تم النشر اليوم 2024/05/18 | أكلات مهروسة للأطفال

نقانق دجاج مع تفاح

المكونات

ربع كيلو غراماً من التفاح المبشور.
ملعقة كبيرة من البقدونس.
نصف كيلو غراماً من صدور الدجاج المخلية.
رشّة من الفلفل والملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

غسل صدر الدجاج وتشطيفه ثمّ تجفيفه ثمّ فرمهم بالمفرمة وإضافة إليها التفاح المبشور.
فرم الخليط مرة ثانية بالمفرمة وتتبيله بكلٍ من: القرفة، الفلفل والملح.
تقسيم خليط الدجاج لقسمين مع إضافة الزعفران على قسم منه والقسم الآخر إضافة البقدونس إليه.
وضع الخليط في ورق من البلاستيك مع الرص عليه ليصبح كالأسطوانة ثمّ سلقه على البخار في قدر من الماء أو مرق الدجاج.
تحمير النقانق مع كلٍ من: الجزر، الفلفل وحلقات البصل ثمّ تقديمه مع البطاطا والبيض المقلي.

بطاطا مهروسة

مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
خمسة أشخاص

المكونات

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
نصف كوب من جبنة الشيدر.
أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مقشّرة ومقطّعة أرباع.
رشّة من الفلفل الأسود المطحون والملح.
ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملّحة.

طريقة التحضير

وضع البطاطس في قدر من الماء المملح مع غمرها جيداً ثمّ تركها على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تغلي.
ترك البطاطس تطهى على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح طرية.
تصفية البطاطس من الماء بشكل جيد ووضع كلٍ من: الزبدة والحليب معاً في قدر صغير الحجم.
هرس البطاطس المسلوقة جيدً في وعاء عميق ثمّ إضافة إليها الحليب الساخن مع تتبيلهم بالفلفل والملح.
مزج الخليط جيداً بإستخدام ملعقة مع إضافة الجبنة إليه لتقديمها.

بطاطا بالكورن فليكس

المكونات

كوبان من الكورن فليكس.
ست حبات من البطاطا المتوسطة الحجم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود مقطّع إلى حلقات وجبنة البارميزان المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الأوريجانو المجفف، الزعتر الجاف والبقدونس المفروم.
كوب ونصف من الزبادي.
رشّة من الفلفل والملح.
ملعقة كبيرة من كلٍ من: الطرخون، الروزماري والريحان المجفّف.

طريقة التحضير

غسل البطاطا جيداً وتقشيرها ثمّ سلقها في قدر من الماء المملح إلى أن تنضج.
ترك البطاطس جانباً حتى تبرد قليلاً ثمّ تفريغها من اللب بإستخدام ملعقة لتصبح شبيهة بالكوب.
تتبيل لب البطاطس المفرغ بالفلفل والملح وتقليبهم معاً ثمّ إضافة كلٍ من: نصف كوب من الزبادي، البقدونس، شرائح الزيتون وجبنة البارميزان للخليط وتقليبهم جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها.
حشي البطاطس المفرغة بخليط البطاطا السابق لملئها تماماً وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي.
تفريم الكورن فليكس في وعاء آخر إلى قطع صغيرة باليدين ثمّ إضافة إليه الأعشاب العطرية وتقليبهم لتختلط المكونات مع بعضها.
خفق الزبادي المتبقي بوضعه في وعاء ثمّ إضافة إليه أكواب البطاطس المحشية لتغطيتها بالكامل.
رش الأكواب بالكورن فليكس لتغطيتها كاملة ثمّ وضعها في صاج مخصص للفرن مدهون بقليل من الزيت مع رشها بزيت الزيتون.
إدخالها الفرن لخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة لتصبح ذهبية اللون.