- [ أطباق شرقية ] ما هو البقسماط
- [ خذها قاعدة ] أشتاق للماء , لريح صرصر تصفع وجهي صفعاً محبباً للخد , لمزراب فصيح اللسان لا يلدغ بحرف الماء , لشجرة ترفل بالبلل. - محمد طملية
- [ تعرٌف على ] بيلي غراهام
- [ مؤسسات البحرين ] شركة كاندي لاريا للمقاولات تضامن لاصحابها دعاء حسن موسى حمد البناء وشريكها شركة تضامن ... المحرق
- [ تعرٌف على ] المنتجات الحيوانية في المستحضرات الدوائية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأفغانية الفلسطينية
- [ دليل دبي الامارات ] الشامية ... دبي
- [ آية ] ﴿ وَيُضِلُّ ٱللَّهُ ٱلظَّٰلِمِينَ ۚ وَيَفْعَلُ ٱللَّهُ مَا يَشَآءُ ﴾ [ سورة إبراهيم آية:﴿٢٧﴾ ]أي: عن حجتهم في قبورهم؛ كما ضلوا في الدنيا بكفرهم، فلا يلقنهم كلمة الحق، فإذا سُئلوا في قبورهم قالوا: لا ندري، فيقولان: لا دريت، ولا تليت، وعند ذلك يضرب بالمقامع. القرطبي:12/140.
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فاطمه على حسن الشهري ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مدارس السعودية ] الابتدائيةالأولى للبنات
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإكوادورية الباربادوسية
- [ مؤسسات البحرين ] شركة درة الياسمين للمقاولات ذ.م.م. ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] نهائي الجائزة الكبرى لألعاب القوى 2001
- [ تعرٌف على ] تفكيكية (عمارة)
- [ تعرٌف على ] سيروس (مينيسوتا)
- [ خذها قاعدة ] من يودع الميت لا يراه في الحلم ، والوداع قبلة على الوجه الشاحب ، على صفرة صحرائه .. من يودع الميت لا يراه في الحلم ، هكذا يظن الناس ، هكذا يعتقدون ، هكذا يدفعون الموت بعيدا عنهم بملامستهم إياه .. برشوِه ربما بهذه القبلات الناشفة الخائفة المرتجفة التي يظل طعمها طويلا علي الشفتين ، طعم الغياب ، طعم الريح التي لابد ستهب وتقتلعهم مخلفة إياهم قبلا جفة ، كي لا يعودوا إلى من يحبون حتى في الحلم. - إبراهيم نصر الله
- [ تعرٌف على ] دميانة
- [ تعرٌف على ] الدوري الفلسطيني لكرة القدم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مكتب المالك المميز للعقارات ... صامطه ... منطقة جازان
- [ مطاعم السعودية ] مطعم حلال المشاكل
- [ جمال ورشاقة الامارات ] صالون شبانة للسيدات ... دبي
- [ مؤسسات البحرين ] لؤلؤة الصحراء للشقق المفروشة ذ.م.م ... منامة
- [ مستوصفات وعيادات السعودية ] مجمع عيادات سميره
- [ مؤسسات البحرين ] امازي سوفت للتكنولوجيا ذ.م.م ... منامة
- [ تطبيقات إلكترونية ] 10 خطوات في كيفية نقل الصور من الآيفون للابتوب
- [ آية ] جاء القرآن استقر منهج الحق واتضح. ولم يعد الباطل إلا مماحكة ومماحلة أمام الحق الواضح الحاسم. ومهما يقع من غلبة مادية للباطل في بعض الأحوال والظروف، إلا أنها ليست غلبة على الحق، إنما هي غلبة على المنتمين إلى الحق، غلبة الناس لا المبادئ. وهي غلبة موقوتة ثم تزول أما الحق الواضح البين الصريح {قل جاء الحق وما يبدئ الباطل وما يعيد}[سبأ:49
- [ تعرٌف على ] الطفل الأخضر
- [ قطع غيار السيارات والزيوت و تجارة قطر ] الجوهر للتجارة والنقليات
- [ تعرٌف على ] الدوري الفلسطيني الممتاز لقطاع غزة 2012–13
- [ تعرٌف على ] العلاقات الدنماركية الليسوتوية
- [ تعرٌف على ] ثنائي أكسيد ثنائي الكبريت
- [ شركات المعدات قطر ] بي ايه جى للمعدات Bin Arbaid Transportation & Equipment. W.L.L. ... الدوحة
- [ شركات طبية السعودية ] شركة كايا للتجاره ... الرياض
- [ مؤسسات البحرين ] برج ياسمين لخدمات التنظيف ... المحرق
- [ مؤسسات البحرين ] ذا ليفينج كونسبتز ذ.م.م ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] حبوب منع الحمل
- [ خذها قاعدة ] الذي قتلوه ودفنوه لأنّه أكل ثمرة نَبَتَ هيكلُه العظميّ وصار شجرة. - وديع سعادة
- [ دليل الشارقة الامارات ] قرطاج لتجارة الاجهزة الكهربائية ... الشارقة
- [ مؤسسات البحرين ] الكنافة اللبنانية ... المنطقة الجنوبية
- [ باب تكثير الأيدي على الطعامتطريز رياض الصالحين ] عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: «طعام الاثنين كافي الثلاثة، وطعام الثلاثة كافي الأربعة» . متفق عليه. ---------------- المراد بهذا الحديث: الحض على المكارمة، والتقنع بالكفاية. وفيه: استحباب الاجتماع على الطعام وإن الجمع كلما كثر زادت البركة. وعند الطبراني: «كلوا جميعا ولا تفرقوا، طعام الواحد يكفي الاثنين» .
