أخبار عاجلة

[طبخات] حقائق عن القهوة سريعة التحضير – معلومات الطبخ

معظمنا لا يعرف أنه عند تناول فنجان القهوة يساعدك في العيش لفترة أطول. وقد تصدرت القهوة المركز الأول في  قائمة 100 نوع من الأطعمة و المشروبات وبإعتبارها أفضل مصدر لمضادات الأكسدة و تساعد علي حماية الجسم من السرطان و السكر .

و جاء في المركز الثاني ، الشاي الأسود يليه الموز .و يذكر جوفينسون القائم بهذه الدراسة في جامعة سكرانتون في ولاية بنسلفانيا بأن ” الأمريكين يحصلون علي المواد المضادة للأكسدة من القهوة أكثر من أي مصدر غذائي أخر  وهناك العديد من الحقائق حولل القهوة سريعة التحضير :

تعد القهوة سريعة التحضير المنشط الأكثر شعبية في العالم  و يتم إستهلاك ما يقرب من 3,4.00 كوب  في كل ثانية في اليوم علي جميع مستوي العالم و الأمريكين لوحدهم يستهلكوا أكثر من 400 مليون كوب يومياً .
يأتي هذا المشروب من بذور الكرز التي تنمو في شجرة البن  و نتنج الشجرة الواحد متوسط واحد كيلو جرام  من القهوة  سنوياً .و عندما تسقط البذور من علي الشجرة تكون ذات اللون الأحمر و تترك حتي يتحول لونها بني و تتفحم .
يتم زراعة ما يقرب من 53 شجرة من القهوة علي طول خط الإستواء و تنتج البرازيل مايقرب من ثلث الإنتاج العالمي من القهوة بمقدار 2 مليون طن سنوياً .

حدث تغير كبير في بورصة نيويورك بسبب الدخول في تجارة القهوة .
تم إكتشاف القهوة سريعة التحضير في عام 1906 م علي يد جورج كونستنت أستاذ الكيمياء حينما إكتشف مسحوق القهوة الناعم .
عادة يقوم العرسان الأتراك بعمل القهوة مالحة حتي يقطع العريس وعد لعروسته أنه سيكون معها في جميع الحالات الفرح و الحزن .
عند ترجمة coffee  إلي العربية تعني الشئ الذي يمنع النوم .
تبدأ حبوب البن المحمص بفقدان مذاقها بعد اسبوعين و القهوة الإكسبرسو تفقد نكهتهافي غضون دقائق .
تعد القهوة هي المنتج الثاني الأكثر تداولاً بعد الزيت علي مستوي العالم حيث يتداوله مايقرب من 25 مليون شخص .
اظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تستخدم لعلاج الدمامل .

تناول القهوة يحسن من فاعلية الإسبرين و المسكنات الأخري . و للقهوة أكثر من 25 نوع و لكن أكثر المنتجات شهرة هي أربيكا  حيث يتم إنتاج ما يقرب من 70 % علي مستوي العالم
يعتقد النساء في منطقة كويا بهاواي أن يستطيعوا صناعة أفضل العطور التي تعطي ملمس ناعم بالقهوة قهو ينعم البشرة .
تقوم المرأة اليابانية بإستخدام حبيبات القهوة المخمرة لعلاج التجاعيد .

إزدهرت تجارة القهوة في تركيا في عام 1543 م و تتطورت إلا أن تم إنشاء اول مقهي في إسطنبول  في عام 1554 م
حاول تشالز الثاني قمع المقاهي لأن الرجال كانوا يسرفوا المزيد من الوقت علي القهوة و كانت أحد الأسباب وراء إحتجاجات الجماهير .
لا تحتوي القهوة سريعة التحضير علي سعرات حرارية  ، حيث انها تحتوي علي اقل من سعرتين حراريتين .

تحتوي القهوة سريعة التحضير علي 100% من القهوة :
تصنع القهوة من حبوب البن النقية  و إن إختيار حبوب البن و كيفية إختيار الطريقة المميزة في تحميصها تضفي رائحة مميزة ونكهة لذيذة .

[source]1 , 2 , 3 , 4[/source]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.