أخبار عاجلة

طريقة عمل المعمول من الشيف ليلى فتح الله

مدة التحضير15 دقيقة مدة الطبخ20 دقيقة تكفي ل5 أشخاص درجات الصعوبةسريع المكونات 1 كوب سميد ناعم 1 كوب طحين 1 كوب سمن 1 ملعقة صغيرة محلب 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 3 ملعقة صغيرة سكر بودرة 1 كوب ماء ورد الحشوة: 250 جرام معجون التمر، منزوع النوى 1 كوب قطع الشوكولاتة الداكنة الصغيرة 1 ملعقة صغيرة هال ناعم حشوة الجوز: 2 كوب جوز 1.5 كوب توب أحمر (كرانبيري) 2 ملعقة كبيرة سكر (أو أكثر حسب الرغبة) 3 ملعقة كبيرة ماء ورد إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير 1 تخلط المقادير الستة الأولى معاً حتى يمتص الطحين كل السمن. 2 يضاف ماء الورد وتعجن حتى تصبح العجينة طرية. 3 توضع جانباً لترتاح. الحشوة: 1 تخلط كل المقادير معاً. التطبيق: 1 يشكل العجين إلى كرات. 2 تشكل حفرة داخل العجين وتضغط الأطراف كي يصبح العجين رقيقاً جداً. 3 يحشى بمزيج التمر وتغلق الأطراف جيداً. 4 يغطى المعمول بالسميد ويضغط في قالب المعمول. 5 توضع القطع على صينية خبز مغلفة بورق الخبز. 6 تخبز في فرن محمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياَ. التطبيق: 1 يضرب الجوز مع الكرانبيري في محضرة الطعام. 2 ينقل المزيج إلى وعاء ويضاف السكر وماء الورد. 3 يخلط جيداً ويستخدم لحشو العجين.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.