اليوم: الخميس 20 يناير 2022 , الساعة: 1:12 ص


اعلانات
محرك البحث








عزيزي زائر دليل الهاتف و بدالة أرقام الإمارات تم إعداد وإختيار هذا الموضوع علامات فساد البيض فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 06/01/2022

اعلانات

علامات فساد البيض

آخر تحديث منذ 13 يوم و 8 ساعة
12005 مشاهدة

فيديو عن السعرات الحرارية في البيض المسلوق


في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية هبة رصاص حول السعرات الحرارية في البيض المسلوق، وتذكر أهم محتويات البيض المسلوق من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات وغيرها، كما تذكر كمية السعرات الحرارية التي تتواجد في البيضة الواحدة المسلوقة والتي تبلغ 80 سعر حراري.

البيض


البيض هو أحد أشهر الأغذية التي يتم تناولها منذ آلاف السنين، وهناك أنواع كثيرة من البيض يتم تناولها أشهرها بيض الدجاج، ويُعدّ البيض أحد أفضل الأغذية لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم بالإضافة إلى أنه غير مُكلف ومتوفر في كل مكان، وتشمل فوائد البيض الصحية المساعدة في بناء عضلات قوية والحفاظ على صحة الجهاز المناعي وصحة المخ والعين والجلد بالإضافة إلى إمداد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة لإنتاج الطاقة، كما يمكن أن يُساهم البيض أيضًا في عملية إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وللحصول على كل هذه الفوائد الصحية وغيرها ينبغي تناول البيض ضمن نظام غذائي متوازن، وسيناقش هذا المقال علامات فساد البيض.

علامات فساد البيض


قد تقل جودة البيض بالتدريج مع مرور الوقت وتخزينها لفترة طويلة في الثلاجة، ويرجع ذلك إلى زيادة حجم الجيب الهوائي الموجود داخل البيض وزيادة رقة بياض البيض، وقد يتطور الأمر ليبدأ البيض في التعفن بسبب البكتيريا أو العفن، وفي هذه الحالة يكون البيض فاسد ولا يصلح للأكل، وهناك عدة طرق يمكن استخدامها لاختبار علامات فساد البيض وتحديد ما إذا كان البيض صالح للأكل أم أنه قد فسد، وتشمل علامات فساد البيض:

