أخبار عاجلة

طريقة عمل سمبوسك البطاطس الحارة وصفة رمضانية لذيذة من منال العالم

المقادير
العجنية :-
3 ك دقيق
1 م ص ملح
1/4 م ص كمون
1/4 م ص بابريكا
1 ك حليب
1/2 ك زيت ذرة
الحشوة
1 م ك زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 م ك زنجبيل مفروم
2 فص ثوم مهروس
3 حبة ك بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1 م ص كزبرة جافة
1/2 م ص كركم
1 م ص بهارات الكارى
1 م ص ملح
1/4 م ص فلفل أسود
1 م ص بابريكا
1 م ص شطة
للقلى : زيت ذرة

الطريقة :
1- لتجهيز العجنية : خلط مكونات العجنية مع بعض حتى نحصل على عجنية ناعمة ونترك لكى ترتاح لمدة 30 دقيقة
2- يقلب البصل مع الثوم والزنجبيل حتى يصفر لونه
3- إضافة البهارات مع التقليب حتى يأخذ البصل لون البهارات
4- أضافة البططس المقطعة مكعبات صغيرة مع 1/2 ك ماء وتترك حتى تستوى أوتنضج البطاطس 3/4 نضج
5- تفرد العجنية وتقطع إلى دوائر وتحشى بالحسوة وتقلى فى الزيت الحار حتى تأخذ لون ذهبى وتقدم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.