أخبار عاجلة

إكليل الجبل (نبات) علْم تَصنيف

علْم تَصنيف

أنواع اكليل الجبل أحد نوعِ 2-4 في الجنسِ Rosmarinus [ Ros ary. BHG.com. Retrieved on -06-03] النوع الآخر أكثر المعترف بهِ في أغلب الأحيان الوثيقو الصلةُ، Rosmarinus eriocalyx، Maghreb الأفريقية وإيبريا. الجنس سُمّى مِن قِبل نصير الطبيعةِ والتأسيس القرن الثامن عشرَ , عالم التصنيف Carolus Linnaeus

الوصف النباتي

Koeh-258 إيضاح مِنْ كوهلير للنباتاتِ الطبيةِ
Rosmarinus officinalis133095382 right إكليل الجبل المُزهِر
Rosmarinus officinalis prostratus < >Rosmarinus officinalis prostratus

Rosmarinus officinalis MHNT.BOT. .1.19 < >Rosmarinus officinalis – MHNT

Ros ary, ca 1500 إيضاح اكليل الجبل مِنْ الاعشاب الايطالية ، حوالي 1500

Ros aryEssentialOil.png اكليل الجبل – زيت اساسي

إكليل الجبل، شجيرة عطرية خشبية معمرة،أوراقها تشبه الصنوبر . إنّ الأوراقَ مستعملة كنكهة في الأطعمةِ مثل stuffings والحمل المشوي ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي .

تنمو في المناطق الدافئة لذلك كانت منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا هي موطنها الأصلي، لكنها قد تتواجد بشكل قليل في المناطق ذات الطقس البارد كما ولديها قدرة عالية على احتمال الجفاف ونقص المياه لفترات طويلة.[ How to grow the herb ros ary . GardenAction. Retrieved 10 Nov ber ] و معدل طولها يتراوح من 1,5 متر (5أقدام) إلى 2 متر (6 أقدام). أوراقها دائمة الخضرة تشبه الإبر؛ ضيقة وطويلة. يتراوح طول الأوراق من 2-4 سم وعرضها من 2-5 ملم. أوراقها خضراء من الأعلى وبيضاء من الأسفل مكسوة بشعيرات كثيفة وقصيرة.

تزهر عادة نبته اكليل الجبل في فصل الصيف والربيع وفي المناخ المعتدل وقد تزهر في المناخ الدافئ ,
أزهارها متعددة الألوان منها الأبيض والوردي والبنفسجي والأزرق الغامق[ McCoy, M. Ros ary and its irritating growth habits . The Gardenist. Retrieved 10 April ]. ولكنها تستطيع أن تزهر خارج مواسم إزهارها الطبيعية على أن يكون الجو دافئاً. , تزهر النبتة في الأول من ومنتصف فيبراير[ Ros ary. Gardenclinic.com.au. Retrieved on -06-03] وهذا ما يسمى بالازهار المتأخر .

علم الأساطير

ارتبط أصل تسميتها بمجموعة من الأساطير منها أن مريم العذراء وضعت عباءتها الزرقاء بينما كانت تستريح على نبتة ال روزماري البيضاء فتحول لونها إلى الأزرق و لهذا أطلق على العشبة اسم زهرة مريم .[ Rosmarinus officinalis 'Miss Jessop's Upright' AGM. Apps.rhs.org.uk. Retrieved on -06-03]

الاستخدام

نبته اكليل الجبل مستعملةُ ك نبات زينة في الحدائقِ والتي من الممكن انها تستخدم في الحدائق كونها لها تأثيراتُ فيمكافحة الحشراتِ. الأوراق تُستَعملُ لتعطي نكهة في الأطعمةِ المُخْتَلِفةِ، مثل stuffings وفي تحميص اللحومَ.
Ros ary (রোজমেরী) نبتة اكليل الجبل )

زراعتها

تعتبر نبتة إكليل الجبل من نباتات الزينة التي يعتني الكثير خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط بزراعتها وتنميتها لما يميزها من جاذبية واحتمال للجفاف وسهولة في الزراعة كما وأنها مقاومة للآفات.