- [ تأجير سيارات الامارات ] Car Fare Rent A Car LLC
- [ تعرٌف على ] تفكير بديهي
- [ الكترونيات الامارات ] هيداوي لتجارة اجهزة الحاسب الآلي ذ م م ... الشارقة
- [ مواد البناء و التجارة قطر ] القلعة الذهبية للتجارة والمقاولات
- [ شركات الازياء والموضة قطر ] الديار قروب ... الدوحة
- [ مؤسسات البحرين ] انتاج 32 للانتاج الفني ... المحرق
- [ تعرٌف على ] العلاقات اليونانية الساموية
- [ مواضيع طبية متفرقة ] 4 أغذية تقاوم فيروس كورونا بحسب دراسة أمريكية حديثة
- [ ملابس السعودية ] تشيبو بروزينتي
- [ تعرٌف على ] العلاقات الكويتية الباهاماسية
- [ مقاهي السعودية ] ابداع الخليج للخدمات الطلابية والعامة
- [ مدن أجنبية ] مدينة خراسان
- [ دليل دبي الامارات ] الحياة الداخلية ... دبي
- [ تعرٌف على ] نموذج الإشارة الصغيرة
- [ مؤسسات البحرين ] شركة سوبر للحام و للالمنيوم ورشة ذ.م.م ... المنطقة الشمالية
- [ خذها قاعدة ] في العزلة كفاءةُ المُؤْتَمَن على نفسه , يكتب العبارة وينظر إلى السقف ثم يضيف : أن تكون وحيداً ,أن تكون قادراً على أن تكون وحيداً هو تربية ذاتيَّة .. العزلة هي انتقاء نوع الأَلم , والتدرّب على تصريف أفعال القلب بحريّة العصاميّ .. أَو ما يشبه خلوَّك من خارجك وهبوطك الاضطراري في نفسك بلا مظلَّة نجاة .. تجلس وحدك كفكرة خالية من حجة البرهان , دون أن تحدس بما يدور من حوار بين الظاهر والباطن .. العزلة مصفاة لا مرآة ترمي ما في يدك اليسرى إلى يدك اليمنى , ولا يتغيَّر شيء في حركة الانتقال من_x000D_اللا فكرة إلى اللا معنى , لكن هذا العَبَثَ البريء لا يؤذي ولا يجدي : وماذا لو كنتُ وحدي ؟ العزلة هي اختيار المُترَف بالممكنات , هي اختيار الحرّ , فحين تجفّ بك نفسُك , تقول : لو كنتُ غيري لانصرفتُ عن الورقة البيضاء إلى محاكاة رواية يابانية , يصعد كاتبها إلى قمة الجبل ليرى ما فعلت الكواسر والجوارح بأجداده الموتى , لعلِّه ما زال يكتب , وما زال موتاه يموتون_x000D_لكن تنقصني الخبرة والقسوة الميتافيزيقية تنقصني وتقول : لو كنتُ غيري. - محمود درويش
- [ المراكز التعليمية و الخدمات قطر ] ادكيشن ريسورسز للتدريب
- [ موبايل ] كيفية نقل الصور من الآيفون إلى الكمبيوتر
- [ مؤسسات البحرين ] الجيل الرابع لخدمات الحاسب الآلي ... المحرق
- [ تعرٌف على ] دواء لاستيرويدي مضاد للالتهاب
- [ أساليب التعليم ] المراحل التعليمية
- [ تعرٌف على ] المحافظة في باكستان
- [ تعرٌف على ] الخبز (مكياج)
- [ مؤسسات البحرين ] الجميع لخردة المعادن ... المنطقة الشمالية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سعود بن محمد بن عبيد الرويس ... الدوادمى ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] حريرة (شوربة)
- [ تعرٌف على ] برفير الصوري
- [ مدارس السعودية ] مدارس الفجر الاهلية للبنات
- [ مطاعم السعودية ] مطاعم دجاج تكساس
- [ قصص عالمية ] الطبيب و المرأة العجوز
- [ مؤسسات البحرين ] نوال للماء العذب والمرطبات ... منامة
- [ مؤسسات البحرين ] لون واحد لأنشطة المكاتب الرئيسة أو الإدارية ... المنطقة الشمالية
- [ مكتبات السعودية ] حبر البنات للطباعة والتصوير
- [ مؤسسات البحرين ] عبد الحسين المنصوري للوساطة ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإسرائيلية الرومانية
- [ حكمــــــة ] قال كلاب بن جري : « رأيت شابا ببيت المقدس قد عمش من طول البكاء ، فقلت له : يا فتى كم تكون العين سليمة على هذا ؟ فبكى ثم قال : كما شاء ربي فلتكن ، وإن شاء سيدي فلتذهب ، فليست بأكرم علي من بدني إنما أبكي رجاء الفرح والسرور في الآخرة ؛ وإن تكن الأخرى فهو والله شقاء الآخرة ، وحزن الأبد ، والأمر الذي كنت أخافه وأحذره على نفسي ، وأني أحتسب على الله غفلتي عن نفسي ، وتقصيري في حظي . ثم غشي عليه ».
