[ الشاي والقهوة ] 6 من أهم فوائد وأضرار القهوة الخضراء # أخر تحديث اليوم 2024/05/23

تم النشر اليوم 2024/05/23 | 6 من أهم فوائد وأضرار القهوة الخضراء

ما هي محاذير استخدام القهوة الخضراء؟

هناك فئات يجب الحذر في استهلاك القهوة الخضراء ومنها نذكر التالي:
مرضى السكري: تحتوي القهوة الخضراء على كافيين ويمكن أن يعمل على تغير نسبة التحكم بسكر الدم لمرضى السكري، ويمكن أن يتسبب الكافيين في تغير سكر الدم ليرتفع أو ينخفض بدرجة ملحوظة، ويجب أن يراعي مرضى السكري الكافيين ولا يفرطوا في استخدامه ومراقبة السكر ومستوياته.الذين لديهم ارتفاع في مستوى الهوموسيستين: حمض الكلوروجينيك تناوله بجرعة عالية ولفترة قصيرة ممكن يتسبب في زيادة مستويات الهوموسيستين في البلازما، ولهذا قد يحدث أمراض مثل القلب وهذه آثار جانبية ضارة.المصابون باضطرابات القلق: الكافيين يسبب القلق بشكل كبير وهو موجود بكمية وفيرة في القهوة.المصابون باضطرابات النزيف:حالات اضطراب النزيف تزيد مع استخدام الكافيين، و يتفاقم الوضع.مصابين ارتفاع الكوليسترول في الدم: القهوة تحتوي على رواسب ومكونات تزيد من مستويات الكوليسترول، وهذه المكونات في القهوة الخضراء، ولكن لا يوجد ما يؤكد أن القهوة تزيد الكوليسترول.مرضى الإسهال: يمكن أن تزداد حالات الأسهال سوء بسبب الكافيين الموجود في القهوة الخضراء، وعند تناول القهوة الخضراء بكميات كبيرة يزيد الأمر سوء.المصابون بالزرق: يزداد ضغط العين في داخلها بسبب الكافيين الموجود عند تناولها بكثرة، ويمكن أن يزيد ضغط العين في 30 دقيقة ويستمر ارتفاع ضغط العين حتى 90 دقيقة على الأقل.الذين لديهم ضغط مرتفع :الكافيين يؤدي لارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ وخاصة للذين يعانون من ارتفاع الضغط المسبق، ولكن قد ينخفض التأثير في القهوة العادية وعند تناول الكافيين من مصادر مختلفة.متلازمة القولون العصبي: المصابين بهذه المتلازمة، يتسبب الكافيين في زيادة الإسهال، والتقلصات الملازمة للقولون، ويزداد الأمر سوء بتناول كميات كبيرة منها.مرضى هشاشة العظام: الكافيين الذي تحتويه القهوة الخضراء وعناصر مختلفة أخرى وكالسيوم من مصادر في القهوة الخضراء، يتم طرح كل ذلك في البول، ويتسبب ذلك في ضعف العظام، يجب تقليل نسبة تناول الكافيين بنسبة أقل من 300 مليغرام وذلك لمرضى الهشاشة، أي ما يساوي من كوبين لعدد 3 أكواب قهوة عادية، مكملات الغذاء الذي تحتوي على الكالسيوم تساعد في تعويض هذا الفقد، لذلك يجب أن تحذر النساء في فترة الطمث وتعمل على تقليل القهوة، كما أن هناك حالات تعاني من حالات وراثية تمنع من إنتاج أجسامهم لفيتامين د وهؤلاء يجب أن يحذروا عن تناولهم القهوة أيضا.