لا تحتاج نبتة إكليل الجبل إلى شروط كثيرة لتنمو فإن توفر تربة طينية خصبة ومكان مشمس مفتوح غير معرض للتيارات الهوائية كاف لتنميتها، إلا أنها لا تحتمل تغدق التربة بالماء ولا تستطيع احتمال الصقيع.

يمكن زرعتها في أصص تحتاج نبتة إكليل الجبل إلى ما مساحته 1200 سم مربع من الأرض لتنمو، ويمكن ترك العشبة في الأقاليم المعتدلة في مكانها في فصل الشتاء أما في الأقاليم غير المعتدلة فيجب نقلها إلى القبو في إصيص ليحافظ عليها من برودة الطقس في موسم الشتاء، وفي بداية الربيع يخرج من القبو ويدفن بكامله والنبتة فيه في مكان مشمس لينتقل في أواخر الخريف مرة أخرى إلى القبو.[ Rosmarinus officinalis 'Severn Sea' AGM. Apps.rhs.org.uk. Retrieved on -06-03.]

كما انها تنمو بشكل أفضل في البيئة المعتدلة إلى القلوية (pH 7-7.8) بالإمكان الزيادة من محيط انتشار النبتة وكثافتها عبر قص 10-15 سم من نبتة جديدة لينة مع بضع وريقات من الأسفل وزراعتها مباشرة في التربة.[ Rosmarinus officinalis 'Sissinghurst Blue' AGM. Apps.rhs.org.uk. Retrieved on -06-03]

الاستخدام للطهي

الأوراق المجففة أو الطازجة تستخدم في المطبخ الإيطالي. حيت تتميز بطعم مر قابض وبراحة مميزة كذلك. ويمكن أن تستخدم الأوراق في صنع الشاي. وحين تشوى مع اللحم أو الخضراوات فإنها تعطي رائحة مثل الخردل.

وُجد بأن ملعقة (1غم ) من إكليل الجبل المستخدم كمُنكّه للطعام ليس لها أي قيمة غذائية.[. Anti-microbial herb and spice compounds in food. Food control, 21 (9), 1199-1218][ Metabolomics towards understanding traditional Chinese medicine. Planta medica, 76 (17), 2026] مُستخلص اكليل الجبل يحسن فترة صلاحية و ثباتية الزيوت الغنية بـ اوميغا-3 التي لها قابلية لتغير نكهتها او لونها نتيجة تكسرها.[ Short-term study on the effects of ros ary on cognitive function in an elderly population. Journal of medicinal food, 15 (1), 10-17]

العبير

زيت اكليل الجبل يمكن أن يستخدم كعطر للجسم أو حتى كمعطر لجو الغرف، ويمكن أن يحرق كالبخور. ويدخل في صناعة الشامبو ومنتجات التنظيف

الكيمياء النباتية والطب الشعبي

يحتوي اكليل الجبل على العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل الكافور وحمض الروزمارنيك وحمض الكافييك واليوروسوليك والبيوتولونيك. وعدد من مضادات الأكسدة مثل حمض الكارنوسيك والكارنوسول.[ Promotion of hair growth by Rosmarinus officinalis leaf extract. Phytotherapy Research, 27 (2), 212-217][ Aroma-therapy for endometritis induced by Candida albicans. International Journal of Acad ic Research, 2 (5)][ Actions of essential oils on the central nervous syst An updated review. Flavour and Fragrance Journal, 26 (5), 300-316]

في الطب الشعبي الهندي يستخدم مستخلص وزيت اكليل الجبل من الأزهار والأورق لعلاج الكثير من الاضطرابات.[ Effect of Rosmarinus officinalis extract on some cardiac enzymes of streptozotocin-induced diabetic rats. Journal of Health Sciences, 2 (4), 33-37]

