اليوم: الخميس 28 مارس 2024 , الساعة: 5:44 م
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
اخر المشاهدات
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فؤاد عبده هندي هندي ... جازان ... منطقة جازان # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] اسامه عبيدالله بن احمد المنتشري ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ مطاعم الامارات ] مطبخ المجلس الشعبي ... عجمان # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] بشرى النجار أنشطة وكالات تحصيل المدفوعات ومكاتب الائتمان ... المحرق # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة عبدالله داحس الجلاجل للمقاولات # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ شركات طبية السعودية ] شركة التحاليل الشاملة للخدمات الطبية ... الدمام # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] شركة التاج الذهبي لأنشطة وكالات تحصيل المدفوعات ومكاتب الائتمان شركة تضامن بحرينية ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ خذها قاعدة ] إذا وُجد المؤمن الصحيح وُجدت معه أسباب النجاح جميعا. - حسن البنا (مؤسس حركة الإخوان المسلمين المصرية) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] صبح البشكنجية (أورورا) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] يوسي بن حنان # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] 1 أبريل # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] متحف المنسوجات الكردية (أربيل) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ زراعة الخضراوات والفواكه ] كيفية زراعة التفاح # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] وليام باتسون # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- وديع أبي رعد حياته الأجتماعيه والعاطفيه # اخر تحديث اليوم 2024-02-19
- [ خذها قاعدة ] في الحرب لا يتصرف الناس كما خلقهم ربنا , يجن الخلق ويفلت الميزان , ساعتها لا يكون الشعر وحده او الثوب مشعثاً بل يتشعث القلب. - رضوى عاشور # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ دليل الشارقة الامارات ] الخالدية لتأجير السيارات ... الشارقة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ محلات أحذية الامارات ] الخزنه الملابس النسایه والخیاط # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ الخدمات و تخليص المعاملات قطر ] بزنس زون # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- عين فارس (المسيلة) الموقع # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] الزمرده الحمراء لتصميم المجوهرات ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ خذها قاعدة ] افتحوا الأبواب لتدخل السيدة .. من ينشغل بحزنه على فقد المحبوب ينشغل عن المحبوب .. الآن أطلب من حزنى أن يتجه إلى أقرب بوابة ويغادر هادئا كما أشاء أو هادرا كما يشاء لكن دون أن يلفت الأنظار .. رضوى عاشور تركتنا بعدها لا لنبكي بل لننتصر.. تركتك
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سعد بن مسعد بن عواد الحربي ... الدمام ... المنطقة الشرقية # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ دليل دبي الامارات ] إكسون موبيل للكيماويات الشرق الأوسط وأفريقيا ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ دليل دبي الامارات ] باريس للأحذية رياضية ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاهي السعودية ] اتنشن كافيه Attention cafe # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ محلات أحذية الامارات ] بيونديني # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ دليل العين الامارات ] الجولان كاتريا الخالدية العين ... العين # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاهي السعودية ] Le 42 Cafe # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مطاعم السعودية ] أروما كافية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- هاتف وعنوان مطعم حضرموت - القريات, الجوف # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- كبشان (الدوادمي) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] رسوم جمركية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] المكتب البحريني للسياحه والطيران ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عائض حنيتم عوض الجابري ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة # اخر تحديث اليوم 2024-03-26
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مشعل عبدالله سعيد عسيري ... ابها ... منطقة عسير # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ خذها قاعدة ] أريد أن أهديكِ كنوزاً من الكلمات , لم تُهدَ لامرأة قبلك , ولن تُهدى لامرأة بعدك , يا امرأة ليس قبلها قبل وليس بعدها بعد. - نزار قباني # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مجوهرات السعودية ] مجوهرات زمردة النمر # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حميدان حميد رده الجابري ... الطائف ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأفغانية الطاجيكية # اخر تحديث اليوم 2024-02-10
- [ دليل الشارقة الامارات ] الخليج العالمية للمواد الكيماوية ... الشارقة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ فصل: واعلم أن التعوّذ مستحبّ في الركعة الأولى بالاتفاق ] واعلم أن التعوّذ مستحبّ في الركعة الأولى بالاتفاق، فإن لم يتعوّذ في الأولى أتى به في الثانية، فإن لم يفعل ففيما بعدها، فلو تعوّذ في الأولى هل يستحبّ في الثانية؟ فيه وجهان لأصحابنا، أصحهما أنه
- [ الشحن البحري و النقل قطر ] شركه مايتاغ المساهمه للطيران # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ دليل أبوظبي الامارات ] شركة الخالدية الجديدة للالمنيوم والزجاج ذ م م ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ حكمــــــة ] (ولو علم الله فيهم خيرًا لأسمعهم)!ذلك المُعرِض عن كلام ربه، الهارب في صحراء الغفلة! أنَّى يصل إليه مطر النور وأنداء الرحمة؟!كن دانيًا من الوحي؛ فإنك لا تدري متى يأتي قلبك فيحملك إلى الملأ الأعلى، فتفوز بسعادةٍ لا شقاء بعدها أبدا! # اخر تحدي
- [ تعرٌف على ] الإجهاض في القانون المصري # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاولون الامارات ] الامارات للخدمات البتروكيمائية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالعزيز احمد جابر الجابري ... العارضه ... منطقة جازان # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] احمد محمد محارب الجابري ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ حكمــــــة ] خرج عمر وبين يديه رجل يخطر وهو يقول : « أين بطحاء مكة كديا فعلاها فوقف عليه ثم قال : إن يكن لك خير فلك كرم ، وإن يكن لك خلق فلك مروءة ، وإن يكن لك مال فلك شرف وإلا فأنت والحمر سواء » . # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ حلويات باردة ] طريقة عمل الكاسترد في 6 خطوات # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] بدر هاشم محسن الزهراني ... الطائف ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله احمد عبدالله اليزيدي ... الليث ... منطقة مكة المكرمة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ متاجر السعودية ] متجر اجليت ... الدمام ... المنطقة الشرقية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ أسئلة للأحبة ] كيف أعرف أنه ما زال يحبني # اخر تحديث اليوم 2024-02-11
- هل يؤثر الماء الذي يدخل في الشرج على الحامل أو الجنين بالإجهاض؟ # اخر تحديث اليوم 2024-03-21
- [ تعرٌف على ] المؤتمر الثامن لحق المرأة الدولي في الاقتراع # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] كلوفرفيلد # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] يسرى يوسف حبيب محمد الحليبي وكالات تحصيل المدفوعات ومكاتب الائتمان ... منامة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] ستاتير الذهب المصري # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ خذها قاعدة ] خسرتها لأنني عرفت قيمتها الحقيقية. - نجيب محفوظ # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- فوائد عشبة السمار # اخر تحديث اليوم 2024-02-22