مجموعة من الدراسات العلمية حول القهوة الخضراء وفوائدها

طبقا لعدة دراسات مختلفة حول القهوة نجد دراسة في عام 2004 في مجلة Hypertension Research، هذه الدراسة تمت على أشخاص أصحاء وكان متوسط سهم 37 عام، وخاصة الذين لديهم مشاكل في الاوعية الدموية، و مستخلص القهوة الخضراء حين تناوله لمدة اربعة أشهر، تم ملاحظة انخفاض مستوى الهوموسيستين في البلازما، كما أن معدل فرط الدم التفاعلي يتحسن، ولذلك يحدث تعزيز نشاط التوسع الدموي للأوعية.دراسة أخرى مخبرية في عام 2015 تم نشرها في مجلة Contemporary Clinical Dentistry، توضح أن يمكن أن تعمل مستخلصات حبوب القهوة الخضراء النقية كمضاد للميكروبات ولذلك تخفف من أمراض معينة تصيب الاسنان وتكون بسبب أنواع مختلفة من البكتيريا.

هل تعلم فوائد القهوة الخضراء؟

لها فاعلية تجاه بعض الأمراض والمشاكل الصحية ولكن لا يوجد دليل على فاعليتها.
فوائد مختلفة للقهوة ولا يوجد دلائل علمية على فعاليتها:
التقليل من إصابة مرض الزهايمر: وفقا لدراسة مخبرية يمكن أن تساعد القهوة الخضراء في التقليل من بعض الانتكاسات العصبية والنفسية والإدراكية التي تصاحب مرض الزهايمر، وهذه الدراسة الخاصة بتأثير القهوة نشرت عام 2013 في مجلة علمية يطلق عليها Nutritional Neuroscience، وقد تمت هذه الدراسة على فئران تجارب ووجد أن مضادات الأكسدة التي تعد من أهم خصائص القهوة، وهي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي للطاقة الموجهة للدماغ، وهذه الطاقة يتم تحددها بناء على استهلاك الأكسجين، حيث السبب الرئيسي للإصابة بالزهايمر هو انخفاض التمثيل الغذائي للدماغ.من فوائد القهوة أيضا أنها تعمل على المساعدة على تقليل مستويات سكر الدم في الجسم، في عام 2019 هناك مراجعة منهجية تحتوي على عدد ستة من الدراسة في مجلة Diabetology & Metabolic Syndrome ، تؤكد أن تناول مستخلص القهوة الخضراء، يعمل على تقليل سكر الدم وهذا بدون التأثير على مستويات الأنسولين، ولكن يجب الحذر حيث مع الملاحظة اتضح أن الإفراط في تناول القهوة يعمل على ظهور حالة مقاومة الخلايا للأنسولين.القهوة تساعد على خفض ضغط الدم، طبقا لدراسة في عام 2006، نشرت في مجلة Clinical and ، Experimental Hypertension اتضح من خلالها أن الشخص المصاب بارتفاع في ضغط الدم عند تناوله القهوة الخضراء وهي تحتوي على أحماض الكلوروجينيك، تقلل من ضغط الدم الانقباضي، وضغط الدم الانبساطي أيضا، خاصة عند تكرر الأمر، ولم تؤثر القوة على معدل النبض أو كتلة الجسم، ولم تظهر آثار جانبية لتناولها، وعند الأشخاص المصابون بإرتفاع ضغط الدم يجب الحذر لأن الكافيين يرفع ضغط الدم.

ما هي أضرار القهوة الخضراء؟

نجد أن درجة أمان القهوة الخضراء كبيرة ومحتملة بشكل معتدل، ويمكن أخذ كمية من جرعات القهوة الخضراء بنسبة 480 مليغرام، وبشكل يومي وحتى 12 اسبوع، ويعتبر ذلك آمن جدا، ومثل القهوة المحمصة القهوة الخضراء تحتوي على كافيين أيضا، ولكن الكمية الموجودة بها أقل من القهوة المحمصة، ولذلك فالقهوة الخضراء لها آثار جانبية مثل القهوة العادية لمن لديهم مشاكل لها آثار بالكافيين، ولذلك يجب على الحامل والمرضع الحرص منها،كما لا توجد معلومات حول استخدام القهوة الخضراء لهذه الفئات.