استخداماتها في الفلكلور والعادات

كانت نبتة إكليل الجبل في العصور الوسطى رمزاً لسحر الحب. حيث كان استخدامها مرتبطاً بمراسم الزفاف، كانت العروس تضع تاجاً من إكليل الجبل على رأسها ويضع العريس وكل رجل من رجال الحفل غصناً من إكليل الجبل على صدورهم.[ Labiatae family in folk medicine in Iran from ethnobotany to pharmacology. Iranian Journal of Pharmaceutical Research, 63-79]

كما وارتبط استخدامها في أوروبا وأستراليا بإحياء ذكرى الحروب والجنازات لما اعتقدوه من خصائص النبتة في تحسين الذاكرة.[ Ethnopharmacological survey of medicinal herbs in Jordan, the Northern Badia region. Journal of Ethnopharmacology, 137 (1), 27-35] حيث كان المشيعون يرمونها في المقابل كرمز لذكرى الميّت. وقد ذكرها شكسبير في مسرحيته هاملت . في أستراليا تُلبَس أغصان إكليل الجبل في اليوم الوطني.تنمو النبة بريا في جاليبولي.

وكانت أيضاً رمزاً للمعجزة في الشفاء، فقد أعد المجر للملكة إليزابيث بلسماً خارجياً من إكليل الجبل المخلوط بالنبيذ لتجديد حيوية الأطراف المشلولة ولعلاج النقرس.[ Rosmarinus officinalis polyphenols produce anti-depressant like effect through monoaminergic and cholinergic functions modulation. Behavioural brain research, 238, 86-94] دون كيخوتي استخدمه في خلطة بلسم الشفاء.[ Medicinal plants used in Northern Peru for reproductive probl s and f ale health. J Ethnobiol Ethnomed, 6, 30]

كان القدماء أيضاً يستخدمون أوراق إكليل الجبل المهروسة لتغليف اللحوم للمحافظة عليها من الفساد لما تحتويه من مركبات فعالة مضادة للأكسدة، كما وأنها تضفي على اللحوم رائحة منعشة ونكهة رائعة. وقد استمر استخدام أوراق إكليل الجبل لهذا الغرض إلى يومنا هذا كما وتستخدم الأوراق في صنع الشاي .

وقد قام الأطباء الصينيون في القدم بخلط إكليل الجبل مع الزنجبيل لعلاج الصداع وعسر الهضم والأرق والملاريا.

أما في الوقت الحالي فإن إكليل الجبل يستخدم في

  • مكافحة مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة .
  • حيث يحتوي إكليل الجبل على مواد فعالة مضادة للأكسدة مثل حمض الروزمانيك وعلى بعض المركبات الأخرى التي تمنع تكسر المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها إحداث مرض الزهايمر، كما أن له شأناً كبيراً في طب الأعشاب الأوروبي في تحسين القدرة على التركيز والذاكرة عبر تنشيط الدورة الدموية.

    1. يفيد إكليل الجبل الشعر بدرجة ملحوظة، فهو يزيد تماسكه ويمنع سقوطه ويساعده على النمو عبر زيادة تدفق الدم إلى الرأس.
    2. يستخدم أيضًا لعلاج الإفرازات المهبلية حيث تؤخذ أورق اكليل الجبل مع قشور البلوط بأجزء متساوية بمقدار ملعقة منهما على كوب ماء سبق غليه وتوضع فيه لمدة عشر دقائق مع تغطيته ويستعمل كغسول مهبلي وهو دافئ مرتين يوميا .
    3. يستخدم أيضاً عند التعب وضعف الأعصاب، حيث يوصى بأخذ ملعقة من إكليل الجبل يتم إعدادها كما يُعد الشاي وتؤخذ 3 مرات يومياً، تشرب بعد الوجبات وقبل النوم مباشرة.