- [ خدمات الأمن قطر ] شركة القلعة للخدمات الأمنية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] علي بن عبدالله بن محمد القرني ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] بروتوكول قرطاجنة بشأن السلامة الأحيائية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإكوادورية الغواتيمالية
- [ تعرٌف على ] القصف الصاروخي العراقي على السعودية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الكويتية الجورجية
- [ تعرٌف على ] احتلال راينلاند
- [ مؤسسات البحرين ] جولدن هارتز للفعاليات والمناسبات ... المحرق
- [ متاجر السعودية ] خدمات إلكترونية وطلابية للمستقبل ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ مؤسسات البحرين ] عروس الريف للأدوات الكهربائية ... المحرق
- [ شعر غزل ] اجمل قصائد الغزل
- [ تسوق وملابس الامارات ] تيد بيكر ... دبي
- [ تعرٌف على ] حث كهرومغناطيسي
- [ المنيوم و تجارة قطر ] المجموعة الدولية للمشاريع الصناعية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حسن احمد محسن القرني ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ مؤسسات البحرين ] لازم كوميونيكيشن ذ.م.م ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] ليفيتيراسيتام
- [ مؤسسات البحرين ] المركز العربي للأسنان ذ.م.م ... منامة
- [ آية ] ﴿ وَوَهَبْنَا لَهُۥٓ إِسْحَٰقَ وَيَعْقُوبَ ۚ كُلًّا هَدَيْنَا ۚ وَنُوحًا هَدَيْنَا مِن قَبْلُ ۖ وَمِن ذُرِّيَّتِهِۦ دَاوُۥدَ وَسُلَيْمَٰنَ وَأَيُّوبَ وَيُوسُفَ وَمُوسَىٰ وَهَٰرُونَ ۚ وَكَذَٰلِكَ نَجْزِى ٱلْمُحْسِنِينَ ﴾ [ سورة الأنعام آية:﴿٨٤﴾ ]وكان هذا مجازاة لإبراهيم- عليه السلام- حين اعتزل قومه وتركهم، ونزح عنهم، وهاجر من بلادهم ذاهباً إلى عبادة الله في الأرض، فعوضه الله -عز وجل- عن قومه وعشيرته بأولاد صالحين من صلبه على دينه؛ لتقر بهم عينه. ابن كثير:2/147.
- [ دليل العين الامارات ] موقع المعسكر 1 العين ... العين
- [ تعرٌف على ] وزارة مصطفى النحاس باشا الرابعة
- [ محامين السعودية ] سهل عبدالمحسن فراج السهلي ... جدة
- [ متاجر السعودية ] عبدالله ابراهيم العبدالمنعم ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مطاعم الامارات ] مطعم الروزنة الإماراتي ... دبي
- شركة نقل اثاث بالرياض|ظواهر الخليج
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
[ أطباق شرقية ] ما هو البقسماط # أخر تحديث اليوم 2024/05/19
تم النشر اليوم 2024/05/19 | ما هو البقسماط
ملاحظات
يوجد نوع من البقسماط المحلى الذي يدخل في تزيين الحلويات والمثلجات والحلويات القشدية ويتم تصنيعه عن طريق إستخدام البسكويت أو الكعك المحلى وتحميصه وطحنه كما في الطريقة السابقة ومن بعض النكهات التي تضاف إليه القرفة واليانسون والهال.
في بعض الحالات التي لا يتوفر فيها البقسماط بالمنزل ممكن إستخدام الدقيق العادي ووضع البهارات عليه وتغليف الأطعمة به أو إستخدام طحين القمح فهو يعطي مذاق رائع.
