[ كيك ] 8 من أفضل طرق عمل الكيك # اخر تحديث اليوم 2024-04-19

تم النشر اليوم 2024-04-19 | 8 من أفضل طرق عمل الكيك

طريقة عمل كيك الزبادي الشهية

هذه الكيكة شهية المذاق وخفيفة جدا وتحتاج لتحضيرها حوالي 10 دقائق فقط وتكفي لعدد 10 أشخاص.


المقادير اللازمة للتحضير:
مقدار 1 كوب من اللبن الزبادي البلدي.بياض 2 من البيض.صفار 3 بيضات.مقدار 1 ملعقة صغيرة من السكر ويتم إضافة 3 حبات من المستكة مطحونة.مقدار 1 كوب وربع من نشا الذرة.مقدار 1 كوب ونصف من السكر.مقدار 1 زبد لدهن قالب الكيك.مقدار 2 كوب من جبنة القريش.
خطوات تحضير كيك الزبادي:
في البداية نقوم بإضافة كل من نشا الذرة واللبن الزبادي معا داخل وعاء متوسط الحجم حتى يمتزجا جيدا.نقوم بعد ذلك بإضافة مقدار المستكة المطحونة والسكر ثمّ نضع الخليط على النار حتى يغلى و يصبح الخليط سميك القوام.نضع الجبنة القريش مع الخليط ثمّ نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد.نقلب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.بعد ذلك نحضر بياض البيض ونقوم بخفقه مع المكونات السابقة.نصب الخليط داخل القالب المخصص للفرن بعد أن نكون قد قمنا بدهنه بطبقة من الزبد حتى لا يتلصق مزيج الكيك به.نخبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.بعد إخراج قالب الكيك نتركه حتى يبرد بعد ذلك نقوم بقلبه على طبق التقديم.

طريقة عمل كيك‭ ‬التمر

المقادير التي سوف نقوم بوصفها في هذه الطريقة تكفي لعدد مكون من 6 أشخاص، وهي تحتاج 50 دقيقة للخبز.
المقادير اللازمة للتحضير:
عدد 2 بيضة.مقدار 3 كوب من الدقيق.مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.2 معلقة صغيرة من بشر الليمون.ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.مقدار 1 ملعقة صغيرة من القرفة.مقدار1 ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة ورشة ملح.2 كوب من السكر البني.كوب من زيت الطهي.مقدار ربع كوب من معجون التمر نجعله طرى القوام بقطر التمر.عدد 3 كوب من التمر المقطع.مقدار 1 كوب من اللوز المقطع.
خطوات تحضير كيك التمر:
الخطوة الأولى هي القيام بنخل جميع المكونات الجافة معاً لكن دون أن نقوم بإضافة السكر.نقوم بإحضار وعاء آخر نضع داخله ما تبقى من المكونات ونقوم بخفقها حتى تبدأ في أن تختلط معاً بشكل جيد وتكون لنا خليط له قوام متجانس.نقوم بإضافة الخليط الجاف إلى الخليط الرطب بعد ذلك نقوم بخفق المكونات جميعها حتى تختلط دون أن تمتزج بشكل كامل.نقوم بإضافة التمر واللوز، بعد ذلك نقوم بتقليب كل المكونات السابقة معاً بشكل جيد.نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.نخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 50 دقيقة تقريباً.ولكي نقوم باختبار نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن نستخدم عود خشبى أو سكين ونضعه في الكيك ولا بد ان يخرج نظيف لا يوجد به بقايا خليط حتى نتأكد أنه قد وصل إلى درجة مناسبة من النضج.

