- [ حلويات رمضان ] عمل حشوة القطايف
- [ خذها قاعدة ] كن كالحياة ، رافق الجميع ولا تتمسك بأحد. - جورج برنارد شو
- [ تعرٌف على ] ابن إسحاق
- [ تعرٌف على ] مقياس حيوي
- [ تعرٌف على ] جامعة برلين الحرة
- [ تعرٌف على ] قائمة البعثات الدبلوماسية في ماليزيا
- [ تعرٌف على ] إي من هو (1987)
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأرجنتينية البرازيلية
- [ تعرٌف على ] قاعدة فيرمي الذهبية
- [ تعرٌف على ] موجة كهرومغناطيسية
- [ تعرٌف على ] تقييم الأثر البيئي
- [ تعرٌف على ] تجلابين
- [ تعرٌف على ] أريانا (ممثلة)
- [ تعرٌف على ] علم الاتحاد السوفيتي
- [ تعرٌف على ] متحف إيزابيلا ستيوارت غاردنر
- [ تعرٌف على ] شعيب بن حرب
- [ أمراض الحمل والولادة ] أعراض ارتفاع هرمون الحمل
- [ تعرٌف على ] قائمة المستحاثات البشرية
- [ تعرٌف على ] فيرغيس كوريين
- [ تعرٌف على ] قناة الجزيرة
- [ خذها قاعدة ] سعادة المرأة ليست بمجد الرجل وسؤدده , ولا بكرمه وحلمه , بل بالحب الذي يضم روحها إلى روحه , ويسكب عواطفها في كبده , ويجعلها ويجعله عضواً واحداً من جسم الحياة وكلمة واحدة على شفتي الله. - جبران خليل جبران
- [ تعرٌف على ] اتحاد الغرف التجارية الصناعية الزراعية الفلسطينية
- [ تعرٌف على ] هانغل
- [ تعرٌف على ] ليساندر سبونر
- [ تعرٌف على ] عباس إبراهيم
- [ تعرٌف على ] متحف مكة المكرمة للآثار والتراث
- [ تعرٌف على ] بطولة كرة القدم للصم 2016
- [ تعرٌف على ] دنيا فياض
- [ تعرٌف على ] خليل رعد
- [ تعرٌف على ] قائمة شخصيات مسلسل الموتى السائرون
- [ تعرٌف على ] رياض الصالحين
- [ خذها قاعدة ] المظلوم يخسر إن لم يكن في جوهره أجمل من الظالم. - مريد البرغوثي
- [ تعرٌف على ] اختبار منفاخ الباب
- [ تعرٌف على ] الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية
- [ تعرٌف على ] أبو الأعلى المودودي
- [ تعرٌف على ] الحرب العثمانية القاجارية (1821-1823)
- [ تعرٌف على ] سعد بن بكر
- [ تعرٌف على ] طارق الجنابي
- [ تعرٌف على ] شارع المعز لدين الله الفاطمي
- [ شركات مقاولات السعودية ] شركة ساك للتشغيل والصيانة ... الرياض ... الرياض
- [ تعرٌف على ] جائزة اليابان الكبرى
- [ خذها قاعدة ] كيف لمجتمع يعيش على البطاطس المهروسة، والحلويّات المعلّبة، والأغذية المجمّدة، والصّور الفوريّة أن يعلّم أبناءه الصّبر. - بول سويني
- [ خذها قاعدة ] أريدك ان تكون حاقداً وانت تُحارب، الحقد أحسن المعلمين، يجب ان تحول احزانك الى احقاد، وبهذه الطريقة وحدها يمكن أن تنتصر، اما اذا استسلمت للحزن فسوف تهزم وتنتهي، سوف تهزم كإنسان، وسوف تنتهي كقضية. - عبد الرحمن منيف
- [ تعرٌف على ] الهندوسية والسيخية
- [ تعرٌف على ] الجبل الأسود
- [ تعرٌف على ] الدوري الإنجليزي الممتاز 2012–13
- [ تعرٌف على ] العلاقات الغانية الغواتيمالية
- [ تعرٌف على ] جوان فيرييه
- [ تعرٌف على ] قائمة مجموعة لوكهيد إف-104 ستارفايتر
- [ تعرٌف على ] قانون علمي
- [ تعرٌف على ] فلاح إبراهيم
- [ تعرٌف على ] أسامة بن زيد
- [ تاريخ ] زنوبيا ملكة تدمر