- طريقة عمل الكبة النية السورية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] اختبار زبدة الفول السوداني # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] سي إم إيه # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ متاجر السعودية ] كمادة زمرد ... الجبيلة ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] شريفه عبدالله بن عطاء العرج ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-12
- [ اختراعات واكتشافات ] من اكتشف الدورة الدموية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] بيورنس لأنشطة وكالات تحصيل المدفوعات ومكاتب الائتمان ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ دليل دبي الامارات ] شركة الكيماويات والراتنجات الصناعية ذ م م ... دبي # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاهي السعودية ] Mark Cafe # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ متاجر السعودية ] متجر أرورا اوتلت ... جلاجل ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- رايلي ستيل حياتها # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ الخدمات و تخليص المعاملات قطر ] شركة الوافدين للخدمات العامة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ فــــــرصةصحيح الترغيب للالبانى ] عن أبى هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال إن في الجنة مائة درجة أعدها الله للمجاهدين في سبيل الله ما بين الدرجتين كما بين السماء والأرض # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ شركات الازياء والموضة قطر ] رد تاغ red tag ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مطاعم الامارات ] كافتيريا الجولان الخالدية العين ... العين # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ماهر جمعان بن محمد الغامدي ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ الخدمات و تخليص المعاملات قطر ] السندباد للتجاره والخدمات # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاهي السعودية ] مقهى دوزان dozzan cafe # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالرحمن احمد براهيم الجلاجل ... الرياض ... منطقة الرياض # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ تعرٌف على ] سربرنيتسا # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مكاتب السياحة والسفر قطر ] عبر الشرق للطيران # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ شركات طبية السعودية ] شركة جلاكسو سميث كونسيومر هليث المحدودة ... جدة # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ حكمــــــة ] عن أنس بن مالك قال: يُؤتى بابن آدم يوم القيامة حتى يوقف بين كفتي الميزان ويوكل به ملك فإن ثقل ميزانه نادى الملك بصوت يُسْمع الخلائق سعد فلان بن فلان سعادة لا يشقى بعدها أبدًا وإن خف ميزانه نادى بصوت يسمع الخلائق شقي فلان بن فلان شقاوة لا يس
- [ محلات أحذية الامارات ] معرض احذية الانوار # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مقاهي السعودية ] CV Cafe # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ شركات طبية عيادات مستشفيات قطر ] نوفا الطبية nova healthcare ... الدوحة # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد احمد عبده مباركي ... تبوك ... منطقة تبوك # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ إختراعات وإكتشافات ] 5 معلومات عن مخترع الهاتف الحقيقى # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ سيارات الامارات ] مصنع فيفاء للكيماويات # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ محلات أحذية الامارات ] Marhaba Shoes # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ الخدمات و تخليص المعاملات قطر ] كوينز لاند للخدمات والنقليات # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ خدمات السعودية ] اسعار سيارات لكزس في السعودية 2023 الجديدة # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] دانيال ويليام وليامز # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ تعرٌف على ] رحلة القطب الشمالي البريطانية # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ دليل أبوظبي الامارات ] بيتزا هت خالدية ... أبوظبي # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [ مؤسسات البحرين ] خباز المحلة ... المنطقة الشمالية # اخر تحديث اليوم 2024-03-27
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] جمعية طيبة النسائية للتنمية الإجتماعية # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
- [رقم هاتف] الطبيب العزوزي مصطفى .. المغرب # اخر تحديث اليوم 2024-02-17
الأكثر قراءة
- مريم الصايغ في سطور
- سؤال و جواب | ما هى أسباب نزول الدم الاحمر بعد البراز؟ وهل هناك أسباب مرضية؟ وما الحل ؟
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- سؤال و جواب | حلق شعر المؤخرة بالكامل و الأرداف ماحكمه شرعاً
- هل للحبة السوداء"حبة البركة "فوائد ؟
- كيف أتخلص من الغازات الكريهة التى تخرج مني باستمرار؟
- هناك ألم عندى فى الجانب الأيسر للظهر فهل من الممكن أن يكون بسبب الكلى ؟
- هل هناك علاج للصداع الئى أانيه فى الجانب الأيسر من الدماغ مع العين اليسرى ؟
- تعرٌف على ... مريم فايق الصايغ | مشاهير
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- مبادرة لدعم ترشيح رجل السلام صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد لجائزة «نوبل للسلام»
- [ رقم تلفون ] مستر مندوب ... مع اللوكيشن المملكه العربية السعودية
- أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- ارقام وهواتف مستشفى الدمرداش عباسية,بالقاهرة
- طرق الاجهاض المنزلية و ماهى افضل ادوية للاجهاض السريع واسقاط الجنين فى الشهر الاول
- تفسير رؤية لبس البدلة في المنام لابن سيرين
- تفسير حلم رؤية النكاح والجماع في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة قرض الحسن .. لبنان
- نزع شوك السمك في المنام
- عبارات ترحيب قصيرة 40 من أجمل عبارات ترحيب للأحباب والأصدقاء 2021
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- ارقام وهواتف عيادة د. فاروق قورة - 3 أ ش يوسف الجندى باب اللوق بالقاهرة
- الحصول على رخصة بسطة في سوق الجمعة بدولة الكويت
- معلومات هامة عن سلالة دجاج الجميزة
- ارقام وهواتف مستشفى الهلال الاحمر 34 ش رمسيس وسط البلد بالقاهرة
- جريمة قتل آمنة الخالدي تفاصيل الجريمة
- رسائل حب ساخنة للمتزوجين +18
- خليفة بخيت الفلاسي حياته
- تعرٌف على ... عائشة العتيبي | مشاهير
- هل توجيه الشطاف للمنطقة الحساسة يعد عادة سرية؟ وهل يؤثر على البكارة؟
- رقم هاتف مكتب النائب العام وكيفية تقديم بلاغ للنائب العام
- [ رقم تلفون و لوكيشن ] شركة متجر كل شششي - المملكه العربية السعودية
- تفسير رؤية شخص اسمه محمد في المنام لابن سيرين
- ارقام وهواتف مطعم الشبراوى 33 ش احمد عرابى المهندسين, بالجيزة
- أسعار الولادة في مستشفيات الإسكندرية
- ارقام وهواتف عيادة د. هشام عبد الغنى - 10 ش مراد الجيزة بالجيزة
- ارقام وهواتف عيادة د. ياسر المليجى - 139 ش التحرير الدقى بالجيزة
- ارقام وهواتف مستشفى النور المحمدى الخيرى التخصصى المطرية, بالقاهرة
- تفسير رؤية الحشرات في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] مؤسسة مركز اصلاح وتأهيل بيرين .. بالاردن الهاشمية
- قسم رقم 8 (فلم) قصة الفلم
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- هل أستطيع الاستحمام بعد فض غشاء البكارة ليلة الدخلة مباشرة؟
- أعشاب تفتح الرحم للإجهاض
- يخرج المني بلون بني قريب من لون الدم، فما نصيحتكم؟!