طريقة عمل مج كيك

أما مج الكيك فهو من الطرق التي انتشرت مؤخرا بدرة كبيرة وحرص الكثير من الناس على أن قوموا بتحضيره، ذلك لأنه من الحلويات السهلة للغاية، ولا يحتاج إلى الكثير من المعدات ومن الممكن أن تم تحضيره في مدة التحضير تصل إلى 15 دقيقة ومدة الطهي 15 دقيقة، أما المقادير التي سوف نقوم بعرضها فهي تكفي لعدد 2 شخص.
المقادير اللازمة للتحضير:
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.3 ملاعق من السكر و3 ملاعق كبيرة من اللبن.ملعقة كبيرة من الزيت.معلقة كبيرة من النكهة.ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.2 معلقة كبيرة من الفارماسيل الملوّن.12 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير مج الكيك:
في البداية نقوم بخلط جميع المكونات في وعاء له حجم متوسط ثم نوزعها في المجات .نقوم بوضع المجات بالميكرويف لمدة دقيقة ونصف إلى أن حتى ينضج بعد ذلك نقوم بتقديمها وهي ساخنة.
كانت هذه مجموعة من أجمل الوصفات التي من الممكن أن نقوم باستخدامها لعمل أنواع مميزة للغاية من الكيك، كما أنها تعتبر من الوصفات السهلة وهناك الكثير منها الذي سوف تجدين كل المكونات الخاصة بها موجودة في المنزل، وهناك أنواع أخرى تتميز بأنه من الممكن أن تقومي بتزينها بالطريقة المفضلة لك، لذا ننصحك بتجربة الكثير من هذه الأصناف ونؤكد لك أنك سوف تقدمين لأسرتك حلوى شهية للغاية.

طريقة عمل الكيك العادي

هذة طريقة سهلة وسريعة لعمل كيك بالطريقة العادية،أما مدة تحضيرها فهي 20 دقيقة وتحتاج لخبزها حوالى 30 دقيقة. وتكفى هذه الكيك 18 شخص.
المقادير اللازمة للتحضير:
كوب ونصف من الدقيق.مقدار نصف كوب من الحليب.نصف كوب من الزبد.كوب كامل من السكر الأبيض.عدد2 بيضة.عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.عدد 2 ملعقة صغيرة إلا ربع معلقة من البيكنج بودر.
خطوات تحضير الكيك العادي:
نحضر السكر والزبد ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض فى وعاء متوسط الحجم.نقوم بإضافة البيض الواحدة تلو الاخرى تدريجيا مع الخفق جيدا ثم نضيف الفانيليا معهم ونستمر فى الخفق.نخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيدا ثم نضيفه للخليط السابق ونستمر فى الخفق .نضيف الحليب للخليط ونمزجه جيدا مع الخليط لنحصل على خليط ناعم ونسكب هذا الخليط فى قالب متوسط الحجم .أخيرا ندخل القالب إلى الفرن فى درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الكيك وتصبح جاهزة لتناولها.

طريقة عمل كيك الحليب

يتميز كيك الحليب أن مدة تحضيرها لا تتجاوز 15 دقيقة أما مدة الطهي 30 دقيقة، والمقادير التي سوف نقوم بتقديمها تكفي لِعدد أشخاص.
المقادير اللازمة للتحضير:
مقدار كوب ونصف من الدقيق.عدد 2 كوب من السكر الأبيض.مقدار 1 علبة كاملة من الحليب المبخر.مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.مقدار 1 علبة من الحليب المركز المحلى.مقدار نصف كوب من الزبدة غير المملحة.عدد 5بيض.مقدار نصف كوب من كريمة الخفق.1 معلقة صغيرة و12 المعلقة من الفانيليا السائلة.2 كوب من الحليب كامل الدسم.
خطوات تحضير كيك الحليب:
في البداية لابد من تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وتحضير القالب المخصص للكيك عن طريق دهنه بالزيت وقليل من الدقيق من كل الجوانب بالإضافة إلى الحواف.يتم نخل الدقيق ونقوم باضافة البيكنج بودر إليه ووضعهما جانبًا.نخفق الزبد مع كوب من السكر وتجنب الكوب الآخر, نخفق الزبد جيدا حتى تصبح منفوشا بعد ذلك نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا نقوم بعد ذلك إضافة البيض ثم نعمل على خفق كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.الخطوة التالية هي أن نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى الخليط الآخر الخاص الزبدة بحيث تكون الإضافة بشكل تدريجي بمقدار ملعقتين كبيرتين مرة تلو الاخرى حتى تبدأ كل المكونات في الامتزاج معا وتكون خليط له قوام متجانس، نسكب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز في السابق.نقوم بوضع القالب في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة ونصنع به مجموعة من الثقوب عن طريق وخزة مرات عديدة بالشوكة.نخلط الحليب المركز المحلى، والحليب كامل الدسم، والحليب المبخر معًا ثمّ نسكب الخليط على وجه الكيك بعد ان يبرد.بعد ذلك نقوم بخفق كوب السكر المجنب من قبل مع كريمة الخفق ثم نضع مقدار ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى يتكون مزيج له قوام سميك، بعد ذلك نبدأ بفرد هذا المزيج على الكيك ونضع الكيك في الثلاجة ويقدم وهو بارد.

