كيفية استخدام ماكينة صنع الوافل # اخر تحديث اليوم 2024-04-25

إعداد الوافل

أعدي خليط الوافل المرغوب. يمكنك إعداده من الصفر باتباع وصفتك المفضلة أو استخدام خليط جاهز. لا تخفقي الخليط أكثر من اللازم إذ يجب أن تكون هناك بعض الكتل وإلا سيصبح الوافل مطاطيًا إن فعلت.





أضيفي بعض الزيت أو الزبد المذاب إلى الوصفة لتقليل الالتصاق.





أضيفي بعض القرفة أو الفانيليا أو خلاصة اللوز لنكهة إضافية. جربي رشة فلفل حريف إذا أردت بعض السخونة في فطورك.




سخني ماكينة الوافل مسبقًا. ضعي ماكينة إعداد الوافل على سطح مستو مقاوم للحرارة ووصليها بالكهرباء. اختاري إعدادات الحرارة التي تناسبك إذا أتاحت لك الماكينة عددًا مختلفًا منها (مثل الفاتح والمتوسط والداكن).




تشتمل بعض الأنواع على ضوء مؤشر. انتبهي لهذا الضوء لأنه سيطفأ أو يتغير لونه حين يصبح الحديد جاهزًا للاستخدام.


ادهني ألواح الماكينة إذا لزم الأمر. يمكنك استخدام رذاذ الطهي أو الزبد المذاب أو الزيت فهذا سيمنع التصاق العجين ويسهل التنظيف.



فوتي خطوة رذاذ الطهي أو الزبد أو الزيت إذا كانت الماكينة مقاومة للالتصاق فهذا سيؤدي إلى تراكم عجين دبق ومطاطي.






اسكبي الخليط بشكل حلزوني. عايري 3/4 كوب (180 مل) تقريبًا من الخليط واسكبيه على اللوح بشكل حلزوني مع البدء من الحواف الخارجية، إذا كان ثمة مؤشر ضوئي في الماكينة فانتظري حتى يتغير لونه (أو يطفأ حسب الطراز) أولًا.




لا تقلقي إذا تسرب بعض الخليط ولكن قللي الكمية في المرة التالية فحسب.


أغلقي الغطاء واتركي الخليط ينضج. سينبعث البخار من الوافل أثناء تسويته. انتظري حتى يتوقف انبعاثه قبل أن تتفقدي نضج الوافل. تعتمد هذه المدة على الموديل والإعدادات المستخدمة لكنها تستغرق 5 دقائق في الغالب. لا تسترقي النظر أثناء تسوية الوافل فقد تقطعينه إذا رفعت الغطاء في وقت أبكر من اللازم!





انتظري تغير لون الضوء أو انطفاءه (حسب النوع) إذا اشتملت الماكينة على مؤشر ضوئي.
تفقدي الشق الموجود بين الألواح إذا لم يكن هناك مؤشرٌ ضوئيٌ في ماكينة الوافل، سيبدو الوافل الظاهر من الجنب كالكعك حين ينضج.



أخرجي الوافل بأداة من السليكون أو المطاط أو البلاستيك. لا بأس باستخدام سكين أو شوكة أو ملعقة مسطحة طالما أنها من البلاستيك أو المطاط أو السليكون ولا تستخدمي أي أدوات معدنية فقد تخدش السطح.






أغلقي الغطاء على الحديد وقدمي ذلك الوافل اللذيذ. ضعي عليه الزبدة والقطر واستمتعي بروعته. قومي بطهي ما تبقى من الخليط أو غطه وضعيه في الثلاجة لليوم التالي.


اتركي ماكينة الوافل تبرد تمامُا قبل تنظيفها. امسحي الألواح بخرقة مبللة ناعمة أو منديل ورقي. نظفي الفتات بفرشاة مطبخ ناعمة واستخدمي ملعقة مسطحة مطاطية لالتقاط أي قطع من الخليط عالقة بالألواح. غطي البقع الصعبة بزيت الطهي وانتظري 5 دقائق ثم امسحيها بخرقة ناعمة.

لا تستخدمي قطع الجلي الخشنة أو السلك الخشن على الألواح.
لا تستخدمي الصابون ما لم تخبرك التعليمات بذلك.
يمكنك نقع الألواح في الماء إذا كان اللوح متحركًا يمكن نزعه وتجنبي استخدام الصابون ما لم يذكر كتيب التعليمات غير ذلك.








اتركي ماكينة الوافل تجف قبل تخزينها واحرصي على مسح أي بقايا عجين عالقة بالماكينة من الخارج بخرقة مبللة أولًا.

تجربة أنواع أخرى من الخليط

جربي نوع خليط مختلف كالبراونيز. جهزي الخليط المطلوب ثم اسكبيه في ماكينة الوافل بعد دهنها. أغلقي الغطاء وقومي بإعداد الخليط حتى لا يتبقى أي بخار. اتركي الخليط في الماكينة لبضع دقائق إضافية إذا أردت قرمشة أكثر.





