اليوم: الجمعة 29 مارس 2024 , الساعة: 4:36 ص
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
اخر المشاهدات
- [ تعرٌف على ] إكستريم رولز # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] انصمام رئوي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ فروض وسنن ] 2 من أنواع سنن الصلوات الخمس # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ خذها قاعدة ] يقضي الناس معظم أوقات حياتهم يأكلهم القلق على أمورٍ لن تحدث. - موليير # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] تغيرات الهيكل العظمي للإنسان نتيجة المشي على قدمين # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- أحداث الفلوجة حصار الفلوجة في ابريل 2004 # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] الكنيسة السريانية الأرثوذكسية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] شعار هاواي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- دواء كويتيابين لعلاج الهوس الاكتئابي,الفصام # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] ترخيص العلامة التجارية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ النوافل ] 12 خطوة في كيفية صلاة الضحى # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- مرض المليساء المعدية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- مؤسسة الحسيكي للملابس الجاهزة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] وحدة أنبوبية كلوية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- عدد السعرات الحرارية في سمك الحمام والطاقة والقيمة الغذائية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] الحكومة الهندية المؤقتة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] سويت هوم # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] كولجان للطيران الرحلة 3407 # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] أثر جائحة فيروس كورونا على شركة والت ديزني # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] بارني (داكوتا الشمالية) # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- شعب البجا بلاد البجا # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- أسماء العوائل التي سكنت جدة داخل سورها القديم # اخر تحديث اليوم 2024-02-11
- عويلين # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ قواعد اللغة العربية ] علامات الترقيم واستخداماتها # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ رقم هاتف ] شركة مخزن حسين لتجارة المواد الغذائيه والعنوان بالكويت # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] مطعم سلطان لزت الكويت (الاسعار +المنيو +الموقع) - الكويت # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] الإعلان العالمي لحقوق الإنسان # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] رقاقة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ عملات ] ما عملة الإمارات # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالملك علي أحمد الحوشان ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- قائمة بجميع منتجات شركة سوني إريكسون # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ خذها قاعدة ] كانوا قديما يحذفون المرايا من أمام المريض، فصورته روحه، والروح إن دخلت في سجون المرايا لا تعود إليه! - حسين البرغوثي # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] اتفاقية جنيف الأولى # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [رقم هاتف ] بقالة طريق النجاح - خدمة 24 ساعة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] الجسمي 2006 (ألبوم) # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [رقم هاتف] عيادة الطبيب رشيدي زياد صالح .. لبنان # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] غلف ستريم جي 500/جي 600 # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] الطحالب وتلوث الماء # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] أغذية معدلة وراثيا # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] شمس الدين الأنبابي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ مباديء التعليم ] ما هي وسائل الجودة في التعليم .. 4 طرق لكي يكون لدينا تعليم مميز # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- تفسير حلم رؤية الابرة الطبية لابن سيرين في المنام # اخر تحديث اليوم 2024-03-18
