تم النشر اليوم 2024/05/19 | طريقة قلي الدجاج بعد سلقه

طريقة سلق الدجاج

المكوّنات

دجاجة كاملة، مقطعة إلى ثماني قطع كبيرة.
كمية كافية من الماء.
بعض الأعشاب كإكليل الجبل أو التوابل.
أي نوع من الخضار.

طريقة التحضير

إخراج الدجاج من الثلاجة، وتركه جانباً ليذوب جيّداً، ثم وضعه في قدر عميق باستخدام الملقط، وإضافة كميّة كافية من الماء، ووضعه على نار حامية، وإضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل إكيليل الجبل، أو قطع خضار طازجة، أو التوابل وغيرها إلى ماء السلق، ومزج المكوّنات مع بعضها، وترك القدر على النار لمدة ساعة كاملة؛ حتى تنضج بالكامل، ويصبح لونها أبيض.
رفع القدر عن النار، وإخراج الدجاج المسلوق باستخدام المعلقة أو الملقط، ووضعه في طبق خاص، وتركه جانباً، حتى يبرد تماماً إلى حين الاستخدام.

قلي الدجاج

يعتبر الدجاج المقلي من أشهي الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس وتحديداً الأطفال؛ وذلك لطعمه الشهي والطيب، وسهولة تحضيره في المنزل، وتتم عملية قليه بعد سلقه في الماء؛ وذلك لضمان نضجة بسرعة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة سلق الدجاج، بالإضافة إلى طريقة عمل دجاج الكنتاكي المقلي.