- [ مؤسسات البحرين ] عروس المدينه للازياء ... المنطقة الشمالية
- [ طبخ عربي ] طريقة عمل الششبرك الشامي
- [ تعرٌف على ] السلطة النقدية في سنغافورة
- [ الكترونيات الامارات ] النقطة اللامعة لتجارة الأجهزة الكهربائية فرع 1 ... الشارقة
- [ تعرٌف على ] الدوادمي
- [ تعرٌف على ] إبراهيم بن حمد النصر
- [ تعرٌف على ] بطولة أستراليا المفتوحة 2015 - الزوجي المختلط
- [ تسوق وملابس الامارات ] فيكتوريا سيكريت ... أبوظبي
- [ تعرٌف على ] الاتحاد الدولي للشطرنج
- [ تعرٌف على ] روبية سيشلية
- [ تعرٌف على ] كلاركتون
- [ سيارات السعودية ] محل الحمرانى لقطع الغيار
- [ الكنافة ] 13 خطوة لتحضير الكنافة بالمانجو
- [ خذها قاعدة ] لولا النسيان لمات الإنسان من كثرة ما يعرف، لمات من تخمة الهموم والعذاب والأفكار التي تجري في رأسه. - عبد الرحمن منيف
- [ تعرٌف على ] حكاية شعبية
- هاتف وارقام المصرية للاتصالات - سنترال العوايد 1 ش صندوق الدعم متفرع من ش جميلة بوحريد
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة اعمال الميسرة
- [ تعرٌف على ] زهرة مصباح
- [ خذها قاعدة ] الامتنان هو أروع العواطف البشرية ، وكلما كنت تُعرب عن امتنانك لما لديك ، كلما زادت احتمالية امتلاكك المزيد. - زيغ زيغلر
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] بدر حمود عبدالله بن سويلم ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ شركات طبية السعودية ] الخدمات الاقتصادية للطاقة ... الأحساء
- [ مؤسسات البحرين ] شركة أحمدي لخدمات الحراسة ذ.م.م ... منامة
- شركة شبه الجزيرة للمقاولات وعنوانها بحى الملز, مدينة الرياض.
- [ اثاث منزلى السعودية ] البناء والعمار للأثاث
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] شركة الأنصاري وبهاسين التجارية - حولي .. حولي - الكويت
- [ خذها قاعدة ] فليس ثمة من يأبه لما يقولهُ الفقراء. - جورج أورويل
- مصنع الفارسي لطفايات الحريق
- مجموعة الخاتم التجارية
- [ تعرٌف على ] الوراثة فوق الجينية والفصام
- [ حكمــــــة ] التوكل والاعتماد على الله : جاء رجل إلى الربيع بن عبد الرحمن رحمه الله يسأله أن يكلم الأمير في حاجة، فبكى الربيع ثم قال: أي أخي، أقصد الله في أمرك تجده سريعًا قريبًا، فإني ما ظاهرت أحدًا في أمر أريده إلا الله - عزَّ وجلَّ - فأجده كريمًا قريبًا لمن قصده وأراده وتوكل عليه. [موسوعة ابن أبي الدنيا 1/165].
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] منيره سعد بن ابراهيم العبودي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مؤسسات البحرين ] شركة عز الخيل لأدوات الفروسية ذ.م.م. ... منامة
- [ تعرٌف على ] توكيو هوتيل
- [ آية ] يسأل كثير من المسلمين ما هو طريق النجاة وكان لا ينبغي أن يسألوا هذا السؤال ولكنها الغربة فنحن في غربة عن الطريق في تيه لم نخرج منه بعد ولكن إذا أردت الخروج من هذا التيه فلابد أن يكون معك الخريطة الصحيحة ، والخريطة موجودة فيالقرآن فإن فيه النجاة لأهل الإيمان وفيه الهداية لأهل التقوى {ذَلِكَ الْكِتَابُ لَا رَيْبَ فِيهِ هُدًى لِلْمُتَّقِينَ} [البقرة : 2] وقوله :{قَدْ جَاءَكُمْ مِنَ اللَّهِ نُورٌ وَكِتَابٌ مُبِينٌ (15) يَهْدِي بِهِ اللَّهُ مَنِ اتَّبَعَ رِضْوَانَهُ سُبُلَ السَّلَامِ وَيُخْرِجُهُمْ مِنَ الظُّلُمَاتِ إِلَى النُّورِ بِإِذْنِهِ وَيَهْدِيهِمْ إِلَى صِرَاطٍ مُسْتَقِيمٍ} [المائدة : 15 ، 16] فعليك بالقرآن ولا تحد عنه قيد أنملة وتدبره فإن تدبر القرآن سر الإيمان بل إن تدبر القرآن هو مفتاح الإيمان.