- قناة تمازيغت برامج القناة
- ارقام وهواتف مكتب صحة - السادس من اكتوبر ميدان الحصرى السادس من اكتوبر, بالجيزة
- سور القران لكل شهر من شهور الحمل
- تفسير رؤية براز الكلاب في المنام لابن سيرين
- زخرفة اسماء تصلح للفيس بوك
- مدرسة ب/ 141 حكومي للبنات بجدة
- إلغ (برمجية) التاريخ
- [ رقم هاتف ] جمعية قرض الحسن، .... لبنان
- أشيقر سكان وقبائل بلدة أشيقر
- تفسير حلم رؤية قلب الخروف في المنام
- تفسير حلم الكلب لابن سيرين
- [ رقم هاتف ] عيادة د. حازم ابو النصر - 20 ش عبد العزيز جاويش عابدين بالقاهرة
- انا بنت عندي 13 سنة لسة مجتليش الدورة الشهرية ......كنت ببات عند خالتي وكل ما
- هل تمرير الإصبع بشكل أفقي على فتحة المهبل يؤدي إلى فض غشاء البكارة؟
- [رقم هاتف] شركة الحراسة و التوظيف و التنظيف.. المغرب
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- ذا إكس فاكتور آرابيا فكرة البرنامج
- السلام عليكم ، أنا مشكلتي بصراحة الجنس من الخلف مع زوجي الأن صار ويحب حيل
- فتحة المهبل لدي واسعة وليست كما تبدو في الصور.. فهل هو أمر طبيعي؟
- لالة لعروسة (برنامج) الفائزون
- أنا حامل في الشهر الرابع وينزل مني دم .. هل هذا طبيعي؟
- [ رقم هاتف ] عيادة د. عادل الريس .. وعنوانها
- هل إدخال إصبع الزوج في مهبل الزوجة له أضرار؟
- تفسير حلم اصلاح الطريق في المنام
- هل الشهوة الجنسية الكثيرة تؤثر على غشاء البكارة؟ أفيدوني
- تفسير حلم تنظيف البيت في المنام للعزباء والمتزوجة والحامل والمطلقة
- إيمان ظاظا حياتها ومشوارها المهني
- أهمية وضرورة إزالة الخيط الأسود من ظهر الجمبري
- اسماء فيس بنات مزخرفة | القاب بنات مزخرفه
- لهجة شمالية (سعودية) بعض كلمات ومفردات اللهجة
- تفسير رؤية المشاهير في المنام لابن سيرين
- هل شد الشفرات والمباعدة الشديدة للساقين يمكن أن تفض غشاء البكارة؟
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن حرب 6 اكتوبر 1973 بالصور pdf doc -
- فوائد عشبة الفلية و الكمية المناسبة يوميا
- تفسير رؤية المخدة في المنام لابن سيرين
- [رقم هاتف] شركة الرفق بالحيوان و الطبيعة.. المغرب
- كلمات - انت روحي - حمود السمه
- أعاني من لحمة زائدة في الدبر ، فلدي قطعة لحمية صغيرة في فتحة الشرج من الخارج
- ما الفرق بين الغشاء السليم وغير السليم؟
- تفسير حلم رؤية الإصابة بالرصاص في الكتف بالمنام
- [ رقم هاتف ] مركز المصطفى للاشعة
- أدخلت إصبعي في المهبل وأخرجته وعليه دم، هل فقدت بكارتي؟
- عمر فروخ
- هل الضغط بالفخذين على الفرج يؤذي غشاء البكارة?
- إدمان الزوج للمواقع الإباحية: المشكلة والأسباب والعلاج
- بسبب حكة قويط للمنطقة الحساسة ونزول الدم، أعيش وسواس فض الغشاء.
- ما تفسير رؤية كلمة كهيعص في المنام
- تظهر عندي حبوب في البظر والشفرتين بين حين وآخر.. هل لها مضاعفات، وما علاجها؟
- طريقة إرجاع حساب الفيس بوك المعطل
- الكرة الحديدية قواعد اللعبة
- تفسير رؤية مدرس الرياضيات في المنام لابن سيرين
- [بحث جاهز للطباعة] بحث عن اللغة العربية والكفايات اللغويه -
- تفسير حلم رؤية الكنز فى المنام لابن سيرين
- كيف أصل إلى النشوة مع زوجي أثناء الإيلاج وليس بيده بعد الجماع؟
مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [ تعرٌف على ] فوغ (سمك) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 10/11/2023
[ تعرٌف على ] فوغ (سمك) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28
آخر تحديث منذ 4 شهر و 18 يوم
1 مشاهدة
تم النشر اليوم 2024-03-28 | فوغ (سمك)
يعتبر سمك الترافوغ، أو سمكة البافري النمر (Takifugu rubripes)، من أكثر الأنواع الصالحة للأكل وأكثرها سمية. تؤكل الأنواع الأخرى أيضا؛ على سبيل المثال، Higanfugu (T. pardalis) و Shōsaifugu (T. vermicularis syn. snyderi) و Mafugu (T. porphyreus). تقدم وزارة الصحة والعمل والرعاية الاجتماعية في اليابان قائمة توضح أي أجزاء جسم الأنواع يمكن استهلاكها. أسماء القائمة آمن أجناس بما في ذلك ينفوخية من Lagocephalus و Sphoeroides جنسا وذات الصلة سمكة النيص (Harisenbon) من عائلة Diodontidae.
تشير الإحصاءات الصادرة عن مكتب طوكيو للرعاية الاجتماعية والصحة العامة من 20 إلى 44 حادثة، بعضها يؤثر على العديد من مسؤولين المطاعم، من التسمم بالفوغ سنويًا بين عامي 1996 و 2006 في اليابان. تم إدخال ما بين 34 و 64 شخصًا إلى المستشفى، وقد مات من صفر إلى ستة سنويًا، بمتوسط معدل وفيات 6.8٪. من 23 حادثة تم الإبلاغ عنها في طوكيو من عام 1993 حتى عام 2006، وقعت حادثة واحدة فقط في مطعم. جميع الآخرين شاركوا في صيد الأسماك وتناولها. يمكن أن ينتج التسمم من خلال تحضير الموهوبين من الخلط بين أنواع البخاخ، وهذه الطرق غير المناسبة، وقد يكون بعضها محاولات انتحار متعمدة. أفاد إنغلبرت كايمفر، وهو طبيب ألماني مقيم في اليابان في تسعينيات القرن التاسع عشر، أن مجموعة متنوعة من البخاخ سامة بشكل غير عادي يبحث عنها أحيانًا أفراد يرغبون في الانتحارويستخدمونها لانهاء حياتهم مبكرا. تم الإبلاغ عن أرقام أعلى بكثير في السنوات السابقة، وبلغت ذروتها في عام 1958 عندما مات 176 شخصًا من أكل الفوغ في عام واحد. وبحسب معهد أبحاث فوغو، فإن 50٪ من الضحايا تعرضوا للتسمم بتناول الكبد وهو الجزءالمفضل لديهم والأكثر لذه، و 43٪ من أكل المبايض، و 7٪ من أكل الجلد. كان أحد أشهر الضحايا ممثل كابوكي و «الحي الوطني الحي» Bandō Mitsugorō VIII ، الذي توفي في عام 1975 بعد تناول أربع حصص من كبد سمكة الفوغ، حظر بيعها بسبب القوانين المحلية في زمن. زعم باندي أنه قادر على مقاومة السم، ولكنه توفي بعد عدة ساعات من رجوعه إلى الفندق لانه سم خطير جدا على الجسم ولا يمكن مقاومته. في 23 أغسطس 2007، أفاد طبيب في تايلاند أن بائعي الأسماك عديمي الضمير قاموا ببيع لحم البخاخ المتخفي في شكل سمك السلمون في طرق مخالفه لقانون الدولة، مما تسبب في 15 حالة وفاة على مدى ثلاث سنوات. تم نقل حوالي 115 شخصًا إلى مستشفيات مختلفة. وتم حظر فوغو في تايلاند قبل خمس سنوات من الوفاة المتعدده وايضا هذا القرار يحافظ على حياة السكان. في مارس 2008، توفي صياد في الفلبين وتسبب في مرض أفراد أسرته من السمكة المنتفخة. في العام السابق، توفي أربعة أشخاص في نفس المدينة وأصيب خمسة آخرون بالمرض بعد تناول مجموعة متنوعة من السمكة المنتفخة. في شباط / فبراير 2009، الصياد الماليزي وأربعة آخرون نلوا إلى المستشفى بعد أن تناولوا وجبة من الأسماك البخاخ عندما نفذ الطعام بينما هم موجودين في البحروتسبب هذا الشيء في وفاتهم. ي نوفمبر 2011، تم إيقاف الطاهي ستار ميشلان «فوغو فوكوجي» في طوكيو من منصبه. لانه قدم الشيف كبد فوغو إلى عميل من العملاء، على الرغم من تحذيره من المخاطر كبد هذه السمكه، طلب على وجه التحديد توفيره للكبد. بعد ذلك، طلب العميل البالغ من العمر 35 عامًا علاجًا في المستشفى لأعراض خفيفة من شلل تيتودوتوكسين، لكنه تعافى تمامًا من هذا السم . تم تسميم حوالي خمسة رجال في مطعم تحديدا في واكاياما في مارس 2015 بعد طلب الكبد على وجه التحديد رغم معرفتهم بانه سام .
