طريقة عمل صوص سبايسي # اخر تحديث اليوم 2024-04-19

طريقة عمل صوص البافلو لأجنحة الدجاج

مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لــ
أربع وعشرين قطعة


المكوّنات
علبة من الصوص الحار الجاهز.
كوب ونصف من الزبدة.

طريقة التحضير
وضع الزبدة في مقلاة صغيرة لإذابتها على حرارة متوسطة، ثم إضافة إليها الصوص الحار.
رفع المقلاة عن النار، ثم خلطها جيداً لتتجانس المواد جيداً.

صوص الثوم الحار لأجنحة الدجاج

مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
عشر دقائق
تكفي لــ
ست عشرة قطعة


المكوّنات
ثلث كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقتان صغيرتان من الماء البارد.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الورشستر صوص.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
كوب من صوص الفلفل الحار.

طريقة التحضير
وضع جميع المكونات معاً في مقلاة صغيرة الحجم ماعدا نشا الذرة والماء، ثم وضعها على النار إلى أن تغلي جيداً.
تخفيف الحرارة لتصبح منخفضة، ثم تحريك الصلصة حتى تصبح سلسة وثقيلة القوام.
ترك الصلصة لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق على النار، ثم إزالة المقلاة عن النار لسكب خليط الماء ونشا الذرة.
خلط نشا الذرة والماء معاً في طبق صغير، ثم سكب الخليط فوق الصلصة في المقلاة وتحريكهم معاً ليصبح قوامها كثيفاً.

القيمة الغذائية للصوص الحار

القيمة الغذائية
100 غرام من الصوص الحار
الطاقة
176 سعر حراري
البروتين
5.88 غرام
الدهون
4.41 غرام
الكربوهيدرات
26.47 غرام

طريقة عمل المايونيز الحار

المكوّنات
فص من الثوم المفروم.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
خمس وسبعون غراماً من المايونيز.
ملعقة كبيرة من خل الأرز.
ثلاثون غراماً من السيراتشا.

طريقة التحضير
وضع جميع المكونات معاً في طبق عميق، ثم خفقهم جيداً لتتجانس المكوّنات بشكل جيد.
تقديم المايونيز الحار بتزيينه بالبصل الأخضر والفلفل الحار، بجانب الخضروات الطازجة أو المشوية.

غموس الطماطم الحار

مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ
اثنتي عشرة دقيقة


المكوّنات
نصف كوب من عصير الخضروات أو عصير الطماطم فقط.
صوص الفلفل الحار.
ربع ملعقة من معجون الواصابي.
نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.
ثلث كوب من المايونيز.
ثلاثة أكواب من الجبنة الكريمية.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
ثلث كوب من الطماطم الطازجة المهروسة.
عصير ليمونة.
قرن من الفلفل الأخضر الحلو المقطع ناعماً.
ثلث كوب من الكرفس المفروم ناعماً.


طريقة التحضير
وضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وخلطهم معاً، ثم تقديم الصوص بجانب شرائح البطاطس أو الخضروات الطازجة.