- هاتف وعنوان مؤسسة عبد الرزاق عبد العزيز الرجيبة للتجارة - النسيم, مدينة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ رقم هاتف ] مدرسة مزعل هزاع الصلال الابتدائية للبنين والعنوان بالاحمدي # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] نورينا ماتشابيلي # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] أبو علي الأنباري # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] محمد العلمي (شاعر) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] الاعتيان والقبض # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- إلغ (برمجية) التاريخ # اخر تحديث اليوم 2024-02-17
- [ تعرٌف على ] بارني والأصدقاء # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ خذها قاعدة ] سقطت ورقة العمر في بئر الزمن ، فكبرنا فجأة ، كيف كبرنا ؟ كيف هرمنا بهذه السرعة ؟. - أيمن العتوم # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] روكفيل (نبراسكا) # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] كيربي (سلسلة) # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- محمود محمد طه حياته الشخصية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] التنافس بين العراق والكويت في كرة القدم # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- فن الفسيفساء في بلاد الشام أشهر مدارس الفسيفساء البيزنطي في بلاد الشام # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- انتخابات مجلس الأمة الكويتي (فبراير 2012) الخلفية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] شريفة كزارينا # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- درايفر 2 القصة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] محمد الأوسط العياري # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ حكمــــــة ] عن ابن جريج قال : قسم العقل على ثلاثة أجزاء فمن كن فيه كمل عقله : حسن المعرفة بالله وحسن الطاعة له وحسن الصبر على أمره . # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ رقم هاتف ] مدرسة بوري الابتدائية للبنين في بوري البحرين وعنوان مدرسة حكومية في البحرين # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ فوائد الفواكه ] طريقة أكل فاكهة القشطة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] صالح بن عيسى الحارثي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] أبريل 2015 # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- تعرٌف على ... عثمان جمال الدين عثمان | مشاهير # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] قانون باكستان # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- وظائف خالية لدى مؤسسة الديوان الملكي الهاشمي ..وظائف الأردن # اخر تحديث اليوم 2024-03-18
- [ تعرٌف على ] بيزنطي (لون) # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] بارنيغات (نيوجيرسي) # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- مسلمة التوازي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] العتبة الفاطمية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] كيف سيتي (كنتاكي) # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] دول أمريكا اللاتينية وعصبة الأمم # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ رقم تلفون ] شركة ناصر الهاجري ..البحرين # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ حكمــــــة ] الإبداع لا بدّ أن يسبقه تقليد منظَّم لعددٍ من المبدعين، وجمعٌ جادٌ لمتفرّقٍ في الآخرين، ثم بعدها تكون خلقًا آخر، فتبارك الله أحسن الخالقين ! # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ خذها قاعدة ] الذين يرددون دائماً كلمة (حرام) , لا يجدون من يقول لهم كلمة (عيب). - جلال عامر # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] خديجة الرياضي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] العلاقات التنزانية الكمبودية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] ملكة جمال الولايات المتحدة الأمريكية 1962 # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- طريقة اصلاح تسرب مبرد السيارة " الردياتير " # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ رقم هاتف ]مطعم كنتاكى , فيصل, بالجيزة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] الكنيسة السريانية الأرثوذكسية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] المصرية القابضة للغازات الطبيعية (إيجاس) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] أندرويد جيلي بين # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- جيوكس تاريخ الشركة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ السرطان ] أورام الغدة النخامية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- شركة ابناء سالم باخشوين للأدوات المنزلية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] مصنع عبدالحكيم شاهر العنزي للبلوك .. الرياض - المملكه العربية السعودية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] عملية لادبروك # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية من الشيف مي يعقوبي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- تعرف على معاون وزير الخارجية والمغتربين بالجمهورية العربية السورية .. أيمن سوسان | مشاهير # اخر تحديث اليوم 2024-03-18
- [ تعرٌف على ] هبة تشرين 2012 # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] عاصفة رملية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] ملعب الأنبار الدولي # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ وسائل النقل ] مقال عن الطرق والمواصلات # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] وسيم خير # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- مؤسسة محمد عمر باقادر للإطارات وعنوانها بحى خميس مشيط, عسير, الجنوبية, sa # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] السجلات المريخية # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
- [ تعرٌف على ] أهداف الجودة # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
الأكثر قراءة
- مريم الصايغ في سطور
- سؤال و جواب | ما هى أسباب نزول الدم الاحمر بعد البراز؟ وهل هناك أسباب مرضية؟ وما الحل ؟
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- سؤال و جواب | حلق شعر المؤخرة بالكامل و الأرداف ماحكمه شرعاً
- هل للحبة السوداء"حبة البركة "فوائد ؟
- كيف أتخلص من الغازات الكريهة التى تخرج مني باستمرار؟
- هناك ألم عندى فى الجانب الأيسر للظهر فهل من الممكن أن يكون بسبب الكلى ؟
- هل هناك علاج للصداع الئى أانيه فى الجانب الأيسر من الدماغ مع العين اليسرى ؟
- تعرٌف على ... مريم فايق الصايغ | مشاهير
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- مبادرة لدعم ترشيح رجل السلام صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد لجائزة «نوبل للسلام»
- [ رقم تلفون ] مستر مندوب ... مع اللوكيشن المملكه العربية السعودية
- أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- ارقام وهواتف مستشفى الدمرداش عباسية,بالقاهرة
- طرق الاجهاض المنزلية و ماهى افضل ادوية للاجهاض السريع واسقاط الجنين فى الشهر الاول
- تفسير رؤية لبس البدلة في المنام لابن سيرين
- تفسير حلم رؤية النكاح والجماع في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة قرض الحسن .. لبنان
- نزع شوك السمك في المنام
- عبارات ترحيب قصيرة 40 من أجمل عبارات ترحيب للأحباب والأصدقاء 2021
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- ارقام وهواتف عيادة د. فاروق قورة - 3 أ ش يوسف الجندى باب اللوق بالقاهرة
- الحصول على رخصة بسطة في سوق الجمعة بدولة الكويت
- معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة
- ارقام وهواتف مستشفى الهلال الاحمر 34 ش رمسيس وسط البلد بالقاهرة
- جريمة قتل آمنة الخالدي تفاصيل الجريمة
- رسائل حب ساخنة للمتزوجين +18
- خليفة بخيت الفلاسي حياته
- تعرٌف على ... عائشة العتيبي | مشاهير
- هل توجيه الشطاف للمنطقة الحساسة يعد عادة سرية؟ وهل يؤثر على البكارة؟
- رقم هاتف مكتب النائب العام وكيفية تقديم بلاغ للنائب العام
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة متجر كل شششي - المملكه العربية السعودية
- تفسير رؤية شخص اسمه محمد في المنام لابن سيرين
- ارقام وهواتف مطعم الشبراوى 33 ش احمد عرابى المهندسين, بالجيزة
- أسعار الولادة في مستشفيات الإسكندرية
- ارقام وهواتف عيادة د. هشام عبد الغنى - 10 ش مراد الجيزة بالجيزة
- ارقام وهواتف عيادة د. ياسر المليجى - 139 ش التحرير الدقى بالجيزة
- ارقام وهواتف مستشفى النور المحمدى الخيرى التخصصى المطرية, بالقاهرة
- تفسير رؤية الحشرات في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة مركز اصلاح وتأهيل بيرين .. بالاردن الهاشمية
- قسم رقم 8 (فلم) قصة الفلم
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- هل أستطيع الاستحمام بعد فض غشاء البكارة ليلة الدخلة مباشرة؟
- أعشاب تفتح الرحم للإجهاض
- يخرج المني بلون بني قريب من لون الدم، فما نصيحتكم؟!
- قناة تمازيغت برامج القناة