- [ تعرٌف على ] سلاح المهندسين الروسي
- [ مؤسسات البحرين ] شركة الكوفي والعبيد التجارية -تضامن- لمالكها وحيد بن محمد العبيد وشريكه. ... منامة
- [ خدمات عامة الامارات ] وزارة الاقتصاد ... أبوظبي
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] شركة الطنيب التجارية - حولي .. حولي - الكويت
- [ تعرٌف على ] العلاقات الباكستانية الأيرلندية
- جون كازاما
- مجموعة نجمة السالم للنقل والسياحة
- [ مؤسسات البحرين ] اوزوم لأنشطة التصميم المتخصصة الأخرى تضامن لاصحابها فايزة منصور و شريكتها ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] مؤتمر الطاولة المستديرة الهولندي–الإندونيسي
- [ شركات الدعاية والاعلان قطر ] دبليو ام بي للدعاية و الاعلان ... الدوحة
- [ شركات طبية عيادات مستشفيات قطر ] الجمعية القطرية للسكري Qatar Diabetes Association ... الدوحة
- [ شركات التجارة العامه قطر ] جولد ليف للتجارة والمقاولات GOLD LEAF TRADING & CONTRACTING. WLL ... الدوحة
- [ تعرٌف على ] حفل الألعاب الأولمبية
- [ خذها قاعدة ] إن دوّخك مذاق الفاكهةِ ذات يوم ، فاعلم أنها كانت بالأمس بذوراً تحلُم. - أحمد صبري غباشي
- [ تعرٌف على ] دور التصاق الخلايا في التطور العصبي
- [ تعرٌف على ] ائتمان تجاري
- [ رقم هاتف ] ملحمة توصيل ذبايح وخرفان السلام - سيهات
- [رقم هاتف]عيادة الدكتور محمد أحمد الزعبي..السعودية
- [ تعرٌف على ] نموذج ذاكرة أتكينسون وشيفرين
- [ تعرٌف على ] مونا مارشال
- [ مكتبات السعودية ] مكتبة قرطبة الحفر
- [ تسوق وملابس الامارات ] بريمافيرا للتنظيف الجاف ... دبي
- [رقم هاتف]مدرسه خباب بن الارت بتبوك..السعودية
- [ تعرٌف على ] أروسيبرينالين
- [ حكمــــــة ] ذكر أن الفقيه نصر بن أبي حافظ لمَّا رحل من بيت المقدس في طلب العلم إلى الفقيه الكازروني في أرض العراق، قال له الكازروني: ألك والدة؟ قال: نعم، قال: فهل استأذنتها؟ قال: لا، قال: فوالله لا أقرأتك كلمة حتى ترجع إليها، فتخرج سخطها، قال: فرجعت إلهيا فأقمت معها إلى أن ماتت، ثم رحلت في طلب العلم.
- [ خذها قاعدة ] الطريقة الوحيدة لبناء المستقبل هي تخلصك من الصندوق الذي وضعك فيه النظام التعليمي. - نيل تايسون
- [ تعرٌف على ] نظرية الاحتمال
- [ تعرٌف على ] صحيفة أساهي
- [ تعرٌف على ] تاريخ إسبانيا الدستوري
- ارقام و هواتف محل سليمان على خيف الله اللزام وعنوانه فى الرس, القصيم, (sa)
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] هيئة النظر
- [ تعرٌف على ] سيفوتاكسيم
- تفسير الحلم بالجماع للمتزوجه مع زوجها لابن سيرين والنابلسي وابن شاهين
- [ خدمات عامة الامارات ] مسجد سوق الإمارات ... عجمان
- [ مطاعم السعودية ] مطعم فيحاء الجوف فطائر ومعجنات
- [ تعرٌف على ] إلى أبد الآبدين (أغنية ديمس روسوس)
- [ حكمــــــة ] قال عمر بن ذر : "يا أهل معاصي الله ، لا تغتروا بطول حلم الله عنكم، واحذروا أسفه ، فإنه قال: "فلما آسفونا انتقمنا منهم".