طريقة عمل كيك المكسرات الفاخر

هذا الكيك مفيد جدا لما يحتويه من مكسرات وبعض المواد الغذائية المهمة وهو يحتاج لخبزه حوالى 40 دقيقة، ويكفي لـ 8 أشخاص .
المقادير اللازمة للتحضير
مقادير خليط المكسرات:
مقدار ربع كوب من العسل.مقدار 3/4 كوب من السكر البني الفاتح.مقدار 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.مقدار 1 كوب لوز شرائح.مقدار ربع كوب من الصنوبر.
المقادير اللازمة لتحضير الكيك:
مقدار واحد ونصف كوب من الدقيق.ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.مقدار كوب من اللوز المطحون.مقدار نصف كوب من الزبد تترك في درجة حرارة الغرفة لتصبح طرية.مقدار كوب ونصف من السكر الناعم.عدد 3بيض.مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.مقدار 1 كوب من اللبن مخثر.
خطوات تحضير كيك المكسرات:
أهم خطوة قبل التحضير هي أن نقوم بتثبيت الرف الشبكي وسط الفرن.نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية .


تحضير خليط المكسرات:
في البداية نقوم بوضع الزبدة في قاع القالب ونوزعها بشكل جيد، بعد ذلك من المهم أن نقوم بتحريك القالب برفق لتغطي الزبدة القالب بشكل جيد بحيث تصل إلى حوافه أيضا.نحضر السكر البني ونرشه في جوانب القالب ثم نقوم بتوزيع العسل فوق السكر، بعد ذلك نقوم بوضع كل من اللوز والصنوبر على السكر.
طريقة تحضير خليط الكيك:
نحضر وعاء له عمق مناسب ثم نقوم بنخل الدقيق بعد ذلك نقوم بإضافة بيكربونات الصودا والملح.نقوم بإضافة مقدار اللوز ونترك الخليط لبعض الوقت.نقوم بإضافة السكر على الزبد في الوعاء الخاص بالخلاط، بعد ذلك نقوم بتثبيت المضرب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط بقوام كريمي هش.إضافة البيض والفانيلا، ثمّ تشغيل الخلاط مرة اخرى على سرعة متوسطة إلى أن يختفِي البيض.بعد ذلك نضع كل من الدقيق يليه اللبن المخثر، بعد ذلك نشيل الخلاط ومن المهم أن نجعل السرعة في هذه المرحلة متوسطة ونترك المكونات تختلط لمدة تصل إلى دقيقة.نصب خليط الكيك على خليط المكسرات.نضع الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة, بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونقوم بنقلبه على الطبق المخصص للتقديم.نترك القالب على الكيك لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعه.

الكيك العادي

هناك الكثير من طرق عمل الكيك التي من الممكن أن نقوم بإعدادها، والكيك يعتبر من الحلويات الشائعة التي يتم خبزها وتحضيرها في المنزل، وهي من أجمل المخبوزات التي تحوز على إعجاب كل فرد من أفراد الأسرة، وفي مقالنا التالي سوف نتناول مجموعة من أهم وصفات الكيك.

طريقة تحضير كيك الفستق وماء الورد

تعتبر كيكة الفستق وماء الورد كيكة جميلة المذاق وهي وصفة مميزة للغاية من بلاد الشام، أما مدة تحضيرها فهي10 دقائق ومدة خبزها 48 دقيقة والمقادير التي سوف نقوم بتقديمها تكفي لعدد مكون من 3 اشخاص.