- ارقام وهواتف مكتب صحة - السادس من اكتوبر ميدان الحصرى السادس من اكتوبر, بالجيزة
- سور القران لكل شهر من شهور الحمل
- تفسير رؤية براز الكلاب في المنام لابن سيرين
- زخرفة اسماء تصلح للفيس بوك
- مدرسة ب/ 141 حكومي للبنات بجدة
- إلغ (برمجية) التاريخ
- [ رقم هاتف ] جمعية قرض الحسن، .... لبنان
- أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر
- تفسير حلم رؤية قلب الخروف في المنام
- تفسير حلم الكلب لابن سيرين
- [ رقم هاتف ] عيادة د. حازم ابو النصر - 20 ش عبد العزيز جاويش عابدين بالقاهرة
- انا بنت عندي 13 سنة لسة مجتليش الدورة الشهرية ......كنت ببات عند خالتي وكل ما
- هل تمرير الإصبع بشكل أفقي على فتحة المهبل يؤدي إلى فض غشاء البكارة؟
- [رقم هاتف] شركة الحراسة و التوظيف و التنظيف.. المغرب
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- ذا إكس فاكتور آرابيا فكرة البرنامج
- السلام عليكم ، أنا مشكلتي بصراحة الجنس من الخلف مع زوجي الأن صار ويحب حيل
- فتحة المهبل لدي واسعة وليست كما تبدو في الصور.. فهل هو أمر طبيعي؟
- لالة لعروسة (برنامج) الفائزون
- أنا حامل في الشهر الرابع وينزل مني دم .. هل هذا طبيعي؟
- [ رقم هاتف ] عيادة د. عادل الريس .. وعنوانها
- هل إدخال إصبع الزوج في مهبل الزوجة له أضرار؟
- تفسير حلم اصلاح الطريق في المنام
- هل الشهوة الجنسية الكثيرة تؤثر على غشاء البكارة؟ أفيدوني
- تفسير حلم تنظيف البيت في المنام للعزباء والمتزوجة والحامل والمطلقة
- إيمان ظاظا حياتها ومشوارها المهني
- أهمية وضرورة إزالة الخيط الأسود من ظهر الجمبري
- اسماء فيس بنات مزخرفة | القاب بنات مزخرفه
- لهجة شمالية (سعودية) بعض كلمات ومفردات اللهجة
- تفسير رؤية المشاهير في المنام لابن سيرين
- هل شد الشفرات والمباعدة الشديدة للساقين يمكن أن تفض غشاء البكارة؟
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن حرب 6 اكتوبر 1973 بالصور pdf doc -
- فوائد عشبة الفلية و الكمية المناسبة يوميا
- تفسير رؤية المخدة في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] شركة الرفق بالحيوان و الطبيعة.. المغرب
- كلمات - انت روحي - حمود السمه
- أعاني من لحمة زائدة في الدبر ، فلدي قطعة لحمية صغيرة في فتحة الشرج من الخارج
- ما الفرق بين الغشاء السليم وغير السليم؟
- تفسير حلم رؤية الإصابة بالرصاص في الكتف بالمنام
- [ رقم هاتف ] مركز المصطفى للاشعة
- أدخلت إصبعي في المهبل وأخرجته وعليه دم، هل فقدت بكارتي؟
- عمر فروخ
- هل الضغط بالفخذين على الفرج يؤذي غشاء البكارة?
- إدمان الزوج للمواقع الإباحية: المشكلة والأسباب والعلاج
- بسبب حكة قويط للمنطقة الحساسة ونزول الدم، أعيش وسواس فض الغشاء.
- ما تفسير رؤية كلمة كهيعص في المنام
- تظهر عندي حبوب في البظر والشفرتين بين حين وآخر.. هل لها مضاعفات، وما علاجها؟
- طريقة إرجاع حساب الفيس بوك المعطل
- الكرة الحديدية قواعد اللعبة
- تفسير رؤية مدرس الرياضيات في المنام لابن سيرين
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن اللغة العربية والكفايات اللغويه -
- تفسير حلم رؤية الكنز فى المنام لابن سيرين
- كيف أصل إلى النشوة مع زوجي أثناء الإيلاج وليس بيده بعد الجماع؟
مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [ منتجات غذائية ] مدة صلاحية البيض # اخر تحديث اليوم 2024-03-29 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 10/11/2023
[ منتجات غذائية ] مدة صلاحية البيض # اخر تحديث اليوم 2024-03-29
آخر تحديث منذ 4 شهر و 19 يوم
1 مشاهدة
تم النشر اليوم 2024-03-29 | مدة صلاحية البيض
يوضح الفيديو الآتية كيفية معرفة البيضة الفاسدة وهي مغلقة:
يُعدّ البيض ذو القشرة المتّسخة من الأمور المسببة للمخاطر الصحية، ولذلك يجب تنظيفه باستخدام فرشاةٍ، وفي حال الحاجة لغسل البيض فيمكن غسله باتّباع بعض النصائح، وقد أشارت دراسة أولية نشرت في مجلة International Journal of Food Microbiology عام 2013 أنّ غسل البيض يُساعد على تقليل بكتيريا السالمونيلا الطُفيليّة على سطح قشرة البيض، لكن يجب المحافظة على منع إعادة تلوثها مرة أُخرى بعد ذلك، حيث إنّ هذا الغسل قد يزيل طبقة من القشرة (بالإنجليزية: Cuticle) بشكل جزئي أو كامل، ومن الجدير بالذكر أنّ درجة حرارة الماء المُستخدم لغسل البيض يجب أن تكون أعلى من درجة حرارة البيض بـ6 درجاتٍ مئويّةٍ على الأقل، فذلك يمنع مُكوّنات البيض الداخليّة من التقلّص وزيادة حجم الفراغ داخل البيضة، كما أنّه يمنع البكتيريا من دخول البيض عبر المسامات الموجودة على قشرتها، ويجب تجفيف البيض بشكلٍ جيد قبل تخزينه، وذلك حتى لا تخترق الرطوبة مسامات قشور البيض.