- [ تعرٌف على ] اتفاقية الولايات المتحدة للمرتزقة المأجورين
- [ خذها قاعدة ] القوة صنعت العبيد الأولين والجبن والخوف أدامهم. - جان جاك روسو
- [ حكمــــــة ] قال مكحول : ما لقيت أحدا أعلم بسنة ماضية من الشعبي. قال ابن شبرمة : كنت أمشي مع الشعبي إلى أهله فقال لي: احملني أو أحملك، يعني حدثني أو أحدثك.
- [ مؤسسات البحرين ] شركة الصادقون للمظلات والستائر ذ.م.م ... المنطقة الشمالية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ثامر راجح وحير العتيبي ... الثقبه ... المنطقة الشرقية
- [ خذها قاعدة ] نحتاج لأشياء قليلة جداً ، من أجل أن نحيا حياة سعيدة. - ماركوس أوريليوس
- [ تنظيف وتقشير البشرة ] أسهل الطرق لإزالة الزيوان
- متجر الميناء للاوانى المنزلية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ابراهيم عبدالحميد حماد المطرفي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ تعرٌف على ] عمر زهير ملحس
- [ خدمات و خدمات جمع مخلفات المصانع قطر ] سما العالميه للتجارة
- [ مطاعم السعودية ] مطعم مملكة المعجنات
- مؤسسة فن المغزل
- [ تعرٌف على ] سلمى ميرباوم أيزنجر
- [ تعرٌف على ] العلاقات التوفالية الغينية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأسترالية الفلبينية
- [ تعرٌف على ] مقاطعة كارماسكالينسكي
- [ مغاسل وتنظيف جاف الامارات ] سكاي ستيم لغسيل الملابس
- [ أمراض الكبد والمرارة ] علاج التهاب الكبد
- [ تعرٌف على ] أليس في بلاد العجائب
- [ تعرٌف على ] ليبرتي (أوكلاهوما)
- [رقم هاتف]مصنع الخفرة للرخام والبلاط والمواد العازلة..السعودية
- عملية أسر الرقيب فاكسمان ملخص العملية
- [ تعرٌف على ] بطولة ويمبلدون 1939 - فردي السيدات
- [ مساحات الدول ] مساحة تونس وعدد سكانها
- [ تعرٌف على ] فيضانات السودان 2020
- [ دليل العين الامارات ] مسجد الشهيد حمود العامري ... العين
- لهجة شاوية التوزيع الجغرافي
- [ خذها قاعدة ] تهدف حرية التعبير إلى حماية التعبير غير المرغوب فيه ، اما التعبير المرغوب فيه ، فبحكم الاسم والتعريف ، لا يحتاج إلى حماية. - نيل بورتز
- [ مؤسسات البحرين ] عروس المدينه للازياء ... المنطقة الشمالية
- [ طبخ عربي ] طريقة عمل الششبرك الشامي
- [ تعرٌف على ] السلطة النقدية في سنغافورة
- [ الكترونيات الامارات ] النقطة اللامعة لتجارة الأجهزة الكهربائية فرع 1 ... الشارقة
- [ تعرٌف على ] الدوادمي
- [ تعرٌف على ] إبراهيم بن حمد النصر
- [ تعرٌف على ] بطولة أستراليا المفتوحة 2015 - الزوجي المختلط
- [ تسوق وملابس الامارات ] فيكتوريا سيكريت ... أبوظبي
- [ تعرٌف على ] الاتحاد الدولي للشطرنج
- [ تعرٌف على ] روبية سيشلية
- [ تعرٌف على ] كلاركتون
- [ سيارات السعودية ] محل الحمرانى لقطع الغيار
- [ الكنافة ] 13 خطوة لتحضير الكنافة بالمانجو
- [ خذها قاعدة ] لولا النسيان لمات الإنسان من كثرة ما يعرف، لمات من تخمة الهموم والعذاب والأفكار التي تجري في رأسه. - عبد الرحمن منيف
- [ تعرٌف على ] حكاية شعبية
- هاتف وارقام المصرية للاتصالات - سنترال العوايد 1 ش صندوق الدعم متفرع من ش جميلة بوحريد
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة اعمال الميسرة
- [ تعرٌف على ] زهرة مصباح
- [ خذها قاعدة ] الامتنان هو أروع العواطف البشرية ، وكلما كنت تُعرب عن امتنانك لما لديك ، كلما زادت احتمالية امتلاكك المزيد. - زيغ زيغلر
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] بدر حمود عبدالله بن سويلم ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ شركات طبية السعودية ] الخدمات الاقتصادية للطاقة ... الأحساء
- [ مؤسسات البحرين ] شركة أحمدي لخدمات الحراسة ذ.م.م ... منامة
- شركة شبه الجزيرة للمقاولات وعنوانها بحى الملز, مدينة الرياض.