يمكن أن يكون هذا فوضويًا قليلًا لذا سهلي التنظيف بوضع صينية فرن تحت الماكينة لالتقاط العجين المتساقط.
يمكنك اتباع هذه الطريقة لإعداد الكثير من الحلويات اللذيذة بما فيها البراونيز أو خبز الموز أو كعك الجزر أو الدونات أو حتى المافن!
اجعلي الدونات التي تعدينها أقرب للجاهزة بتزيينها بسكر الزينة أو كريمة الشوكولاتة بعد أن تبرد.








خذي بضع مغارف من عجينة الكوكيز واضغطيها في ماكينة الوافل كحل سريع. جهزي عجينة الكوكيز المفضلة لديك وضعيها في الثلاجة 30 دقيقة ثم ضعي مغرفة منها في كل جزء من أجزاء الماكينة ثم أغلقي الماكينة وقومي بإنضاج البسكويت 4-5 دقائق.




يمكنك اتباع الطريقة نفسها لإعداد لفافات السينامون التي ستحتاج 2-4 دقائق لتنضج.







استبدلي العجين بالبيض لإعداد الأومليت أو الفريتاتا. اخفقي بيضتين مع ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الحليب واسكبي الخليط في ماكينة الوافل وأغلقيها ثم اطهي الأومليت حتى يتماسك البيض.




أضيفي بعض الأطعمة الطيبة المقطعة كالبصل أو الفلفل الأخضر أو عش الغراب لأومليت ألذ.


أعدي الهاش براونز باستخدام البطاطس المبشورة كبديل. ابشري البطاطس بمعالج الطعام أو المبشرة وأضيفيها إلى ماكينة الوافل المدهونة بالزبد المذاب ثم أغلقي الغطاء واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.





استبدلي البطاطس بخضار جذري آخر كالبطاطا الحلوة أو اليام.
أعدي بعض الفريتر بالكوسى المبشور كبديل! يتطلب نضجه 3 دقائق فقط.








أعدي الفلافل في ماكينة الوافل بدل المقلاة. أعدي عجينة الفلافل كالمعتاد ثم ادهني الماكينة برذاذ الطهي ثم أضيفي عجينة الفلافل. أغلقي ماكينة الفلافل واتركيها تنضج 6-10 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج من الداخل.




ستمنحك ماكينة الوافل المستديرة شكلًا أفضل إذا كنت تخططين لوضع الفلافل في الخبز.

إعداد الوجبات الصلبة

أعدي شطيرة الجبن المشوي. ادهني ماكينة الوافل برذاذ الطهي وضعي شريحة خبز ثم غطها بالجبن وقطعة خبز أخرى. أغلقي الماكينة وأنضجي الطعام حتى يذوب الجبن.




امنحي شطيرتك نكهة وقرمشة إضافية بتغطية كل شريحة من الخارج بالمايونيز قبل الطهي.


أعدي بعض الكاساديا. ادهني ماكينة الوافل ثم ضعي التورتيلا على اللوح السفلي. غطها بالجبن المبشور وتغطية من اختيارك وغطها بالتورتيلا مرة أخرى ثم أغلقي الغطاء. اتركي التورتيلا حتى يذوب الجبن، أي لمدة 2-3 دقائق.






ضعي الفواكه في ماكينة الوافل كبديل لشيها. اقطعي الفواكه الكبيرة –كالأنانس أو التفاح- إلى شرائح سميكة أولًا. يجب قطع الفواكه الصلبة إلى نصفين ونقرها كالمشمش أو الخوخ. تشمل أنواع الفواكه الأخرى المناسبة الكمثرى والتين وموز الجنة.




تطهى معظم الفواكه في 4 دقائق تقريبًا.


اطهي شرائح الخضار كوجبة سريعة. اقطعي الخضروات إلى شرائح سميكة بطول 0 64- 1 27 سم ثم رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح ثم ضعيها في ماكينة الوافل لمدة 3-5 دقائق.





الخضروات المعترشة كالباذنجان والقرع والكوسا مناسبة جدًا لهذا.
كما يعد فطر بورتوبيللو خيارًا رائعًا خاصة عند إعداد أنواع البرجر المناسبة للنباتيين.



أعدي بعض البيتزا! أعدي عجينة البيتزا ثم افرديها على لوح الوافل. أغلقي الغطاء واطهها لمدة 2-3 دقائق واقلبيها ثم اطهها لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي بعض صوص البيتزا والجبن وتغطية من اختيارك واتركيها على اللوح مع فتح الغطاء حتى يذوب الجبن.

شرح مبسط

إن الوافل فطورٌ رائجٌ ولذيذ. يمكنك شراء الوافل المجمد ووضعه في المحمصة دومًا لكن المعد في المنزل أفضل بكثير. سيكون عليك استخدام ماكينة إعداد الوافل سواءً اخترت إعداده من الصفر بالنشاء أو بخليط جاهز قد يبدو استخدامها مربكًا لكنه سهلٌ جدًا ومباشر ويمكنك استعمالها بمجرد معرفة الطريقة لإعداد كل أنواع الأطعمة بما في ذلك البيتزا!