اليابان: لساشيمي — الطبق الأكثر شعبية هو فوغ الساشيمي، كما دعا فوغ sashi أو تيسا. سكاكين مع رقيقة للغاية تستخدم شفرات لقطع فوغ إلى شرائح شفافة، تقنية تعرف باسم Usuzukuri (薄造, うすづくり؟).
ميلت — لينة رو (Shirako) من السمكة المنتفخة جدا قصب السبق المادة الغذائية في اليابان، وهي غالبا ما توجد في المتاجر. جنبا إلى جنب مع سمك القد ميلت، وهي واحدة من الأكثر شعبية أنواع من لينة رو، وغالبا ما يكون مشوي يقدم مع الملح. [بحاجة لمصدر] المقلية — فوغ يمكن أن تؤكل مقلية كما فوغ كارا-العمر. المدخن — فوغ-fin أجل. أجل غرست مع المدخن زعنفة من السمكة المنتفخة (فوغ) لإعطاء مميزة الدخان، مريب النكهة المعروفة باسم تأجير-zake. الحساء والخضروات فوغ يمكن يجيش كما فوغ-تشيري، كما دعا tetchiri ، وفي هذه الحالة السمك جدا طعم خفيف من الصعب التمييز بين من الخضار وتراجع. سلطة — إذا كانت المسامير في الجلد يتم سحب الجلد يمكن أن تؤكل كجزء من سلطة يسمى yubiki. المبيض — المبيض من pufferfish يحتوي على كميات أكبر من قاتلة السم سم الأسماك الرباعية الأسنان من أجزاء أخرى من الجسم. في مطبخ هاكوسان، إيشيكاوا، يتم تقديم المبايض بعد بذل الجهد لتقليل مستوى السموم عن طريق التمليح والتخليل لمدة ثلاث سنوات - على سبيل المثال، في "Blowfish Ovaries Pickled in Rice-Bran Paste " (河豚 の 卵 巣 の 糠 漬 け، ふ ぐ のら ん そ う の ぬ か づ け). يُسمح فقط لـ «منطقة ميكاوا بمدينة هاكوسان ومدينتي أونو وكانايوا بمدينة كانازاوا ومدينة واجيما، وجميعهم في ولاية إيشيكاوا» بتنفيذ العملية، وبالطريقة التقليدية فقط، ويتم تقديم تحذيرات صريحة لثني غير المهنيين من محاولة عملية 3 سنوات. بعد عام واحد من التخليل - حوالي ثلث الطريق خلال العملية - يُقترح بقاء حوالي 10٪ من السم، وبعد ثلاث سنوات كاملة «لا يتم بيع المنتج إلا بعد فحصه للتأكد من سلامته من خلال فحص السمية، واختبارات أخرى». كوريا: في المطبخ الكوري، الصالحة للأكل pufferfish يتم إعدادها بطرق مختلفة بما في ذلك واجهة المستخدم الرسومية (يشوي), jorim (سيميرينج)، غوك (الحساء).
قد يحدث أعراض تناول جرعة مميتة من التترودوتوكسين الي الدوخة أو الإرهاق أو الصداع أو الغثيان أو صعوبة التنفس. ويبقى الشخص واعيًا ولكن لا يمكنه التحدث أو الحركة. توقف التنفس ويليها الاختناق. لا يوجد ترياق أو علاج معروف له، ويمكن علاجه عن طريق إفراغ المعدة، وإعطاء الشخص الفحم المنشط لربط السم، ووضعه في دعم الحياة حتى يتلاشى السم. يعمل علماء السموم على تطوير ترياق للسموم الرباعي لكي يتخلصوا من هذا الشيء الصعب علاجه.
تيترودوتوكسين (TTX) هو منتج طبيعي ابتداء من عام 2015، تم عزلها من الأسماك البخاخ، وعن الأخطبوط وعن سرطان البحر والمحار وعن ضفدع سمندل الماء، فضلا عن غيرها من الحيوانات المائية. وهو سم عصبي قوي يؤدي إلى إيقاف الإشارات الكهربائية في الأعصاب؛ يعمل عن طريق التفاعل مع مكونات قنوات الصوديوم في أغشية الخلايا في تلك الخلايا. كما انه لا يعبر حاجز الدم في الدماغ. في حالة السمكه المنتفخه المضيف، ان حساسيتها إلى السم ينتج عن طفرة في تسلسل أنواع معينة من قناة الصوديوم والبروتينات. TTX لا تنتجها البخاخ الأسماك وغيرها من الحيوانات المائية التي كانت معزولة بل البكتيريا مثل Alteromonas, Shewanellaوضمن أنواع تصيب أو تتعايش مع الأنواع الحيوانية التي TTX معزولة، وتم ترشيد البكتيريا في مسار السكروز لإنتاجها. في الدراسات التي اجريت على الحيوانية مع الفئران، وجد ان الجرعة المميتة من TTX تبلغ 232 ميكروغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. تتأثر مستويات التترودوتوكسين بالتحضير (إزالة معظم المواد السامة، العلاجات مثل علاج والتخليل. ومع ذلك، يقال انها لا تتأثر بشكل كبير بالطبخ
في منطقة كانساي، الكلمة العامية teppō ، (鉄砲) يعني بندقية أو بندقية، للأسماك. هذه مسرحية كلمات على فعل ataru (当たる)، والتي يمكن أن تعني التسمم أو إطلاق النار. في منطقة شيمونوسيكي، فإن النطق القديم فوكو أكثر شيوعًا بدلاً من فوغ الحديث. والسابق هو أيضا مجانسة لحسن الحظ في حين أن هذا الأخير هو واحد للمعوقين. تقدم جمعية تسوجيجي للأسماك فيوجو خدمة كل عام في ذروة موسم الفوغ، حيث تطلق مئات من الفوغ في نهر سوميدا . كما يقام حفل مماثل في سوق كبير آخر في شيمونوسيكي.
