تم النشر اليوم 2024/06/06 | 5 طرق لتخزين الرمان

فوائد الرمان

إن فوائد الرمان لا تعد ولا تحصى لصحتنا وجلدنا وشعرنا ، وهى واحدة من الفواكه القليلة التي عصيرها مفيد كما الفاكهة نفسها، وذلك لأن القشر يحتوى على أقصى قدر من المواد المضادة لأكسدة، وأبرزها ما يلى.
حيث يحتوى على قدر 3 مرات أكثر من مضادات الأكسدة من الشاى الأخضر والبرتقال .يساعد على عملية الهضم لاحتوائه على الألياف الغذائية.ويساعد على الحفاظ على مظهر البشرة والوقاية من التجاعيد ومظاهر التقدم فى السن، لذلك عليك تناول الرمان لما به من مواد مضادة لأكسدة.يساعد الرمان على تحسين الصحة النفسية حيث أنه تناول الرمان يقلل من هرمون الكورتيزول الذي من آثاره التوتر.يساعد على القضاء على الخلايا السرطانية والوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي، الرئة ، الجلد.وله فوائد لمرضى الأنيميا وفقر الدم حيث أنهم بيظهروا بسبب نقص خلايا الدم الحمراء فى الجسم، وعصير الرمان يحتوى على كمية هائلة من الحديد فإن يساعد فى التغلب على نقص خلايا الدم الحمراء وعلاج الأنيميا .فوائد الرمان فى علاج الإسهال والدوسنتاريا لأنه يلعب دور حيوي في إفراز الأنزيمات التي تساعد على الهضم السليم.فوائد الرمان مثيرة للغاية حيث أبرزها تقوية المناعة، حيث أن الرمان له خصائص مضادة للبكتيريا والتي تساعد على مكافحة الفيروسات وتعزيز جهاز المناعة لدينا .لعلاج التهابات اللثة وتقرحاتها، يستخدم مغلي أزهار الرمان كغرغرة ومضمضة ثلاث مرات يوميا.من فوائد الرمان أيضًا أنه يساعد على صحة العظام والغضاريف لاحتوائه على إنزيمات تمنع حدوث هشاشة في العظام أو تآكل في الغضاريف.يعتبر الرمان أيضًا فاتح للشهية بنسبة كبيرة، فإن كوب واحد من عصير الرمان قد يعمل على فتح الشهية.له فوائد في معالجة الصداع و للمصابين بضعف البصر .عصير الرمان لتحميض الطعام عند طبخه بدلاً عن الليمون كذلك يضاف للسلطات.إنقاص الوزن والتخسيس والقضاء على الكرش .زيادة الرغبة الجنسية.

القيمة الغذائية للرمان

يحتوي على السكر وقليل من البروتين والدهن والأملاح والفيتامينات وبعض الأحماض العضوية‏.وفي إحدي الدراسات التي نشرتها مؤخراً أحد المواقع العربية تبين أن العلماء اكتشفوا أن تلك الفاكهة الفائقة الأهمية.والتي أطلقوا عليها اسم (سوبر فروت) أو (السوبر فاكهة).تمتلك القدرة على تقليص الشحم المخزن حول المعدة.وهو غنى بفيتامينات (A, B, C) ، ومقادير قليلة من الحديد والفوسفور والكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم .يحتوي الرمان على نسبة كبيرة من الماء تقدر بـ 84 بالمائة وهي نسبة عالية للغاية، كما يحتوي الرمان أيضًا على البروتين بنسبة 3 بالمائة وهي نسبة جيدة، و10 بالمائة من المواد السكرية و1 بالمائة من حامض الليمون و2 بالمائة من الألياف الغذائية.