أمّا بالنسبة لتخزين البيض فيُنصح بوضعه داخل الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 1-4 درجات مئوية، مع العلم أنّ درجة الحرارة في الرفوف الموجودة في باب الثلاجة تكون أعلى بقليل من درجة الحرارة داخل الثلاجة نفسها، ويُنصح دائماً بكتابة تاريخ تخزين البيض على كرتونة البيض أو العلبة المخزن فيها، واستهلاك البيض القديم أولاً.
تنتج البيضة من الدجاجة النّاضجة التي يتكون جهازها التناسلي من المبيض وقناة البيض، ويحتوي البيض على ثلاثة أجزاء رئيسيّة، وهي: صفار البيض، وبياضه، بالإضافة إلى القشرة، وتجدر الإشارة إلى أنّ بيض الدّجاج يُعدّ أكثر نوع من أنواع بيض الحيوانات الأخرى استهلاكاً.
يعدّ البيض أحد الخيارات الجيّدة المضافة للنظام الغذائي الصحيّ المتوازن، وهو مصدر جيدُّ للبروتين، والفيتامينات، والمعادن.
لقراءة المزيد حول فوائد البيض يمكنك الرجوع لمقال فوائد البيض المسلوق.
بيّنت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إمكانية تخزين البيض في الثلاجة بعد شرائه مُدّةً تتراوح بين أربعة إلى خمسة أسابيع، وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (المملكة المتحدة) فإنّ مدة تخزين البيض من تاريخ وضع الدجاجة له هو 28 يوماً. وفيما يأتي بيان مدّة صلاحية البيض بكافّة أشكاله:
الصنف الغذائي
المدة الزمنية مبرداً
المدة الزمنية مجمداً
البيضة النيئة كاملة بقشرها
3-5 أسابيع
لا يُنصح بحفظها مُجمدة
بياض البيض النيئ
2- 4 أيام
12 شهراً
صفار البيض النيئ
2- 4 أيام
لا يُمكن المحافظة على جودته بشكل جيّد مع تجميده
البيض المسلوق
أسبوع واحدٌ
لا يُنصح بحفظه مُجمداً
يُعدّ تاريخ الانتاج كما ذكرنا سابقاً من أهم الطرق للكشف عن صلاحية البيض، ويجب التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحيّة الموجود على كرتونة البيض لتحديد جودته، وفي ما يأتي توضيح طرق أخرى قد تساعد على الكشف عن صلاحية البيض:
اختبارات للمظهر الخارجي للبيض: يجب التأكد من عدم وجود تلوّنات أو أيّ بقعٍ أو ألوان غير طبيعيّة، أو أجسام غريبة على القشرة، بالإضافة إلى التأكد من سلامة ملمسها وشكلها ومتانة قوامها.
اختبارات لجودة البيض من الداخل: وهي بحسب الآتي:
الاختبار بالشّم: يُعدّ هذا الفحص من أقدم وأبسط الطرق، وأكثرها دقةً في تحديد سلامة البيضة من عدمها، ويُمكن استعمال هذه الطريقة في حالة تجاوز البيض لتاريخ انتهاء الصلاحيّة أو تاريخ البيع لتحديد ما إذا كان صالحاً للاستعمال أم لا؛ حيث تُظهر البيضةُ رائحةً سيّئةً عند طبخها أو عندما تكون نيئة في حال انتهاء صلاحيّتها.