تحكي قصة راكوغو، أو قصة قصيرة مضحكة، عن ثلاثة رجال أعدوا حساء فوغو ولكنهم لم يكونوا متأكدين مما إذا كان من الآمن تناول الطعام. لاختبار الحساء، أعطوا البعض للمتسول. عندما لم يبدوا له أي ضرر، أكلوا الحساء. في وقت لاحق، التقوا بالمتسول مرة أخرى وسعدوا لرؤية أنه لا يزال في صحة جيدة. بعد هذا اللقاء، عرف المتسول، الذي أخفى الحساء، بدلًا من تناوله، أنه آمن ويمكنه تناوله. وقد خدع المتسول الحكيم الرجال الثلاثة. يمكن صنع الفوانيس من أجسام الفوغ المحفوظة. ينظر إليها أحيانًا خارج مطاعم سمكة الفوغ، مثل ألعاب الأطفال، أو الفن الشعبي، أو كهدايا تذكارية. يتم تصنيع جلد سمكة الفوغ أيضًا في الأشياء اليومية مثل المحافظ أو الصناديق المقاومة للماء.
على ماذا تحتوي سمكة الفوغ؟ تحتوي سمكة الفوغ على كميات مميتة من السم رباعي الأرجل السام في أعضائه الداخلية، وخاصة الكبد والمبيضين والعينين والجلد. السم، وهو مانع لقناة الصوديوم، يشلّ العضلات في حين تبقى الضحية واعية تمامًا. الضحية المسمومة غير قادرة على التنفس، وتموت في النهاية بسبب الاختناق. لا يوجد ترياق معروف لسم الفوغ. العلاج الممكن هو دعم الجهاز التنفسي والدورة الدموية حتى تتم عملية الايض للسم وإفرازه من قبل جسم الضحية. قد توصل الباحثون إلى أن سموم الفوغ الرباعية تأتي من أكلها للحيوانات الأخرى المصابة بالبكتيريا المثقلة بالسموم الرباعية، والتي تتطور لدى الأسماك عدم الحساسية بمرور الوقت. على هذا النحو، بذلت جهود في مجال البحوث وتربية الأحياء المائية للسماح للمزارعين بإنتاج فوغ آمن. ينتج المزارعون الآن فوغ «خالية من السموم» عن طريق إبعاد الأسماك عن البكتيريا. أصبحت أوسوكي، وهي بلدة تقع في ولاية أويتا، معروفة ببيعها للفوغ الغير سامه.
توجد الآن قوانين صارمة للصيد لحماية السكان من سموم الفوغ. يتم حصاد معظم الفوغ، والآن في الربيع خلال موسم معين يتم زراعته في أقفاص عائمة في المحيط الهادئ. أكبر سوق بيع بالجملة في اليابان في شيمونوسيكي. ترتفع أسعار الفوغ في الخريف وتصل ذروتها في فصل الشتاء أفضل موسم، لأنها تسمن من أجل البقاء على قيد الحياة من شدة البرد. تصل الأسماك لحية إلى مطعم، وتعيش في حوض كبير، وعادة ما يتم عرضه بشكل ظاهر. غالبًا ما يتوفر الفوغ الجاهزه في متاجر البقالة، والتي يجب أن تعرض وثائق الترخيص الرسمية.لا يجوز بيع الأسماك الكاملة لعامة الناس. منذ عام 1958، يجب أن يحصل طهاة الفوغ على ترخيص لإعداد وبيع الفوغ للجمهور. وهذا ينطوي على تدريب لمدة سنتين أو ثلاث سنوات. تتكون عملية فحص الترخيص من اختبار تحريري واختبار تحديد الأسماك واختبار عملي لتحضير وتناول الأسماك. يمر حوالي 35 في المئة فقط من المتقدمين. تؤدي الحسابات الخاطئة الصغيرة إلى الفشل أو الوفاة في حالات نادرة. يعتقد المستهلكون أن عملية التدريب هذه تجعل تناول الطعام في المطاعم أو الأسواق أكثر أمانًا. أيضا، يزرع الفوغ المتاح تجاريا في بعض الأحيان في البيئات التي ينمو فيها ليكون أقل سمية. منذ أكتوبر 2012، سمح للمطاعم في اليابان ببيع الفوغ التي تم إعدادها وتعبئتها من قبل شخص يمتلك ترخيص لهذه السمكه السامه.
تحتوي معظم المدن اليابانية على مطعم فوغو واحد أو أكثر، ربما في مجموعات بسبب القيود السابقة، حيث جعل القرب من السهل ضمان نضارة. مطعم مشهور متخصص في سمكة الفوغ هو Takefuku ، في منطقة Ginza في طوكيو . Zuboraya هي سلسلة شعبية أخرى في أوساكا. تُعرف سمكة الفوغ في كوريا الجنوبية باسم bok -eo (복어). وهي تحظى بشعبية كبيرة في مدن الموانئ مثل بوسان وإنشيون . يتم تحضيره في عدد من الأطباق مثل الشوربات والسلطات، وأمر باهظ الثمن. يتم تنظيف سمكة لفوغ من أكثر الأجزاء سمية في اليابان ويتم تجميدها جواً إلى الولايات المتحدة بموجب ترخيص في حاويات بلاستيكية مخصصة وواضحة. يتم تدريب طهاة سمكة الفوغ للمطاعم الأمريكية وفقًا لنفس المواصفات الصارمة كما هو الحال في اليابان. السمكة المنتفخة الأصلية في المياه الأمريكية، وخاصة جنس Spheroides ، تم استهلاكها أيضًا للطعام، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى التسمم. يحظر بيع الأسماك التي تنتمي إلى هذا الجنس تمامًا في الاتحاد الأوروبي. خاض صاحب المطعم الياباني نوبويوشي كوراوكا معركة لمدة خمس سنوات مع إدارة الغذاء والدواء للسماح بالاستيراد الحصري لسمك البخاخ الياباني النمر إلى مطعمه في مانهاتن، مع منح الترخيص في عام 1989. بحلول عام 2003، تم ترخيص سبعة عشر مطعمًا فقط في الولايات المتحدة لخدمة سمكة الفوغ. اثنا عشر منهم كانوا في مدينة نيويورك.
وبحسب ما ورد نجح العلماء في جامعة ناغازاكي في إنشاء مجموعة متنوعة غير سامة من الترافوغ من خلال تقييد النظام الغذائي للأسماك. بعد تربية أكثر من 4800 سمكة غير سامة، أصبحوا على يقين من أن النظام الغذائي للأسماك وعملية الهضم تنتج السموم بالفعل. ويقال أن النسخة غير السامة لها نفس المذاق. بعض المشككين يقول أن الأسماك التي يتم تقديمها على أنها غير سامة قد تكون من أنواع مختلفة، وأن السمية لا علاقة لها بالنظام الغذائي للأسماك المنتفخة.