الرمان

شجرة الرمان ذات أزهار بيضاء وحمراء جميلة تتحول إلى ثمار وطازجة لذيذة ذات جلد قرمزي اللون أو أصفر محمر تدعى جلنار، ويحوي غلاف هذه الثمرة على المئات من الحبوب المائية اللامعة الحمراء أو البيضاء اللون وفي كل حبة بذرة صلبة أو لينة وفقاً للنوعية والصنف.الرمان شجيرة يصل إرتفاعها إلى 6 أمتار لها أغصان متدلية، في اطرافها اشواك، وأغصانها وأوراقها تميل إلى اللون الأحمر، وأزهارها حمراء فاتحة اللون جميلة المنظر، الثمرة كروية الشكل تحمل تاجاً، بينما قشرة الثمرة جلدية القوام، تحتوي الثمرة على كثير من البذور الحمراء أو تميل إلى البياض أحيانا ولكن في الغالب تكون بلون أحمر قاني، أما الأوراق فتسقط في الخريف، ولذا فإن شجرة الرمان ليست دائمة الخضرة، وتسمى أزهار الرمان بالجلنار، وهي كلمة معربة لكلمة كلنار الفارسية التي معناها ورد الرمان.

محاذير تناول الرمان

ربما عليك تجنب الرمان إذا كنت تعانى من الإمساك، نظراً لأن حبوبه تلعب دوراً قوياً فى زيادة تصلب البراز.أيضاً يفضل عدم إعطائه للشباب والمراهقين فى سن مبكر، حيث أنه يتسبب فى تضخم الثدى نتيجة لاحتوائه على مواد استروجينية.كذلك لا يعطى للنساء اللاتى يعانون من سرطان الثدي بعد سن اليأس ، لكون هذا النوع من السرطان ناتج أصلا من زيادة الاستروجين.عدم استعمال قشور ثمرة الرمان وقشور جذر الرمان أو ساق الرمان وكذلك الأزهار في حالة كون المرأة حاملا أو تخطط للحمل.الإفراط فى تناول الرمان يسبب صعوبة فى التنفس وألم وتورم فى الفم.بعض الناس يصابون بطفح جلدي وحساسية بعد تناول الرمان.يحتوى الرمان على بعض الإنزيمات والسكريات العالية التى تؤثر على صحة الكبد، وتسبب مشاكل صحية فيه.

المراجع

↑ ↑ ” Pomegranate storage temperature“, www.ucanr.edu,3-1-2014، Retrieved 16-12-2017. Edited.^ أ ب “12 Health Benefits of Pomegranate“, www.healthline.com,18-8-2016، Retrieved 16-12-2017. Edited.^ أ ب “Pomegranate“, www.webmd.com, Retrieved 16-12-2017. Edited.↑ D. K. Salunkhe‏,S.S. Kadam‏، Handbook of Fruit Science and Technology, Page 459. Edited.↑ “Pomegranate Fruit Uses, Recipes and Storage“, www.crec.ifas.ufl.edu, Retrieved 19-12-2017. Edited.↑ “Basic Report: 09286, Pomegranates, raw a “, ndb.nal.usda.gov, Retrieved 17-12-2017. Edited

طريقة تخزين الرمان

طريقة تخزين الرمان فى الفريزر، يعد الرمان من الفواكه الشهية إنما سريع التلف والتى تحتاج لعناية خاصة للاستفادة القصوى من فوائده الصحية، مع الإشارة أن البيئة الأفضل لحفظ الرمان من التلف السريع هى فى مكان بارد وجاف.وقد وضح خبراء التغذية طريقة حفظ الرمان في الفريزر لشهور قادمة، وهذه الطريقة تتلخص في ثلاثة خطوات تستطيع الإستمتاع بهذه الفاكهة.قم بتقشير الرمان، وتخلص من كل القشور البيضاء.قم برش حبيبات سكر على الرمان، وبعد ذلك قم بتغطية الإناء ثم قم بنقعه في الماء لمدة 45 دقيقة.بعد ذلك يتم وضع الخليط في مصفاة، ثم نضع حبيبات الرمان في أكياس تخزين، ونفرغ الهواء من داخلها، ونضعها في الفريزر.