شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
تجربة هيدر2
اليوم: الخميس 28 مارس 2024 , الساعة: 11:18 ص


اخر المشاهدات
الأكثر قراءة
اعلانات

مرحبا بكم في شبكة بحوث وتقارير ومعلومات


عزيزي زائر شبكة بحوث وتقارير ومعلومات.. تم إعداد وإختيار هذا الموضوع اكلة تونسية صمصة الجلجلان # اخر تحديث اليوم 2024-03-28 فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم , وهنا نبذه عنها وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 12/10/2023

اعلانات

اكلة تونسية صمصة الجلجلان # اخر تحديث اليوم 2024-03-28

آخر تحديث منذ 5 شهر و 17 يوم
1 مشاهدة

مقادير صمصه الجلجان :


250 غ جلجلان “سمسم” 150 غ سكر محور”سكر بورة” 10 ورقات ملسوقة “بريك” 70 غ زبدة 7 ملاعق ماء ورد بيضة 2 ملاعق ليمون 3000 غ سكر
طريقه تحضير صمصه الجلجان :نحمر السمسم أو الجلجلان و نفرمه حتى يصبح عجينة متماسكة. نضيف اليه السكر ثم ماء الورد تدريجيا حتى يتماسك ثم نشكله الى كويرات. نقص ورقات الملسوقة الى مستطيلات ثم ندهنها بالزبدة بعد اذابتها. نضع كويرة من الجلجلان في طرف المستطيل ثم نلفها حتى نتحصل على مثلث و نغلق طرفها بالبيضة. نضع مثلثات الصمصة في طبق الفرن و نتركها مدة 7 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي. في الأثناء، نحضر العسل و ذلك بسكب السكر و نضيف الماء حتى يغطي السكر و نحرك. عندما يذوب السكر نضعه على النار حتى يغلي. عندها نضيف ملعقتي عصير الليمون و نحرك حتى يتماسك الخليط نوعا ما.

طريقه تحضير صمصه الجلجان :


نحمر السمسم أو الجلجلان و نفرمه حتى يصبح عجينة متماسكة. نضيف اليه السكر ثم ماء الورد تدريجيا حتى يتماسك ثم نشكله الى كويرات. نقص ورقات الملسوقة الى مستطيلات ثم ندهنها بالزبدة بعد اذابتها. نضع كويرة من الجلجلان في طرف المستطيل ثم نلفها حتى نتحصل على مثلث و نغلق طرفها بالبيضة. نضع مثلثات الصمصة في طبق الفرن و نتركها مدة 7 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي. في الأثناء، نحضر العسل و ذلك بسكب السكر و نضيف الماء حتى يغطي السكر و نحرك. عندما يذوب السكر نضعه على النار حتى يغلي. عندها نضيف ملعقتي عصير الليمون و نحرك حتى يتماسك الخليط نوعا ما.
شاركنا رأيك

 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع اكلة تونسية صمصة الجلجلان # اخر تحديث اليوم 2024-03-28 ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 12/10/2023


اعلاناتتجربة فوتر 1