لقد أكل سكان اليابان الفوغ لعدة قرون. تم العثور على عظام الفوج في عدة قذائف وسط، تسمى كازيوكا، من فترة جومون التي يعود تاريخها إلى أكثر من 2300 عام. ال شوجيونيت توكوغاوا (1603-1868) يحظر استهلاك الفوغ في إيدو ومنطقة نفوذه. أصبحت شائعة مرة أخرى مع ضعف قوة شوجيونيت. في المناطق الغربية من اليابان، حيث كان تأثير الحكومة أضعف وكان من السهل الحصول على الفوغ، تم تطوير طرق طهي مختلفة لتناولها بأمان. خلال عصر ميجي (1867–1912)، تم حظر الفوغ مرة أخرى في العديد من المناطق. سمكة الفوغ هو الطعام الوحيد الذي يحظر على إمبراطور اليابان أن يأكل، من أجل السلامة لاهلها.
في الصين، أثبتت سلالة سونغ استخدام السمكة المنتفخة لأغراض الطهي بشكل جيد كواحدة من «المشهيات الثلاثة لليانغتسي» (長江 三鮮) وتظهر في كتابات الموسوعي شين كو أيضًا كما في العمل الموسوعي تايبينغ جوانججي. لاحظ عالم الدولة سو شي الشهير أن الطعم يستحق الموت (值 那一 死).
تكلفة توروفوغ، أكثر أنواع الفوغ شيوعًا، تتكلف ما بين ¥ 1000 و ¥ 5000 لكل 1 كجم، وايضا تعتمدتكلفتها على الموسم. تشجع النفقات الطهاة على تقطيع الأسماك بعناية فائقة للحصول على أكبر قدر ممكن من اللحوم. يتم تخزين السكين تقطيع الفوغ الخاص، المسمى هيكي فوغ، بشكل منفصل عن السكاكين الأخرى.
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
محيط
يعتبر سمك الترافوغ، أو سمكة البافري النمر (Takifugu rubripes)، من أكثر الأنواع الصالحة للأكل وأكثرها سمية. تؤكل الأنواع الأخرى أيضا؛ على سبيل المثال، Higanfugu (T. pardalis) و Shōsaifugu (T. vermicularis syn. snyderi) و Mafugu (T. porphyreus). تقدم وزارة الصحة والعمل والرعاية الاجتماعية في اليابان قائمة توضح أي أجزاء جسم الأنواع يمكن استهلاكها. أسماء القائمة آمن أجناس بما في ذلك ينفوخية من Lagocephalus و Sphoeroides جنسا وذات الصلة سمكة النيص (Harisenbon) من عائلة Diodontidae.
الحوادث
تشير الإحصاءات الصادرة عن مكتب طوكيو للرعاية الاجتماعية والصحة العامة من 20 إلى 44 حادثة، بعضها يؤثر على العديد من مسؤولين المطاعم، من التسمم بالفوغ سنويًا بين عامي 1996 و 2006 في اليابان. تم إدخال ما بين 34 و 64 شخصًا إلى المستشفى، وقد مات من صفر إلى ستة سنويًا، بمتوسط معدل وفيات 6.8٪. من 23 حادثة تم الإبلاغ عنها في طوكيو من عام 1993 حتى عام 2006، وقعت حادثة واحدة فقط في مطعم. جميع الآخرين شاركوا في صيد الأسماك وتناولها. يمكن أن ينتج التسمم من خلال تحضير الموهوبين من الخلط بين أنواع البخاخ، وهذه الطرق غير المناسبة، وقد يكون بعضها محاولات انتحار متعمدة. أفاد إنغلبرت كايمفر، وهو طبيب ألماني مقيم في اليابان في تسعينيات القرن التاسع عشر، أن مجموعة متنوعة من البخاخ سامة بشكل غير عادي يبحث عنها أحيانًا أفراد يرغبون في الانتحارويستخدمونها لانهاء حياتهم مبكرا. تم الإبلاغ عن أرقام أعلى بكثير في السنوات السابقة، وبلغت ذروتها في عام 1958 عندما مات 176 شخصًا من أكل الفوغ في عام واحد. وبحسب معهد أبحاث فوغو، فإن 50٪ من الضحايا تعرضوا للتسمم بتناول الكبد وهو الجزءالمفضل لديهم والأكثر لذه، و 43٪ من أكل المبايض، و 7٪ من أكل الجلد. كان أحد أشهر الضحايا ممثل كابوكي و «الحي الوطني الحي» Bandō Mitsugorō VIII ، الذي توفي في عام 1975 بعد تناول أربع حصص من كبد سمكة الفوغ، حظر بيعها بسبب القوانين المحلية في زمن. زعم باندي أنه قادر على مقاومة السم، ولكنه توفي بعد عدة ساعات من رجوعه إلى الفندق لانه سم خطير جدا على الجسم ولا يمكن مقاومته. في 23 أغسطس 2007، أفاد طبيب في تايلاند أن بائعي الأسماك عديمي الضمير قاموا ببيع لحم البخاخ المتخفي في شكل سمك السلمون في طرق مخالفه لقانون الدولة، مما تسبب في 15 حالة وفاة على مدى ثلاث سنوات. تم نقل حوالي 115 شخصًا إلى مستشفيات مختلفة. وتم حظر فوغو في تايلاند قبل خمس سنوات من الوفاة المتعدده وايضا هذا القرار يحافظ على حياة السكان. في مارس 2008، توفي صياد في الفلبين وتسبب في مرض أفراد أسرته من السمكة المنتفخة. في العام السابق، توفي أربعة أشخاص في نفس المدينة وأصيب خمسة آخرون بالمرض بعد تناول مجموعة متنوعة من السمكة المنتفخة. في شباط / فبراير 2009، الصياد الماليزي وأربعة آخرون نلوا إلى المستشفى بعد أن تناولوا وجبة من الأسماك البخاخ عندما نفذ الطعام بينما هم موجودين في البحروتسبب هذا الشيء في وفاتهم. ي نوفمبر 2011، تم إيقاف الطاهي ستار ميشلان «فوغو فوكوجي» في طوكيو من منصبه. لانه قدم الشيف كبد فوغو إلى عميل من العملاء، على الرغم من تحذيره من المخاطر كبد هذه السمكه، طلب على وجه التحديد توفيره للكبد. بعد ذلك، طلب العميل البالغ من العمر 35 عامًا علاجًا في المستشفى لأعراض خفيفة من شلل تيتودوتوكسين، لكنه تعافى تمامًا من هذا السم . تم تسميم حوالي خمسة رجال في مطعم تحديدا في واكاياما في مارس 2015 بعد طلب الكبد على وجه التحديد رغم معرفتهم بانه سام .
الاستعدادات
اليابان: لساشيمي — الطبق الأكثر شعبية هو فوغ الساشيمي، كما دعا فوغ sashi أو تيسا. سكاكين مع رقيقة للغاية تستخدم شفرات لقطع فوغ إلى شرائح شفافة، تقنية تعرف باسم Usuzukuri (薄造, うすづくり؟).