- [ تعرٌف على ] الشيعة
- [ تعرٌف على ] كي وبيل
- [ تعرٌف على ] أسباب العنف الجنسي
- [ خذها قاعدة ] غالبا ما يمكنني التحدث بسهولة مع الناس الذين التقيهم أول مرة. - سوزان سونتاج
- [ خذها قاعدة ] الناجحون لا يتراجعون، والمتراجعون لا ينجحون. - ابراهيم الفقي
- [ تعرٌف على ] نورة زهرية
- [ تعرٌف على ] مقاتلات الجيل الرابع
- [ تعرٌف على ] هاوميا (كوكب قزم)
- [ تعرٌف على ] ثعبان
- [ تعرٌف على ] أوضاع إحباط مهمات المكوك الفضائي
- [ تعرٌف على ] حرية الدين في الولايات المتحدة
- [ تعرٌف على ] فهد الخنة
- [ الكلم الطيب ] عن أبي هريرة - رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (إن العبد ليتكلم بالكلمة من رضوان الله تعالى ما يلقى لها بالا يرفعه الله بها درجات في الجنة، وإن العبد ليتكلم بالكلمة من سخط الله لا يلقى لها بالا يهوي بها في جهنم) رواه البخاري.
- [ تعرٌف على ] ديفيد بيناتار
- [ تعرٌف على ] جامعة كلايتون الحكومية
- [ تعرٌف على ] محاكمة أيخمان
- [ تعرٌف على ] حسين كنعان
- [ خذها قاعدة ] ليس عندي ما أعلمه للعالم، فالحقيقة واللاعنف موجودان منذ بداية الزمن. - المهاتما غاندي
- [ أمراض القلب والشرايين ] ما هو معدل دقات القلب الطبيعي
- [ خذها قاعدة ] الهم والغضب واليأس أعدى أعداء الإنسان. - ميخائيل نعيمة
- [ مدن ومحافظات ] محافظة جنوب سيناء
- [ تعرٌف على ] أساليب رونج-كوتا
- [ تعرٌف على ] جرانجر
- [ تعرٌف على ] رياضة
- [ تعرٌف على ] واجا واجا
- [ تعرٌف على ] الدوري الألماني 2009–10
- [ تعرٌف على ] كوارك قمي
- [ تعرٌف على ] باب خلفي (حوسبة)
- [ تعرٌف على ] دستور الوحدة الثقافية بين المسلمين
- [ كيك ] طريقة عمل كيكة الذرة
- [ خذها قاعدة ] عندما نُصَابُ بالجنون بعد العقل .. نُبدِع .. وعندما نُصاب بالعقل بعد الجنون نتعذب. - شهرزاد الخليج
- [ تعرٌف على ] جامعة ود مدني الأهلية
- [ تعرٌف على ] أوتوكاد
- [ تعرٌف على ] إعلان جنيف
- [ تعرٌف على ] إعادة الإستماع (تقنية)
- [ معاني الأسماء ] معنى اسم لينا
- [ تعرٌف على ] عين الحقل
- [ تعرٌف على ] أردنيون
- [ تعرٌف على ] محمد بن يزيد بن حاتم المهلبي
- [ تعرٌف على ] بلديات ولاية الشلف
- [ تعرٌف على ] زيا باستيدا
- [ تعرٌف على ] كلمة مرور
- [ تعرٌف على ] اتحاد الغرف التجارية الصناعية الزراعية الفلسطينية
- [ تعرٌف على ] البطولات الوطنية الأمريكية 1958 - فردي الرجال
- [ تعرٌف على ] النقل في الجزائر
- [ تعرٌف على ] مفوضية الرايخ
- [ تعرٌف على ] تاريخ المغرب
- شركة نقل اثاث بالرياض|ظواهر الخليج
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
[ حلويات رمضان ] عمل حشوة القطايف # أخر تحديث اليوم 2024/05/20
تم النشر اليوم 2024/05/20 | عمل حشوة القطايف
القطر
المكونات
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
نضع السكر والماء بالإضافة إلى عصير الليمون مع بعضهم في قدر، ثمّ نضعه على النار حتى يذوب السكر ويصبح سائلاً ومائلاً إلى اللزوجة، ثمّ توضع عليه ملعقة واحدة من ماء الزهر بعد أن نرفعه عن النار ونستخدمه بعد أن يبرد تماماً.
