تم النشر اليوم 2024/05/18 | أكلات سريعة وخفيفة

رقائق البطاطا وجبنة البارميزان

مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ
شخصين

المكوّنات

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
أربع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
أربع ملاعق من الزيت النباتي.
نصف ملعقة من البقدونس المفروم.
أربع حبات من البطاطا المُنظّفة جيّداً.
ملح.

طريقة التحضير

تقطيع البطاطا إلى شرائح متوسطة السماكة.
تقليب البطاطا مع كلّ من مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ونصف كميّة جبن البارميزان، والزيت النباتي، والملح.
ترتيب شرائح البطاطا المُتبّلة ورصّها في صينية مناسبة مُبطّنة بورق الزبدة.
إدخال صينية البطاطا إلى الفرن المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، مع مراعاة تقليب البطاطا كلّ عشر دقائق تقريباً.
توزيع بقيّة كميّة الجبنة على شرائح البطاطا بعد تحمّرها، ثمّ إعادة إدخال الصينية إلى الفرن حتّى تذوب الجبنة.

معكرونة الكاري بالروبيان

مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِـ
4-6 أشخاص

المكوّنات

مئتان وخمسون جراماً من الروبيان الصغير المسلوق.
مئتان وخمسون جراماً من المعكرونة.
القليل من البصل الأخضر المُقطّع -للتزيين-.
صلصة الكاري:

حبة متوسطة من البصل المفروم.
كوب من الحليب كامل الدسم.
ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
ملعقة صغيرة من الملح.
عبوة تعادل مئة وخمس وعشرون ملليتراً من صلصة البندورة الحارّة.

طريقة التحضير

تحضير المعكرونة من خلال سلقها وتصفيتها، وذلك حسب المعلومات المذكورة على عبوّتها.
تجهيز صلصة الكاري بإذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة كلّ من البصل والثوم إليها، وطبخ المكوّنات حتّى يذبل البصل.
إضافة الدقيق إلى البصل وتقليب المكوّنات معاً لمدّة دقيقة.
غلي الخليط على نار هادئة لما يُقارب دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وذلك بعد إضافة كلّ من الحليب وصلصة الطماطم، مع مراعاة التقليب المستمرّ.
تتبيل خليط الصلصة بالملح، ومسحوق الكاري، والكزبرة، والبابريكا.
صبّ صلصة الكاري على المعكرونة، ثمّ إضافة قطع الروبيان وتقليبها مع المعكرونة حتّى تختلط المكوّنات جيّداً.
تزيين طبق المعكرونة والروبيان بشرائح البصل الأخضر، ثمّ تقديمه.