ما هي القهوة الخضراء؟

يحب الجميع رائحة القهوة ويحب الكثير طعمها ولكن ما لا تعرفه عن القهوة أنها ذات لون أخضر، وحبوبها قبل التحميص تكون خضراء اللون، والبن الأخضر يعتبر مكمل غذائي يشتري عادة من متاجر البقالة والمتاجر المهتمة بالأطعمة الطبيعية الصحية، وهي تستخدم في صنع مشروب ساخن ولكنها على عكس مذاق القهوة المحمصة ومذاقها مر ونكتها مختلفة تماما كما أنها لا تنبعث منها أي رائحة.

مقالات مشابهة

5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية
3 طريق عمل قهوة باللبن3 طريق عمل قهوة باللبن
8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة
10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها

ما هي الطريقة الأفضل لتناول القهوة؟

هناك مستخلصات ويمكن أخذها كمكمل غذائي، وهذه المكملات متواجد في متاجر الاطعمة الصحية، وهناك صبغات للقهوة الخضراء يتم استخدامها بواسطة القطارة ويمكن أيضا أن نجدها في هيئة أقراص، وهناك أنواع شكلها كبسولات هلامية، ويفضل الاغلبية تناولها كمشروب ساخن وهذا من خلال طحنها مثل القهوة العادية وتنقع في الماء لفترة ثم تزويد الماء الساخن وشربها.
مقالات مشابهة
5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية
3 طريق عمل قهوة باللبن3 طريق عمل قهوة باللبن
8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة
10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها
ويجب العلم أن القهوة الخضراء لها فوائد هامة ومكوناتها لها آثار جيدة على الجسم ولكن يجب الحذر عند تناول هذه القهوة لاحتوائها على الكافيين يمكن أن يسبب في مشاكل كثيرة حال تناوله بأفراط.

كما أن الكافيين الموجود بها كافيين طبيعي يعمل كمنبه للجسم فلا إفراط فيها، وشرب القهوة مفيد يساعد على الهضم بشكل جيد والأشخاص ذوات الضغط المنخفض يفضل لهم القهوة كما أنها تعمل على التذكير وهناك دراسات إشارات لقدرة القهوة الخضراء على تقليل الوزن أو عدم الشعور بالجوع.
ولكن هناك محاذير عديدة فالاشخاص المصابة بأمراض يجب أن يحذروا مريض السكري والضغط المرتفع والقلب وأمراض أخرى ويجب الحذر عند تناول أدوية مختلفة كما ذكرنا أعلاه وهذا لأن الكافيين الموجود بالقهوة يسبب التداخل الدوائي مع أدوية ومركبات مختلفة.
ويسبب هذا التداخل زيادة تأثير الدواء مما يسبب أضرار مختلفة للجسم أو زيادة الكافيين في الجسم مما يشكل مخاطر مختلفة للجسم حيث الكافيين يعمل على مشاكل في الكلى والقلب وصداع، وذلك حين الأفراط.
كما أن السيدات في حالات مختلفة يجب أن يحذروا في تناول القهوة أثناء الحمل والرضاعة خاصة والجنين بعد ولادته يتأثر بنسبة الكافين العالية التي يحملها الحليب حيث يمكن أن يزيد من أنتباهه وقلة نومه ويسبب أرق له وللأم وتعب وإجهاد.
لذلك خلاصة القول القهوة الخضراء لها فوائد عديدة واحتمالية أمنها متوسطة لذلك يجب الحذر منها أثناء تناول الادوية وأثناء المرض بأنواع مختلفة من الأمراض التي تتأثر بالكافيين وكما يجب الحذر تجاهها في فئات معينة مثل السيدات الحوامل والأطفال أيضا.

