أخبار عاجلة

طريقة تحضير أرز بالكاري والخضروات

طريقة تحضير أرز بالكاري والخضروات
المقادير3 أكواب أرز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعة ونصف2 كوب خضروات مقطعة قطع صغيرة (يمكن استخدام الخضروات الجاهزة والمثلجة)2 عرق فلفل أخضر حارقطعة صغيرة زنجبيل3 فصوص ثوم2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج2 ملعقة صغيرة سنوت حب2 ملعقة كزبرة حب2 ملعقة صغيرة كاري حار1 كوب بقدونس مفرومملح حسب الرغبة6 أكواب ماء ساخننصف كوب (القليل) من الزيت
الطريقةنضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع . .1نضع الثوم والزنجبيل والفلفل . .2نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك . .3نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً. .4نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم . .5نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر). .6عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.