انتهاء تاريخ صلاحية البيض
في بعض الأماكن يتم كتابة تاريخ انتهاء صلاحية البيض على الكرتون الذي يُباع فيه البيض، وهذا التاريخ غالبًا لا يزيد عن 30 يومًا من تاريخ تعبئة البيض، ولكن يجب الانتباه إلى أن تجاوز هذا التاريخ لا يعني بالضرورة فساد البيض، ولكن جودة البيض قد تبدأ في الانخفاض تدريجيًا بعد هذا التاريخ وتصبح أقل جودةً من البيض الطازج، ومع ذلك يمكن تناول هذا البيض لعدة أسابيع أخرى بعد مرور هذا التاريخ وخاصةً إذا تم تخزينه في الثلاجة بشكل جيد، حيث تعمل البرودة على حفظ جودة البيض ومنع نمو البكتيريا.
سوء رائحة البيض
اختبار شم البيض هو أحد أقدم وأبسط الطرق المُستخدمة لتمييز علامات فساد البيض، ويمكن استخدامه في حال تجاوز تاريخ انتهاء صلاحية البيض أو عدم معرفة التاريخ أصلًا، وبالطبع فإن البيضة الفاسدة سيكون لها رائحة سيئة جدًا سواءً كانت نيئة أو مطبوخة، ويمكن إجراء هذا الاختبار عن طريق كسر البيضة في طبق أو وعاء نظيف ثم شمّها لتمييز رائحتها، وفي حال اكتشاف فساد هذه البيضة فينبغي التخلص منها وغسل الوعاء أو الطبق الذي كانت فيه بالماء الساخن والصابون قبل استخدامه مرة أخرى.
تغيُّر خصائص القشرة وتغير لون صفار البيض
يمكن التمييز بين البيض الجيد والفاسد بينما لا تزال البيضة في قشرتها بدون كسرها، وذلك عن طريق التأكد من أن قشرة البيضة ليست متشققة أو نحيفة أو مُغَبّرة، حيث تشير نحافة وتشقق قشرة البيضة إلى وجود بكتيريا بداخلها، كما يمكن أن يشير تغبّر القشرة إلى تعفن البيضة، وإذا كانت قشرة البيضة سليمة وجافة ولكن لا تزال هناك شكوك حول مدى فساد هذه البيضة فيمكن كسر البيضة في طبق أبيض نظيف والبحث عن أي تلون وردي أو أزرق أو أخضر أو أسود في صفار البيض، حيث يمكن أن تشير هذه الألوان إلى وجود نمو بكتيري.
طفو البيضة على سطح الماء
يمكن معرفة مدى فساد البيضة عن طريق وضعها في وعاء مملوء بالماء البارد ورؤية النتيجة، ففي حالة غرق البيضة في قاع الوعاء على جنبها فإن هذه البيضة طازجة جدًا، أما إذا كانت البيضة واقفة ليست على جنبها ولكنها لا تزال تلامس قاع الوعاء فإنها في هذه الحالة تكون قد قاربت على انتهاء مدة صلاحيتها ولكنها لا تزال آمنة للأكل، أما في حالة طفو البيضة على سطح الماء فهذا يعني أن هذه البيضة ليست طازجة، وهذا لا يعني بالضرورة أنها غير صالحة للأكل، لذلك يمكن اختبارها بإحدى الطرق السابقة مثل كسرها وشمّها أو البحث عن علامات فساد البيض الأخرى.
في النهاية تجدر الإشارة إلى أن البيض الذي يحتوي على البكتيريا التي تُسبب بعض الأمراض مثل السالمونيلا قد تبدو رائحته طبيعية تمامًا، لذلك يُعدّ من المهم جدًا طهي البيض بشكل جيد في درجة حرارة آمنة قبل تناوله.
شاركنا رأيك

كلمات مرتبطه: علامات فساد البيض
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام دليل الهاتف و بدالة أرقام الإمارات متنوعة عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع علامات فساد البيض ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 06/01/2022





الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة
الأكثر قراءة
شاهد الجديد لهذه المواقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
اهتمامات الزوار
إجماع واشنطن فيزا المشكلة الاقتصادية بيت القصيعي الغش التجاري المسامير درفت ناحية pantogar مؤلفاته التلفزية التهاب الزائدة الدودية الموقع الكارنيتول Bisolvon خليل الهنداوي قرموش كونان القراءات الشاذة Cml احد الاعراض Ibux الثدي دوال المتسامية للإسفنج Buspar التشخيص الاستراتيجي بالرياض العزازمة جيعان براز شراحي عموميات الاطيوش فيلا الحمر التقارير المالية المرحلية دائرة ميسور زكي الفجاحي متفرقين حبوب الكاكاو وقرى منطقة المضيبي سكسي هيدرات اعلان الحساسية ساكس عددية موبايلي تلوث المياه الأسرة السرو سبعان rhinostop صلابيخ ايمان ظاظا عجبا لأمر هداش بحث في المجاز تطعيم الدكتوراه meiact العضلة القترائية المدرسة الكلاسيكية التهامي كيف تتجلى المادة الفعالة كيف كأس العرب بالكريم ثوار المنزل رياض عبدالله معنوية epicotil بطحيش تأريخ م roxogesic Hatice السعيدة الرحيبة منسوبي سبورتج جميع الكلمات طغى صويلح مشائية تنمية حب الاستطلاع جمل أحكام الطلاق طبخات الشك القحطاني انخفاض الأجور جغرفي الفيلم