تم النشر اليوم 2024/05/20 | ما هي فوائد الشمندر .. 14 فائدة هامة لصحتك

فوائد الشمندر

الشمندر الأحمر أو البنجر كما يسمى في بعض البلدان العربية، من النباتات الهامة للغاية والتي لها فوائد لا حصر لها للإنسان، كما أكدت الدراسات المختلفة التي تحدثت عن هذا الشمندر، حيث يحمينا من بعض الأمراض الخطيرة، هذا إلى جانب تقوية المناعة وغيرها من الأمور التي سنتناولها في هذا المقال الشامل عن الشمندر، حيث نتعرف على فوائد الشمندر وقيمته الغذائية والعناصر التي تحتوي عليه والعديد من المعلومات الأخرى حول أكل الشمندر والمشتقات التي يمكن الاستفادة منها، فهيا بنا نتعرف أكثر عليها من خلال السطور القليلة القادمة.

ما هي القيمة الغذائية للشمندر؟

الشمندر يعتبر من النباتات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الممتازة للصحة والجسم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل:
الألياف الغذائية النباتية
يحتوي الشمندر على ألياف نباتية بنسبة كبيرة، وهذه الألياف مهمة للغاية بالنسبة للإنسان، حيث تساعد المعدة على الهضم وتعمل على سهولة الهضم في الأمعاء والقولون، ما لديها القدرة على تعزيز المناعة وتقليل الوزن والسعرات الحرارية، لأنها تعمل على الامتلاء والشبع داخل الجسم، وبالتالي خسارة الوزن تبعاً لهذا الأمر.
احتواء الشمندر على المركبات النباتية
المركبات النباتية القادرة على العديد من الفوائد الهامة التي تساعد الجسم مثلاً على تعزيز مناعته، كما أن المركبات تلك تساعد بالقضاء على بعض الأمور الصحية التي يعاني منها الإنسان مثل الإجهاد والتعب الشديد والتوتر والقلق، كما يعد لها خصائص هامة تساعد بالقضاء على الالتهابات والسموم.
كما أكدت الدراسات المختلفة على أن الشمندر يحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة والتي تقوم بدورها في محاربة الجذور الحرة في الدم، وبالتالي تقضي على الخلايا السرطانية وتقف من نموها وانتشارها، كما تحتوي بعض المركبات النباتية على عنصر النترات وهو المسؤول بشكل طبيعي عن إمداد الجسم بالعديد من الفوائد الهامة.
وقد أكدت دراسة حديثة في عام 2015م على أن عصير الشمندر من الأمور التي تغذي الجسم بعنصر أحادي أكسيد النيتروجين الذي يزيد بدوره بتدفق الدم وتحسين بعض الوظائف الحيوية في الجسم مثل الرئة والتنفس و عملية انقباض العضلات وغيرها من الوظائف الهامة.
يحتوي الشمندر على حمض الفوليك
من الأمور الضرورية التي يمكننا الحصول عليها من نبات الشمندر حمض الفوليك، وهذا الحمض مهم للغاية بالنسبة للجسم، خاصة للسيدات الحوامل، حيث يعتبر من العناصر التي لابد من الحصول عليها في الشهور الأولى من الحمل من أجل نمو الجنين خاصة من الناحية العصبية والعضلية، هذا إلى أن حمض الفوليك في العموم يحمي الجسم من النوبات القلبية ويحسن الناحية العصبية والحبل الشوكي.

وبشكل عام إذا تحدثنا عن العناصر الغذائية للشمندر فإنها تحتاج إلى مقال بذاته، فالشمندر مثلاً يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى بنسب متفاوتة وجميعها مثالية للغاية بالنسبة للجسم وتساعد على زيادة حماية الجسم من الأمراض، ومن هذه العناصر مثلاً: الحديد – الفسفور – البوتاسيوم – الصوديوم – الماء – البروتين – الكربوهيدرات – فيتامين ج – الفولات – الكالسيوم –الكاروتين وغيرها من العناصر الغذائية والمعدنية الهامة لنمو الجسم وحمايته من الأمراض.

