ الغذائي الصِّحِّي تقليلَ كمية السُّكَّر المُضاف التي يتناولها الإنسان، إضافةً إلى تفضيل الحُبوب الكاملة على الحُبوب المَقشورة.
مُقدِّمة
الكَربوهيدرات نوعٌ رئيسي من أنواع المواد المُغَذِّية. وهي أهمُّ مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. هناك أنواعٌ من الكَربوهيدرات أكثر صِحيَّة من غيرها. وهذا يعني أنَّ الحدَّ من تناول الكَربوهيدرات غير الصحِّية يساعد في بقاء الجسم صحيحاً مُعافى. يساعد هذا البرنامجُ التثقيفي على تكوين فهم أفضل لأهمِّية الكَربوهيدرات في الجسم، وكيفية التأكُّد من الحصول على الكمِّية المُلائمة منها.
الكَربوهيدرات
تعدُّ الكَربوهيدرات أحدَ المواد الغذائية الرئيسية اللازمة للجسم. وهي من أهم مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان. يقوم جهازُ الهَضم بتحويل الكَربوهيدرات إلى نوع من السُّكَّر اسمه الغلوكوز؛ ثمَّ يستخدم الجسم هذا الغلوكوز من أجل توفير الطاقة للخلايا والأنسجة والأعضاء المختلفة. يستطيع الجسمُ استخدامَ الغلوكوز على الفور. كما يُمكن تخزين الغلوكوز في الكَبِد والعضلات لاستخدامه وقتَ الحاجة. كما يمكن أيضاً تحويلُ السُّكَّر الفائض في الجسم إلى دُهون من أجل تخزينه لمدَّة أطول من مدَّة تخزين الغلوكوز في الكبد والعضلات. هناك نوعان رئيسيَّان من الكَربوهيدرات: الكَربوهيدرات المعقَّدة والكَربوهيدرات البسيطة. تشمل الكَربوهيدراتُ المعقَّدة النَّشا والألياف الغذائية. ومن الأمثلة عليها: الأرز والقمح. لابدَّ من تحطيم جُزيئات النَّشا عبر عملية الهَضم قبلَ أن يستطيع الجسمُ الاستفادةَ منه لصُنع الغلوكوز. الأليافُ الغذائية موجودةٌ في كثير من الكَربوهيدرات المعقَّدة. لا يستطيع الجسم هضم الألياغ الغذائية، وهي تمرُّ عبرَ الجسم من غير أن تتفكَّكَ وتتحوَّل إلى سُكَّر. وتخرج الأليافُ من الجسم مع البراز عند إستخدام المرحاض. صحيحٌ أنَّ الجسمَ لا يأخذ الطاقةَ من الألياف، إلاَّ أنَّ هذه الأليافَ ضروريةٌ للمحافظة على صحَّته. تساعد الألياف على التخلُّص من الدهون الزائدة في الأمعاء، وهذا ما يقي من الأمراض القلبية. كما أنَّها مفيدةٌ في دفع الطعام عبر الأمعاء، ممَّا يساعد على الوقاية من الإمساك. من الكَربوهيدراتِ البسيطة السُّكَّرياتُ الطبيعية المختلفة الموجودة في الفاكهة والخضراوات والحليب ومنتجاته. وهي تضمُّ أيضاً السُّكَّريات المُضافة في أثناء تصنيع الأطعمة. لكنَّ الأطعمةَ ذات السُّكَّر المضاف تكون في الغالب أكثرَ فقراً بالمواد المُغذِّية.
مصادر الكربوهيدرات في الطعام
الكَربوهيدرات موجودةٌ في المصادر التالية: الفاكهة.
الخُضراوات.
أنواع الخُبز والحُبوب.
الحليب ومنتجاته.
الأطعمة التي تحوي سُكَّراً مضافاً.
