تم النشر اليوم 2024/05/12 | طريقة طبخ المجدرة

مجدرة الأرز

مدة تجيز المكوّنات
10 دقائق
مدة الطهي
60 دقيقة
تكفي ل
6 أشخاص

المكوّنات

ثلاثة أكواب عدس بني.
كوبان أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
حبّتان متوسطتان بصل مفروم.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرائح بصل مقلية “للتزيين”.

طريقة التحضير

وضع الزيت في قدرمتوسط الحجم، ورفعه على النار لتسخينه، وإضافة البصل مع التقليب ليصبح ذهبيًا.
إضافة العدس والتقليب لمدّة دقيقة، وإضافة خمسة أكواب من الماء، وتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى العدس، وإضافة الملح والفلفل والكمون والتقليب لتختلط المكوّنات معًا، وتركها على نار قوية لتغلي معًا، ثم تهدئة النار ثلث ساعة ليتشرب الأرز الماء وينضج.
وضع المجدرة في طبق التقديم، وتزيينها بشرائح البصل.