ما هي فوائد الشمندر؟

العديد من الفوائد سنتعرف عليها من خلال النقاط التالية، وهذه الفوائد جميعها تعتبر لها أهمية كبيرة للجسم البشري حسب الدراسات المختلفة التي أجريت على مركبات الشمندر، فما هي تلك الفوائد؟
لكل الرياضيين .. الشمندر مهم لبناء العضلات
إن تناول الشمندر من الأمور التي تعزز الطاقة وبناء ونمو العضلات لدى الرياضيين الذين يقومون بلعب كمال الأجسام، أو بعض التمارين الرياضية الأخرى ففي أحدث الأبحاث المنشورة في المجلات العلمية في العام 2019م أكدت على أن شرب كمية من عصير الشمندر بالنسبة للرياضيين يساعد على زيادة الحركة بشكل كبير ومساعدتهم بلا شك على الطاقة والخضوع لتدريبات عالية دون تعب ولساعات متواصلة، هذا بالإضافة غلى نمو العضلات مثلها مثل المكمّلات الغذائية الصناعية التي يتناولونها لهذا الغرض، لذلك تنصح الأبحاث تلك الرياضيين بتناول عصير الشمندر يومياً عوضاً عن هذه المكمّلات نظراً لأن الشمندر ليس له آثار جانبية على الصحة العامة، بل بالعكس يساعد على زيادة قوة الرياضيين.
كما يساعد الشمندر في هذا الصدد الرياضيين على التخفيف من آلام العضلات الناتج عن التمارين العنيفة التي يقوم بها الرياضيين، حيث يحتوي على مواد مسكنة قوية تساعد على هذا الأمر في الوقت الذي يحافظ فيه على نمو العضلات.

الشمندر يقلل من نسبة الدهون الثلاثية المتراكمة في الجسم
من المعروف ان مستوى الدهون الثلاثية في الجسم عندما يرتفع، فهذا يعني أن نسبة خطورة كبيرة تهدد هذا الجسم، فمن الأفضل أن يتم حرق هذه الدهون الثلاثية حتى يتخلص الجسم من مخاطر السمنة المفرطة وما يتم ورائها من مضاعفات خطيرة، وتخبرنا العديد من الأبحاث عن الشمندر أنه قادر بشكل فعّال القضاء على الدهون الثلاثية وذلك من خلال حرقها بشكل تام.
وهذا يقلل بدوره مخاطر السمنة المفرطة خاصة على الشرايين والقلب، وكذلك آلام الظهر والعظام جراء الضغط الناتج من الوزن الزائد للجسم.
تعزيز وظائف الكبد
يعاني الكبد العديد من الأمراض المختلفة، منها تليف الكبد ومنها الإصابات بفيروس سي الوبائي وغيرها، كما يتعرض الكبد للكسل وتراكم الدهون عليه مما يقلل من فرصة تعزيز وظائفه الخاصة، إلا أن الشمندر يقوم بتقليل هذه الإصابات وفرصتها بالتمكن في الكبد، حيث أكدت الدراسات المختلفة على المركبات النباتية التي يستمد الجسم منها الكثير من الفوائد خاصة عند تناول عصير الشمندر على أن الجسم يأخذ من الشمندر فيتامين أ و ب 6 والحديد ومضادات الأكسدة وجميعها مفيدة للغاية للكبد، وتحارب الإجهاد التأكسدي ويعزز من وظائفه الحيوية ويزيل السموم من الجسم وغيرها من هذه الأمور التي تعزز من صحة الكبد.
إذا كنت تعاني من ضغط الدم فإن الشمندر يساعدك في العلاج
علاج ضغط الدم المرتفع يمكن القضاء عليه بتناول عصير الشمندر يومياً، ففي دراسة نشرتها بعض المجلات العلمية في عام 2008م أكدت أن تناول عصير الشمندر يساعد على انخفاض ضغط الدم المرتفع بنسبة كبيرة.
كما أكدت دراسة أخرى نشرت في عام 2013م أكدت أن مكمّلات الشمندر تساعد على حماية القلب والشرايين من ضغط الدم الانقباضي وتقلل من فرص الإصابة به، كما يعتبر من ضمن المواد الطبيعية الغنية بالنترات، وهذا العنصر يعمل على انخفاض ضغط الدم، هذا بالإضافة إلى عنصر أحادي أكسيد النيتروجين الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم على المستوى الطويل.