الاختبار بالطفو: يتمّ هذا الفحص عن طريق وضع البيضة في وعاءٍ مملوءٍ بالماء ومراقبة البيضة، فإذا استقرّت على وجه الوعاء فهذا يعني أنّها قديمة، أمّا إذا بقيت في القاع فهذا يعني أنّها طازجة، وذلك لأنّ كثافة البيض الطازج أعلى، ويعود ذلك لتغيّر الحجم الصغير للمنطقة الهوائيّة الموجودة في البيض وزيادته مع تقدمها بالعمر، عبر خروج السوائل منها ودخول الهواء وهذا ما يجعلها تطفو على وجه الماء وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الطريقة لا تبيّن تلف البيضة أو سلامتها.
تشميع البيض: تُستعمل هذه الطريقة لمراقبة نمو الجنين داخل البيض وتطور، باستخدام ضوء ساطع خلف البيضة ليجعل ما داخل قشرة البيض يبدو ظاهراً، وسُميّت هذه الطريقة بالتشميع لأنّ الضوء الذي كان يُستعمل سابقاً من الشموع، أمّا حاليّاً تُستعمل شموعٌ حديثة، أو مصابيح شمع ذات شُعاع مُركز، وللحصول على أفضل النتائج يُنصح بوضع البيض داخل غرفة مظلمة أو ذات إضاءة خافتة، ووضع الشمعة عند الجهة الأكبر من البيض حيث توجد المنطقة الهوائية، وتستخدم هذه الطريقة لتحديد إذا ما كانت البيضة طازجة أم لا، ولكنه لا يبين ضرر البيضة من سلامتها.
فيديو كيف تعرف البيض الفاسد
يوضح الفيديو الآتية كيفية معرفة البيضة الفاسدة وهي مغلقة:
الطريقة الصحيحة لتنظيف البيض وحفظه
يُعدّ البيض ذو القشرة المتّسخة من الأمور المسببة للمخاطر الصحية، ولذلك يجب تنظيفه باستخدام فرشاةٍ، وفي حال الحاجة لغسل البيض فيمكن غسله باتّباع بعض النصائح، وقد أشارت دراسة أولية نشرت في مجلة International Journal of Food Microbiology عام 2013 أنّ غسل البيض يُساعد على تقليل بكتيريا السالمونيلا الطُفيليّة على سطح قشرة البيض، لكن يجب المحافظة على منع إعادة تلوثها مرة أُخرى بعد ذلك، حيث إنّ هذا الغسل قد يزيل طبقة من القشرة (بالإنجليزية: Cuticle) بشكل جزئي أو كامل، ومن الجدير بالذكر أنّ درجة حرارة الماء المُستخدم لغسل البيض يجب أن تكون أعلى من درجة حرارة البيض بـ6 درجاتٍ مئويّةٍ على الأقل، فذلك يمنع مُكوّنات البيض الداخليّة من التقلّص وزيادة حجم الفراغ داخل البيضة، كما أنّه يمنع البكتيريا من دخول البيض عبر المسامات الموجودة على قشرتها، ويجب تجفيف البيض بشكلٍ جيد قبل تخزينه، وذلك حتى لا تخترق الرطوبة مسامات قشور البيض.
أمّا بالنسبة لتخزين البيض فيُنصح بوضعه داخل الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 1-4 درجات مئوية، مع العلم أنّ درجة الحرارة في الرفوف الموجودة في باب الثلاجة تكون أعلى بقليل من درجة الحرارة داخل الثلاجة نفسها، ويُنصح دائماً بكتابة تاريخ تخزين البيض على كرتونة البيض أو العلبة المخزن فيها، واستهلاك البيض القديم أولاً.
لمحة عامة حول البيض
تنتج البيضة من الدجاجة النّاضجة التي يتكون جهازها التناسلي من المبيض وقناة البيض، ويحتوي البيض على ثلاثة أجزاء رئيسيّة، وهي: صفار البيض، وبياضه، بالإضافة إلى القشرة، وتجدر الإشارة إلى أنّ بيض الدّجاج يُعدّ أكثر نوع من أنواع بيض الحيوانات الأخرى استهلاكاً.
فوائد البيض
يعدّ البيض أحد الخيارات الجيّدة المضافة للنظام الغذائي الصحيّ المتوازن، وهو مصدر جيدُّ للبروتين، والفيتامينات، والمعادن.
