مواد صلبة ذائبة

آخر تحديث منذ 7 يوم و 14 ساعة 954 مشاهدة

خبير

مجموع المواد الصلبة الذائبة (بالإنجليزية Total Soluble Solids T.S.S) كل المواد الغذائية تتكون من محتوي مائي و مواد صلبة ، التي تنقسم الي مواد صلبة ذائبة و مواد صلبة غير ذائبة .

جميع المواد الغذائية تحتوي على مواد صلبة ذائبة مثل السكر والأحماض العضوية والفيتامينات والأملاح، ومواد أخرى غير ذائبة مثل الألياف والسليلوز. ولتقدير هذه المواد أهمية قصوى في الصناعات الغذائية وبالذات صناعة العصائر والشربات، وكذلك صناعة منتجات الطماطم مثل الصلصة وعجينة الطماطم.

ويتم تقدير هذه بعدة طرق منها قياس المواد الصلبة الذائبة (T.S.S) بواسطة جهاز الرفراكتوميتر ويمكن اعتبارها تجاوزاً على أنها تمثل نسبة السكر في المادة الغذائية.

تصنيف مؤشرات جودة المياه

تصنيف تلوث المياه

تصنيف كيمياء بيئية

كلمات مرتبطه : مواد صلبة ذائبة
التعليقات
ماتكتبه هنا سيظهر بالكامل .. لذا تجنب وضع بيانات ذات خصوصية بك وتجنب المشين من القول

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع مواد صلبة ذائبة ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 28/11/2022
اعلانات خليجي
شبكة بي المعلوماتية
الأكثر قراءة
روابط تهمك
اهتمامات الزوار