التداخلات الدوائية التي تحدث عند تناول القهوة

هناك حالات يحدث فيها تداخل دوائي بين القهوة و أدوية محددة لأمراض معينة، ويجب أن نوضح أمثلة على ذلك:
الأدينوسين: هذا المركب الموجود في أدوية تستخدم لعمل أختبارات القلب من قبل الأطباء ويحدث تداخل كبير بين الكافيين الموجود في القهوة الخضراء ويؤدي ذلك لتقليل الأدينوسين،وهذا الاختبار المصمم للقلب يعرف بأختبار (إجهاد القلب)، ولهذا أثناء التجهيز لعمل الاختبار ب 24 ساعة مسبقة يجب التوقف عن تناول القهوة، أو أي منتج يحتوي على الكافيين.دواء أليندرونات: هذا الدواء يمكن أن تتسبب القهوة الخضراء في جعل الجسم يمتصه بكمية أقل، لذلك عند تناول دواء أليندرونات والقهوة يحدث خلل وانخفاض في الفاعلية، لهذا يجب التوقف عن تناول القهوة قبل تناول الدواء بساعتين ولا يتناول الدواء في نفس وقت القهوة ابد.المضادات الحيوية: هناك مجموعة من المضادات تعرف ب الكوينولون تعمل على تقليل سرعة تحليل الكافيين في الجسم، لهذا قد تعمل هذه المضادات مع القهوة على خطر كبير حيث توضح الآثار الجانبية للكافيين مثل ضربات القلب السريعة والارتعاش، وأمثلة على هذه المضادات التي تعمل على تقليل سرعة الكافيين في الجسم هي النورفلوكساسين، السيبروفلوكساسين والاينوكساسين ومضادات غيرها.الكحول: الجسم يستطيع تحليل نسبة الكافيين الموجود في القهوة الخضراء حتى يطرحه خارجه،ولكن تعاطي الكحول يقلل من سرعة التحلل هذه، ولهذا تعاطي الكحول ضار بشكل كبير مع القهوة حيث تزيد نسبة الكافيين في الدم، وتزيد الآثار الجانبية للكافيين مثل الصداع وضربات القلب السريعة والارتعاش.الكلوزابين: يقوم الجسم بتحليل الكلوزابين حتى يطرحه، والقهوة بما فيها من كافيين يمكن أن تقلل سرعة تحلل الجسم للكلوزابين، ولهذا عند تناول القهوة مع هذا الدواء يحدث تداخل يكون نتيجته زيادة الآثار الجانبية لـ كلوزابين أو زيادة تأثيره.الديسلفيرام: هذا الدواء يعمل بطبيعته على تقليل طرح الجسم للكافيين، ولهذا عن تناول القهوة الخضراء مع هذا الدواء تظهر آثار جانبية للكافيين بسبب نسبته الكبيرة بالدم مثل ضربات القلب السريعة والانفعال الزائد وفرط النشاط وقلة النوم وأعراض أخرى.ديبيريدامول: تناول القهوة مع هذا الدواء يحدث تداخل كبير حيث الكافيين بالقهوة يعمل على تقليل تأثير الدواء، وهذا الدواء يستخدم في اختبارات إجهاد القلب، لذا إذا كان الشخص مقبل على هذا الأختبار يجب أن يتوقف عن تناول القهوة الخضراء لمدة 24 ساعة حتى لا يحدث تعارض.الإفيدرين: هذا الدواء من الأدوية المنشطة و المنبهة للجهاز العصبي، والكافيين من العناصر الطبيعية التي تعمل على النشاط للمخ وتناول الاثنان معا يسبب نشاط زائد ويكون له آثار سيئة مثل إجهاد عضلة القلب، ولهذا يجب أخذ كل الحذر بعدم تناول أدوية منبه أثناء تناولك للقهوة الخضراء.الإستروجين: هرمون الإستروجين يعمل على تقليل تحليل الكافيين في الجسم، ولهذا عند تناول أدوية تحتوي على هذا الهرمون وتناول القهوة في نفس الوقت تظهر الآثار الجانبية للكافيين مثل الصداع والارتعاش وضربات قلب متلاحقة، وآثار أخرى، وهناك أنواع مختلفة من هذا الدواء مثل هرمون الاستروجين المترافق، اثينيل استراديول، والاستراديول.