شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
تجربة هيدر2
اليوم: الخميس 28 مارس 2024 , الساعة: 8:30 م


اخر المشاهدات
الأكثر قراءة
اعلانات

مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات


عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [ عجائن ومخبوزات ] طريقة الصفيحة باللحم # اخر تحديث اليوم 2024-03-28 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 10/11/2023

اعلانات

[ عجائن ومخبوزات ] طريقة الصفيحة باللحم # اخر تحديث اليوم 2024-03-28

آخر تحديث منذ 4 شهر و 19 يوم
1 مشاهدة

تم النشر اليوم 2024-03-28 | طريقة الصفيحة باللحم

الصفيحة باللحم




تُعتبر الصفيحة باللحم من أهمِ وأشهر المُقبلات السورية، يُكثرُ تحضيرها للمناسبات والتجمعات العائلية، وتتميَّزُ بقوامها الطري وبطعم البهارات والخُضار الطازجة، تُحتضَّرُ بمكوّناتٍ كثيرةٍ ومتنوعة، ولكن أساس نجاح هذا الطبق هو حشوة اللحم، والعجينة الطرية. في هذا المقال سنقدّم طريقتينِ مُختلفتين لتحضيرِ ألذ أنواع الصفيحة باللحم.




إعداد الصفيحة الشاميَّة




المكوّنات


العجينة:



ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
أربعةُ أكوابٍ من الطحين.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
نصفُ كوبٍ من الزيت النباتي.
نصفُ كوبٍ من زيت الزيتون.
كوبٌ أو أكثر من الماء الدافئ للعجن.


الحشوة:



ثماني حبَّاتٍ من كُلٍ من البصل المبشور، والبندورة المبشورة.
كيلوغرام من اللحم المفروم.
نصفُ كوبٍ من الطحينيَّة.
نصفُ كوبٍ من دبس الرمان.
ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات.
كوب من اللبن الزبادي.
فصان من الثوم مهروسان.



طريقة التحضير


اخلطي مكوّنات العجينة معاً حتَّى تحصلي على عجينةٍ رخوةٍ وناعمة، ثمَّ اتركيه جانباً حتَّى ترتاح.
قسّمي العجينة إلى كُراتٍ صغيرةٍ، ثمَّ رُقّيها في صينية الفرن على شكلِ الرغيف.
اخلطي مكوّنات الحشوة في وعاءٍ كبيرٍ، ثمَّ وزّعي كميَّة مناسبة من الحشوة فوق العجين.
اخبزي الصفيحة في فرنٍ ساخن حتَّى ينضج اللحم، وتُصبح العجينة مُقرمشة.



شاركنا رأيك

 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ عجائن ومخبوزات ] طريقة الصفيحة باللحم # اخر تحديث اليوم 2024-03-28 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 10/11/2023


اعلاناتتجربة فوتر 1