- [ اثاث منزلى السعودية ] البناء والعمار للأثاث
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] شركة الأنصاري وبهاسين التجارية - حولي .. حولي - الكويت
- [ خذها قاعدة ] فليس ثمة من يأبه لما يقولهُ الفقراء. - جورج أورويل
- مصنع الفارسي لطفايات الحريق
- مجموعة الخاتم التجارية
- [ تعرٌف على ] الوراثة فوق الجينية والفصام
- [ حكمــــــة ] التوكل والاعتماد على الله : جاء رجل إلى الربيع بن عبد الرحمن رحمه الله يسأله أن يكلم الأمير في حاجة، فبكى الربيع ثم قال: أي أخي، أقصد الله في أمرك تجده سريعًا قريبًا، فإني ما ظاهرت أحدًا في أمر أريده إلا الله - عزَّ وجلَّ - فأجده كريمًا قريبًا لمن قصده وأراده وتوكل عليه. [موسوعة ابن أبي الدنيا 1/165].
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] منيره سعد بن ابراهيم العبودي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مؤسسات البحرين ] شركة عز الخيل لأدوات الفروسية ذ.م.م. ... منامة
- [ تعرٌف على ] توكيو هوتيل
- [ آية ] يسأل كثير من المسلمين ما هو طريق النجاة وكان لا ينبغي أن يسألوا هذا السؤال ولكنها الغربة فنحن في غربة عن الطريق في تيه لم نخرج منه بعد ولكن إذا أردت الخروج من هذا التيه فلابد أن يكون معك الخريطة الصحيحة ، والخريطة موجودة فيالقرآن فإن فيه النجاة لأهل الإيمان وفيه الهداية لأهل التقوى {ذَلِكَ الْكِتَابُ لَا رَيْبَ فِيهِ هُدًى لِلْمُتَّقِينَ} [البقرة : 2] وقوله :{قَدْ جَاءَكُمْ مِنَ اللَّهِ نُورٌ وَكِتَابٌ مُبِينٌ (15) يَهْدِي بِهِ اللَّهُ مَنِ اتَّبَعَ رِضْوَانَهُ سُبُلَ السَّلَامِ وَيُخْرِجُهُمْ مِنَ الظُّلُمَاتِ إِلَى النُّورِ بِإِذْنِهِ وَيَهْدِيهِمْ إِلَى صِرَاطٍ مُسْتَقِيمٍ} [المائدة : 15 ، 16] فعليك بالقرآن ولا تحد عنه قيد أنملة وتدبره فإن تدبر القرآن سر الإيمان بل إن تدبر القرآن هو مفتاح الإيمان.
- [ تعرٌف على ] سلاح المهندسين الروسي
- [ مؤسسات البحرين ] شركة الكوفي والعبيد التجارية -تضامن- لمالكها وحيد بن محمد العبيد وشريكه. ... منامة
- [ خدمات عامة الامارات ] وزارة الاقتصاد ... أبوظبي
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] شركة الطنيب التجارية - حولي .. حولي - الكويت
- [ تعرٌف على ] العلاقات الباكستانية الأيرلندية
- جون كازاما
- مجموعة نجمة السالم للنقل والسياحة
- [ مؤسسات البحرين ] اوزوم لأنشطة التصميم المتخصصة الأخرى تضامن لاصحابها فايزة منصور و شريكتها ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] مؤتمر الطاولة المستديرة الهولندي–الإندونيسي
- [ شركات الدعاية والاعلان قطر ] دبليو ام بي للدعاية و الاعلان ... الدوحة
- [ شركات طبية عيادات مستشفيات قطر ] الجمعية القطرية للسكري Qatar Diabetes Association ... الدوحة
- [ شركات التجارة العامه قطر ] جولد ليف للتجارة والمقاولات GOLD LEAF TRADING & CONTRACTING. WLL ... الدوحة
- [ تعرٌف على ] حفل الألعاب الأولمبية
- [ خذها قاعدة ] إن دوّخك مذاق الفاكهةِ ذات يوم ، فاعلم أنها كانت بالأمس بذوراً تحلُم. - أحمد صبري غباشي
- [ تعرٌف على ] دور التصاق الخلايا في التطور العصبي
- [ تعرٌف على ] ائتمان تجاري
- [ رقم هاتف ] ملحمة توصيل ذبايح وخرفان السلام - سيهات
- [رقم هاتف]عيادة الدكتور محمد أحمد الزعبي..السعودية
- [ تعرٌف على ] نموذج ذاكرة أتكينسون وشيفرين
- [ تعرٌف على ] مونا مارشال
- [ مكتبات السعودية ] مكتبة قرطبة الحفر
- [ تسوق وملابس الامارات ] بريمافيرا للتنظيف الجاف ... دبي
- [رقم هاتف]مدرسه خباب بن الارت بتبوك..السعودية
- [ تعرٌف على ] أروسيبرينالين
- [ حكمــــــة ] ذكر أن الفقيه نصر بن أبي حافظ لمَّا رحل من بيت المقدس في طلب العلم إلى الفقيه الكازروني في أرض العراق، قال له الكازروني: ألك والدة؟ قال: نعم، قال: فهل استأذنتها؟ قال: لا، قال: فوالله لا أقرأتك كلمة حتى ترجع إليها، فتخرج سخطها، قال: فرجعت إلهيا فأقمت معها إلى أن ماتت، ثم رحلت في طلب العلم.