الليثيوم: يعمل الكافيين المتاح في القهوة الخضراء من تسريع التخلص من الليثيوم الموجود في الجسم رغم أن الجسم يتخلص منه بشكل طبيعي، وهذا يجب تقليل تناول اي منتج به كافيين ليثيوم معا، ولكن بشكل تدريجي حيث التوقف المفاجىء الكافيين يمكن أن يؤثر على الجسم بزيادة الآثار الجانبية لليثيوم.الفلوفوكسامين: هذا الدواء يمكن أن يكون سبب في تقليل سرعة تحليل الجسم للكافيين، ولهذا قد تظهر الاثار الجانبية للكافيين بشكل مفرط في الجسم بسبب زيادة كمية الكافيين في الدم أثناء تناول هذا الدواء والقهوة.أدوية الاكتئاب: هناك أنواع مثل مثبطات أكسيداز أحادي الأمين، حيث تعمل على تحفيز الكافيين بشكل كبير وهذه الادوية الخاصة بالاكتئاب تزداد تحفيز ولهذا يحدث تحفيز هائل عند تناولهم معا، وتظهر آثار جانبية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، العصبية الزائدة، تسارع ضربات القلب وآثار مختلفة آخرى، وهناك أمثلة عديدة على هذا الدواء مثل الترانيلسيبرومين، فينيلزين.فينيل بروبانولامين:الكافيين مع هذا دواء يسبب تحفيز حيث هذا الدواء محفز بالأساس،ويحدث آثار جانبية سيئة مثل ضغط الدم المرتفع والعصبية المفرطة كما أن ضربات القلب تزيد.أدوية الربو: هذه الأدوية مثل ناهضات بيتا الادرينالية، يعمل الكافيين الموجود بالقهوة الخضراء على تحفيز القلب، وأدوية الربو لديها نفس التأثير ولهذا قديتسبب هذا التحفيز الزائد بمشاكل وخيمة للقلب، ومثال على هذه الادوية، تيربوتالين، ألبوتيرول،وأدوية أخرى لها نفس التأثير.أدوية تقلل تخثر الدم: أدوية مضادة للصفيحات ومضادات التخثر، يعمل الكافيين على أبطاء تخثر الدم، ولهذا عند تناول القهوة الخضراء قد تزيد فرص النزيف والكدمات ومثال على هذه الأدوية:كلوبيدوغريل،الأسبرين،ديكلوفيناك.بنتوباربيتال: يقلل فرصة النوم والمساعدة التي يمنح هذا الدواء لنوم عميق بسبب الكافيين الموجود في القهوة الخضراء.ريلوزول: يعمل الجسم على تحليل الريلوزول وطرحه، والقهوة الخضراء تأثير في تقليل سرعة هذا التحلل، ولهذا تظهر الآثار الجانبية ويزداد التأثير الخاصة بالدواء.فيراباميل: هذا الدواء من آثاره أنه يعمل على خفض سرعة الجسم من طرح الكافيين ويمكن عند تناول الكافيين أن يزداد في الجسم ويكون له آثار جانبية ضارة مثل تسارع ضربات القلب و الرعشة الشديدة والصداع القوي.الثيوفيلين: هذا الدواء نتيجته على الجسم نفس نتيجة عمل الكافيين الذي يتواجد في القهوة الخضراء، ويصبح الكافيين هنا معرقل للجسم في تخلصه من الدواء ونجد عند تناول الاثنان معا تظهر آثار جانبية لهذا الدواء على الجسم.الأدوية المنشطة: العمل الأساسي لهذه الادوية هو تحفيز الجهاز العصبي، ويسبب ذلك أعراض مثل تسارع ضربات القلب، والكافيين عند تناول مع هذه الادوية قد يحدث أمور وخيمة ومضاعفات شديدة، ارتفاع حاد في ضغط الدم ومعدل الضربات الخاص بالقلب يزيد، لهذا وجب البعد عن القهوة أثناء تناول هذا الدواء مثل الأدوية المنشطة و فينترمين الإبينفرين وغيرها.