المقادير اللازمة للتحضير
مقادير كيك الفستق:
190 جم من معجون الفستق الحلبي.110 جم من بودرة اللوز.70 جم من الجلوكوز.75 جم من زيت بذور العنب.6 من بياض البيض.3 جم من الملح الخشن.280 جم من السكر الناعم.55 جم من الكريمة.6 جم من البيكنج باودر.160 جم من الدقيق متعدد الاستخدامات.
مقادير كريمة الفستق الحلبي:
250 جم من معجون الفستق الحلبي.115 جم من الزبدة الذائبة غير المملحة.ملعقة صغيرة من ماء الورد وذرة من الملح الخشن.ملعقة صغيرة من ماء الزهر.للتقديم: 2 معلقة كبيرة من الورد الدمشقي المجفف.12 كوب من الفستق الحلبي.
طريقة تحضير كيك الفستق:
نقوم بإحضار وعاء ونضع كل من معجون الفستق الحلبي و الجلوكوز بعد ذلك نبدأ بخفق المكونات لمدة تتراوح من 60 ثانية إلى 120 ثانية، بعد ذلك نقوم بإضافة بياض البيض بشكل تدريجي ونبدأ بالخفق بشكل جيد حتى تصبح كل المكونات متجانسة مع بعضها البعض بشكل جيد.نقوم بإضافة طحين اللوز ثم السكر الناعم ونقوم بالخفق ببطء من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط كثيف القوام وبعد ذلك نقوم بإضافة زيت بذور العنب بشكل تدريجي ثم إضافة الكريمة ونخفق من جديد لمدة دقيقة.نقوم بإضافة البيكنج باودر، والدقيق، والملح ونخفق ايضا من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط كثيف بدرجة أكير وأكثر نعومة بعد ذلك نقوم بصب الخليط في قالب الكيك المجهز عن طريق وضع ورق الزبدة ونضع القالب في الفرن لمدة 48 دقيقة، ومن المهم أن يكون الفرن ساخن بدرجة حرارته 180 درجة مئوية.
تحضير كريمة الفستق الحلبي


نراعى فى التحضير أن يتم خلط السكر مع الزبدة باستخدام سرعة متوسطة ولمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، بعد ذلك نقوم بإضافة معجون الفستق الحلبي، وماء الورد، والملح، وماء الزهر ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ذو لون أخضر فاتح.

طريقة عمل كيك التمر بالشوفان

التمر والشوفان من المواد لذيذة المذاق كما أنهم يحتوون على فوائد غذائية كثيرة، ويمكننا عمل هذا الكيك اثناء اتباع حمية غذائية، أما مدة تحضيرها 20 دقيقة، مدة خبزها 50 دقيقة وهي تكفي ل8 أشخاص .
المقادير اللازمة للتحضير:
2 كوب من الماء.2 كوب من التمر مخلي من النوى.1 ملعقة صغيرة صودا.مقدار 1 كوب من السكر.مقدار 1 كوب من الزيت النباتي.3 بيضات.مقدار نصف كوب من الشوفان.مقدار 1 ونصف كوب من الدقيق.مقدار 1 ملعقة صغيرة من القرفة أو أقل حسب رغبتك.مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.ذرة من الملح.


خطوات تحضير كيك الشوفان والتمر:
في البداية من المهم أن نقوم بنقع التمر بالماء والصودا لمدة 30 دقيقة قبل أن نبدأ في التحضير .نقوم بخفق البيض مع الزيت والسكر وإضافة الشوفان والدقيق إليه.بعد ذلك نخلط كل المكونات معا ثم نقوم بإضافة حشوة التمر إليها.وضع الخليط بصينية مجهزة للفرن، حيث نقوم بدهن الصينية بالزبدة ورشها بالبقسماط قبل وضع مكونات الكيك بها.نضع صينية الكيك بالفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة على حرارة فرن 150 درجة مئوية.نقوم بإخراجها من داخل الفرن وتزينها باللوز أو الجوز أو أي نوع من المكسرات وتقدم مقطعة وباردة.