[ أساسيات فن الطهي ] أفضل جبن للبيتزا # أخر تحديث اليوم 2024/05/23

تم النشر اليوم 2024/05/23 | أفضل جبن للبيتزا

بيتزا الجبن

مدة التحضير
5 دقائق
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِ
شخصين

المكونات

ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
كوب من الحليب.
رشة من الملح.
كوبان من الدقيق.
مكونات الصُّوص:

ملعقة صغيرة من الثوم.
عبوتان من الطماطم المَسلوقة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح.
حبتان من الطَّماطم المقطعة إلى شرائح.
أوراق ريحان طازجة.
كرتان من جبنة الموزاريلا الطازجة (مقطعة إلى شرائح).

طريقة التحضير

خلط ‬السكر‭ ‬مع ‬الحليب والخميرة‭ ‬وترك‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬زغباً‭.‬
خلط ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬الملح،‭ ‬ثمّ عجن المكونات الجافة مع المكونات السائلة.
وضع‭ ‬العجين‭ ‬داخل‭ ‬وعاء‭ ‬وتغطيته ‬بمنشفة‭ ‬مُبلَّلة حتى يتضاعف حجمه.
ضرب‭ ‬العجين‭ ‬وتشكيله‭ ‬بشكل‭ ‬قرص‭ ‬البيتزا‭.‬
وضع الطَّماطم المَسلوقة مع زيت الزيتون، الثوم، الفلفل والملح في مقلاة، وطهيهم على نار حرارتها متوسطة حتى يتبخر أغلب السائل.
تبريد‭ ‬الصُّوص ثمّ فرده على عجين البيتزا.
رصّ‭ ‬الموزاريلا والطماطم‭ ‬على‭ ‬الصُّوص‭.‬
خبز البيتزا داخل الفرن على حرارة 225 درجةً مئويَّة حتى الحصول على عجين ذهبي اللَّون ومقرمش واكتساب الجبن اللَّون الذَّهبي.
تزيين‭ ‬البيتزا‭ ‬بأوراق‭ ‬الريحان‭.‬

بيتزا الجبن على خبز البرغر

مدة التحضير
10 دقائق
تكفي لِ
10 أشخاص

المكونات

كوب من صلصة الطماطم.
أربع أرغفة من خبز البرغر أو خبز العشاء، مقطع إلى أنصاف.
كوب من جبن الشيدر البرتقالي المبشور.
كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

رص أنصاف الخبز بصينية خبز، وصب ملعقة كبيرة مليئة من صلصة الطماطم بكل نصف.
وضع جبن الشيدر والموزاريلا على كل نصف.
خبزها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق أو حتى إذابة الجبن، ثمّ تقديمها.