الشمندر للحامل .. قيمة غذائية عالية
يعتبر الشمندر من الأغذية الهامة التي تساعد الحوامل على مرور الحمل بسلام، وحمايتهن من الأمراض، وتعزيز قوة مناعتهن، بالإضافة إلى تغذية الجنين بكل ما يحتاجه من الغذاء اليومي، هذا بالإضافة إلى احتواء الشمندر إلى بعض العناصر الهامة مثل الحديد والفولات، وهي عناصر طبيعية هامة تساعد على قوة الحامل ومناعة الطفل من الأمراض المختلفة التي قد تصيبه في هذه الفترة من الحمل.
للأطفال .. فوائد غذائية عالية القيمة
أما الأطفال فهناك العديد من الفوائد الهامة التي يمكن للطفل أن يحصل عليها من عصير الشمندر الذي يمكن تناوله يومياً، ومن هذه الفوائد:
أن الشمندر مليء بالعناصر الغذائية التي يحتاجه الطفل الرضيع على وجه الخصوص، مثل البوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين أ والفولات، وينصح الأطباء بتقديم مقدار صغير من عصير الشمندر إلى الأطفال بشكل يومي، لأنه يساعد على النمو.
يمكن زيادة كمية الشمندر كلما كان الطفل كبيراً، وذلك لزيادة مقدار ونسبة العناصر الغذائية، حتى يستفيدوا بكل هذه العناصر.
الشمندر يفيد الأطفال في علاج بعض الأمراض مثل الاضطرابات المعوية مثل الإسهال والارتجاع المريئي، ويجب أن يكون هذا باستشارة طبيب الأطفال للتأكد من عدم حدوث أية من المضاعفات، مثل حدوث الإصابة بالحساسية في بعض الحالات النادرة.
الشمندر يعالج من فقر الدم
يعتبر فقر الدم والأنيميا من أهم الأمراض التي يعالجها الشمندر، فيمكنك تناول عصير الشمندر، الذي يعمل على زيادة كريات الدم ونقل الأكسجين في الدم وتقوية المناعة وتزويدها بعنصر الحديد الذي يعمل على الوقاية من الأنيميا وفقر الدم، لذلك يجب تناول عصير الشمندر من أجل القضاء على أعراض ومظاهر فقر الدم.
الشمندر وعلاج مرض السكري
يمكن أن يتم علاج أعراض مرض السكري من خلال تناول عصير الشمندر، خاصة من النوع الثاني، وذلك من خلال زيادة نسبة الألياف الطبيعية التي تعمل على حماية الجسم من ارتفاع مستويات السكر في الدم سريعاً، وذلك لأن عصير الشمندر يعمل على تنظيم عملية الهضم وجعلها أكثر تنظيماً وبالتالي المساعدة على الامتصاص وبالتالي تقليل أعراض مرض السكري من النوع الثاني.

الشمندر للتخسيس وتقليل الوزن
يمكن تناول الشمندر أو تناول العصير، وذلك من أجل التخسيس وتقليل الوزن، نظراً لأنه يحتوي على ألياف طبيعية وبروتينات تساعد على الامتلاء والشبع، وبالتالي يحدث هذا الشعوب على تقليل الوزن، من خلال تقليل كميات الطعام، وهناك العديد من الدراسات التي تؤكد على تقليل مقدار الأكل وبالتالي قلة عملية الامتصاص، وخسارة الوزن والتخسيس.
تقليل التهابات الكلى
من خلال الدراسات المختلفة التي أكدت أن الشمندر قادر على التخفيف من التهابات الكليتين، من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الكليتين من بعض المظاهر الصحية العديدة مثل تليف الكليتين، أو الالتهابات الشديدة، لذلك تنصح الدراسات المختلفة بضرورة تناول الشمندر من خلال الأكل أو تناول عصير الشمندر.
تحسين الوظائف العقلية والمهارية
يقوم الشمندر بالمساعدة على زيادة تحسين الوظائف العقلية والمهارية، من خلال توسيع الأوعية الدموية، مما يزيد من تدفق الدم في المخ وهو ما يساعد على زيادة الوظائف ونسبة الذكاء، كما أنه قادر أن يكون بنفس وظائف المكمّلات الغذائية بسبب احتواء الشمندر على النترات وهو من العناصر التي تساعد على زيادة معدل الذكاء وتحسين الوظائف العقلية والمهارية، وينصح الأطباء بتناوله للأطفال الذين يعانون من بطء وصعوبات التعلم فهو بلا شك يحسن من وظائف تحسين المخ.
تقليل فرص الإصابة بالسرطان
أظهرت بعض الدراسات المختلفة، أن الشمندر قادر على تقليل نسبة الإصابة بالأورام السرطانية، كما تعمل على وقف انتشار الأورام السرطانية في مختلف مناطق الجسم، ولكن هذه الدراسات يجب أن تخضع للعديد من التجارب المستقبلية حتى نتأكد من هذه الفائدة الكبيرة للشمندر في هذا الجانب الصحي.
تقليل نسبة الكولسترول في الدم
من المعروف أن نسبة الكوليسترول في الدم من الأمور الصحية السلبية على صحة الشرايين والدم وكذلك الأوعية الدموية في مختلف أعضاء الجسم، كما سبب ارتفاع نسبته إلى العديد من المخاطر مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين، والسكري وغيره من الأمراض، لذلم فإن الاطباء ينصحون بتناول الشمندر لتقليل النسبة وبالتالي تقليل فرص الإصابة بهذه الأعراض

