أخبار عاجلة

طريقة عمل الفطاير بالسبانخ من الشيف دعد أبو جابر, من الشيف ليلى فتح الله

الفطاير بالسبانخ من الشيف دعد ابو جابر ومن الشيف ليلى فتح الله تخلط مقادير العجينة مع بعضها البعض للحصول على عجينة متماسكة يسلق السبانخ ويصفي ويعصر باليدين او يفرك جيدا بالملح عوضا عن السلق تضاف مقادير الحشو كلها الى السبانخ وتخلط جيدا. مدة التحضير30 دقيقة مدة الطبخ20 دقيقة تكفي ل7 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات الفطاير بالسبانخ 4 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة سكر 0.25 كوب زيت نباتي ماء للعجن الحشو 1 كيلو جرام سبانخ مفرومة 3 بصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما 2 ملعقة كبيرة سماق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة معجون الحر (اختياري) زيت زيتون حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة برش ليمون إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير الفطاير بالسبانخ 1 تخلط مقادير العجينة مع بعضها البعض للحصول على عجينة متماسكة 2 يسلق السبانخ ويصفي ويعصر باليدين او يفرك جيدا بالملح عوضا عن السلق 3 تضاف مقادير الحشو كلها الى السبانخ وتخلط جيدا 4 يرق العجين ويقطع دوائر. الحجم حسب الرغبة 5 توضع كمية حشو في وسط العجينة وتغلق على شكل مثلث 6 يوضع القليل من الزيت في صينية الخبز وترص فيها حبات الفطاير 7 تخبز الفطاير في فرن حامي حتى تحمر. ترفع من الصينية 8 توضع على ورق المطبخ لتتشرب الزيت ثم في صحن التقديم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.