يحتوي البقسماط على كمية عالية من الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات فهو يكسب الجسم نشاط وقوة ويعتبر البقسماط الغير مطحون كالكعك والقرشلة من ألذ الأطعمة لدى الأطفال عند تَغميسه بالشاي أو الحليب.
البقسماط
هو نَوعٌ من أنواع الخبز يُجفّف ويُحمّص في الفرن ويُقلّب على جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً وطعماً مُقرمشاً، ثمّ يُترك ليبرد ويُطحن إمّا باستخدام مُحضّرة الطعام أو يتم بوضعه في وعاء ويُدقّ بالهاون أو يُطحن باستِخدام أكياس التفريز ويُدقّ حتّى يُصبح ناعماً، ثمّ يوضع في صينيّة الفرن ويُحمّص مرّة أخرى حتى يتحمّل الرطوبة ولا يتعرّض للتلف، ثمّ يُترك ليبرد ويُحفظ في وعاء زجاجي مُحكم الإغلاق.
استخدامات البقسماط
تُضاف المطيّبات للبقسماط كالأعشاب والبهارات والتوابل لتعزيز نكهته؛ حيث يُمكن إضافة البابريكا أو الكاري إذا تمّ تغليف الدجاج به، أو إضافة الكمون والأوريغانو أو إكليل الجبل لتغليف اللحوم، أو إضافة بودرة الجبنة والأعشاب لتغليف الخضار، وإضافة الكمّون وبودرة الثوم لتغليف الأسماك، كما من المُمكن إضافة الشوفان أو حبيبات إفطار الصباح الخالية من النكهة لزيادة قرمشته وقيمته الغذائية بعد تحميصها وطحنها.
يُستخدم البقسماط لتغليف اللحوم والدجاج والأسماك قبل شويها في الفرن أو قليها لتُكسب الأطعمة قرمشةً لذيذة ونكهة غنيّة، ولتُحافظ على عصارتها وإبقائها لينة حتى لا تجف أثناء عملية الشواء أو التحمير، كما يُستخدم البقسماط لتغليف الخضروات قبل شويها بعد تقطيعها إلى شرائح، ومن ثمّ إغمارها فيه، ويُستخدم أيضاً في تغليف الأجبان قبل قليها ليزيدها تماسكاً ويمنعها من الذوبان، كما يُستخدم في أنواع اللحم المفروم ليزيد تماسكه، ويَدخل أيضاً في تحضير أطباق البطاطا المَهروسة ليَزيد تماسكها ويُكسبها قوّة، كما يُمكن وضع البقسماط فوق أطباق البشاميل لمنعها من الاحتراق.
طريقة استخدام البقسماط
يوضع البقسماط في وعاء مسطح ثمّ نحضر قطع الدجاج أو اللحم أو السمك ونقلبها في وعاء البقسماط على الوجهين ونضغط عليه بخفة حتى تلتصق حبيباته جيدا
نضع القطع في البراد لمدة ساعة ليزداد تماسكا ومن ثمّ نخرجه ويكون جاهزا للتحمير أو القلي، كما يمكن إستخدام البيض المخفوق ووضع قطع اللحم أو الدجاج به قبل تغطيته بالقسماط حتى تتماسك حبيباته بسهولة.
إعداد البقسماط في المنزل
يتم إستخدام بقايا الخبز العربي أو خبز التوست أو الكعك الغير محلى القرشلة في إعداد البقسماط المنزلي حيث يتم تجفيفه ومن ثمّ صفه بصينية الفرن.
يحمى الفرن جيداً على درجة ما بين ال مئتا والمئتان وخمسون.
يحمر ويقلب الخبز حتى يتحمص بشكل كامل، دون حرقة، اخراجه من الفرن ثمّ ترك ليبرد جيداً.
يطحن الخبز حتى يصبح ناعماً في محضرة الطعام، ثمّ يغربل للتخلص من القطع الكبيرة وبعد طحنه يتم وضعه مرة أخرى بالفرن حتى يكتسب تحميص مضاعف وقرمشة قوية مع مراعاة تقليبه بإستمرار حتى لا يحترق وبعد تبريده.
يضاف أي نوع من أنواع التوابل والأعشاب المرغوبة والمفضله،الى البقسماط، مثل الملح والفلفل الأسود، والثوم والبصل المطحونان، او اي نوع بهارات مثل الكاري، البهرارت الحارة، كي تزيد من نكهه البقسماط.
يتم حفظه بالبراد أو بوعاء زجاجي محكم الإغلاق، ويبقى في درجة حرارة الغرفة مدة خمس أيام لان الخليط خالي من اي مواد حافظة.