تقليل مشاكل المفاصل والركبة
من ضمن مشكلات الشيخوخة الالتهابات في المفاصل والركبة والعديد من مناطق الجسم الأخرى، والكثير من مظاهر الشيخوخة الأخرى، وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على عصير الشمندر وقد أكدت هذه الدراسات أن تناوله يومياً يقلل من فرص الإصابة بأمراض الشيخوخة المختلفة، لذلك ينصح الاطباء دائماً بتناوله إما من خلال الأكل العادل أو تناول العصير، للتخلص من هذه المظاهر تماماً وتقوية مناعة كبار السن.

ما هو الشمندر الأحمر؟

الشمندر الأحمر أو البنجر هو نبات طبيعي أو يمكن زراعته في المناطق المعتدلة حول العالم، وهو ينتمي إلى فصيلة النبات السرمقية حيث يمتلك أوراقاً خضراء تميل إلى اللون الأحمر وتشبه القلب في لونها، والمزارعين الذين يزرعون البنجر أو الشمندر يحصدونه في الوقت ما بين شهر مايو حتى شهر أكتوبر.
والشمندر أجريت العديد من الدراسات والبحوث حوله، حيث تعتبر فوائده من الأمور الهامة التي يجب معرفتها للإنسان، حيث يحتوي على قيمة غذائية لا حصر لها حيث حماية الإنسان من خلال هذه القيمة الغذائية إما من الامراض أو تقوية المناعة بحيث تكون من مستعدة لتكون درع حماية ضد الفيروسات والبكتريا.
وسنتعرف على القيمة الغذائية ثم فوائد الشمندر من خلال السطور القليلة القادمة.

هل توجد أضرار لتناول الشمندر؟

تناول الشمندر بكميات معتدلة آمن ولا يسبب آثار جانبية خطيرة على الصحة العامة، ولكن في نفس الوقت يجب التناول يكون في المستويات الآمنة وليس في المستويات الخطيرة، وذلك حتى لا تحدث مشاكل خطيرة على بعض أعضاء الجسم.
ولذلك ينصح الأطباء بالتناول المعتدل للشمندر حتى لا تحدث مضاعفات خطيرة على الصحة، كما توجد العديد من الفئات التي لا يجب أن تتناول الشمندر سواء بالأكل أو شرب العصير ومن هؤلاء الحوامل والمرضعات حيث يجب أن يكون الاستهلاك في المعدلات الطبيعية، كذلك مرضى الكُلى لا يجب عليهم تناول كميات كبيرة من الشمندر وذلك لأنه يزيد من مضاعفات أمراض الكليتين.
إن الشمندر من العناصر الطبيعية التي لها فوائد لا حصر لها، وهذه الفوائد أكدتها الدراسات المختلفة، وقد عرضنا جانباً كبيراً منها في هذا المقال، وقد تحدثنا عن الفوائد والمحاذير الطبية أيضاً وفقاً للدراسات المختلفة التي تحدثت في هذه الفوائد وأكدت عليها، لذلك ينصح الأطباء بتناول الشمندر، شاركنا الرأي بعد قرائتك لهذا المقال سوفت تتناول الشمندر؟