طريقة عمل شيش طاووق بالبقسماط لا تفوتك للشيف منال العالم # اخر تحديث اليوم 2024-05-11

طريقة تحضير شيش طاووق بالبقسماط بطريقة سهلة للشيف منال العالم



شيش طاووق بالبقسماط




المقادير:



6 قطع فيليه دجاج


1 ملعقة صغيرة ملح


¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود


¼ ملعقة صغيرة قرفة


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


1 ملعقة صغيرة برش ليمون


¼ كوب عصير ليمون


4 حبة متوسطة بطاطس


1 حبة متوسطة فلفل اخضر


1 ملعقة صغيرة بهار مشكل


1 كوب دقيق


2 حبة كبيرة بيض


2 كوب بقسماط


للقلي زيت ذرة


للتقديم : أرز بالزعفران / دقوس






الطريقة:


نجهز ثلاثة اطباق ونوزع بداخل الطبق الاول الطحين


وبداخل الطبق الثاني البيض مع رشة من الفلفل الاسود


وبداخل الطبق الثالث البقسماط


تغسل حبات البطاطس وتقطع الى مربعات وتسلق نصف سلقة


يقطع الدجاج الى مكعبات ويتبل مع برش الليمون والاوريجانو والبهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون وزيت الزيتون.


ندخل قطع الدجاج وقطع البطاطس المسلوقة وقطع الفليفلة الخضراء بداخل الاعواد الخشبية.


وتغطى بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط







وتقلي بالزيت الحار وتقدم مع الارز بالزعفران والدقوس