ميلت — لينة رو (Shirako) من السمكة المنتفخة جدا قصب السبق المادة الغذائية في اليابان، وهي غالبا ما توجد في المتاجر. جنبا إلى جنب مع سمك القد ميلت، وهي واحدة من الأكثر شعبية أنواع من لينة رو، وغالبا ما يكون مشوي يقدم مع الملح. [بحاجة لمصدر] المقلية — فوغ يمكن أن تؤكل مقلية كما فوغ كارا-العمر. المدخن — فوغ-fin أجل. أجل غرست مع المدخن زعنفة من السمكة المنتفخة (فوغ) لإعطاء مميزة الدخان، مريب النكهة المعروفة باسم تأجير-zake. الحساء والخضروات فوغ يمكن يجيش كما فوغ-تشيري، كما دعا tetchiri ، وفي هذه الحالة السمك جدا طعم خفيف من الصعب التمييز بين من الخضار وتراجع. سلطة — إذا كانت المسامير في الجلد يتم سحب الجلد يمكن أن تؤكل كجزء من سلطة يسمى yubiki. المبيض — المبيض من pufferfish يحتوي على كميات أكبر من قاتلة السم سم الأسماك الرباعية الأسنان من أجزاء أخرى من الجسم. في مطبخ هاكوسان، إيشيكاوا، يتم تقديم المبايض بعد بذل الجهد لتقليل مستوى السموم عن طريق التمليح والتخليل لمدة ثلاث سنوات - على سبيل المثال، في "Blowfish Ovaries Pickled in Rice-Bran Paste " (河豚 の 卵 巣 の 糠 漬 け، ふ ぐ のら ん そ う の ぬ か づ け). يُسمح فقط لـ «منطقة ميكاوا بمدينة هاكوسان ومدينتي أونو وكانايوا بمدينة كانازاوا ومدينة واجيما، وجميعهم في ولاية إيشيكاوا» بتنفيذ العملية، وبالطريقة التقليدية فقط، ويتم تقديم تحذيرات صريحة لثني غير المهنيين من محاولة عملية 3 سنوات. بعد عام واحد من التخليل - حوالي ثلث الطريق خلال العملية - يُقترح بقاء حوالي 10٪ من السم، وبعد ثلاث سنوات كاملة «لا يتم بيع المنتج إلا بعد فحصه للتأكد من سلامته من خلال فحص السمية، واختبارات أخرى». كوريا: في المطبخ الكوري، الصالحة للأكل pufferfish يتم إعدادها بطرق مختلفة بما في ذلك واجهة المستخدم الرسومية (يشوي), jorim (سيميرينج)، غوك (الحساء).
علاجه
قد يحدث أعراض تناول جرعة مميتة من التترودوتوكسين الي الدوخة أو الإرهاق أو الصداع أو الغثيان أو صعوبة التنفس. ويبقى الشخص واعيًا ولكن لا يمكنه التحدث أو الحركة. توقف التنفس ويليها الاختناق. لا يوجد ترياق أو علاج معروف له، ويمكن علاجه عن طريق إفراغ المعدة، وإعطاء الشخص الفحم المنشط لربط السم، ووضعه في دعم الحياة حتى يتلاشى السم. يعمل علماء السموم على تطوير ترياق للسموم الرباعي لكي يتخلصوا من هذا الشيء الصعب علاجه.
السموم
تيترودوتوكسين (TTX) هو منتج طبيعي ابتداء من عام 2015، تم عزلها من الأسماك البخاخ، وعن الأخطبوط وعن سرطان البحر والمحار وعن ضفدع سمندل الماء، فضلا عن غيرها من الحيوانات المائية. وهو سم عصبي قوي يؤدي إلى إيقاف الإشارات الكهربائية في الأعصاب؛ يعمل عن طريق التفاعل مع مكونات قنوات الصوديوم في أغشية الخلايا في تلك الخلايا. كما انه لا يعبر حاجز الدم في الدماغ. في حالة السمكه المنتفخه المضيف، ان حساسيتها إلى السم ينتج عن طفرة في تسلسل أنواع معينة من قناة الصوديوم والبروتينات. TTX لا تنتجها البخاخ الأسماك وغيرها من الحيوانات المائية التي كانت معزولة بل البكتيريا مثل Alteromonas, Shewanellaوضمن أنواع تصيب أو تتعايش مع الأنواع الحيوانية التي TTX معزولة، وتم ترشيد البكتيريا في مسار السكروز لإنتاجها. في الدراسات التي اجريت على الحيوانية مع الفئران، وجد ان الجرعة المميتة من TTX تبلغ 232 ميكروغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. تتأثر مستويات التترودوتوكسين بالتحضير (إزالة معظم المواد السامة، العلاجات مثل علاج والتخليل. ومع ذلك، يقال انها لا تتأثر بشكل كبير بالطبخ
الجوانب الاجتماعيه
في منطقة كانساي، الكلمة العامية teppō ، (鉄砲) يعني بندقية أو بندقية، للأسماك. هذه مسرحية كلمات على فعل ataru (当たる)، والتي يمكن أن تعني التسمم أو إطلاق النار. في منطقة شيمونوسيكي، فإن النطق القديم فوكو أكثر شيوعًا بدلاً من فوغ الحديث. والسابق هو أيضا مجانسة لحسن الحظ في حين أن هذا الأخير هو واحد للمعوقين. تقدم جمعية تسوجيجي للأسماك فيوجو خدمة كل عام في ذروة موسم الفوغ، حيث تطلق مئات من الفوغ في نهر سوميدا . كما يقام حفل مماثل في سوق كبير آخر في شيمونوسيكي.
تحكي قصة راكوغو، أو قصة قصيرة مضحكة، عن ثلاثة رجال أعدوا حساء فوغو ولكنهم لم يكونوا متأكدين مما إذا كان من الآمن تناول الطعام. لاختبار الحساء، أعطوا البعض للمتسول. عندما لم يبدوا له أي ضرر، أكلوا الحساء. في وقت لاحق، التقوا بالمتسول مرة أخرى وسعدوا لرؤية أنه لا يزال في صحة جيدة. بعد هذا اللقاء، عرف المتسول، الذي أخفى الحساء، بدلًا من تناوله، أنه آمن ويمكنه تناوله. وقد خدع المتسول الحكيم الرجال الثلاثة. يمكن صنع الفوانيس من أجسام الفوغ المحفوظة. ينظر إليها أحيانًا خارج مطاعم سمكة الفوغ، مثل ألعاب الأطفال، أو الفن الشعبي، أو كهدايا تذكارية. يتم تصنيع جلد سمكة الفوغ أيضًا في الأشياء اليومية مثل المحافظ أو الصناديق المقاومة للماء.
تسمم
على ماذا تحتوي سمكة الفوغ؟ تحتوي سمكة الفوغ على كميات مميتة من السم رباعي الأرجل السام في أعضائه الداخلية، وخاصة الكبد والمبيضين والعينين والجلد. السم، وهو مانع لقناة الصوديوم، يشلّ العضلات في حين تبقى الضحية واعية تمامًا. الضحية المسمومة غير قادرة على التنفس، وتموت في النهاية بسبب الاختناق. لا يوجد ترياق معروف لسم الفوغ. العلاج الممكن هو دعم الجهاز التنفسي والدورة الدموية حتى تتم عملية الايض للسم وإفرازه من قبل جسم الضحية. قد توصل الباحثون إلى أن سموم الفوغ الرباعية تأتي من أكلها للحيوانات الأخرى المصابة بالبكتيريا المثقلة بالسموم الرباعية، والتي تتطور لدى الأسماك عدم الحساسية بمرور الوقت. على هذا النحو، بذلت جهود في مجال البحوث وتربية الأحياء المائية للسماح للمزارعين بإنتاج فوغ آمن. ينتج المزارعون الآن فوغ «خالية من السموم» عن طريق إبعاد الأسماك عن البكتيريا. أصبحت أوسوكي، وهي بلدة تقع في ولاية أويتا، معروفة ببيعها للفوغ الغير سامه.
