أخبار عاجلة

طريقة عمل الاوزي مع الارز مثل المطاعم

طريقه

عمل الاوزي مع الارز

صورة الطبق:
http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/acookweb/recipes_images/cook003.jpg?1245173813

المقادير:
1 قطعة من فخذ خروف

التتبيلة
2 م-ك معجون طماطم
2 م-ك بهارات مشكل
2 م-ك خل
1 م-ص كركم
1 م-ص بابريكا (فلفل حلو)
ربع كوب صبار (تمر هندي)
1 م-ص فلفل أبيض
1 م-ك ملح
1 م-ك ثوم بودرة
2 م-ك زيت زيتون

الطريقة:
طريقه عمل الاوزي مع الارز

يتم غسيل الفخذ جيدا
يجفف جيدا ثم التخلص من الدهون
تثقب بعض الثقوب او الشقوق في لحم فخذ الاوزي
توضع كافة مقادير التتبيلة في طبق و تخلط جيدا
توزع خلطة التتبيلة فوق فخذ الاوزي
يغلف فخذ الاوزي بورق الألمنيوم و يوضع الفخذ في صينية بالفرن
يسخن الفرن لدرجة حرارة 230 – 240
قبل اخراج فخذ الاوزي من الفرن
يفتح الورق من أعلى فقط حتي يتم تحمير وجه فخذ الاوزي
يدخل فخذ الاوزي الفرن لمدة 2 او 2 و نصف ساعة الى ان ينضج اللحم
يخرج فخذ الاوزي من الفرن
و يعاد تغطيته ثم يترك لحوالي 30 دقيقة
كي يهدأ اللحم و يتشرب العصارة
يقدم الاوزي مع الارز
و بالهناء و الشفاء

للحصول على المزيد من اشهى وصفات الطبخ العربية والعالمية اضغطي هنا ، للدخول الى موسوعة اشهى وصفات الدجاج والطيور اضغطي هنا ، للدخول لموسوعة اشهى الأكلات الرمضانية اضغطي هنا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.