أخبار عاجلة

طريقة عمل المغربية من الشيف ليلى فتح الله

مدة التحضير20 دقيقة مدة الطبخ30 دقيقة تكفي ل4 أشخاص درجات الصعوبةسهل المكونات المغربية 1 دجاجة كاملة 10 بصلات صغيرة 1 كوب حمص 500 غ مغربية 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم 2 ملعقة كبيرة كراوية ناعمة 6 اكواب مرق الدجاج 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي لوز و صنوبر مقلي للتزيين(اختياري) الصلصة المرافقة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 3 كوب مرق دجاج أو أكثر 1 ملعقة صغيرة كراوية رشة ملح إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير المغربية 1 تنظف الدجاجة وتسلق 2 تقلى كويزات البصل بالزيت ثم تصب عليها مرق الدجاج و تترك لتغلي على نار هادئة 3 يحمي الزيت والزبدة وتقلّى المغربية 4 يرش الكمون والكراوية و يضاف مرق الدجاج. 5 يقلب الكل جيدا ً وتطهى المغربية على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من الوقت للاخر 6 يضاف بعد ذلك الحمص وقطع الدجاج ثم كويزات البصل 7 يزين الطبق باللوز والصنوبر المحمص ورشة بقدونس مفروم الصلصة المرافقة 1 تسوح الزبدة على نار هادئة ثم ينزل معها الطحين 2 يقلب الطحين مع الزبدة قليلا ثم بنزل عليهم مرق الدجاج 3 ترش الكراوية وتخفق مع المكونات 4 تخفق المكونات بسرعة لتفادي حصول كتل 5 تترك لتغلي 3 دقائق تقريبا ثم ترفع عن النار 6 ملاحظة: ممكن إضافة حبات الحمص وحبات البصل إلى هذة الصلصة 7 تقدم مع المغربية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.