القطايف
القطايف من الحلويات الشرقيّة، والتي تشتهر وبشكل كبير جداً في مناطق بلاد الشام ومصر، وتحضّر بكثرة في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن عجينة تصنع بطريقة خاصة تكون محشوة بالحشوة الخاصة من جبنة أو جوز أو فستق حلبي أو غيرها حسب الرغبة، وتكون مشويّة أو مقلية كما وتكون بأحجام كبيرة أو صغيرة، ويطلق على الحجم الصغير من القطايف اسم القطايف العصافيريّ، والقطايف العصافيري تؤكل نيئة فلا تشوى ولا تقلى، بحيث تكون العجينة محشوة بالقشطة أو مغطاة بالفستق الحلبي والقطر حسب الرغبة.
عجينة القطايف
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
نخلط الطحين بعد نخله جيداً مع النشا والسكر والخميرة والحليب بحيث يكون دافئاً حتى تتفاعل الخميرة مع بعضها البعض في وعاء أو في خلاط كهربائيّ، حتى نحصل على عجينة سائلة، ثمّ نترك العجينة لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر وتصبح رغويّة.
نحضر مقلاة غير قابلة للاتصاق أو صاجاً، ونضعها على نار هادئة، ثمّ نصب في المقلاة مقدار ربع كوب -أي فناجين من القهوة – أو ملعقتين كبيرتين إذا أردنا صنع قطايف عصافيري.
نقلي القطايف من جهة واحدة، حتى نحصل على قطعة من القطايف ذات لون أشقر من الأسفل ومن الجهة الأخرى يكون اللون أبيض ومليئاً بالفقاعات.
نضع قطعة القطايف بعد ذلك في طبق، ومن الضروريّ أن نغطيها بقطعة من القماش حتى تبقى محافظة على طراوتها وحتى تكون سهلة الحشو.
حشوات مختلفة للقطايف
حشوة القطايف بالجوز
المكونات
كوب من الجوز مفروم فرماً متوسطاً.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
ندق الجوز بشكل خشن، ونضعه في وعاء، ثمّ نضع فوقه ملعقة من السكر، ثمّ القرفة ويتم خلطها مع بعضها البعض.
نضعها بمقدار ملعقة كبيرة من الطعام في كل واحدة من حبات القطايف، ونغلقها من أطرافها جيداً وتقلى بالزيت النباتي أو تشوى بالفرن، ثمّ نضعها في طبق التقديم ونضع القطر فوقها.
حشوة القطايف بالجبنة
المكونات
كوبان من الجبنة البيضاء للحلو، مثل الجبنة النابلسية الحلوة أو العكاوي، أو الحلوم.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
نحلي الجبنة البيضاء بعد أن تنقع بالماء عدة مرات، ثمّ نقطعها إلى قطع صغيرة شبه مهروسة، ونضع فوقها ماء الزهر بالإضافة إلى السكر والقرفة، ونحشو القطايف ونقليها أو نشويها في الفرن، ثمّ نضعها في طبق التقديم مرشوشة بكمية من القطر البارد.
حشوة القطايف بالمكسرات
المكونات
نصف كوب من البندق.
نصف كوب من الجوز.
نصف كوب من اللوز.
نصف كوب من الفستق الحلبيّ.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
رشة من القرفة.
طريقة التحضير
ندق الجوز، واللوز، والفستق الحلبيّ، والبندق دقّاً متوسطاً على ألا تكون كبيرة ولا مطحونة.
نخلط معهم ماء الزهر ونضع رشة القرفة.
نحشو حبات القطايف بمزيج المكسرات، ثمّ نقليها أو نشويها حسب الرغبة، ونرشها بالقطايف ثمّ نقدمها.