لقراءة المزيد حول فوائد البيض يمكنك الرجوع لمقال فوائد البيض المسلوق.
مدة صلاحية البيض
بيّنت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إمكانية تخزين البيض في الثلاجة بعد شرائه مُدّةً تتراوح بين أربعة إلى خمسة أسابيع، وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (المملكة المتحدة) فإنّ مدة تخزين البيض من تاريخ وضع الدجاجة له هو 28 يوماً. وفيما يأتي بيان مدّة صلاحية البيض بكافّة أشكاله:
الصنف الغذائي
المدة الزمنية مبرداً
المدة الزمنية مجمداً
البيضة النيئة كاملة بقشرها
3-5 أسابيع
لا يُنصح بحفظها مُجمدة
بياض البيض النيئ
2- 4 أيام
12 شهراً
صفار البيض النيئ
2- 4 أيام
لا يُمكن المحافظة على جودته بشكل جيّد مع تجميده
البيض المسلوق
أسبوع واحدٌ
لا يُنصح بحفظه مُجمداً
الكشف عن صلاحية البيض
يُعدّ تاريخ الانتاج كما ذكرنا سابقاً من أهم الطرق للكشف عن صلاحية البيض، ويجب التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحيّة الموجود على كرتونة البيض لتحديد جودته، وفي ما يأتي توضيح طرق أخرى قد تساعد على الكشف عن صلاحية البيض:
اختبارات للمظهر الخارجي للبيض: يجب التأكد من عدم وجود تلوّنات أو أيّ بقعٍ أو ألوان غير طبيعيّة، أو أجسام غريبة على القشرة، بالإضافة إلى التأكد من سلامة ملمسها وشكلها ومتانة قوامها.
اختبارات لجودة البيض من الداخل: وهي بحسب الآتي:
الاختبار بالشّم: يُعدّ هذا الفحص من أقدم وأبسط الطرق، وأكثرها دقةً في تحديد سلامة البيضة من عدمها، ويُمكن استعمال هذه الطريقة في حالة تجاوز البيض لتاريخ انتهاء الصلاحيّة أو تاريخ البيع لتحديد ما إذا كان صالحاً للاستعمال أم لا؛ حيث تُظهر البيضةُ رائحةً سيّئةً عند طبخها أو عندما تكون نيئة في حال انتهاء صلاحيّتها.
الاختبار بالطفو: يتمّ هذا الفحص عن طريق وضع البيضة في وعاءٍ مملوءٍ بالماء ومراقبة البيضة، فإذا استقرّت على وجه الوعاء فهذا يعني أنّها قديمة، أمّا إذا بقيت في القاع فهذا يعني أنّها طازجة، وذلك لأنّ كثافة البيض الطازج أعلى، ويعود ذلك لتغيّر الحجم الصغير للمنطقة الهوائيّة الموجودة في البيض وزيادته مع تقدمها بالعمر، عبر خروج السوائل منها ودخول الهواء وهذا ما يجعلها تطفو على وجه الماء وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الطريقة لا تبيّن تلف البيضة أو سلامتها.
تشميع البيض: تُستعمل هذه الطريقة لمراقبة نمو الجنين داخل البيض وتطور، باستخدام ضوء ساطع خلف البيضة ليجعل ما داخل قشرة البيض يبدو ظاهراً، وسُميّت هذه الطريقة بالتشميع لأنّ الضوء الذي كان يُستعمل سابقاً من الشموع، أمّا حاليّاً تُستعمل شموعٌ حديثة، أو مصابيح شمع ذات شُعاع مُركز، وللحصول على أفضل النتائج يُنصح بوضع البيض داخل غرفة مظلمة أو ذات إضاءة خافتة، ووضع الشمعة عند الجهة الأكبر من البيض حيث توجد المنطقة الهوائية، وتستخدم هذه الطريقة لتحديد إذا ما كانت البيضة طازجة أم لا، ولكنه لا يبين ضرر البيضة من سلامتها.
شاركنا رأيك
التعليقات
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ منتجات غذائية ] مدة صلاحية البيض # اخر تحديث اليوم 2024-03-29 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 10/11/2023