اللوائح
توجد الآن قوانين صارمة للصيد لحماية السكان من سموم الفوغ. يتم حصاد معظم الفوغ، والآن في الربيع خلال موسم معين يتم زراعته في أقفاص عائمة في المحيط الهادئ. أكبر سوق بيع بالجملة في اليابان في شيمونوسيكي. ترتفع أسعار الفوغ في الخريف وتصل ذروتها في فصل الشتاء أفضل موسم، لأنها تسمن من أجل البقاء على قيد الحياة من شدة البرد. تصل الأسماك لحية إلى مطعم، وتعيش في حوض كبير، وعادة ما يتم عرضه بشكل ظاهر. غالبًا ما يتوفر الفوغ الجاهزه في متاجر البقالة، والتي يجب أن تعرض وثائق الترخيص الرسمية.لا يجوز بيع الأسماك الكاملة لعامة الناس. منذ عام 1958، يجب أن يحصل طهاة الفوغ على ترخيص لإعداد وبيع الفوغ للجمهور. وهذا ينطوي على تدريب لمدة سنتين أو ثلاث سنوات. تتكون عملية فحص الترخيص من اختبار تحريري واختبار تحديد الأسماك واختبار عملي لتحضير وتناول الأسماك. يمر حوالي 35 في المئة فقط من المتقدمين. تؤدي الحسابات الخاطئة الصغيرة إلى الفشل أو الوفاة في حالات نادرة. يعتقد المستهلكون أن عملية التدريب هذه تجعل تناول الطعام في المطاعم أو الأسواق أكثر أمانًا. أيضا، يزرع الفوغ المتاح تجاريا في بعض الأحيان في البيئات التي ينمو فيها ليكون أقل سمية. منذ أكتوبر 2012، سمح للمطاعم في اليابان ببيع الفوغ التي تم إعدادها وتعبئتها من قبل شخص يمتلك ترخيص لهذه السمكه السامه.
التوفر
تحتوي معظم المدن اليابانية على مطعم فوغو واحد أو أكثر، ربما في مجموعات بسبب القيود السابقة، حيث جعل القرب من السهل ضمان نضارة. مطعم مشهور متخصص في سمكة الفوغ هو Takefuku ، في منطقة Ginza في طوكيو . Zuboraya هي سلسلة شعبية أخرى في أوساكا. تُعرف سمكة الفوغ في كوريا الجنوبية باسم bok -eo (복어). وهي تحظى بشعبية كبيرة في مدن الموانئ مثل بوسان وإنشيون . يتم تحضيره في عدد من الأطباق مثل الشوربات والسلطات، وأمر باهظ الثمن. يتم تنظيف سمكة لفوغ من أكثر الأجزاء سمية في اليابان ويتم تجميدها جواً إلى الولايات المتحدة بموجب ترخيص في حاويات بلاستيكية مخصصة وواضحة. يتم تدريب طهاة سمكة الفوغ للمطاعم الأمريكية وفقًا لنفس المواصفات الصارمة كما هو الحال في اليابان. السمكة المنتفخة الأصلية في المياه الأمريكية، وخاصة جنس Spheroides ، تم استهلاكها أيضًا للطعام، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى التسمم. يحظر بيع الأسماك التي تنتمي إلى هذا الجنس تمامًا في الاتحاد الأوروبي. خاض صاحب المطعم الياباني نوبويوشي كوراوكا معركة لمدة خمس سنوات مع إدارة الغذاء والدواء للسماح بالاستيراد الحصري لسمك البخاخ الياباني النمر إلى مطعمه في مانهاتن، مع منح الترخيص في عام 1989. بحلول عام 2003، تم ترخيص سبعة عشر مطعمًا فقط في الولايات المتحدة لخدمة سمكة الفوغ. اثنا عشر منهم كانوا في مدينة نيويورك.
الاستزراع المائي
وبحسب ما ورد نجح العلماء في جامعة ناغازاكي في إنشاء مجموعة متنوعة غير سامة من الترافوغ من خلال تقييد النظام الغذائي للأسماك. بعد تربية أكثر من 4800 سمكة غير سامة، أصبحوا على يقين من أن النظام الغذائي للأسماك وعملية الهضم تنتج السموم بالفعل. ويقال أن النسخة غير السامة لها نفس المذاق. بعض المشككين يقول أن الأسماك التي يتم تقديمها على أنها غير سامة قد تكون من أنواع مختلفة، وأن السمية لا علاقة لها بالنظام الغذائي للأسماك المنتفخة.
استهلاك
لقد أكل سكان اليابان الفوغ لعدة قرون. تم العثور على عظام الفوج في عدة قذائف وسط، تسمى كازيوكا، من فترة جومون التي يعود تاريخها إلى أكثر من 2300 عام. ال شوجيونيت توكوغاوا (1603-1868) يحظر استهلاك الفوغ في إيدو ومنطقة نفوذه. أصبحت شائعة مرة أخرى مع ضعف قوة شوجيونيت. في المناطق الغربية من اليابان، حيث كان تأثير الحكومة أضعف وكان من السهل الحصول على الفوغ، تم تطوير طرق طهي مختلفة لتناولها بأمان. خلال عصر ميجي (1867–1912)، تم حظر الفوغ مرة أخرى في العديد من المناطق. سمكة الفوغ هو الطعام الوحيد الذي يحظر على إمبراطور اليابان أن يأكل، من أجل السلامة لاهلها.
في الصين، أثبتت سلالة سونغ استخدام السمكة المنتفخة لأغراض الطهي بشكل جيد كواحدة من «المشهيات الثلاثة لليانغتسي» (長江 三鮮) وتظهر في كتابات الموسوعي شين كو أيضًا كما في العمل الموسوعي تايبينغ جوانججي. لاحظ عالم الدولة سو شي الشهير أن الطعم يستحق الموت (值 那一 死).
كلفة
تكلفة توروفوغ، أكثر أنواع الفوغ شيوعًا، تتكلف ما بين ¥ 1000 و ¥ 5000 لكل 1 كجم، وايضا تعتمدتكلفتها على الموسم. تشجع النفقات الطهاة على تقطيع الأسماك بعناية فائقة للحصول على أكبر قدر ممكن من اللحوم. يتم تخزين السكين تقطيع الفوغ الخاص، المسمى هيكي فوغ، بشكل منفصل عن السكاكين الأخرى.
شرح مبسط
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
شاركنا رأيك
التعليقات
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ تعرٌف على ] فوغ (سمك) # اخر تحديث اليوم 2024-03-28 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 10/11/2023