    ومن فوائده كذلك أنه

    • يفيد في علاج اضطرابات القلب .
    • طارد للرياح.
    • مقاوم للسعال والربو.
    • يستخدم كعلاج مساعد لحالات الاكتئاب الخفيف.
    • مدر للبول ومدر للطمث.

    مبيد للطفيليات.[ Anthelmintic effect of Mentha spp. essential oils on Echinococcus granulosus protoscoleces and metacestodes. Parasitology research, 110(3), 1103-1112]

    • يستخدم زيت إكليل الجبل في صناعة العطور و البخور وفي صناعة الشامبو ومنتجات التنظيف.[ New alternatives to cosmetics preservation. Journal of cosmetic science, 61 (2), 107]
    • أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن نبات إكليل الجبل يمنع تكون الأورام وتطورها لذا ينصح بشربه من آن لآخر كما ينصح بوضعه كتوابل في الطعام.[ Ros ary and cancer prevention preclinical perspectives. Critical reviews in food science and nutrition, 51 (10), 946-954]
    • يستخدم إكليل الجبل كمادة حافظة حيث يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وكان يستعمل كحافظ للحوم من التعفن حيث يضاف إليها لمنع التأكسد والتلف .[ Essential oils composition in two Rosmarinus officinalis L. varieties and incidence for anti-microbial and anti-oxidant activities. Food and Ch ical Toxicology, 48 (11), 3144-3152]
    • يمكن استخدام إكليل الجبل كتوابل رائعة للطعام، حيث يوضع كمية من العشبة ضمن التوابل التي توضع في الطعام فهي تحسن النكهة وتضيف إلى الأكل الفائدة .

    مراجع في الثقافات الشعبية

    • The song Scarborough Fair] (popularised by https //en.wikipedia.org/wiki/Simon_and_Garfunkel Simon and Garfunkel) has the refrain [https //en.wikipedia.org/wiki/Parsley,_Sage,_Ros ary_and_Thyme Parsley, Sage, Ros ary and Thyme which is also the of their third studio album.
    • Ros ary & Thyme] is the name of a https //en.wikipedia.org/wiki/United_Kingdom British TV detective series, starring Felicity Kendal and [https //en.wikipedia.org/wiki/Pam_Ferris Pam Ferris.

    لع مغ الأزير مص شجن حصا الّبان
    تصنيف
    الاسم إكليل الجبل
    الصورة Ros ary bush

    التعليق إكليل الجبل
    المملكة النبات
    الشعبة مستورات البذور
    الطائفة ذوات الفلقتين
    الطبقة Asterids
    الرتبة شفويات
    الفصيلة شفوية
    الجنس Rosmarinus
    النوع officinalis
    الاسم العلمي Rosmarinus officinalis
    واضع الاسم لينيوس

    Rosmarinus officinalis MHNT.BOT. .1.19 < >Rosmarinus officinalis

    إكليل الجبل أو حصى البان، عشبة خشبية دائمة الخضرة تنتمي إلى العائلة الشفوية عائلة النعناع .[ Rosmarinus officinalis information from NPGS/GRIN . www.ars-grin.gov. Retrieved -03-03.] لها أوراق إبرية و أزهارها بيضاء، زهرية، بنفسحية أو زرقاء، أصلها من منطقة حوض البحر المتوسط

    يرجع أصل اسمها روز- ماري إلى الكلمتين اللاتينيين روز التي تعني الندى ، و مارينوس والتي تعني البحر ،[ Room, Adrian (1988). A Dictionary of True Etymologies. Taylor & Francis. p. 150.ISBN 978-0-415-03060-1.] والبعض يسميها آنثوس مشتقة من كلمة إغريقية تعني الزهرة .[ Ros ary . ANZAC Day Comm oration Committee (Qld) Incorporated. 1988. Retrieved 10 Nov ber ] تحتوي هذه النبته على نظام جذور ليفي .

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.