تتميَّز الأطعمةُ الصحيَّة بارتفاع نسبة الكَربوهيدرات المعقَّدة، ومنها الأطعمةُ التي تحوي أليافاً غذائية وحُبوباً كاملة. كما أنَّ السكر الطبيعي في الفاكهة والخضراوات والحليب ومنتجاته يعدُّ خياراً صحِّياً أيضاً. يجب أن تكونَ هذه الأطعمةُ مصدراً لمعظم ما يحصل عليه الجسم من كَربوهيدرات. النَّشا نوعٌ من الكَربوهيدرات المعقَّدة. وهو موجودٌ في أنواع معينة من الخُضراوات. ومن تلك الخضراوات: الفاصولياء والبازلاء والذُّرة. والنشا موجودٌ أيضاً في مختلف أنواع الخُبز والحُبوب والأطعمة المصنوعة من الحُبوب. من الأطعمة الغنيَّة بالألياف: الفاكهة والخضراوات والفاصولياء والبازلاء. كما أنَّ الجوز والبُذور والأطعمة المصنوعة من الحُبوب الكاملة غنيةٌ بالألياف أيضاً. تُعدُّ الحُبوبُ الكاملة مصدراً جيِّداً للألياف والمواد المُغذِّية. والمقصودُ بالحُبوب الكاملة هي الحُبوب التي لم يُنزَع منها أيُّ جزء (الحُبوب غير المَقشورة). عندَ إخضاع الحُبوب الكاملة للتصنيع والتحضير، فإنَّها تفقد بعضاً من الألياف والمواد المغذِّية الهامَّة الموجودة فيها. تُدعى الحُبوبُ المُصنَّعة هذه باسم "الحُبوب المَقشورة". والحُبوبُ الكاملة صحِّية أكثر من الحُبوب المَقشورة. هناك أطعمةٌ غنيَّة أكثر بالكَربوهيدرات، لكنَّها تحوي سكَّريات مُضافة. إنَّ السكاكرَ والحلويَّات والمشروبات الغازيَّة أمثلةٌ على هذه الأطعمة. تُعطي هذه الأطعمةُ الجسمَ كمِّيات إضافية من السعرات الحرارية، لكنَّها لا تعطيه الكثيرَ من المواد المُغذِّية.
الكمِّياتُ الموصى بها
يجب أن تمثِّل الكَربوهيدرات 45٪ إلى 65٪ من مجموع السعرات الحراريَّة التي يحصل عليها الجسمُ كلَّ يوم. ويجب أن يكونَ القسمُ الأكبر من هذه الكَربوهيدرات مُستمدَّاً من مصادر الكَربوهيدرات المعقَّدة. توفِّر الكَربوهيدرات المعقَّدة الأليافَ والمواد المغذِّية الهامَّة. أمَّا الكمِّيةُ الموصى بها من الألياف فهي 14 غراماً مقابل كل ألف سعرة حراريَّة تدخل الجسمَ كلَّ يوم. ولذلك، يُستحسَن أن يكونَ نصفُ كمِّية الحُبوب اليومية على الأقل مُكوَّناً من الحُبوب الكاملة. حتَّى يكونَ الطعامُ صحِّياً، يجب البحثُ عن أطعمة تكون الحُبوب الكاملة أهمَّ مكوِّناتها. وهذا يعني أنَّ الحُبوبَ الكاملة يجب أن تكونَ في رأس قائمة المكوِّنات الموجودة على لُصاقات تلك المُنتجات الغذائية. يمكن أن تكونَ الحُبوبُ الكاملة مُسجَّلةً على النحو التالي: الأرز الأسمر.
الحِنطة السوداء.
جَريش الحُبوب (أو البُرغُل).
الدُّخن.
الأرز البرِّي.
الذُّرة الصفراء.
الكينوا Quinoa.
التريتيكيل Triticale.
الشعير الكامل.
الذرة الكاملة.
الشوفان الكامل/دقيق الشوفان الكامل.
الجاودار الكامل.
القمح الكامل.
تُعدُّ مصادرُ السُّكَّريات الطبيعية، كالفاكهة والخضراوات مثلاً، مصادرَ للكَربوهيدرات الصحِّية. لذلك، يجب الحرصُ على تناول تشكيلة من الكَربوهيدرات الصحِّية للحصول على المواد المغذيَّة المختلفة اللازمة لصحَّة الجسم. يجب التقليلُ من تناول الأطعمة ذات السُّكَّر المضاف، حتَّى وإن كانت غنية أكثرَ بالكَربوهيدرات، لأنَّ هذه الكَربوهيدرات ليست غنيَّة بالمواد المغذِّية. كما يجب أيضاً عدمُ الإكثار من تناول السُّكَّر الأبيض (أو سكر المائدة). نستطيع معرفةَ ما إذا كان المُنتَج الغذائي يحوي سكَّراً مضافاً من خلال البحث عن هذه الكلمات ضمن المعلومات المسجَّلة على اللصاقة: تحلية الذُّرة.
سِواغ الذُّرة أو سواغ الذرة الغني بالفروكتوز.
العسل.
السُّكَّر أو السُّكَّر الأسمر.
السُّكَّر المُحَوَّل.
المولاس (الدبس).
شراب الشعير.
شراب.
عصائر الفاكهة المُركَّزة.
