تم النشر اليوم 2024/05/19 | طريقة التميس بالجبن

التميس بالجبن

المكونات

سبعمائة وخمسون غراماً من مبشور جبنة الشيدر المبشورة.
ماء، حسْب حاجة العجينة.
فنجان صغير من الزيت النباتيّ.
ربع ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الحليب الجافّ.
كأسان من الطحين الأبيض المنخول.
ملعقتان كبيرتان من السمسم.

طريقة التحضير

ضعي كلّ المكونات في وعاء عميق، واخلطيها معاً بشكل جيّد، واعجنيها بإضافة الماء لها بشكل تدريجيّ، إلى أن تصبح العجينة لديك بقوام متوسّط الليونة.
احفظي العجينة في مكانٍ دافئ لمدّة ساعةٍ، لكي ترتاح العجينة وتختمر.
افردي العجينة بعد مرور الوقت على اختمارها، وقطّعيها إلى قطع دائريّة.
رشّي الجبنة فوق العجينة، ثم أقفلي العجينة، وافرديها مرّة أخرى.
اثقبي العجينة باستخدام شوكة، مع حرصك على الاحتفاظ بسُمكها.
ادهني صينيّة بكميّة قليلة من الزيت، وضعي فيها قطعة العجينة، وانثري فوقَها السمسم.
اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، أي إلى أن يحمرّ لونُها من الجهة السفليّة، ثمّ عرّضيها للحرارة من الأعلى حتّى يأخذ وجهها اللون الأشقر.

خبز التميس

يعتبرُ خبز التميس أحدَ أشهى أنواع المخبوزات التي يمكنُ لربّة الأسرة إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتها على مائدة الإفطار أو الغداء أو العشاء، إلى جانب سلطات الخضار المختلفة، وسنتناول في هذه المقالة طريقتيْن لتحضير خبز التميس، الأولى بحشوه بالجبنة، والثانية دونَ أيّ حشوات.