أخبار عاجلة

طريقة تحضير الكسكسي بالخضروات بالطريقه الليبية

طريقة تحضير الكسكسي بالخضروات بالطريقه الليبية
المقادير:
1 كيلو لحم غنم
1 ثمره بصل مقطع قطع صغيره
زيت او سمن
1 ثمره بطاطس
1 ثمره كوسا
1 ثمره قرع
1 ثمره كرنب او ملفوف
1 ثمره زهره
1 كوب فول اخضر مقشر
1 ثمره جزر
حمص حسب الرغبه
1 كوب كسكى
1 م-ص فلفل اسود مطحون
1 م-ص ملح
فلفل احمر مطحون و طماطم معصوره
صلصه طماطم
1 م-ص بهارات
فلفل اسود حب
2 عيدان قرفه او دارسين
ورقة غار
2 حبه حبهان او هيل
شبت حسب الرغبة

الطريقة:
طريقة تحضير الكسكسي بالخضروات بالطريقه الليبية
يوضع الزيت على النار و البصل المقطع صغيرا الى ان يصفر البصل
ثم يضاف اللحم و عصير الطماطم و صلصة الطماطم و جميع التوابل المطحونه و الملح و يترك القدر علي النار حتي الغليان
و يضاف كل فترة القليل من الماء حتي يتسبك الخليط
ثم تضاف البطاطس و الجزر و الحمص و تترك حتي النضج
ثم تضاف بقيه مقادير الخضروات و تترك علي نار هادئة الحراره
ثم تجهز قدر عميق و يوضع به الماء و من ثم يوضع الكسكاس فوق قدر الماء
و يجهز الكسكسي بالطريقه التقليديه لمده 10 دقائق
و من ثم يوضع الكسكسي في صحون التقديم و يضاف اليه الصلصه و اللحم المجهز مسبقا
و يقدم الكسكسي بالخضروات بالطريقه الليبية
و بالهناء و الشفاء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.