من الممكن أيضاً أن يبحثَ المرءُ على الأغلفة أو اللصاقات عن الكلمات المنتهية بالحرفين (وز). ومن أمثلة ذلك الدكستروز والفروكتوز واللاكتوز والسُّكَّروز. يجب عدمُ الإكثار من تناول هذه السُّكَّريات التي تُضاف إلى الأطعمة أحياناً. لذلك، يجب التحقُّقُ جيِّداً من لُصاقات الأطعمة المُصنَّعة. كما يجب أيضاً التقليلُ من كمِّية البطاطا البيضاء التي يتناولها المرء. لا بأس في تناولها من وقت لآخر، لأنَّها تحوي على الفيتامينات والمعادن الهامَّة. لكنَّ الجسمَ يتعامل مع البطاطا كأنَّها من الكَربوهيدرات البسيطة، ويهضمها بسرعة كبيرة. وهذا ما يُمكن أن يرفعَ مستوى الغلوكوز في الدم.
الآثار الجانبيَّة
إنَّ تناولَ كمِّيات زائدة عن الموصى بها من الكَربوهيدرات يعني الحصولَ على كمِّيات زائدة من السعرات الحراريَّة. ويقوم الجسمُ بتخزين السعرات الحراريَّة الزائدة التي لا يستهلكها على شكل دُهون. وهذا ما قد يؤدِّي إلى السِّمنة. إنَّ الإكثارَ من تناول الكَربوهيدرات التي ترفع مستوى الغلوكوز في الدم ليس صحِّياً. وعلى المرء عموماً أن يحدَّ من تناول هذه الكَربوهيدرات. وإذا ظلَّ مستوى الغلوكوز في الدم مرتفعاً لوقت طويل، فإنَّ المرءَ يُمكن أن يُصابَ بالداء السُّكَّري من النوع الثاني. يمكن أن يقودَ الداءُ السُّكَّري والسِّمنة المفرطة إلى مشكلات صحِّية أخرى. قد يكون للسكَّري أثرٌ سلبي على الأعصاب والقلب والكِلى. كما أنَّ السِّمنةَ تمارس دوراً في ظهور الأمراض القلبية، إضافةً إلى توقُّف التنفس خلال النَّوم وبعض أنواع السرطان. إنَّ عدمَ تناول كمِّية كافية من الكَربوهيدرات أمر ضارٌّ أيضاً، لأنَّه يعني عدمَ حصول الجسم على حاجته من السعرات الحراريَّة. ومن الممكن أن يعني أيضاً الاضطرار إلى تناول مزيد من الدُّهون للتعويض عن السعرات الحراريَّة التي كان يجب الحصولُ عليها من الكَربوهيدرات.
الخلاصة
الكَربوهيدرات هي إحدى المواد المغذِّية الرئيسية. وهي المصدرُ الأهم للطاقة بالنسبة للجسم. يجب أن تُشكِّل الكَربوهيدرات نحو 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحراريَّة التي يحصل عليها الجسمُ كلَّ يوم. هناك نوعان رئيسيَّان من الكَربوهيدرات: الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقَّدة. النشا والأليافُ الغذائية هما نوعا الكَربوهيدرات المعقَّدة. أمَّا الكَربوهيدراتُ البسيطة فتضمُّ مختلفَ أنواع السُّكَّر الطبيعي الموجودة في الأطعمة، وكذلك أنواعالأطعمة المحتوية على السُّكَّر المُضاف. هناك أنواعٌ من الكَربوهيدرات تعدُّ صحِّية أكثر من غيرها. يجب أن يكونَ مُعظمُ الكَربوهيدرات التي يتناولها الإنسان آتياً من مصادر الكَربوهيدرات المعقَّدة، لأنَّها توفِّر مواد مغذِّية هامَّة، بالإضافة إلى الألياف. ومن المُستحسَن أن تشكِّلَ الحُبوبُ الكاملة نصفَ كمِّية الحُبوب التي يتناولها الإنسانُ على الأقل. من الممكن أن يؤدِّي الإكثارُ من الكَربوهيدرات أو من الأطعمة ذات السُّكَّر المُضاف إلى السِّمنة، وإلى الإصابة بالداء السُّكَّري. وهذا ما يمكن أن يؤدِّي إلى مشكلاتٍ صحِّية أخرى أيضاً. إنَّ التقليلَ من كمِّية الكَربوهيدرات غير الجيِّدة يساعد الجسمَ على البقاء في صحَّة وعافية.
شاركنا رأيك
التعليقات
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [بحث جاهز للطباعة] بحث علمي جاهز عن الكربوهيدرات - # اخر تحديث اليوم 2024-05-10 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 09/10/2023
اعلانات العرب الآن