- [ خذها قاعدة ] الطريقة الوحيدة لبناء المستقبل هي تخلصك من الصندوق الذي وضعك فيه النظام التعليمي. - نيل تايسون
- [ تعرٌف على ] نظرية الاحتمال
- [ تعرٌف على ] صحيفة أساهي
- [ تعرٌف على ] تاريخ إسبانيا الدستوري
- ارقام و هواتف محل سليمان على خيف الله اللزام وعنوانه فى الرس, القصيم, (sa)
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] هيئة النظر
- [ تعرٌف على ] سيفوتاكسيم
- تفسير الحلم بالجماع للمتزوجه مع زوجها لابن سيرين والنابلسي وابن شاهين
- [ خدمات عامة الامارات ] مسجد سوق الإمارات ... عجمان
- [ مطاعم السعودية ] مطعم فيحاء الجوف فطائر ومعجنات
- [ تعرٌف على ] إلى أبد الآبدين (أغنية ديمس روسوس)
- [ حكمــــــة ] قال عمر بن ذر : "يا أهل معاصي الله ، لا تغتروا بطول حلم الله عنكم، واحذروا أسفه ، فإنه قال: "فلما آسفونا انتقمنا منهم".
- [ تعرٌف على ] اتفاقية الولايات المتحدة للمرتزقة المأجورين
- [ خذها قاعدة ] القوة صنعت العبيد الأولين والجبن والخوف أدامهم. - جان جاك روسو
- [ حكمــــــة ] قال مكحول : ما لقيت أحدا أعلم بسنة ماضية من الشعبي. قال ابن شبرمة : كنت أمشي مع الشعبي إلى أهله فقال لي: احملني أو أحملك، يعني حدثني أو أحدثك.
- [ مؤسسات البحرين ] شركة الصادقون للمظلات والستائر ذ.م.م ... المنطقة الشمالية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ثامر راجح وحير العتيبي ... الثقبه ... المنطقة الشرقية
- [ خذها قاعدة ] نحتاج لأشياء قليلة جداً ، من أجل أن نحيا حياة سعيدة. - ماركوس أوريليوس
- [ تنظيف وتقشير البشرة ] أسهل الطرق لإزالة الزيوان
- متجر الميناء للاوانى المنزلية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ابراهيم عبدالحميد حماد المطرفي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ تعرٌف على ] عمر زهير ملحس
- [ خدمات و خدمات جمع مخلفات المصانع قطر ] سما العالميه للتجارة
- [ مطاعم السعودية ] مطعم مملكة المعجنات
- مؤسسة فن المغزل
- [ تعرٌف على ] سلمى ميرباوم أيزنجر
- [ تعرٌف على ] العلاقات التوفالية الغينية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأسترالية الفلبينية
- [ تعرٌف على ] مقاطعة كارماسكالينسكي
- [ مغاسل وتنظيف جاف الامارات ] سكاي ستيم لغسيل الملابس
- [ أمراض الكبد والمرارة ] علاج التهاب الكبد
- [ تعرٌف على ] أليس في بلاد العجائب
- [ تعرٌف على ] ليبرتي (أوكلاهوما)
- [رقم هاتف]مصنع الخفرة للرخام والبلاط والمواد العازلة..السعودية
- عملية أسر الرقيب فاكسمان ملخص العملية
- [ تعرٌف على ] بطولة ويمبلدون 1939 - فردي السيدات
- [ مساحات الدول ] مساحة تونس وعدد سكانها
- [ تعرٌف على ] فيضانات السودان 2020
- [ دليل العين الامارات ] مسجد الشهيد حمود العامري ... العين
- لهجة شاوية التوزيع الجغرافي
- [ خذها قاعدة ] تهدف حرية التعبير إلى حماية التعبير غير المرغوب فيه ، اما التعبير المرغوب فيه ، فبحكم الاسم والتعريف ، لا يحتاج إلى حماية. - نيل بورتز
[ طبخ عربي ] طريقة عمل الششبرك الشامي # أخر تحديث اليوم 2024/05/12
تم النشر اليوم 2024/05/12 | طريقة عمل الششبرك الشامي
الششبرك
الشيشبرك من الوصفات الشاميّة اللذيذة والتي تعود أصولها للمطبخ التركي؛ حيث إنّ كلمة شيشبرك كلمة تركيّة تعني العجين المقفولة، وتُحضّر الشيشبرك في العديد من المطابخ العربيّة والعالميّة بسبب شعبيتها الكبيرة، ومن الممكن تحضير الشيشبرك بخطوات سهلة وبسيطة كما سنقدّمها في هذا المقال.
الششبرك الشامي
المكوّنات
كيلوغرامان من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من السمنة أو زيت الزيتون.
مكوّنات العجينة
كوبان من الطحين الأبيض.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون.
ملح حسب الذوق.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ربع كوب صنوبر مقلي.
طريقة التحضير
نحضّر العجينة بخلط الطحين مع الملح، ثمّ نضيف الماء والعجن باليد حتى تتشكّل عجينة متماسكة غير لاصقة.
نغطّي العجينة ونتركها ترتاح لمدّة نصف ساعة تقريباً كي يسهل فردها.
نضع البصل مع قليل من الزيت في قدر على النار ونقلّب البصل حتى يذبل ثمّ نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والهيل والقليل من الكمون ونقلّب اللحمة ونغطّيها ونتركها على نار متوسّطة حتى تنضج مع التقليب بين الحين والآخر.
نضيف الصنوبر للحمة بعد أن تنضج، ونضع الحشوة في طبق واسع حتى تبرد لحين استخدامها في حشي العجينة.
نفرد العجينة حتى نُشكّل دائرة رقيقة.
نستخدم قطّاعة دائريّة صغيرة أو فنجان هوة لتقطيع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
نضع مقداراً من حشوة اللحمة مع الصنوبر على قطعة العجينة، ونغلقها من النصف مع الضغط على الأطراف حتى تصبح بشكل القطايف، ثمّ نطوي الحبّة، ونضع أحد طرفيّ الحبّة فوق الطرف الآخر ونضغط جيّداً على الطرفين حتى يلتصقا وتتشكّل قبّعة.
نرشّ صينيّة واسعة بكمّية جيّدة من الطحين، ونضع عليها حبّات الشيشبرك التي نحضّرها كي لا تلتصق بالصينية.
نملأ قدراً بالماء المغلي، ونضيف له مقدار ملعقةٍ من الملح ونضعه على نار متوسّطة، وبعد أن يغلي نضيف حبّات الشيشبرك الواحدة تلو الأخرى، نترك العجينة في الماء لمدة دقيقتين فقط (في هذه الأثناء يجب تحضير اللبن أيضاً).
باستخدام الخلّاط الكهربائي نخلط اللبن الزبادي مع ملعقة كبيرة من النشا حتى يصبح اللبن سائل.
نسكب اللبن في قدر ونضعه على نار متوسّطة مع تحريكه بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبيّة حتى لا يفرط اللبن ويفصل.
نستمر بتحريك اللبن حتى يغلي وتظهر فقاعات على وجهه.
نخرج حبّات الشيشبرك من الماء بواسطة مغرفة ذات ثقوب لتصفيتها من الماء ونضعها مباشرةً في اللبن المغلي، ونترك الشيشبرك يغلي مع اللبن لعدّة دقائق ثمّ نرفعه عن النار.
نحضّر الكزبرة والثوم، وذلك بتسخين القليل من السمنة في مقلاة ونضع الثوم المهروس والكزبرة المطحونة ونقلّبها على نار متوسّطة حتى يتحمّر الثوم، ونضعها في طبق.
نسكب الشيشبرك في الأطباق ونزيّنها بالثوم والكزبرة المقليّة، ونقدّمها ساخنةً.